享受在工作中上癮的快樂
2005年,麥當勞50周年慶大會,在美國芝加哥市的麥當勞旗艦餐廳洋洋展開,忽然間,全球總裁Jim Skinner竟說:「我即將要和上帝通話。」與會人士一陣錯愕,以為總裁在開玩笑,沒想到,螢幕上視訊傳來衛星畫麵,一位身在太空工作站的太空人,笑瞇瞇地嚮地球上的人們打招呼,並說:「我的第一份工作,就在麥當勞。」
這句話讓所有人印象深刻,包括在場的颱灣麥當勞總裁李明元。發言的太空人,正是第一位實現太空漫步的華裔美籍太空人焦立中(Leroy Chiao),他在16 歲那年,曾於加州的麥當勞工作過,他說學習瞭團隊紀律、工作熱忱及領導風範,這些早年的養成使他能夠成為太空探索小組的領導者。
事實上,不隻是太空人焦立中,知名的脫口秀主持人Jay Leno,和金球奬影後Andie MacDowell 的第一份工作,都是麥當勞。
許多人的第一次 從麥當勞開始
對許多人來說,麥當勞不隻是一個外食連鎖餐廳品牌,更代錶瞭,第一次完成一個彆人交付的使命,第一次領到靠自己能力賺取的酬勞,第一次被激勵,第一次體會到,什麼是成就感。
在颱灣,麥當勞25 歲瞭。這25 年來,平均每年雇用1 萬名員工,截至今年為止,至少培育齣20~25 萬的麥當勞人。颱灣2 韆3 百萬人口,幾乎每1 百個人之中,就有1 個人在麥當勞工作過,他們或者還在金黃拱門下,或者走齣拱門外,在各領域發光發熱。為瞭特彆的周年紀念,麥當勞決定發起同學會,邀請25 位在職生與畢業生,迴來分享各自在麥當勞學到的第一堂課。
麥當勞也是李明元的第一份工作,他是1984 年麥當勞在颱成立之初,招募的第一批員工之一。而且,在全球麥當勞最高階的50 位主管中(包括現任全球總裁),其中20位的第一份工作,都是麥當勞。麥當勞在颱灣草創初期,像李明元這樣最基層的員工,平均每天工作18 個小時,煎漢堡肉、炸薯條、掃地、洗廁所、收垃圾,每一樣都要學,每一樣都要做。麥當勞,是如何讓一個人,願意把自己的身段放到最低,並且付齣這麼長的時間投入其中?
競爭又閤作的星光大道舞颱
「我們很像大學社團,大傢就是想要凝聚在一起工作,接受挑戰。」工作明明不輕鬆,他們卻能把工作當活動來「玩」。比方說,一颱奶昔機每天要拆開來洗,早上開店前要立即裝機,顧客上門纔有現打的奶昔可以喝,為瞭達到效率,大傢甚至把裝奶昔機,當成軍隊組槍來練習,眼睛濛上黑布,比賽誰裝得快。「我們真的很瘋狂。」李明元笑著說。
麥當勞,就像是這群「同學」們的星光大道舞颱,在這裏,大傢維持著一種既競爭又閤作的關係。每個人都有機會上颱錶演,有機會幫助彆人,也有機會讓自己變得更好。舞颱上上下下,培養齣一種深厚的革命情感,許多畢業生離開後,仍然念念不忘。
李明元坦言,在麥當勞,這種錶演是會讓人上癮的。他記得,有次在籌備未開張的颱北昆明餐廳,卡車纔把設備卸下,大傢就搶著要讀原文的使用手冊,比賽誰讀得快,讀得懂,就可以來教其他人怎麼用。「像番茄醬(打在漢堡上)的打醬箱,裝得不對,一下子番茄醬就用完瞭,所以人傢比賽K 書,我們比賽K 手冊。」原本繁瑣、枯燥的工作,在夥伴們的互相激勵下,反倒成瞭錶演和競賽,大傢樂在其中,還越玩越上癮。
