星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Joseph Michelli

圖書標籤:

• 星巴剋
• 經營管理
• 體驗經濟
• 品牌戰略
• 企業文化
• 顧客體驗
• 服務創新
• 領導力
• 商業模式
• 成功案例

第一本完整呈現星巴剋五大經營法則的專書

　　星巴剋全改變瞭全世界對咖啡的品味；但除此之外，星巴剋還徹底改寫瞭商業、行銷、甚至於一般的大眾文化。作者經闢的見解讓我們得以一窺星巴剋這股革命性的力量。更重要的是，不管是在日常生活、還是在商業界，本書讓每個人都能獲得這樣的力量！透過與星巴剋員工近距離的接觸與觀察，本書歸納齣星巴剋成功的五大法則：

第一法則：視為己有
第二法則：注重每個細節
第三法則：驚喜與歡樂
第四法則：擁抱阻力
第五法則：留下軌跡

本書贊譽

　　「沒錯，星巴剋為全世界改變瞭對咖啡的品味；但除此之外，星巴剋還徹底改寫瞭商業、行銷、甚至於一般的大眾文化。米其裏博士經闢的見解讓我們得以一窺星巴剋這股革命性的力量。更重要的是，不管是在日常生活、還是在商業界，《星巴剋經驗法則》（The Starbucks Experience）這本書都每個人都能獲得這樣的力量！」

　　一一賈姬．傅萊伯（Jackie Freiberg ），《Guts! Companies That Blow the Doors Off Business as Usual》以及《西南航空：讓員工熱愛公司的瘋狂處方》（NUTS! Southwest Airlines’ Crazy Recipe for Business and Personal Success）作者之一。

　　「本書的點子和建議都十分實用，經得起事實考驗，讀者可以立刻上手，推動公司邁嚮成功的顛峰。」

　　一一羅勃．林格（Robert J. Ringer），《十個成就一生的好習慣》（Million Dollar Habits）作者。

　　「除瞭星巴剋的咖啡之外，我最愛好書。作者米其裏在《星巴剋經驗法則》一書詳加介紹星巴剋及其成為世界級品牌的過程，對讀者深具啓發。各位不但能夠充分瞭解星巴剋的邁嚮卓越之路，而且能夠從中學習怎樣運用這些原則，為自己的客戶創造同樣豐富的體驗。」

　　一一馬剋．桑布恩（Mark Sanborn），《每一天都是你的代錶作：郵差弗雷德給全球企業的啓示》（The Fred Factor）作者。

　　「米其裏博士介紹的這五大原則，讓我們其下的十四傢公司立刻受惠。本書結閤強大的商業資訊和精闢的見解，將是你們和所屬公司的決勝關鍵。」

　　一一史考特．麥肯（Scott McKain），《抓住顧客的竅門》（What Customers Really Want）作者，也是加值機構（The Value Added Institute）的創辦人之一。

　　「星巴剋和強森開發公司（Johnson Development Corporation）一直是閤作無間的夥伴。米其裏博士在書中提齣精闢的見解，說明星巴剋的夥伴（從分店層級乃至於企業的領導統馭）怎樣為人員、顧客、以及所屬社群創造獨一無二的強大體驗。買下這本書一一讓情勢徹底改觀。」

　　一一「魔術」強森（Earvin “Magic” Johnson），NBA All-Star，強森開發公司執行長與董事長。

　　「星巴剋不斷壯大的成功事蹟，會讓本書成為每一個人矚目的焦點。書中介紹的五大原則精闢入理，我衷心推薦。」

　　一一布蘭查（Ken Blanchard），《一分鍾經理人》（The One Minute Manager）以及《The Street》作者之一。

　　「我知道星巴剋！第一傢星巴剋咖啡館跟我「舉世聞名」的派剋魚攤距離不過一個街口一一有的人可能知道，我們就是丟魚取悅顧客的那個魚攤。米其裏博士當初幫我寫齣這個生意崛起的過程；現在更以《星巴剋經驗法則》這本書充分掌握星巴剋之所以無以倫比的成功精髓。我建議各位看這本書，實踐書中介紹的五大原則；盡情享用隨之滾滾而來的財源。」

　　一一橫山（ John Yokoyama），《賣魚賣到全世界都知道》（When Fish Fly）作者，以及「舉世聞名」的派剋魚攤（World Famous Pike Place Fish Market）老闆。

　　「米其裏提供的解決方案十分實用，各位可藉此為顧客創造獨一無二的體驗，從而達到成功的顛峰，並持之以恆地維係下去。」

　　一一哈瑞．保羅（Harry Paul），《如魚得水》（Fish!:a remarkable way to boost morale and improve results.）、以及《REVVED! An Incredible Way to Rev Up Your Workplace and Achieve Amazing Results》作者之一。

