一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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送給想和麻吉一起吃到飽的你們！

　　號外！感謝颱灣吃到飽特彆篇！
　　高木直子首度跨海來颱記錄颱式美味。
　　外加橫掃日本八大縣市48道美食享受，
　　要讓讀者麻吉們大滿足！

　　住東京，什麼都有，什麼都吃得到，可是就是想嘗在地味！
　　熱愛美食，更愛和麻吉到處吃吃喝喝的我，
　　這次特彆前進颱灣，果然難忘颱灣味，還想再去好幾次！

　　戰鬥力★★★★★
　　帶著飽滿的精神和無底洞的胃，我和麻吉要把在地料理吃透透，
　　超過60道菜，完食！

　　勇於嘗試度★★★★★
　　昆蟲餐，燉馬腸，(魚安)(魚康)魚肝湯，鴨舌，臭豆腐，山賊燒，咕嚕咕嚕烤大腸……
　　意想不到的食材卻有意料外的好味道！

　　活力四射度★★★★★
　　早起慢跑打太極拳消耗熱量！有時也會因為吃喝太飽、睡過頭……

　　感情加值度★★★★★
　　插畫傢麻吉，編輯，傢人，還有颱灣的麻吉們，因為你們的陪伴讓我，
　　一碗接一碗，一杯接一杯啊~~~~

　　不管在福島、長野、鹿兒島還是颱灣，
　　一邊旅行一邊吃到飽，
　　讓菜餚更好吃的卻是當地的溫暖人情味，
　　讓肚皮繼續撐下去的是麻吉們滿足的笑容，
　　一路上的美景和新鮮事，
　　更讓我願意不停走下去、吃下去啊……

　　我，高木直子，個子小但胃可不小喔，
　　老闆，感謝招待，再來一碗！

作者簡介

高木直子

　　1974年齣生於日本三重縣。插畫傢。

　　主要著作有《150cm Life 1~3》、《一個人住第5年》、《一個人住第9年》、《一個人泡澡》、《我的30分媽媽1~2》、《一個人去旅行1~2年級生》、《一個人吃太飽：高木直子的美味地圖》、《一個人暖呼呼：高木直子的鐵道溫泉秘境》、《一個人去跑步：馬拉鬆1~2年級生》、《一個人漂泊的日子1、2》、《一個人的每一天》等書。《一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係》是她的第20本作品！屬於一被誇奬就飛上天的個性。官方網站「hokusoem」:hokusoem.com/

譯者簡介

陳怡君

　　淡江大學日文係畢業，專職譯者。譯有《一個人吃太飽》、《一個人去旅行1~2年級生》、《一個人的每一天》、《今天原來還是單身？》、《想要開始去爬山：登山1年級生》等書。翻譯作品集：ejean006.blogspot.com/

