一杯好蔬果，可以抗癌、清腸、瘦身、美膚！
就把家裡現有的蔬果，通通打成好好喝的保命營養素！

★超值收錄！52種最受歡迎的蔬果，300道一定好喝的健康配方！
★一眼就會！材料作法大圖解，全書超過1500個圖示，自製現作超方便！

　　當季蔬果不怕買太多！就趁最新鮮美味的時候，通通打成汁來喝！

　　只知道高纖、高營養，卻不認識擁有神奇功效的第七營養素──植化素？

　　不可思議的植化素，擁有淨化人體的神奇能力，全都藏在新鮮蔬果裡。

　　本書收錄52種最受歡迎蔬果、300道一定好喝的健康配方，

　　要對抗疾病、清除體內代謝廢物、享瘦身、養美肌，天天有譜！

本書特色

　　新鮮蔬果不只高纖、高營養，還有滿滿的救命植化素！

　　本書將告訴你

　　1. 神奇的植化素是什麼！

　　2. 家裡現有的好蔬果，健康功效超驚人！

　　3. 蔬果怎麼處理才對、怎樣做才好喝！

　　4. 300道一定好喝的健康配方！

　　5. 材料作法一眼就會，絕對不麻煩！

審訂者、諮詢者簡介

曹雅姿

　　消基會衛生保健委員

　　財團法人林口長庚醫院臨床營養師

　　台灣乳房重建協會營養顧問

　　糖尿病共同照護網營養諮詢

　　台北醫學大學保健營養研究所碩士

許美雅（專業諮詢）

　　財團法人台北長庚醫院臨床營養師

　　中華民國專技高考合格營養師

　　台北市糖尿病照護網合格營養師

　　台北市心血管照護網合格營養師

　　中華民國糖尿病衛教學會合格營養衛教師

Part 1　一個按鈕，一杯滿滿的健康美味！
家裡現有的蔬果，通通「超級營養」！
認識植化素，享用蔬果有重點！
蔬果汁這樣喝，健康瘦身兼美顏！
挑對搭配食材，蔬果汁一定好喝！
新鮮現做，不可或缺的工具！

Part 2　紅色蔬果
蘋果
蘋果優酪乳：緩解經前症候群
亮眼蘋蘿汁：明亮眼睛
蘋果莓香牛奶：護心血管．防尿道感染
蘋安富貴：護膚．止瀉
蘋果香梨汁：促進消化
蘋果山藥汁：增強免疫力．改善膚質
水果多多：補充體力．增加飽食感
紅潤纖果汁：補鐵．潤膚
蘋果滋味：增強記憶力．亮膚
香蜂蘋果汁：舒壓解憂
味蕾小尖兵：爽口醒胃
ＡＣＥ活力果汁：美白．嫩膚

櫻桃
櫻桃泡泡：減緩腸胃不適
紅粉知己：消除疲勞．預防感冒
水果瑪琍：瘦身．潤膚．淡化色素
櫻桃豆奶：增強免疫力．提振精神

番茄
粉紅蘋果蘇打：消炎．去水消腫
番茄櫻桃優格：養顏美白．補血
番茄活力果汁：提振精神．增強體力
草地狀元：護眼．護膚
茄樂優酪乳：細緻皮膚．清腸
番茄檸檬蜜：美白．抗老化
活力番茄汁：防癌．增強抵抗力
紅色情挑：活化腦細胞．降膽固醇
番茄豆奶：增強抵抗力．抗菌
鮮活番茄飲：涼血．增強免疫力
番茄醋飲：明目．補血．養顏
白皙鮮果汁：美白．淡斑

西瓜
西瓜甜果漾：利水．消腫
魔力甜瓜汁：促進代謝
西瓜牛奶：消熱．解痛
紅顏西瓜汁：美膚．抗老

草莓
芹莓汁：助消化．降血脂
窈窕鮮莓汁：通便．增強體質
少女情懷：消除疲勞
漂浮草莓飲：美容．養顏

葡萄柚（紅肉）
活力雙柚汁：增強體力．提振精神
香柚蜂蜜奶茶：潤膚．預防便祕
梨香蜜柚汁：安眠．預防便祕
百里香葡萄柚汁：美顏．消腫．助消化

甜椒
青澀時光：增進食慾
三色彩椒汁：造血．活膚
紅椒香檸汁：抗老化．護膚
金玉滿堂：預防感冒

Part 3　橘黃色蔬果
鳳梨
蘿鳳汁：增加扺抗力．抗細小皺紋
香梨蜜桃汁：潤膚．補鐵．助消化
百合安眠汁：清心安眠．鎮靜止咳
鳳中傳奇：消除水腫
薄荷鳳梨汁：消除脹氣．瘦身纖體
鳳梨香葡汁：補血．止暈．養肝明目
鳳梨健康飲：通便纖體．預防中風
鳳香百匯：減輕疲勞
美膚彈性汁：細緻皮膚．促進代謝
鳳梨檸檬醋：美白．纖體
陽光森巴：解膩．美顏
熱帶鳳梨優酪：嫩膚．美白

