我國國民年出國人數早已逾八百萬人次，出國人口在量的方面雖劇增，但於國民素質方面卻進步緩慢，尤其是關於國際禮儀部分。會有此種情形產生，恐肇因於學校教育並不傳授（連老師本身也多缺乏這方面的常識），而社會教育又付之闕如，國民出國旅遊只能靠著自己摸索，或是由旅遊相關公司斷斷續續地介紹（其中又有不少謬誤），因此造成國民以訛傳訛，眾說紛紜，莫衷一是，不但造成國際社會間驚訝於我國國民經濟與文化水準落差如此之大，也間接造成台灣觀光客在國外永遠只受歡迎（利益）而不受敬重（素質）的尷尬與遺憾。

　　由此，本書作者以其多年海外旅遊的經驗和多方諮詢、觀察的結果，致力編寫此書，內容包括餐飲、衣著、住宿、交通、娛樂以及國人最易疏忽的意外事件，將每人每天都有機會遭遇到的狀況加以分析解釋，不但告之國人何者方為合宜，同時也瞭解其原因為何。望我國人此後在國外之時，不論身處任何場合均能舉止得宜，怡然自處，不會再有忐忑不安的情形發生，並從而漸漸養成我大國民的氣質。

序　i

第一章　國際禮儀之定義　1
第一節　國際禮儀之定義　2
第二節　國際禮儀之起源　4

第二章　飲食篇　7
第一節　正式餐會之禮儀　8
第二節　雞尾酒會之禮儀　14
第三節　家庭聚會之禮儀　17
第四節　自助餐會之禮儀　23
第五節　下午茶之禮儀　26
第六節　餐桌上之禮儀　30
第七節　飲酒之禮儀　38
第八節　酒吧內之禮儀　45

第三章　衣著篇　49
第一節　男士正式服裝　50
第二節　女士正式服裝　58
第三節　特殊場合之服裝　62

第四章　住宿篇　67
第一節　觀光飯店之禮儀　68
第二節　度假小木屋之禮儀　76
第三節　民宿之禮儀　78
第四節　野外露營之禮儀　82
第五節　青年旅館之禮儀　84
第六節　飛機、輪船和火車上之禮儀　88
第七節　國家公園與汽車營地　92

第五章　交通篇　97
第一節　機場內之禮儀　98
第二節　飛機上之禮儀　104
第三節　洗手間之禮儀　113
第四節　輪船上之禮儀　116
第五節　火車上之禮儀　120
第六節　違禁品及海關申報　125
第七節　自行駕車須知　131
第八節　電梯內之禮儀　137
第九節　步行之禮儀　138
第十節　渡輪之禮儀　139
第十一節　計程車之禮儀　143
第十二節　巴士上之禮儀　147
第十三節　遊艇上之禮儀　151
第十四節　健行之禮儀　153

第六章　運動、娛樂篇　161
第一節　游泳池、海灘、天體營之禮儀　162
第二節　三溫暖與健身房之禮儀　164
第三節　球場之禮儀　167
第四節　高爾夫球場之禮儀　171
第五節　滑雪場之禮儀　175
第六節　狩獵場之禮儀　177
第七節　溫泉之禮儀　187
第八節　介紹展示場地之禮儀　189
第九節　參觀博物館之禮儀　191
第十節　音樂劇院及歌劇院之禮儀　194
第十一節　夜總會、舞會之禮儀　200
第十二節　成人秀場、紅燈區之禮儀　204
第十三節　賭場之禮儀　207
第十四節　_觀光洞穴及騎大象、駱駝、馬之禮儀　211
第十五節　觀光旅行團之禮儀　216
第十六節　拍照、攝影與小費之禮儀　220

第七章　購物及意外事件之防範與處理　229
第一節　百貨公司　230
第二節　水果攤、超級市場、地攤　232
第三節　購物陷阱　235
第四節　重要物品之收藏　239
第五節　旅行支票、信用卡及藥品　241
第六節　防扒、搶、竊與騙術大觀　246
第七節　行李遺失　252
第八節　飲食安全　255
第九節　市區迷途與野外迷途　256
第十節　疾病與受傷　258
第十一節　水上活動　265

第八章　世界各主要宗教禮俗　271
第一節　基督教　272
第二節　天主教　279
第三節　東正教　285
第四節　猶太教　288
第五節　回教　291
第六節　印度教　296

第九章　社交場合篇　307
第一節　介紹之禮儀　309
第二節　稱呼之禮儀　316
第三節　電話之禮儀　319
第四節　演講會之禮儀　324
第五節　談話內容之禮儀　327
第六節　女士優先　331
第七節　我愛陌生人　335
第八節　拜訪之禮儀　337
第九節　敬禮與答禮　341
第十節　國旗的禮儀　348
第十一節　個人基本空間　350
第十二節　親吻之禮儀　351

第十章　書信、卡片、電子通訊篇　353
第一節　書信之禮儀　354
第二節　卡片之禮儀　365
第三節　送禮之禮儀　368
第四節　行動電話、傳真及電子郵件　372
第五節　常用法文縮寫　376
第六節　送花的禮儀　378

第十一章　社會新鮮人　381
　第一節　應徵須知　382
　第二節　面試禮儀　384
　第三節　基本禮儀　386
　第四節　公司會議　388
　第五節　手勢與身體語言　390
　第六節　辦公室戀情　395
參考書目　399