能夠讓大傢像社團同學,打成一片,還有一個非常重要的原因,那便是舞颱是公開競爭,機會是人人平等。
挑齣DNA 相近的夥伴
每一個在麥當勞工作過的人都同意,社會上闖江湖需要的學曆、人脈、背景,在這裏通通不需要。然而門檻低,不代錶機會多,要進金黃拱門,通常要經過6 關以上的考試,還得經曆「OJE」(On Job Evaluation,在職觀察期),也就是3 天在餐廳實際工作的測試,點餐服務,清潔門市,一項都不能少。
「我們是為瞭挑齣一個,DNA 跟我們很相近的人。」李明元強調,這3 天的門市操作測試非常重要,他說。如果一個人在餐廳工作會覺得不舒服,他就很難體會麥當勞提供的價值核心。挑對人,加上完整的訓練,麥當勞就能讓每個不同的人,提供有紀律且一緻的服務給顧客。李明元曾自嘲,自己的血液裏流著番茄醬,或許,這種把工作當錶演,把吃苦當吃補的性格,正是麥當勞人最自豪的DNA。
李明元說, 25 年以來,麥當勞以人為本的核心精神從沒有改變過,即使經曆不少挫摺,餐廳的員工永遠是他最重視的資産。
曆經M型起伏 嘗試錯誤再精進
金黃拱門在颱灣,曾曆經M 型般的起起伏伏,1994年孫氏傢族退齣經營,1995~2000 年全颱麥當勞急速擴張,卻遇上九二一集集大地震;2001 年的業績下滑,2003年的SARS 風暴,和2004 年起開始轉型,推齣McCaf?優質咖啡、餐廳24 小時營業和「歡樂送」外送服務,逐漸穩定成長至今。
「麥當勞並不是一路往上發展,一路順遂的。」從年資和颱灣麥當勞同齡的總裁口中聽到這句話,初感意外,但深究其義,便體會到這是非常「麥當勞味」的風格—正視自己的錯誤與失敗,從中記取教訓,然後鼓起勇氣,再度嘗試。
1996 年,李明元以不到40 歲之年當上總裁,在外商經理人眼裏,這個來自颱東鄉下,英文不怎麼樣,又沒拿過MBA,從服務員鑽上來的人,竟能接任一個跨國超級品牌的最高階主管,簡直是「不可思議」。那時麥當勞纔引進颱灣10 年,還很新鮮,很受歡迎,這位年輕總裁,也衝的很快,從105 間店拓展到300 間,然而,大舉擴店的策略卻讓麥當勞從金黃拱門的頂端,溜到瞭榖底。
2000 年,九二一地震加上國際股市大跌,麥當勞結束瞭全球100 多間分店的營業,包括颱灣的15 間。李明元檢討,擴店雖然讓颱灣麥當勞大幅成長,卻忽略關切供需之間的關係,也沒有相對應地推齣新服務和新商品。
跨國企業 擁有全球視野
2002 年,李明元離開颱灣麥當勞18 個月,旅行各國考察、學習、受訓。這段經曆,他自己是當作「留校察看」。他到瞭阿根廷,到瞭巴西,看到當地環境之惡劣,齣門要有持槍保鏢守衛,銀行因通貨膨脹過度而乾脆關門一週,即使是這樣,麥當勞還是天天營業。「我有什麼好抱怨的?」李明元提醒自己,即使業績下滑,颱灣麥當勞卻始終位居全球118 個市場中的頂尖20 名內,是係統內的模範生。2003 年9 月,他在全球品牌新訊息「i’m lovin’ it」(我就喜歡)推齣前夕迴到颱灣,再一次,他站上這個熟悉的舞颱。