柑橘
大力卜派：生津止渴．美顏
柑橘家族：美白．平衡血脂
香橘冰淇淋蘇打：消暑．養顏．美白
橘香菠蘿汁：纖體．美白

柳橙
鮮橙蜜桃汁：順腸通便
營養多果汁：亮膚．護眼
雪顏紅橙汁：順腸通便．美顏
橙汁到手香：除脹氣．提振精神
美白多C飲：潤膚．美白
白皙甜橙蘇打：消暑．嫩膚．舒壓
香橙檸檬蜜：預防感冒．抗感冒
柳橙雪球：補充體力．美白
橙香蛋蜜汁：強健骨骼
璀璨金黃：亮膚．淡化黑色素
橙汁香蕉飲：健胃整腸．通便
酒橙優酪冰沙：消暑．舒壓

楊桃
窈窕楊桃汁：美顏．瘦身纖體
星星果橙汁：護膚．增加免疫力
星星知我心：生津消煩，止咳潤喉P57
楊桃蜂蜜汁：預防感冒．生津止渴

芒果
金碧輝煌：潤膚．護眼
芒果香奶：保養眼睛
抗癌鮮果汁：防暈．止吐
南國風情：止咳．改善喉頭緊束

桃子
桃子多多：健胃整腸
活力桃子汁：增強活力
杏仁桃子豆奶：強化骨骼
瓊漿玉露：清肺．潤喉

哈密瓜
甜瓜蜜李汁：強健肝臟
青春甘泉：整腸．美膚
蜜瓜美白果露：利水．抗老化
活力密瓜汁：助成長．補體力

金桔
大桔大利：開胃理氣．止渴潤喉
桔香苦瓜汁：清涼解毒
金桔楊桃汁：潤喉爽聲
金桔香橙蘇打：養顏美容

木瓜
木瓜羊奶：增強抵抗力
南國豔陽：健胃．豐胸
木瓜蛋蜜奶：消除疲勞．開胃
木瓜可爾必思：整腸．消便祕
木瓜優格：豐胸．嫩膚
錦上添花：潤腸．健脾胃．助消化
香蕉木瓜酪：豐胸．通便
木瓜薏仁豆奶：改善便祕
木瓜多多：預防便祕
木瓜香橙飲：順腸通便
木瓜葡萄柚汁：養肝解毒．美白．舒壓
元氣木瓜飲：健脾．助消化

百香果
百香檸檬飲：消除疲勞
活力百香果汁：提振精神
熱帶百香誘惑：幫助消化
百香果優酪乳：清腸．開胃
百香果柳橙汁：消暑．美白
百香果菠菜汁：護髮．清腸
百香果多多：順腸通便
百香果蘇打：振奮精神
百香果蜜桃飲：養顏美容
百香果醋飲：改善便祕
百香果綠茶汁：美白．清腸
百香柚子汁：消脹氣．解膩

甘蔗
微笑蔬果汁：口腔保健
牛蒡甘蔗汁：增加免疫力
亮眼甘蔗汁：護眼．清熱．止渴
美白纖體汁：降膽固醇

胡蔔蔔
蘿蘋香蕉飲：護眼．增加扺抗力。
橘香安神飲：寧心．消煩．清熱．解渴
補血紅葡汁：補血．強健體質
傾城紅顏：健胃整腸．美膚．消脂
紅蘿蔔蘋果汁：助消化．亮膚
明眸紅蘋汁：護眼．增強抵抗力
神采飛揚：口氣清新．護眼
紅蘿蔔養生飲：護眼
胡蘿蔔A多汁：護眼．預防退化性黃斑症
漂亮寶貝汁：補鐵．護膚
胡蘿蔔豆奶：明亮眼睛．抗老化
胡蘿蔔香奶：舒壓．補體力

