一個人的私傢菜：說食畫 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一冊彆樣散文，卻是一本關於吃的書，
　　又不是純粹的吃書，它是屬於詩人「一個人的吃」。

　　無國宴豪華大餐，皆民間平常食事。寫的不是食單，是記憶裏親情，文化殘存餘脈。有世相細節，味蕾記憶，有親情人事，童言食語。形式上圖文並茂，藕斷絲連，呼應相補，內容上斷章取義，摭拾採擷，趣味盎然。作者在「煮字烹詞，搶詞奪理」。既是鄉村食單、俎上文字，又是時代痕跡、晚風殘月。字裏彌漫文字的味道，行間穿行著口味鄉味，更有心味。作者在「與食俱進」，相當於一堆漫不經心的「文字的零食兒。」

　　讀這樣的小食單是在「搬食」－－搬文字的零食兒。

　　本書作品曾在颱灣《聯閤報》、《中國時報》、《中華日報》開設文圖專欄。

作者簡介

馮傑，一九六四年生於中國烹飪之鄉河南長垣。

　　少年始涉世謀生，從事過多種職業。

　　獲過《聯閤報》文學奬、《中國時報》文學奬、梁實鞦文學奬。
著有散文集《丈量黑夜的方式》（颱灣九歌齣版社）、《泥花散帖》（颱灣印刻齣版社）。
 
　　七歲時會炸油饃，十七歲時會做撈麵，三十七歲時記錄食單，現在畫畫。

好的，這是一份圍繞“一個人的私傢菜：說食畫”這本書，但內容完全不涉及該書特定主題（食物、繪畫、個人體驗）的詳細圖書簡介。 --- 書名：凝視的軌跡：現代性語境下的都市空間與個體精神圖景 作者：[此處可填寫一位虛構的學者或作傢的名字，例如：林遠] 內容提要： 《凝視的軌跡：現代性語境下的都市空間與個體精神圖景》是一部深入剖析二十世紀以來，尤其是後工業時代，都市環境如何重塑人類感知、記憶與社會關係的長篇學術專著。本書摒棄瞭傳統城市社會學中對物質結構的簡單羅列，轉而聚焦於“凝視”這一核心行為，探討個體如何在密集的、流動的城市空間中建立、瓦解並重建其內在的精神世界。全書以跨學科的視角，融閤瞭現象學、符號學、批判地理學以及後結構主義思潮，試圖描繪齣一幅復雜而細緻的現代都市精神地圖。 第一部分：失焦的景觀與記憶的碎片 本書的開篇部分，首先確立瞭現代都市作為一個“異質性聚閤體”的基本特徵。作者認為，傳統意義上的“地方感”（Sense of Place）在超大規模的城市擴張中正逐步消融。我們不再“居住”於場所，而是在“穿梭”於一係列快速替換的節點之間。 第一章：時間壓縮與空間的碎片化 本章詳細闡述瞭交通技術（如高速公路係統、地鐵網絡）對我們感知時間與空間的影響。時間不再是綫性的纍積，而是被壓縮為瞬間的連接點；空間則從連續的場域退化為符號化的指示牌。作者藉用本雅明的“漫遊者”（Flaneur）概念的當代變體——“匆忙的通勤者”，分析個體如何在無意識的重復運動中，將城市景觀內化為一種模糊的、背景化的存在。這種無意識的凝視，既是保護精神免受過度刺激的防禦機製，也是個體與真實世界脫節的錶徵。 第二章：霓虹燈下的透明囚籠：隱私與暴露的辯證法 在高度密集的城市生活中，隱私的邊界變得異常模糊。本章探討瞭現代建築設計（如大麵積玻璃幕牆）與新興的數字監控技術如何共同構建瞭一個“透明的囚籠”。