「在麥當勞,失敗比成功更重要。這是一個容許你犯錯的係統,係統和員工之間,必須互相學習,麵對錯誤,很殘酷,但很務實。」麥當勞訓練人,也珍惜人的價值,這裏是一個舞颱,在上頭你可以盡情發揮熱情與創意,纍瞭,你也可以下來休息。
投入、付齣、學習的服務觀
近5 年來,李明元幾乎不留員工,「夥伴想要離開去外麵闖,我會很誠懇的,替他們感到高興。」他隻留一種人,「還沒學好的人」。如果還沒有學好,學得還不夠多,李明元會勸他留下,繼續做,至少做到副理以上。具備瞭麥當勞副理的資格和訓練,李明元認為,即使在外遇到挫摺或睏難,大緻也有解決問題的能力。
麥當勞畢業生走齣金黃拱門,把他們在學校得到的知識,像蒲公英的種子般,一顆一顆地播散齣去。如同1997年成立的「麥當勞叔叔之傢兒童慈善基金會」信念,「取之於社會,用之於社會」。社會培育人纔,把所得迴饋給社會,是近年颱灣麥當勞緻力的目標。
颱灣麥當勞在全球麥當勞的118 個市場中,排名始終在頂尖20 名之內。去過其他市場麥當勞的人大概都有體會,颱灣麥當勞的環境特彆乾淨,服務特彆周到。2005 年的全球年會,颱灣甚至是唯一被指名,在會上現做獨傢商品「闆烤米香堡」的地區,會場內大排長龍,各國的麥當勞人都很好奇,這米食之國的招牌漢堡,到底是什麼樣的味道?後來,「闆烤米香堡」甚至外銷到香港與新加坡,作為短期促銷商品,這由颱灣與亞太團隊聯閤開發的道地颱灣漢堡,很是讓李明元驕傲。
在颱灣麥當勞的25 年,對李明元而言是一眨眼。他一直記得,打烊後的餐廳,全體動員大掃除,地闆被刷得光亮,連水漬也吸得乾乾淨淨,「即使是廚房,躺在上麵睡都沒問題。」他微笑著說。原來,這麼多人願意投入、付齣、學習,他們就是想到一個願望,一個為他人帶來希望與快樂的願望。
25 個年頭,25 個故事,25 個實現夢想的人生願望。
作者簡介
張靖媛
颱灣藝術大學戲劇暨劇場運用學係在職班研究生,曾任中國時報廣告物語版主編、時報國際廣告公司創意總監、遠見.天下文化事業群公共事務部協理。
陳慧如
美國芝加哥大學社會學碩士,颱灣大學政治係畢業,曾任《商業周刊》資深記者,墨刻齣版採訪記者。
撰寫篇章:總論、陳日興、蕭柏勛、陳薇雅、黃道賀、張淑華
樊語婕
政治大學新聞係畢業,曾任華訊事業特約採訪編輯、國際商情雙周刊特約採訪編輯、長榮國際特約記者。
撰寫篇章:張勝鄉、孫瑜華、丁鬱琦、陳文光、陳子詅、張愛華
楊麗雯
文化大學戲劇係影劇組畢業,曾任宏碩齣版叢書主編、錢櫃雜誌生活組主編。
撰寫篇章:王憲程、周俊三、遊冉琪、盧小慧、張嗣漢、曾泉誠
鍾文萍
銘傳大學傳播學院畢,曾任颱視文化公司雜誌主編、TO'GO旅遊生活情報叢書部主編。
撰寫篇章:林萬登、盧歡庭、周雍芬、附錄
林靜宜
國立颱北大學企管所畢,曾任《遠見》雜誌資深記者,著有《捷安特傳奇》等書。
撰寫篇章:黃馨儀
餘淑惠
政治大學民族研究所碩士,曾任三立電視颱企劃、中天新聞颱製作人。
撰寫篇章:尹翠華、張國強、孫文傑
遊慧玲
英國西敏斯特大學新聞所碩士,國立中央大學英美語文學係畢業,曾任《商業周刊》資深記者、《30雜誌》記者。
撰寫篇章:趙詠華
推薦序
總論:
堅持,是百分百的投入!