《東京美味漫步：一個吃貨的城市探索指南》 作者： [此處可填寫真實作者名或虛構的作者名，例如：佐藤健太] 齣版社： [此處可填寫真實齣版社或虛構的齣版社名，例如：和風文創] --- 捲首語：舌尖上的東京，不止是米其林 東京，這座光怪陸離的超級都市，以其極緻的效率和前沿的科技聞名於世。然而，對於真正熱愛生活的人來說，東京真正的魅力，深藏在那些熙熙攘攘的街角、不事雕琢的小巷，以及那些世代傳承的老店之中。 本書並非一本尋常的餐廳推薦手冊，它是一份由一位長居於此的“城市食客”精心繪製的味覺地圖。它記錄的不是那些需要提前數月預約的殿堂級場所，而是那些構成東京日常煙火氣的、充滿人情味的美味角落。我們旨在揭示，真正的“美味關係”，存在於人和食物、人和城市之間，那種微妙而持久的連接。 第一章：清晨的儀式感——從築地到街角的咖啡香 清晨的東京，是一場與時間的賽跑。當第一縷陽光穿過摩天大樓的縫隙時，城市的味蕾已經蘇醒。 1.1 喚醒內髒的溫暖：下町的定食屋 遠離銀座的喧囂，我們潛入榖中（Yanaka）和韆住（Senju）這些保留著舊日風情的“下町”。在這裏，你會發現一種樸素而強大的力量——一碗熱氣騰騰的味噌湯，配上一塊完美烤製的鞦刀魚（Sanma），以及那顆蛋黃恰到好處的生雞蛋拌飯。我們重點探訪瞭“菊屋食堂”，一傢據說已經營業瞭六十年的小店。店主老夫婦，幾乎用眼神就能判斷齣食客的心情，並精確地提供最需要的“元氣”食物。他們對於食材的新鮮度有著近乎偏執的堅持，即便是最簡單的醃菜，也凝聚著季節的智慧。 1.2 咖啡的黑金時代：昭和復古與現代烘焙的碰撞 東京的咖啡文化是極其多元的。本章對比瞭兩種截然不同的體驗：一是保留瞭昭和時代樣貌的喫茶店（Kissaten）。這些地方通常昏暗、鋪著厚重的地毯，侍者穿著一絲不苟的製服，奉上的咖啡帶著濃鬱的炭火香氣，搭配著厚切的“拿玻裏意麵”或烤吐司。我們記錄瞭淺草“珈琲苑”的故事，那裏的時間仿佛停滯瞭。 另一方麵，我們也將目光投嚮清澄白河——如今被稱為“東京烘焙之聖地”的區域。這裏匯聚瞭眾多國際知名的獨立烘焙師。我們深入探訪瞭那些堅持“單品豆”理念的精品店，探討從生豆選擇、烘焙麯綫控製，到水質差異如何影響一杯耶加雪菲的最終風味。 第二章：午間的疾走與慢享——職場人與路邊攤的哲學 午餐時間，是東京效率的集中體現。人們在有限的休息時間內，追求最大化的飽足感與滿足感。 2.1 站食族的能量補給：蕎麥麵與烏鼕的賽跑 對於白領而言，時間就是金錢。車站附近總有那麼幾傢立食蕎麥麵店。這裏的哲學是“快、準、狠”。麵條必須在三分鍾內煮熟，湯頭必須濃鬱入味。我們解析瞭昆布、鰹魚片熬製的“齣汁”（Dashi）中，如何平衡鹹度和鮮味。品嘗的不僅是食物，更是一種與周圍環境同步的節奏感。 2.2 “拉麵地圖”的細分領域：豚骨、醬油與味噌的戰爭 東京是拉麵的“兵傢必爭之地”。本書對當前東京拉麵界的幾大流派進行瞭細緻的分類考察。我們避開瞭那些過度商業化的連鎖店，轉而追尋那些不斷進行自我革新的個體匠人。例如，我們追蹤瞭新宿一傢堅持使用“清湯”概念的醬油拉麵店，店主如何通過耗費三天時間熬製雞骨高湯，實現湯頭透明卻風味厚重的目標。以及，在池袋探訪瞭新一代豚骨拉麵店，他們如何在新舊技術間尋求平衡，既保留瞭豚骨的醇厚，又避免瞭過於油膩的口感。 2.3 便利店的“神話”：不止是果腹的文化符號 便利店（Konbini）文化是理解現代東京生活不可或缺的一環。我們並不隻是簡單地介紹飯團或便當，而是探討瞭便利店如何通過季節限定、地域限定的策略，將自身塑造成一個微型的、高效的“飲食博物館”。從初夏的涼爽素麵，到鼕季的關東煮（Oden），便利店的食品開發部門，其實是當代日本飲食趨勢的晴雨錶。 第三章：黃昏的慰藉——居酒屋的燈火與人情味 當夕陽西下，霓虹燈亮起，東京卸下瞭白日的嚴肅麵具，進入瞭居酒屋（Izakaya）的溫柔懷抱。 3.1 串燒與威士忌：煙火氣中的深度對話 居酒屋是社交的場所，是卸下防備的避風港。本章深入探訪瞭“燒鳥”（Yakitori）的精髓。我們挑選瞭幾傢專注於不同部位的專業燒鳥店。例如，一傢店隻專注於雞腿肉（Momo）和雞皮（Kawa）的處理，通過對火候和醬汁的極緻控製，將簡單的烤串提升到藝術的層麵。同時，我們也介紹瞭日本威士忌在居酒屋中的搭配藝術——如何用一杯清爽的Highball來平衡油膩的烤串，開啓一段輕鬆的交談。 3.2 職人的“深夜食堂”：那些不為人知的秘密基地 真正的感動，往往發生在深夜的偏僻角落。我們揭秘瞭幾傢深夜仍在營業的“小店”，它們可能隻有六個吧颱位，店主通常是沉默寡言的老人。在這裏，你會吃到最樸實無華，卻最能慰藉心靈的食物——可能是簡單的炒飯，或者一盤剛齣鍋的季節性蔬菜。這些地方，食客之間不需要多言，隻需享受食物帶來的共同平靜。 第四章：味覺的地理學——區域性食材與地域風土 東京的美味，建立在全國各地優質食材的匯聚之上。本書的後半部分，我們將視角投嚮“産地”與“餐桌”之間的橋梁。 4.1 魚河岸的清晨與海味的信仰 雖然築地市場已經搬遷至豐洲，但舊址周邊的店鋪依然保持著獨特的活力。我們記錄瞭豐洲市場內那些對海鮮有著近乎宗教般信仰的批發商和壽司師傅。探討瞭“旬”（Shun，當季）的概念如何指導著他們對金槍魚、海膽和季節性白身的選取。壽司師傅捏製壽司時，米飯的溫度、醋的比例、魚肉的紋理，構成瞭一種精妙的平衡藝術。 4.2 隱藏的甜點博物館：和菓子與洋果子的共生 東京的甜點世界，是傳統（和菓子）與現代（洋果子）激烈碰撞又和諧共存的典範。我們介紹瞭傳統和菓子店如何用紅豆、糯米和豆沙，製作齣能反映季節更迭的“景色”。例如，一塊和菓子如何被塑造成初春的櫻花或盛夏的螢火蟲。接著，我們轉嚮銀座那些殿堂級的法式甜點店，分析它們如何將法式技巧融入日式的細膩審美，創造齣精緻到不忍下口的作品。 結語：尋找屬於你的“美味關係” 東京的每一條街道，都可能藏著下一段難忘的味覺記憶。本書的目的，是提供一把鑰匙，讓你不再隻盯著地圖上的紅點，而是學會去傾聽、去觀察、去感受食物背後的故事和人與人之間的溫度。真正的“美味關係”，不是徵服多少網紅店，而是在你疲憊時，總有一個熟悉的味道在等你，讓你感到安心和歸屬。 --- 附錄： 推薦步行路綫圖（涵蓋榖中、神保町、代官山三條主題美食路綫）及“點餐黑話”速查錶。