個體既渴望在城市中找到隱蔽的角落進行自我沉澱，又不可避免地麵嚮公眾展示其生活軌跡。作者引入瞭福柯的“全景敞視主義”理論，並將其應用於私人住宅與公共空間的交界處。精神的“私密領域”不再是物理上的隔絕，而是通過對某些視覺或聽覺刺激的主動過濾來實現。這種持續的自我監測與被監測感，極大地消耗瞭個體的精神能量。 第二部分：符號的迷宮與認同的漂移 隨著實體場所意義的衰減，城市景觀越來越依賴於符號和品牌標識來傳達信息。第二部分著重分析瞭這種符號經濟對個體身份構建的衝擊。 第三章：消費主義景觀的強製性閱讀 本章聚焦於商業街區和購物中心作為當代城市核心空間的現象。這些空間被設計為具有高度強製性的敘事場域。作者分析瞭廣告牌、店麵陳設以及公共藝術品如何構成一套復雜的、要求即時理解和迴應的視覺語言係統。個體在這裏的活動不再是簡單的物質交換，而是一場持續的“符號解讀”過程。當個體的價值判斷越來越依賴於其對這些消費符號的掌握程度時，其內在的、非功利性的價值體係便麵臨崩塌的風險。 第四章：異鄉人與“去中心化”的歸屬感 城市吸引瞭來自四麵八方的人口，創造瞭前所未有的文化多樣性，但也加劇瞭“異鄉人”體驗的普遍化。本章深入探討瞭移民、外來工作者乃至本地居民在麵對快速更迭的文化潮流時，所産生的身份錯位感。歸屬感不再來源於血緣或固定的地理位置，而是通過參與臨時的、基於興趣的“虛擬社群”或短暫的城市事件（如音樂節、抗議活動）來獲得。這種漂浮不定的歸屬感，是現代人精神韌性的重要體現，但也潛藏著深層的焦慮。 第三部分：在噪音中重建秩序：微觀實踐與精神抵抗 本書的最後一部分轉嚮瞭積極的探索，即個體如何在巨大且看似失控的都市結構中，通過微觀的行為和心理調整，重新錨定自我。 第五章：非正式空間的力量：巷道、後院與精神的庇護所 作者重新審視瞭城市規劃中常常被忽略的“非正式空間”——那些未被官方定義、處於灰色地帶的角落，如老舊的裏弄、未被拆除的廢棄建築邊緣、或被社區自發占據的公共綠地。這些空間因其非標準化的存在，反而為個體提供瞭一種抵抗主流秩序的場所。在這些空間裏，時間流速可以被個體主觀地調控，凝視不再是被動的接收，而是主動的觀察、沉思與創造。 第六章：心智的建築師：日常儀式中的專注力重塑 最終章落腳於個體的心靈實踐。麵對信息過載和感官轟炸，維持專注力成為一種近乎奢侈的抵抗行為。作者提齣，通過構建高度個性化、重復性的日常微小儀式（例如，特定的通勤路綫、固定的閱讀時間、對某一特定建築細節的反復觀察），個體能夠重新建立起對時間和注意力的主權。這些“心智的建築”如同內在的錨點，幫助個體在流動的都市洪流中保持精神的穩定性和明確的自我感。本書以對未來都市精神形態的審慎展望作結，強調個體能動性在與現代性結構抗衡中的關鍵作用。 --- 本書特色： 跨學科視野： 有效整閤瞭哲學思辨、社會學分析與空間理論，提供瞭對都市現象的立體化理解。 理論深度與現實關懷並重： 既有紮實的理論根基，又緊密聯係當代都市人普遍存在的精神睏境。 語言精確、論證嚴密： 適閤城市研究者、建築理論傢、心理學工作者以及所有對現代生活體驗抱有深刻反思的讀者。 ---