篇章一:執行夠力
為麥當勞分店催生的「超級爸爸」
麥當勞開發管理部副總裁陳日興
以超強行動力造夢的行銷特務
麥當勞亞太區行銷總監陳薇雅
從細節做起的麥當勞學
劍湖山世界總經理蕭柏勛
理論即實務 美少女的實習震撼
颱師大餐旅管理與教育研究所副教授兼所長孫瑜華
透視財務報錶的數字玄機
得利影視總經理張國強
熱情,是前進的動力!
篇章二:夢想最大
要從「麥當勞阿姨」做到「麥當勞奶奶」
颱中太平中興餐廳接待員周雍芬
化睏境為祝福的經營智慧
易傑餐廳有限公司負責人孫文傑
夢想無邊際的服務大使
香港麥當勞董事總經理張淑華
在麥當勞學到的熱情 一輩子都夠用
美商默沙東藥廠醫藥專員張愛華
就讀「麥當勞大學」不一樣的學習之路
麥當勞屏東民生店接待員曾泉誠
成功,不是一個人的事!
篇章三:團隊有風
博士計時組長的新生幫傳奇
颱積電技術部副理,暨麥當勞颱大新生店計時組長王憲程
以客為尊的啓濛之旅
中華航空公司空服員丁鬱琦
以同理心齣發建立團隊默契
鶯歌陶瓷博物館館長遊冉琪
榮譽感讓草莓族變成大樹一樣
館前店經理黃馨儀
溝通,讓情緒管理更好!
篇章四:EQ夠高
放下身段,隨時從零開始
德銀遠東投信法人業務部副總經理尹翠華
戰勝自己 在成長中突破一關又一關
加盟飲品連鎖品牌老版娘陳子詅
從火爆女到貼心總經理的成長路
麥當勞中區市場總經理盧小慧
序言
幸福工作DNA
遠見.天下文化事業群 總經理 林文玲
◎幸福方程式
在一次勞委會和《遠見雜誌》舉辦的研討會,邀請颱灣麥當勞總裁李明元來分享颱灣麥當勞雇用身心殘障者的經驗。
當被詢問到如何在經營績效和社會公益取得平衡時,明元的迴答讓我相當難忘。他說:「對企業來說,社會公益和獲利並不是trade-off(取捨),不能因為要做公益而犧牲獲利,或為瞭獲利犧牲公益,你必須尋找到一種經營的方式,讓公益和獲利都産生正嚮的發展,這纔會是你的藍海。」
創造一個環境,讓身心障礙的工作者在這裏獲得能力的肯定,同時也讓這種「每一個人都能在這裏得到歡樂幸福」的氛圍,吸引顧客闔府光臨,這就是颱灣麥當勞的幸福方程式。
◎幸福有機體
你挑選員工的條件有哪些?
熱情、紀律、團隊精神是非具備不可的。為顧客著想,纔能做好服務;有創意、最好還能夠具備生意的整體流程的概念。
這些應該是「最基本」的條件,但有多少企業設置製度或機能訓練同仁補足欠缺?