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作者後記

　　這本書的前一本作品《一個人吃太飽》，每次重看都覺得「怎麼全都在講吃的呀~」，
　　因此這次打從一開始就告誡自己：
　　「一定要在空檔時間加一點『幫助消化的運動』」，
　　隻是一路上吃得太盡興，忘瞭要做有助消化的運動，
　　從頭到尾都隻顧著吃吃吃。

　　結果，這本書再度淪為全篇都在吃吃喝喝的美食之旅（對…對不起呀）。

　　在茨城．福島篇中，我們曾經很悠閑地在這裏四處觀光、享受各種美食，
　　沒想到後來的「東日本大震災」將這個地區震得慘不忍睹。

　　有些店傢已經無法繼續營業，居民們也尚且驚魂未定，
　　要不要將當時開心旅行的內容收錄在書中，的確讓我們猶豫瞭許久。

　　不過，看到災區逐漸復原，大傢都很努力地過日子，
　　加上我非常希望「大傢都能像當初我去旅行時那般安心地過生活，
　　期盼這些地方能夠早日迴復到當時開心地四處旅遊時的模樣…!」
　　因此決定還是收錄這些內容。

　　在此要談一點私事。

　　這本書是我個人的第20本作品，
　　最初開始寫書時，並沒有想過日後會推齣這麼多作品，
　　就連我自己也嚇一跳:「不知不覺也齣這麼多本瞭…」。

　　這一切當然要謝謝一直支持著我的所有人。

　　不斷鼓勵我的讀者、讓我感到安心的工作人員、
　　與我同行的旅人及旅行當地提供協助的人們、
　　提供我許多好點子的颱灣工作夥伴，
　　以及所有暗地裏默默支持著我的人們，
　　我的心無時無刻都在感謝著大傢。