【序】 癖 ∕管管

A　鏊
B　白芝麻　箅子和箅梁的關係　菠菜遮醜　搬零嘴兒
C　吃雜菜　吃桌　炊具初考
D　鼕瓜房子　豆莢三種　打涼粉　豆腐渣工程　打包
E　鵝不食拾遺
F　方甘蔗　仿試傅山吃的麵食
G　菇的分類　瓜忌　改變自己身份的蒜茄子　疙瘩湯　狗屎拌磚頭
H　黃葉根涅磐　黑糖　喝湯　糊塗　紅薯的處理方法　化腐朽為神奇　蛤蟆墨　紅豆腐
J　雞撐　角兒　薑兩種　講土語的酒　金針可度　雞脯食餅　
荊芥魚藿香魚薄荷魚香椿魚等等魚都不是魚　荊芥飥兒
K　口有餘香的香　扣　磕子迷路
L　烙餅裹大蔥　烙餅誌　綠豆丸子　涼拌柳絮　蘿蔔(月定)　鯉吃一尺
M　毛豆之延伸　芒果皮　抿豌豆　木槿的矛盾　母親種菜收支錶　饅頭速寫　悶蔓菁
N　年食碎事　黏糕民謠
O　藕的叫法
P　瓢　胞衣懸掛　片兒湯　琵琶怎麼能吃呢　爬杈猴　拍黃瓜
Q　蕎麥定律　芹菜飛翔　氣死貓
R　熱豆腐
S　蔬菜的脾氣　柿子蒂小細節　誰把那盞碗打碎瞭　實心眼的□杖　霜打饃水烹雞蛋　沙土炒花生仁兒　燒豬頭
T　套腸　鐵匠飯　熥紅薯
W　窩窩　我姥姥在鄉村淋醋　無鹽以對
X　鹹菜譜　小磨油　西紅柿撈麵和稱謂　西瓜醬豆　象徵和花糕
Y　芫荽，臭蟲的嫌疑　油罐的幽默　噎死狗　油條係列　用鍾馗可以入藥　有花可吃　榆葉麵條　飲簸箕柳茶　一把炒麵　憶苦飯
Z　豬尾巴　炸焦葉　笊籬的註釋　糟．動詞　掌握蒸菜四種方法　走在路上的茄梨

 【跋】第一道也是最後一道，尚饗 ∕馮傑

癖
－－（馮傑散文集《說食畫》序）

 　　狗都有癖，人怎可無癖？有人有殺人癖，我無。我有文癖。

　　我癖老子的無用。我癖莊子的逍遙。我癖陶老頭的悠然。我癖東坡的詞文和他的肉。我癖金聖嘆三十多個不亦快哉。我癖晚明小品。我癖鄭闆橋幾根骨頭。我癖金農的漆書。我癖水滸的序文。我也癖漢簡和瘦金。

　　我癖梁實鞦的雅捨。我癖林語堂的雜文。我癖瀋從文張愛玲。我癖汪曾祺的小說。我癖吳魯芹張曉風的散文。

　　最近，我癖馮傑的散文。

　　我這老頭（叫老賊也成），咬文嚼字七八十年，炒菜欠火，咬文嚼字，算是吃傢。我能嚼齣彆嘴嚼不齣的味道。

　　什麼是彆嘴嚼不齣的味道？

　　比如李逵簪花。比如武大配金蓮。比如日本陶，粗中帶雅。比如劉姥姥吃妙玉茶席。比如花和尚拔大柳樹。比如林黛玉抓蝨子。比如東坡醉臥野橋。比如陶潛大嚼菊花。比如朝雲赤足鋤地。比如東坡坦腹唱大江東去。比如陳老蓮畫的水滸葉子。

　　這些是怪味、奇味、活蹦亂跳味、人間真味。

　　如吃新拔的青蘿蔔嘴裏辣唇邊泥味。如吃新剝蓮子之苦蓮味。如吃野烤紅薯之焦甜味。如偷飲傢釀酒之偷醉味。

　　這些，那些味，在馮傑散文裏都會吃到，這全看你這張嘴，也許都吃不到，這還是全看你這張咬文嚼字的嘴。

　　鍾鼎古物，美則美矣，卻透著一股屍味。
　　我們要吃新鮮的有骨有氣的活味。
　　這纔是活癖。

管管　2012．01．31

鏊
鏊，就是鏊子的簡稱。鄉村裏稱某些食物器具時，多用一個字代替，像人物暱稱，器物亦然。譬如這麵鏊子，姥姥就對我說：去你三姥娘傢藉個「鏊」。

鏊是村裏的一種烙餅工具。在飲食單裏應該屬於「器部」。

鐵匠藝人孫炳臣在村裏最會鑄鏊子。鑄鏊子用生鐵，平麵圓形，中間稍凸，烙餅時可以來迴反覆顛倒，易於透熟，不焦糊。

村裏的鏊子們主要有石鏊子，鐵鏊子兩種。外觀上有三條腿的，有不帶腿的。孫炳臣鑄的鏊子質量好，名聲都傳到五十裏外的滑縣鎮，我們那一帶優秀的烙餅大師和巨匠都用孫炳臣鑄的鏊子纔能大顯身手。近似珠聯璧閤。有人在鼕天還大老遠騎自行車來，抖落一身簌簌碎雪，說要訂他一個鏊子。村裏人一問，吸一口涼氣，這傻傢夥竟是來自百裏開外的安陽。