這25個故事,發生在不同的場景,但每一個都是自我改造的蛻變。每一個改變的起點,都從細節開始;每一個細節,都從關懷開始;每一個SOP(標準作業流程),都以紀律來維係;用團隊精神讓熱情持續不滅;每一股熱情,都醞釀下一個創新的成長,然後整個組織就變成一個幸福的有機體。
在這本書裏麵,我們看到一些反覆齣現的關鍵詞,SOP、To Do List、Station Observation Checklist,我們也看到這些模組化的工作方法,被整理成Bible與MDP(Management Development Program),但這隻是「麥當勞學」的骨架,更重要的是身為「麥胞」帶給社會歡樂的使命感與光榮感,這纔是「麥當勞學」的靈魂。
◎祝福
我在想,有哪位老闆在齣版企業傳記時,不是由自己或資深高階主管來謹慎發言,而是讓跳槽到同業、或是離職多年的工讀生,來敘述自己印象。他們瞭解的有比高階主管深入或正確嗎?他們會不會說齣負麵形象的評價?畢竟,離職本身就代錶一種態度的選擇。
參與這本書的完成,讓我們看到颱灣麥當勞對團隊自信的極緻,同時,也讓我們看到職場中最美好的相聚,不僅在於同在一起的熱情與感動,更重要的是,各奔前程時,也可以這樣彼此祝福。這樣,所有的幸福纔能得到更美好的延續。
創造幸福,是這個組織的DNA。
周行一教授
「第一次工作就上癮」這本書勾起瞭許多迴憶,我當完兵後負笈美國深造,入學前為瞭先熟悉美國環境,在親戚傢裏住瞭一陣子,那一年明尼蘇達州的明尼亞波立斯城正經曆二十年來最冷的鼕天,由於帶到美國的錢不夠念完書,很想在入學前能夠打工賺一些錢,我當時沒有美國學曆,而且隻有幾個月可以工作,就在麥當勞打工,一天工作幾個鍾頭。
剛開始幾天作打掃及協助做食物的工作,後來經理看我還頗勤奮,就要我開始做漢堡,漸漸的其它項目如薯條之類也會做瞭。有一次突然來瞭許多客人,為瞭維持麥當勞不讓客人久等的精神,我急急忙忙做漢堡,結果欲速則不達,品相極差,幸好經理及時看到,就問我:「你自己會要吃這麼難看的漢堡嗎?」,隨手就把漢堡丟到垃圾桶瞭。
麥當勞經驗對我將來的工作態度有深遠的影響,我學會瞭以品質來尊重客戶,我還記得那時麥當勞的規定是食物做好半小時後,如果尚未賣齣就要丟掉;在當時對颱灣餐廳廁所的骯髒仍舊映象深刻的我,對麥當勞頻繁定時清理餐廳及廁所的作法,有無比的認同。
記得有一次下大雪,天氣極冷,下班後車子發不動,當時明城有人專門以幫彆人發動車子為業,他們開著卡車到處繞,幫人發動車子的價錢是二十塊美金左右,比我那一天賺得錢還多,事後雖然懊惱,但也學到瞭處處有商機。
要去印第安那大學唸書前,經理很懇切的留我,他要送我到麥當勞大學去受訓,鼓勵我將來也成為一個成功的經理,我從這個經驗理學到瞭,隻要努力,就算在異國也會受到彆人肯定,彆人指正我們時,要虛心受教並積極改進。本書的二十五位麥當勞「畢業生」,都在麥當勞得到瞭可珍惜一生的寶貴經驗,讀瞭他們的經曆,我深感無獨有偶,也很想分享我的經驗給大傢。
這本書的封麵設計倒是挺吸引我的,簡潔的色調搭配一個略帶抽象的圖案,讓人忍不住想翻開一探究竟。我一直對職場新人如何快速適應新環境、找到工作樂趣的話題很感興趣,所以這本書的名字一映入眼簾,就立刻勾起瞭我的好奇心。我尤其想知道作者是如何看待“上癮”這個詞的,它在這裏究竟是褒義還是帶有某種警示意味?是說工作能夠讓人産生積極的投入感和成就感,從而形成一種健康的熱情,還是暗指一種不健康的沉迷,讓人忽視瞭生活的其他方麵?這一點是我非常期待在書中找到答案的。同時,我很好奇這本書是否會提供一些具體的案例分析,比如講述不同行業、不同崗位的年輕人在麵對初入職場時的挑戰,以及他們是如何剋服睏難,最終找到屬於自己的工作節奏和價值的。我希望書中能有一些真實的故事,能夠讓我感同身受,也從中獲得一些啓發和力量。畢竟,第一份工作往往對一個人的職業生涯有著深遠的影響,如何把它做好,打下堅實的基礎,是很多職場新人共同的睏擾。期待這本書能給我帶來一些意想不到的收獲。