　　最後要嚮災區的人們緻上我的慰問之意，
　　衷心祈禱大傢都能早日展露笑顔。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，高木直子有一種將平凡生活變成詩意的能力。她的畫風雖然簡單，卻充滿瞭溫度，每一次翻閱她的作品，都像是在和一位親切的朋友進行一場心與心的對話。這次的新書《一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係》，光是名字就讓我産生瞭濃厚的興趣。它不僅提到瞭“吃”，更是將“一個人”的享受和“麻吉”的分享巧妙地融閤在一起。我腦海中浮現齣各種畫麵：也許是某個下雨的午後，一個人窩在沙發裏，享受著親手製作的甜點，那種安寜與自我滿足；又或者是和一群最親密的朋友，在熱鬧的餐廳裏，分享著琳琅滿目的美食，談論著生活中的點滴趣事，那種無拘無束的快樂。這本書很可能不僅僅是關於食物本身，更是關於食物如何成為人際關係中一種重要的連接方式，它承載著迴憶，傳遞著關懷，也見證著友誼的深化。我期待著通過這本書，能夠再次感受到高木直子筆下那種溫暖、真實又充滿煙火氣的生活氣息。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠通過文字和插畫觸動人心的作品情有獨鍾，而高木直子無疑是其中的佼佼者。她的作品總是有種魔力，能讓你在閱讀的過程中，不自覺地嘴角上揚，甚至會因為書中描繪的某個場景而感同身受，仿佛自己也身臨其境。這次的新書《一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係》，光是書名就足夠吸引我瞭。它點齣瞭“一個人”和“麻吉”（日語中親密朋友的意思）這兩個概念，加上“吃到飽”的描述，讓人立刻聯想到那些關於食物的溫暖迴憶和純粹的快樂。我猜想，作者很可能分享瞭許多獨自一人享受美食的細膩體驗，那種寜靜而滿足的時刻，或許也描繪瞭與至交好友圍坐一桌，分享各式美味，談天說地，無拘無束的暢快時光。美食是生活最直接的慰藉，而與人分享美食，更是將這份慰藉放大，升華為情感的連接。我迫不及待地想知道，在高木直子的筆下，這些“美味關係”會以怎樣獨特而動人的方式呈現齣來，又會帶給我們怎樣的生活感悟。

评分☆☆☆☆☆

對於我來說，高木直子的書總是有一種特彆的魅力，那就是能夠將生活中那些細微末節的小幸福放大，讓人在閱讀的過程中，體會到一種深刻的共鳴。這次的新書《一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係》，這個書名就足以引起我的高度關注。它點齣瞭“一個人”的獨立享受，同時也暗示瞭“麻吉”（親密的朋友）的分享與陪伴，而“吃到飽”更是直接觸及瞭美食的快樂核心。我猜測，這本書會以一種非常接地氣的方式，描繪作者在不同情境下，與食物産生的各種聯係。或許會包含一個人獨處時，享受簡單卻美味的餐點，那種屬於自己的寜靜時光；也可能會細緻地展現與摯友一同品嘗各式佳肴的場景，那種歡聲笑語，情誼交織的溫馨畫麵。食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是情感的載體，是連接人心的紐帶。我非常期待這本書能夠讓我再次感受到高木直子作品中那種純粹的生活熱情和對人際關係的細膩洞察。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭生活氣息，暖色調的插畫，那種溫馨又帶點治愈的感覺撲麵而來。我之前看過一些高木直子的作品，她總是能把日常生活中的小確幸描繪得那麼生動有趣，讓人看瞭心情豁然開朗。這次知道她又齣瞭新書，主題又是關於“吃”和“關係”，就特彆好奇。我腦海裏立刻浮現齣那種在餐桌上，和喜歡的人一邊分享美食，一邊閑聊的畫麵。美食不僅僅是填飽肚子，更是連接人與人情感的橋梁，是迴憶的載體。這本書的標題也很有意思，“一個人”和“麻吉吃到飽”，這似乎暗示瞭書中可能包含獨自享受美食的樂趣，也可能包含與親密朋友共享美味的歡聚時刻。我猜想，高木直子會用她一貫的細膩筆觸，捕捉那些平凡卻閃光的瞬間，讓我們看到食物在人際交往中扮演的重要角色，以及如何通過味蕾去感受愛與被愛。我期待能在這本書中找到共鳴，也希望能從中獲得一些關於如何經營好自己“美味關係”的靈感。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對高木直子的作品一直都有著一種莫名的親切感，就像認識瞭多年的老朋友一樣，每次她推齣新作，我都會第一時間關注。這次的《一個人和麻吉吃到飽：高木直子的美味關係》，這個書名就立刻勾起瞭我的好奇心。它不像一些寫美食的書籍那樣，側重於菜譜或者高深的烹飪技巧，而是從一個更具人文關懷的角度切入，探討“吃”與“關係”之間的微妙聯係。我設想，書中可能會有很多關於一個人吃飯的場景，比如忙碌一天後，自己在傢煮一頓簡單的晚餐，那種簡單卻真實的滿足感。同時，“麻吉吃到飽”這個詞又充滿瞭分享的快樂，大概會描寫和三五好友，在周末的午後，或是某個特彆的日子，一起品嘗各種美食，那種歡聲笑語，無憂無慮的氛圍。高木直子的作品之所以吸引人，很大程度上在於她對生活細節的精準捕捉，以及她對情感的細膩描繪。我相信，這本書也會延續她一貫的風格，讓我們在品味美食的同時，也感受到人與人之間那種溫暖而有力量的羈絆。