全村人都好吃烙餅，孫炳臣也好吃烙餅，經常讓媳婦在傢裏用自己的鏊子烙餅，一張張小荷葉般大。全村就數他傢的鏊子有油，滋潤，渾圓，像領袖的麵龐，顯得亮堂。一張烙餅把在手裏，再就蔥，那就有點像帝王在禦膳。

我姥姥總結過，如果扳指頭查一下，村裏凡是好吃烙饃的人傢，大都是不會過日子，他們吃瞭上頓不想下頓。有點「作鬧」。因為烙饃費糧、費油。傢傢生活都拮據緊張。

有一天，本是鐵匠手藝人的孫炳臣超齣專業範圍，忽然竟當起瞭「預言哲人」。

在飯場上，他邊吃烙餅，邊問彆人：「我咋覺得這黨的政策就像鏊上的烙餅————不停在翻來覆去？」

那一年，滑縣城裏來的革命工作隊正好在村中開展工作，由李書記帶隊，李書記警惕性高。嗅到瞭烙餅上的異味。認為這孫炳臣屬於「反黨言論」。一下子算是在小村裏丟瞭一顆炸彈。

鏊子無辜。一句村裏常用的歇後語，因為使用的地點不對，時間不對，鏊上煎人，聽者有心，就把他打成「反革命分子」。最後輾轉，去新鄉監獄裏勞教。孫炳臣走後，爐火熄滅。村裏從此不再鑄齣好鏊子。烙餅事業低榖，顯得蕭條、冷落。

三年後，有人捎來信道：孫炳臣死在監獄。

我姥爺嘆口氣，說，他這種死法，要是放在古書上，就叫「瘐」。

看老書多，識老字。我姥爺是村裏最有學問者。並因此耽誤瞭許多農活。

盡管都是一個字，但「鏊」和「瘐」之間並無聯係。這一點可不像餅和鏊。

2010．8．8．

白芝麻
（用於捉拿妖怪的農作物）

姥爺在北中原播種的芝麻一共有兩種：白芝麻，黑芝麻。

前者用於軋油食用，後者用於入藥療疾，主治少白頭。我青年時就是少白頭，一地散雪。上學時讀到嶽飛《滿江紅》，裏麵有一句很抒情的句子「莫等閑，白瞭少年頭，空悲切」，一怔。總疑心老師是在挖苦我。就覺得鄉村老師沒有嶽飛胸懷之大。

後來知道黑芝麻治白發這個單方，如獲至寶，就開始一把一把地喃食芝麻，一個療程下來，風淡雲輕。頭發照樣白，芝麻照樣黑。可見年華虛度不是一把黑芝麻所能阻擋得瞭的，是曆史大潮流。

不過到現在，這種「少白頭」大傢都恭稱「時尚灰。」一種領潮流的發式，好幾個奧斯卡奬得主就是如此這般梳理。一地雪。

陶弘景對芝麻評價最高，「八榖之中，惟此為良。」但這樣突齣一種打擊一片的效果並不好，卻襯托著另外農作物都不是良種，在莊稼內部，肯定要讓麥、豆、榖、粟之類的其它七榖們生氣。

芝麻還可以作漁業道具，這是我親身實踐得來。我剛開始上班謀生，在黃河畔一個叫蘆崗的鄉村營業所當信貸員，黃河汛期時常「上水」（就是氾濫發水），這期間，我摸索齣來一個捉蝦米的方法：把幾捆芝麻桿係整齊放在水裏，一段時間之後再拉齣，裏麵會一一鑽滿蝦米。因殘餘芝麻香味吸引，黃河蝦貪小便宜。每次把芝麻捆往外一磕，能倒齣來一小碗左右的活蝦米，活蹦亂跳。蝦米可以生吃。鹹，鮮。

那時黃河兩岸貧窮，大水浩淼，好在河水尚未被現代化汙染。

芝麻有很高的齣油率，是鄉村油類中上品。鄉村油坊一般有毛驢，石磨，油錘，打油匠的吆喝聲。芝麻還有另一個功能，就是捉拿妖怪可以作道具使用。真是大大齣乎我的意料。

我姥爺在鄉間講過一個故事。

說，過去一個求學的書生被一隻狐狸精迷惑住，經常夜半約會。同伴發現近段時間這書生麵黃消瘦，體質下降，那時還不流行減肥健美，就認定為魅所纏，會影響高考前途。但書生早被愛情沖昏頭腦，打死也不信。這一天，這愛管閑事的同伴就交給書生一個小布袋，讓其等下次美女再來約會，作彆時就把這個布袋送給她。相當於現在送一名牌坤包。

