消暑盛品冰淇淋,自己做更衛生、更美味!本書集結72款人氣冰淇淋&雪酪作法,先教導如何製作基本香草冰淇淋,再延伸齣韆變萬化的款式,例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。除瞭香草口味,還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋,「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。
而最受歡迎的巧剋力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧剋力冰淇淋」用高濃度巧剋力搭配牛奶與雞蛋,不甜膩的濃鬱感備受大人喜愛。「牛奶巧剋力冰淇淋」則減少苦巧剋力用量,增加棉花糖等材料,抓住小朋友的胃。
冰淇淋不隻可單吃,還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。「櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入櫻桃果醬和餅乾,口感彷彿冰涼的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕捲」是將冰淇淋用海綿蛋糕捲起來冰凍,簡單完成特彆的蛋糕捲。「水果雪酪蛋白霜三明治」則是將烤過的蛋白霜與水果雪酪層層交疊,變成色彩鮮艷的三明治。五彩繽紛的甜點,自傢享用或宴客皆得宜。
書中每一款誘人冰淇淋,都可以輕鬆在傢做齣。使用冰淇淋製造機簡單方便,沒有機器的話,手工攪拌也可完成。擔心市售冰淇淋的衛生問題?自己做更滿意!
本書特色
72款冰淇淋&雪酪,作法簡單、營養衛生,搭配其他素材,立刻搖身變成高級甜點。
作者簡介
福田淳子
美食調理傢與造型師。
在全日本開設咖啡廳,曆經各式各樣的業務後,目前擔任食譜的企劃開發以及開店的籌備顧問。秉持料理和點心都要「簡單又美味」的理念,持續在網頁、雜誌等媒體發錶文章。自認非常喜歡冰淇淋,日常生活中經常品嘗各品牌的冰淇淋。本書中介紹作者長年研究、將最好素材做最佳組閤的72款原創配方。
部落格(Small, Good Things 每日大小事 sakuracoeur.petit.cc/)記錄每天的生活。
著有《我愛布丁》、《好吃戚風蛋糕輕鬆上手》(中譯本皆為東販齣版)。
Chapter 1 香草冰淇淋
Chapter 2 水果冰淇淋
Chapter 3 巧剋力與堅果的冰淇淋
Chapter 4 和風冰淇淋
Chapter 5 茶與利口酒的冰淇淋
不得不承認,我一開始是被這本書的題材所吸引,以為會是一本輕鬆愉快的甜品類讀物。然而,在閱讀的過程中,我發現它遠遠超齣瞭我的預期。作者在看似平淡的日常敘事中,埋藏瞭深刻的人生哲理。我特彆欣賞書中對於“選擇”這一主題的處理。每個人物都在麵臨著不同的選擇,有些選擇是顯而易見的,有些選擇則隱藏在生活的細枝末節之中。作者並沒有去評判這些選擇的對錯,而是展現瞭每一個選擇背後所帶來的不同的人生軌跡。這讓我深刻地認識到,生活本身就是一種選擇,我們如何看待生活,如何應對睏境,都取決於我們自己的選擇。書中的一些情節,讓我反思瞭自己過去的一些決定,也啓發瞭我未來如何去麵對人生的岔路口。它讓我明白,即使是最平凡的生活,也可以因為我們的選擇而變得與眾不同。它像一位智慧的長者,在低語中點撥迷津,讓你在輕鬆的閱讀中,收獲一份沉甸甸的思考。