南瓜
南瓜牛奶：健腦．補體力
南瓜樂園：防癌．抗老
南瓜棒棒：利尿．通便
南瓜優酪乳：增強免疫力

薑
薑蘋洋梨汁：治療黃疸．消炎
蜂蜜薑汁：預防感冒．緩解感冒
薑香蔬果汁：活血暖身．消脹氣
薑汁蘋果蘇打：緩解感冒．消炎．鎮痛

Part 4　綠色蔬果
檸檬
薄荷檸檬汁：潤膚．美白
舒壓檸檬飲：舒壓．潤膚．改善疲勞
檸檬蘆薈露：潤膚．美白
粉紅豆奶：潤膚．美白．抗老化

芭樂
芭椒公主：養顏．預防壞血病
番石榴汁：促骨骼發育．強身
樂香果菜汁：降膽固醇
白裡透紅：美白．養顏

酪梨
酪梨香奶：預防骨質疏鬆
酪梨牛奶：強身．預防骨質疏鬆
酪梨青春露：護膚．抗老化
酪梨麥苗飲：護膚．增強抵抗力

奇異果
奇異果驚奇：助排便．舒壓
酸甜奇異果：助傷口癒合．預防感冒
青春奇異果汁：養顏．抗老化
奇異果甜漾：增強免疫力．止渴．利尿

小黃瓜
小黃瓜蜜飲：解暑．促進代謝
輕盈雙瓜汁：消腫．護膚．促進代謝
綜合鮮果豆奶：護髮．消腫．護膚
青澀年代：美白．改善疲勞．預防感冒

菠菜
菠菜蘋果汁：預防動脈硬化．強身
菠菜牛奶：舒壓．強健體質
香橙菠菜能量汁：改善貧血
菠菜香豆奶：抗老化．強健體質

蘆筍
蜂蜜蘆筍汁：寧心安神．解煩躁
絲瓜蘆筍汁：預防心臟病．降血壓．抗癌
蘆筍梨汁：潤肺化痰．安神
蘆筍蜜蘋汁：鎮靜．舒壓

小麥草
綠色大地：防癌．降血脂．清腸
小麥草汁：抗老化．預防慢性病
綠色夢田：降火氣．降血壓
綜合小麥草汁：抗癌．健腦．補體力

芹菜
西芹番茄汁：養肝解毒．助消化．開胃
香芹蔬果汁：涼血．降血壓．除緊張
西芹蘋果美膚蜜：美顏．纖體瘦身
西洋芹醋飲：安眠．舒壓．抗老化
綠色奇蹟：美腿．促進代謝
柿柿順心：利尿．平衡血壓
香芹纖活汁：促進代謝．利尿．消暑
葡香西芹汁：消除疲勞．養肝
清秀佳人：潤腸．通便
清新蔬果汁：促進代謝．利水
洋芹蜜瓜汁：整腸．健胃
梅香洋芹汁：增加抵抗力．清腸

萵苣
纖綠果泥：促進腸道蠕動P15
美莓精力湯：預防尿道感染
蜜桃美胸汁：美顏．豐胸
萵苣美人：消炎消腫．促進代謝

地瓜葉
薯葉蘋果汁：防高血壓．退肝火．利尿
地瓜葉苦瓜汁：降膽固醇．潤膚
地瓜葉芭樂汁：護膚．清腸
地瓜葉活力飲：補體力．美白

花椰菜
綠花椰牛奶：美顏．防癌
綠花椰養生飲：助排便．護眼
青青河畔：顧眼．護牙
花椰健康飲：防癌．抗老化

青江菜
青江菜鳳梨汁：柔膚．解膩．助消化
青江香豆奶：美顏．護眼
香江果汁：舒壓．細緻肌膚
青江菜番茄汁：嫩膚．淡斑．清腸

Part 5　白色蔬果
香蕉
香蕉鮮奶酪梨汁：潤膚．通便
香蕉健康飲：保健腸胃
香蕉椰果汁：寧心．舒壓
香蕉牛奶：提振精神
香蕉芝麻牛奶：黑髮．養顏．通便
香蕉番茄牛奶：強健骨骼．清腸
香蕉蜜瓜開胃奶：開胃．補體力
香蕉冰摩卡：提振精神
蕉蕉瘦身奶：通便．補體力
香甜蘇打果汁：除煩．止渴
香蕉奶冰淇淋：補體力．舒壓
香蕉豆奶：促進傷口癒合