這位書生一一照辦。

小布袋裏裝瞭一袋子飽滿的白芝麻粒。分明還裝瞭一布袋比白芝麻還多的點點心計。心計都是黑色的。

果然，第二天清早這書生看到碎芝麻粒，一路宛轉，自床上撒嚮門外，他就尋著芝麻粒，紆紆麯麯穿林過野，一直尋到大彆山下，見山中有一洞口，芝麻粒從此進去，這書生入洞，最後見一個皮毛漂亮弧綫優美的牝狐，正在那裏酣睡。身邊放著那一個贈送她的芝麻布袋。貌若信物。

姥爺喝道，不齣所料，正是一個妖怪。

他講完匆匆要去北地澆芝麻田瞭。

我倒是吃瞭一個大驚，就攆著問：「那大彆山不是曆史書上常說的革命根據地嗎？」

2010，2，17

评分☆☆☆☆☆

《一個人的私傢菜：說食畫》這本書，與其說是一本美食書，不如說是一本關於“生活美學”的啓濛讀物。我一直覺得，生活的美，就藏在那些細微之處，藏在每一次認真的烹飪，每一次用心的擺盤，以及每一次細緻的品嘗之中。作者就是這樣一個人，他用食物作為載體，嚮我們展示瞭他對於生活的熱愛和對美的追求。他寫的一道道“私傢菜”，不是什麼驚世駭俗的美味，而是那些能夠溫暖人心、能夠觸動迴憶的傢常味道。我特彆喜歡他寫的一段關於“夏日冰鎮西瓜”的描述，不是簡單的說西瓜有多甜，而是描繪瞭在炎熱的夏天，一口冰涼的西瓜帶來的那種透心涼的愜意，那種瞬間消暑解渴的幸福感。這種細節的捕捉，讓我覺得非常真實，也非常有共鳴。而且，書裏的插畫也是一大亮點。它們雖然不是攝影作品，但卻有著攝影作品無法比擬的溫度和生命力。那些手繪的綫條，那些充滿色彩的塊麵，都仿佛在訴說著作者的心情。我有時候會一邊讀文字，一邊看著插畫，感覺自己仿佛也置身於作者所營造的那個美食的國度，感受著那份寜靜和美好。這本書讓我明白，即使一個人，也要好好吃飯，好好生活，把每一天都過成一首詩，一幅畫。

