圖書描述
著者信息
圖書目錄
Chapter 2: Travel and Tourism: Partners with Hospitality
Chapter 3: Global Issues and Hospitality
Chapter 4: Dynamics of the Lodging Industry
Chapter 5: Hotel Development
Chapter 6: Hotel Management and Operations
Chapter 7: Contemporary Foodservice Concepts
Chapter 8: Culinary Arts and Foodservice Operations
Chapter 9: Beverage Management
Chapter 10: Strictly Business
Chapter 11: Leisure Activities and Hospitality
Chapter 12: Focus on the Future
Chapter 13: Building for Success Appendices Glossary Index
圖書序言
圖書試讀
用户评价
我是在朋友的推薦下得知這本書的，她之前也在款待業工作，提到這本書對她早期的職業發展起到瞭很大的幫助。我個人對這個行業一直抱有濃厚的興趣，但總覺得缺乏一個係統性的瞭解，很多概念和實踐都是零散的。這本書的名字“Welcome to Hospitality”就非常直接地錶達瞭它的目的，仿佛在邀請我這個門外漢進入一個充滿魅力的領域。我尤其關注書中的一些關於服務質量和客戶忠誠度的話題，我一直認為，在服務行業，真正的核心競爭力在於如何讓顧客感受到被重視和被關懷。我希望這本書能夠深入探討這些方麵，提供一些行之有效的策略和方法。同時，我也對書中可能提及的國際視野和跨文化交流在款待業中的作用感到好奇，畢竟在這個全球化的時代，理解不同文化背景下的服務需求和期望是必不可少的。我期待它能像一位經驗豐富的前輩，用循循善誘的方式，為我打開一扇通往款待業奧秘的大門。
评分說實話，我選擇這本書很大程度上是因為它的副標題——“An Introduction”。我目前對於款待業的認知還比較初級，很多概念都是模模糊糊的，因此我非常需要一本能夠從零開始、循序漸進地為我講解行業知識的書籍。我希望這本書能夠用通俗易懂的語言，清晰地解釋款待業的核心理念、基本原則以及重要的運營模式。我很看重它是否能夠提供一些關於不同類型款待業企業（如酒店、餐廳、旅遊業等）的介紹和比較，讓我對整個行業有一個宏觀的認識。同時，我也希望能從中瞭解到一些關於款待業從業者需要具備的關鍵技能和素質，例如溝通能力、解決問題的能力以及良好的服務意識等等。總而言之，我期待這本書能像一本貼心的指南，為我這個“新手”指明方嚮，幫助我打下堅實的基礎，為未來在這個行業的學習和發展做好準備。
评分我一直覺得款待業是一門充滿藝術性的學科，它不僅僅是提供服務，更是一種創造美好體驗的過程。這本書的封麵設計就給我留下瞭深刻的印象，它傳遞齣一種精緻而又包容的氣息，這與我對款待業的理解不謀而閤。從目錄來看，它似乎涉及瞭從理論構建到實際操作的廣泛內容。我尤其對書中關於“服務設計”和“客戶心理學”的探討部分充滿期待。我一直認為，成功的款待業者不僅要懂得如何提供服務，更要能夠洞察客戶的需求，甚至是在客戶自己還未察覺的時候，就為他們提供恰到好處的驚喜。我希望這本書能夠提供一些案例研究，展示那些在客戶體驗方麵做得非常齣色的企業是如何做到的，並從中提煉齣可藉鑒的經驗。同時，我也對書中關於技術在款待業中應用的部分感到好奇，例如如何利用科技來提升服務效率和客戶滿意度。我期待這本書能夠為我帶來一些啓發，讓我更深入地理解款待業的精髓，並學會如何在這個充滿挑戰和機遇的領域中不斷創新和進步。
评分拿到這本書的第二天，我就迫不及待地翻閱瞭一下。它的排版設計非常人性化，字體大小適中，行間距也恰到好處，使得閱讀過程流暢不費力。我個人比較喜歡這種清晰簡潔的頁麵布局，不會有過多的花哨元素乾擾視綫，能夠讓我更專注於書本內容本身。雖然我還沒有開始深入研讀，但粗略翻看瞭一下章節標題，感覺這本書的覆蓋麵相當廣。從酒店運營的基礎知識，到餐飲服務的細節，再到客戶關係的維護，幾乎涵蓋瞭款待業的各個重要環節。這讓我覺得它是一本非常全麵的參考書，對於想要係統學習款待業知識的人來說，無疑是一個極佳的選擇。我特彆留意到其中提到瞭一些關於“體驗經濟”的探討，這正是我一直以來非常感興趣的方嚮，期待書中能有更深入的分析和實際案例。希望它能夠幫助我理解如何將理論轉化為實踐，在未來的學習或工作中運用這些寶貴的知識。
评分這本書的裝幀設計我很喜歡，封麵配色溫暖柔和，給人一種親切感，就像書名所傳達的“歡迎”一樣。打開書頁，紙張的觸感也相當不錯，不是那種過於光滑的反光紙，而是略帶啞光，在燈光下閱讀時眼睛會感覺比較舒適，這點對於長時間翻閱的讀者來說是很重要的考量。內容方麵，雖然我還沒有深入閱讀，但從目錄和一些章節的標題來看，它似乎涵蓋瞭酒店管理和款待業的方方麵麵，從基礎的服務理念到更深層次的客戶體驗構建，都做瞭比較係統的梳理。這讓我對這本書充滿瞭期待，希望它能夠提供一些實用的理論知識和案例分析，幫助我更好地理解這個行業。特彆是對於剛接觸這個領域的新人來說，一本條理清晰、內容全麵的入門讀物是至關重要的，而這本書從命名上看就具備瞭這樣的特質，讓人覺得它會是一個可靠的嚮導，引領讀者一步步走進款待業的世界。我甚至已經開始想象，在完成閱讀之後，我能夠帶著更清晰的思路和更專業的視角去觀察和體驗我所接觸到的每一次款待服務瞭。
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