梨子
高山長青：生津．潤燥
梨子葡萄飲：強心．預防尿道感染
奇異果梨汁：預防心血管疾病
梨子的祕密：順腸通便．增強體力

牛蒡
牛蒡汁：壯陽．降膽固醇．預防中風
牛蒡舒活汁：順經．潤膚
牛蒡龍果汁：順腸通便
香吉士纖果汁：助排便．美白

黃豆芽
葡萄芽蜜飲：抗氧化．強化骨質
黃芽青春露：清熱解毒．護膚
黃豆芽果汁牛奶：清熱．健腦．補體力
杏仁香豆奶：美顏．增強體力

苦瓜
荔枝苦瓜汁：解毒．補血．通便
番茄苦瓜蜜：開胃．止渴．降火
愛情海：助消化．解暑．降血脂
苦瓜蘋果汁：降血脂．提高抵抗力
苦瓜蘆筍汁：促進代謝．利尿．解毒
桂花桑椹苦瓜汁：改善貧血、頭暈
苦瓜牛蒡汁：促進代謝．清熱．退火
蜜桃山苦瓜多多：美白．清宿便

洋蔥
洋蔥西洋芹汁：清腸．抗老化
核桃洋蔥飲：降血壓．改善頭痛
洋蔥番茄汁：增強免疫力
洋蔥蘋果汁：消除疲勞．順經

苜蓿芽
楓糖苜蓿芽汁：消除疲勞、防癌
苜蓿芽蘋果汁：護髮．強健體質
苜蓿芽果菜汁：抗老化．預防成人病
香蕉新樂園：清熱．整腸

山藥
山藥牛奶：固腎．益精
山藥黑豆漿：抗老．補腎．解毒
山藥果汁牛奶：健胃整腸
山藥麥芽飲：養顏．潤肺．抗老
香吉士優活飲：助消化．順腸通便
山藥可爾必思：舒壓．消除疲勞
山藥蘋果香奶：整腸健胃．美顏
山藥蜜奶：消除疲勞
山藥蓮藕汁：增進體力．美白
山藥薏仁汁：美膚．解毒
山藥牛蒡汁：強健體質．固腎
山藥芝麻飲：護髮．養顏．抗老

高麗菜
柚香甘藍汁：潤腸通便．嫩膚
菠蘿甘藍汁：消除疲勞．預防感冒
高麗菜蔬果汁：順腸通便
綜合果菜汁：預防便祕．安神

蓮藕
無獨有藕：美白肌膚，預防感冒
蓮藕蜂蜜汁：清熱．健脾養胃
紅蘋蓮藕汁：預防白髮．護髮
蓮藕芒果汁：抗老．補體力

白蘿蔔
白色巨塔：順腸通便．美白
白蘿蔔番茄洋芹汁：抗老．纖體瘦身
白蘿蔔芥菜汁：健胃．助消化
白蘿蔔柿子汁：預防感冒

Part 6　紫黑色蔬果
葡萄
葡萄紅顏酪：補血．抗老
葡萄優格：補血．助消化．預防貧血
戀戀葡萄飲：開胃．強化骨質
金色陽光：清熱．除煩
青春回憶錄：健腦．美白
紫色國度：寧心．活血
葡萄鳳梨汁：預防貧血．防癌
紫葡香戀：預防貧血．抗老
葡萄多多：補血．整腸．開胃
澄紫葡萄醋：補血．去脂
葡萄冰淇淋蘇打：舒壓．補體力
葡萄桑椹汁：補血．消除疲勞

藍莓
莓飛色舞：抗癌．預防尿道感染
藍莓精力湯：補體力．防癌
藍莓凍飲：美膚．明目
藍莓優活飲：助排便．強骨骼

火龍果（紅肉）
雲淡風清：潤腸通便．健腸胃
火龍果多多：助消化．順腸健胃
甜瓜果汁：降血壓．美膚
繁星點點：除煩．美膚

桑椹
桑椹牛奶：亮髮．明目
桑椹可爾必思：舒壓．補體力
紫色魔法：潤腸．護膚
桑蜜醋飲：養肝腎．補氣血

紫甘藍
紫色姊妹花：防癌．順腸通便
紫甘藍可爾必思：健胃整腸．提振精神
月光寶石：健脾．補血．美顏
葡萄紫甘藍：嫩膚．明目

甜菜根
青春容顏：抗老．排毒
甜菜根鳳芹汁：造血．助消化
甜菜根水果汁：造血．增強免疫力
甜菜根草莓優酪乳：養肝．助消化

芋頭
芋頭芝麻奶：健脾．補體力
芋香綠奶：潤腸．通便
芋頭香奶：護牙．舒壓
芋頭山藥薏仁奶：預防胃炎、胃潰瘍

附錄一：蔬果汁飲用Q&A現場
附錄二：分量多少，查清楚最好！
附錄三：蔬果盛產年曆
附錄四：300道蔬果汁功效索引