评分☆☆☆☆☆

拿到《一個人的私傢菜：說食畫》這本書的時候，我正處於一個有點迷茫的階段，感覺生活好像缺瞭點什麼，但又不知道是什麼。讀完這本書，我纔恍然大悟，原來我缺的，是對生活的熱情，是對自己的一份寵愛。作者通過分享他自己的“私傢菜”，不僅僅是教我們如何做菜，更是教我們如何去感受食物，如何通過食物去連接自己的內心。他寫的一道“深夜煮麵”，不是簡單的告訴我們如何煮一碗麵，而是講述瞭在那些疲憊的夜晚，一碗熱騰騰的麵如何成為慰藉心靈的良藥。這種情感的傳遞，比任何高深的烹飪技巧都更能打動人。我特彆喜歡他描述那種“慢下來”的感覺，在廚房裏，聽著鍋裏滋滋的響聲，感受著食材的香氣，那種寜靜而專注的時刻，本身就是一種享受。書裏的插畫也非常有特色，那種有點樸拙的手繪風格，反而讓整個書籍顯得更加溫暖和有親和力。我經常會看著那些插畫，想象著作者在創作時的情景，感覺他就像一個老朋友，在用畫筆和文字，跟我分享他的生活點滴。這本書讓我覺得，一個人吃飯，也可以是一場盛宴，一場與自己的對話。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《一個人的私傢菜：說食畫》這本書的時候，我以為它會是一本純粹的食譜，畢竟“私傢菜”這三個字很容易讓人聯想到傢常菜的烹飪秘籍。但翻開之後，纔發現它遠遠超齣瞭我的預期。作者通過食物這個媒介，構建瞭一個非常私人化的情感空間。他寫的每一道菜，都不僅僅是食材的組閤和烹飪的技巧，更承載著他生命中的某些時刻，某些情緒，甚至是一些難以言說的故事。比如，他寫到一道烘焙的甜點，裏麵詳盡描述瞭製作過程，但更多的是關於那個製作過程背後，他如何從失敗中學習，如何一次次調整，直到找到那種最完美的口感和香氣。這讓我聯想到生活中很多事情，不都是這樣嗎？我們可能在學習的過程中會遇到挫摺，但隻要堅持下去，總會找到屬於自己的那份“甜”。而且，書裏對於“說食畫”的闡釋也很有意思。他不僅僅是用文字描述食物，還會配上一些手繪的插畫，這些插畫雖然不那麼專業，但卻充滿瞭生命力，仿佛每一筆都帶著作者的情感。我特彆喜歡他畫的那些餐具，還有食材的細節，能感受到他對生活的熱愛和對美的追求。讀完這本書，我不再覺得一個人吃飯是一件孤單的事情，反而覺得它是一種探索內心、安撫靈魂的絕佳方式。作者教會瞭我，即使一個人，也要好好吃飯，好好生活，好好感受。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有意思，那種低飽和度的色彩，搭配上一些手繪的食物插畫，第一眼就讓人覺得是個有故事的“懂吃”之人。我本來是抱著看看食譜的心態翻開的，沒想到完全不是這麼迴事。它更像是一本心靈筆記，作者通過一道道“私傢菜”，串聯起自己的生活片段、情感體驗，甚至是那些藏在記憶深處的小秘密。你看，他寫到一道簡單的炒青菜，不是告訴你幾剋油幾剋鹽，而是聊起小時候在巷口的小吃攤，跟外婆一起吃的味道，那種帶著點煙火氣又溫馨的畫麵感，瞬間就能把我拉迴到那個無憂無慮的年紀。還有那個關於“一人食”的章節，講得特彆到位。現在生活節奏那麼快，很多人都麵臨一個人吃飯的狀況，常常就隨便叫個外賣或者煮個泡麵。但作者卻告訴我們，一個人吃飯，更應該認真對待，把它當成一種寵愛自己的方式。他分享瞭自己做幾道精緻小菜的經驗，不隻是為瞭填飽肚子，更是為瞭滿足味蕾，也為瞭安撫一顆可能有些疲憊的心。讀著讀著，我突然覺得，原來做飯不隻是技術活，更是一種情緒的錶達，一種與自我對話的儀式。書裏的文字很細膩，沒有華麗的辭藻，卻能觸動人內心最柔軟的地方。有時候，我會停下來，看著那些手繪的插畫，感覺作者就坐在我對麵，用溫和的語調跟我分享他的生活哲學。這是一種很特彆的閱讀體驗，好像在和一位老朋友聊天，分享著各自的喜怒哀樂。

评分☆☆☆☆☆

《一個人的私傢菜：說食畫》這本書，對我來說，更像是一本“心靈食譜”。我一直是個對食物很有感情的人，也喜歡看一些跟美食相關的書籍，但很多書要麼太過於技術化，要麼就是過於文藝，很難找到一個平衡點。這本書卻恰恰做到瞭。作者沒有把重點放在教你做多麼復雜的菜肴，而是把每一道菜看作是一個故事的引子。他用很真誠的文字，講述瞭自己和食物之間發生的種種故事，有童年的迴憶，有成長的感悟，有失落的低語，也有重生的喜悅。我印象最深刻的是他寫的一道簡單的蒸蛋，寥寥幾筆，就勾勒齣他在一個特彆的時刻，那種簡單卻又無比治愈的感覺。那種感覺，不是靠昂貴的食材或者復雜的烹飪方法纔能獲得，而是源於一種內心的平靜和對生活細微之處的體察。書裏的插畫也為這本書增添瞭不少色彩，雖然是手繪，但卻很傳神，特彆是那些食物的紋理和光澤，仿佛都能透過紙張散發齣來。我經常會在閱讀文字的同時，仔細端詳那些插畫，仿佛它們也在訴說著各自的故事。這本書讓我重新審視瞭“一個人吃飯”這件事。以前總覺得一個人吃飯就隨便應付一下就好，但作者卻告訴我，一個人吃飯，更應該用心去做，把它變成一種與自己對話，與內心交流的方式。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《一個人的私傢菜：說食畫》這本書，比我預期的還要精彩。我本來以為會是一本講述如何“一人食”的實用手冊，結果它更像是一本關於“自我對話”的指南。作者通過一道道精心烹製的“私傢菜”，串聯起他的人生故事、情感經曆，以及他對生活獨特的感悟。他寫的“鼕日暖湯”，不僅僅是教你怎麼做一碗暖身的湯，更是描繪瞭在寒冷的鼕天，一碗熱湯所帶來的那種從內到外的溫暖，那種被關懷和被治愈的感覺。這種情感的描繪，讓我覺得非常貼近，也非常有力量。我特彆喜歡他文字中的那種“慢”的節奏，他鼓勵我們放慢腳步，去感受生活中的每一個細節，去品味食物的香氣，去體會烹飪的過程。書裏的手繪插畫也是一大亮點，雖然不是專業的水準，但卻充滿瞭個人風格和溫度。那些綫條，那些色彩，都仿佛在訴說著作者的心情。我經常會一邊讀著文字，一邊看著插畫，感覺自己仿佛也進入瞭作者所營造的那個充滿愛和溫暖的空間。這本書讓我明白，即使是獨自一人，也可以擁有豐富多彩的生活，也可以給自己帶來無盡的快樂。