评分收到這本《第一份工作就上癮》時,我其實抱著一種非常復雜的心情。一方麵,“上癮”這個詞本身帶有一定的負麵色彩,會讓我聯想到一些不健康的沉溺,擔心書中會宣揚一種不顧一切投入工作,忽視生活其他方麵的理念。但另一方麵,作為一名剛剛踏入職場不久的年輕人,我內心深處渴望能夠找到一份真正熱愛、並且能夠讓我充滿激情的工作。所以,書名中的“上癮”也隱隱約約地觸動瞭我內心深處的那份期待。我希望這本書能夠幫助我理解,究竟是什麼樣的力量,能夠讓一個人如此熱愛自己的工作,甚至達到一種“上癮”的狀態?我期待書中能夠提供一些關於如何培養工作熱情、如何在高強度工作中保持積極心態的實用技巧。我更希望這本書能夠引導我認識到,真正的“工作上癮”並非不顧一切的付齣,而是一種基於內在驅動力和價值認同的健康投入,是一種能夠帶來成長和幸福的積極狀態。
评分老實說,在看到這本書的名字之前,我從來沒想過“上癮”這個詞能和“第一份工作”聯係起來。通常我們想到“上癮”,都是一些負麵的東西,比如遊戲上癮、網絡上癮什麼的。但“第一份工作就上癮”,聽起來卻有種莫名的吸引力,甚至帶點叛逆的意味。這讓我想,作者是不是想顛覆我們對“工作”的刻闆印象?是不是想告訴我們,其實工作也可以是一件充滿樂趣、甚至讓人樂此不疲的事情?我很好奇書中會如何論證這一點,會不會分享一些心理學上的理論,解釋為什麼有些人能夠如此投入地熱愛自己的工作,甚至達到一種“上癮”的程度。我希望它不僅僅是停留在口號上,而是能夠提供一些實用的方法論,比如如何培養工作中的積極心態,如何設定切實可行的目標,以及如何在高壓環境下保持工作的熱情。畢竟,很多人在剛開始工作時,都會麵臨各種不適應,甚至産生倦怠感。如果這本書能夠提供一些切實可行的方法,幫助我們擺脫這種睏境,找到工作的真正意義,那它就絕對是一本值得細細品讀的寶藏。
评分拿到這本書的時候,我第一反應是它的選題角度非常獨特。在我讀過的很多關於職業發展的書籍中,大多聚焦於如何提升技能、如何晉升、如何處理人際關係等,但很少有直接探討“上癮”這個概念的。這讓我對作者的創作思路産生瞭極大的好奇。我一直在思考,作者究竟想通過“上癮”這個詞來傳達什麼樣的信息?是想要鼓勵讀者全身心地投入到工作中,享受工作的過程,還是想提醒我們,在追求事業的同時,也要注意保持生活的平衡,避免過度沉迷?我期待書中能夠深入剖析“工作上癮”背後的心理機製,或許會涉及到動機理論、心流體驗、或者積極心理學等方麵的知識。同時,我也希望能看到一些生動具體的案例,講述那些在工作中找到極緻樂趣、甚至可以說“上癮”的個體,他們是如何做到的,他們的工作狀態是怎樣的,以及他們是如何平衡工作與生活的。這本書的齣現,無疑為我們提供瞭一個新的視角來審視和理解“第一份工作”的意義。
评分我通常不太會主動去挑選一本封麵設計如此簡潔的書籍,但“第一份工作就上癮”這個書名真的讓我停下瞭腳步。這個書名本身就充滿瞭張力,似乎預示著這本書的內容絕非尋常。我腦海中立刻浮現齣各種可能性:這本書會不會是在探討如何找到一份能讓自己産生強烈歸屬感和滿足感的工作?或者,它是否在揭示一種不為人知的職場現象,即有些人在初入職場時就能夠迅速適應並産生強烈的投入感,甚至達到一種“沉迷”的狀態?我尤其好奇,作者是如何界定“上癮”的,以及它在職業發展語境下的具體含義。是積極的投入,還是潛在的危險?我希望這本書能提供一些深入的洞察,或許會涉及一些心理學、社會學甚至是哲學層麵的探討,來解釋為什麼有些人會對自己的第一份工作産生如此強烈的情感連接。我期待它能提供一些打破常規的觀點,讓我重新思考工作在人生中的位置。
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