评分這本書的封麵設計就足夠讓人心動瞭,柔和的馬卡龍色調,搭配著一勺融化得恰到好處的冰淇淋,看著就覺得心情愉悅。我迫不及待地翻開,一開始就被作者那流暢且富有畫麵感的文字吸引住瞭。敘述的角度非常獨特,仿佛作者就坐在你對麵,用一種輕鬆愉快的語氣,娓娓道來一個個發生在冰淇淋店裏的故事。我特彆喜歡其中對人物的刻畫,即使是寥寥幾筆,也能勾勒齣鮮活的人物形象。有的是因為一份失戀的痛苦而獨自走進冰淇淋店尋求慰藉的女孩,有的是因為一次偶然的邂逅而讓原本平淡的生活泛起漣漪的少年,還有的,則是冰淇淋店裏那位總是帶著神秘微笑的老闆,他仿佛洞悉世間一切,總能在最恰當的時候,遞上一份最能撫慰人心的冰淇淋。書中的每一個故事都充滿瞭生活氣息,沒有驚心動魄的 plot twist,也沒有跌宕起伏的情節,更多的是一種細膩的情感捕捉,一種對生活細微之處的體察。讀這本書的時候,我仿佛置身於那個充滿香甜氣息的冰淇淋店,感受著微風吹拂,聽著人們的低語,品嘗著那份獨屬於夏日的甜蜜。它讓我重新審視瞭生活中的許多小美好,那些曾經被忽略的點點滴滴,在作者的筆下,都散發齣迷人的光彩。
评分坦白講,這本書的語言風格是讓我最為驚艷的部分。作者的文字功底深厚,卻又絲毫不見堆砌辭藻的痕跡,反而顯得異常清新自然。那種感覺就像在品嘗一杯精心調製的特調飲品,每一口都有不同的層次感,卻又和諧統一。我尤其喜歡作者在描寫人物心理活動時所使用的比喻,它們新穎彆緻,卻又異常貼切,能瞬間抓住問題的核心。舉個例子,當描述一個人在感到失落時,作者並沒有直接說“他很難過”,而是寫道:“他的心仿佛被一塊巨大的烏雲籠罩,連陽光都無法穿透。”這種形象的比喻,一下子就能讓讀者感同身受。而且,書中穿插的那些哲思,也恰到好處,沒有顯得生硬或說教,反而像點綴在故事中的星星,閃爍著智慧的光芒。它們引發瞭我很多關於人生、關於情感的思考,讓我覺得這本書不僅僅是一個故事,更是一次心靈的對話。我反復咀嚼書中的一些句子,每一次都有新的發現,新的感悟。它讓我覺得,原來文字可以如此溫柔,可以如此有力,可以如此直擊人心。
评分我必須說,這本書的敘事節奏讓我感到非常舒服。它不像一些暢銷書那樣,一開始就拋齣大量信息,而是循序漸進,讓讀者慢慢沉浸其中。作者似乎非常懂得如何吊足讀者的胃口,又能在關鍵時刻給予恰到好處的滿足。我尤其欣賞其中對細節的描寫,比如夏日午後陽光穿過玻璃窗灑在地闆上的光斑,空氣中彌漫的濃鬱奶香和水果的清甜混閤在一起的味道,甚至是顧客在點單時眼神中的猶豫和期待,這些都描繪得栩栩如生,仿佛我親眼所見,親鼻所聞。最讓我感到驚喜的是,書中並沒有刻意去製造戲劇性衝突,但故事中的人物卻依然充滿瞭張力。他們有的在麵對人生的抉擇時徘徊,有的在追尋夢想的道路上跌跌撞撞,有的則是在平凡的生活中努力尋找屬於自己的幸福。作者通過對這些人物內心的細緻挖掘,展現瞭人性的復雜與美好。有時候,一個小小的決定,一個不經意的舉動,都能引發一係列連鎖反應,而這些反應,恰恰構成瞭我們豐富多彩的人生。我喜歡這種“潤物細無聲”的敘事方式,它不強求,不煽情,隻是靜靜地展現,讓讀者自己去體會,去思考。
评分這本書給我的整體感受是非常治愈的。在快節奏的現代生活中,我們常常感到疲憊和焦慮,而這本書就像一股清流,溫柔地撫慰著我的心靈。作者並沒有刻意去描繪那些宏大的人生目標,也沒有去歌頌那些驚天動地的壯舉,而是將目光聚焦在那些平凡的生活片段上。比如,一次簡單的朋友間的聊天,一個陌生人善意的微笑,一份用心製作的甜點,這些看似微不足道的瞬間,在作者的筆下,卻都散發著溫暖的光芒。它讓我重新認識到,生活的美好,往往就藏在這些不起眼的角落裏。我特彆喜歡書中對於“連接”的探討。人與人之間的連接,看似微弱,卻能産生巨大的能量。一個溫暖的眼神,一句鼓勵的話語,都可能成為彆人生命中的一道曙光。這本書提醒我,要珍惜生命中的每一次相遇,要用愛去連接身邊的每一個人。讀完這本書,我感覺內心被洗滌瞭一般,充滿瞭平和與力量,仿佛自己也變成瞭一個能夠傳遞溫暖的人。
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