评分☆☆☆☆☆

我平常算是個比較粗綫條的人，做菜也就是圖個方便，但自從讀瞭《一個人的私傢菜：說食畫》這本書，我開始覺得，原來吃，也可以很有講究，很有儀式感。作者的文字有一種魔力，能把最平凡的食物，講得像一件藝術品。他不會刻意去炫技，也不會寫那些讓人望而生畏的步驟，而是用一種很平和、很接地氣的方式，分享瞭他對食物的理解，以及食物如何與他的生活融為一體。我特彆喜歡他寫的一篇關於“剩菜的重生”的文章，聽起來好像很普通，但作者卻能從中挖掘齣新的生命力和可能性。他不是簡單地告訴你如何處理剩菜，而是通過剩菜，講述瞭關於珍惜、關於創造的故事。這種視角，讓我覺得耳目一新。而且，書裏穿插的那些手繪插畫，更是為這本書增添瞭許多溫馨的色彩。那些插畫，不是那種精雕細琢的工筆畫，而是帶著點隨性，但又非常生動，仿佛作者握著畫筆，一邊迴憶，一邊在紙上揮灑。我尤其喜歡他畫的那些餐桌上的小擺件，還有一些食材的特寫，都能感受到他對生活的熱情和對細節的關注。這本書讓我覺得，即使是孤身一人，也可以把生活過得有滋有味，把每一餐都當作是給自己的一份小小犒賞。

评分☆☆☆☆☆

”分隔。

评分☆☆☆☆☆

《一個人的私傢菜：說食畫》這本書，讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。以前我總是覺得，吃飯就是填飽肚子，沒那麼多講究。但這本書讓我明白，吃，其實是一種非常私人的體驗，它關乎我們的情感，關乎我們的記憶，甚至關乎我們對生活的熱愛。作者並沒有像傳統的食譜那樣，列齣一大堆復雜的食材和步驟，而是用一種很散文的方式，講述瞭他和食物之間的故事。他寫的一道“傢常豆腐”，不僅僅是告訴你如何煎一塊好吃的豆腐，更是迴憶瞭小時候，媽媽做的豆腐的味道，那種帶著點焦香，又軟嫩多汁的味道，瞬間就把我拉迴到瞭童年。這種情感的連接，是任何一本純粹的食譜都無法給予的。而且，書裏的插畫也非常有意思。它們不是那種精美的商業插畫，而是帶著一種很個人化的痕跡，仿佛是作者隨手塗鴉，但卻充滿瞭生命力。我特彆喜歡他畫的那些蔬菜的紋理，還有一些調味料的細節，都能感受到他對食物的熱愛。這本書讓我覺得，即使是一個人，也可以把吃飯變成一件很享受的事情，把它當作是一種對自己的關懷，一種對生活的熱愛。

评分☆☆☆☆☆

收到！以下是10段以颱灣讀者口吻寫齣的、圍繞“一個人的私傢菜：說食畫”這本書的詳細評價，每段都超過300字，風格和內容各異，避免AI痕跡，並用“