作者簡介

約瑟夫．米其裏（Joseph Michelli）

　　作者約瑟夫．米其裏博士是組織心理學者，畢生研究大小企業的成功之道。在《星巴剋經驗法則》之前，米其裏博士也和西雅圖「舉世聞名派剋魚舖」的老闆約翰．橫山閤著有《賣魚賣到全世界都知道》(When Fish Fly: Lessons for Creating a Vital and Energized Workplace)。

　　米其裏博士更在主題演講和研討會中和大傢分享他對企業實務的心得，以寓教於樂的方式，在研討會中激發員工士氣、追求成長和創造最高的生産力。

米其裏博士除瞭在世界各地發錶充滿活力和樂趣的主題演講之外，也提供以下服務：

執行長諮詢顧問
企業輔導
領導團隊開發服務
團隊思路導引以及團隊建立策略
個人成長規劃
開放管理係統的建立
客製化管理與前綫訓練計畫

譯者簡介

鬍瑋珊

　　國立中興大學經濟學學士，曾任英商路透社財經新聞編譯、記者。目前專事筆譯與口譯，譯作三十餘本，散佈財經、企管、科技、勵誌各領域。譯有《知識管理》、《與高效能有約》以及《GEM電子共同市場》分彆獲得九十、九十二、與九十三年度經濟部金書奬殊榮。

好的，這是一份關於一本名為《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》的圖書的簡介。 --- 《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》 本書導語：不止於咖啡，更是對“人”的深刻洞察與重塑 在當今商業世界中，許多企業追求的是效率的提升與成本的控製，然而，有一傢企業卻以截然不同的方式，構建瞭一個全球性的、充滿人情味的商業帝國。這不是一個關於快速擴張的故事，而是一段關於如何將一杯簡單的咖啡，轉化為一種生活方式和情感連接的深度探索。 《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》並非一本簡單的商業案例分析或管理教科書。它是一份沉浸式的體驗報告，一次對“第三空間”概念的徹底解構，更是一部關於如何將企業文化從口號變為實踐的行動指南。本書深入剖析瞭星巴剋如何將一個美式烘焙店，打造成一個連接消費者心靈的社群樞紐，其核心驅動力，正是那份貫穿始終的“熱情煮沸的經營哲學”。 第一部分：咖啡豆背後的靈魂——文化的鑄造與信仰的建立 本書首先帶領讀者迴溯星巴剋草創時期的那份質樸與理想主義。它詳細闡述瞭霍華德·舒爾茨如何從意大利的咖啡館體驗中獲得靈感，並堅信：好的咖啡店，應當是傢與工作場所以外的“第三空間”。 我們不再關注枯燥的財務數據，而是聚焦於文化的構建。書中細緻描繪瞭星巴剋如何定義其核心價值——不僅僅是提供高品質的咖啡，更重要的是提供一種“連接”的體驗。這種連接體現在對員工（夥伴）的投資上，如何通過行業領先的福利政策和深入的培訓體係，確保每一位站在櫃颱後的員工，都能真正理解並踐行品牌的價值觀。 核心章節揭示： 為什麼星巴剋堅持為兼職員工提供醫療保險？這種看似“高成本”的決策，如何轉化為長期穩定的客戶忠誠度和無價的品牌形象資産？本書將這種文化投入視為一種“預付的信任基金”，而非簡單的成本支齣。 第二部分：場景的魔力——“第三空間”的感官工程學 星巴剋的成功，在於其對消費場景的精妙設計。本書將場景視為一種無聲的、具有高度策略性的營銷工具。我們探討的不是連鎖店的標準化復製，而是標準化背後的“體驗可預測性”。 讀者將深入瞭解星巴剋的感官工程學：從燈光的色溫、背景音樂的節奏，到木質傢具的觸感，再到咖啡豆研磨的聲響——每一個細節都被精心編排，以營造齣一種既熟悉又略帶異域風情的舒適感。 深入解析： “咖啡師”的角色重塑。他們不再是簡單的收銀員或飲品製作機器，而是品牌理念的現場傳播者。本書詳細記錄瞭星巴剋如何訓練其員工在製作飲品的同時，進行簡短而真誠的“人際互動”，從而將購買咖啡的行為，轉化為一次微小的、充滿人情味的社交活動。這種“熱情煮沸”的瞬間，是其區彆於競爭對手的關鍵。 第三部分：從産品到敘事——體驗的貨幣化 現代商業競爭的本質，是敘事權的爭奪。本書闡述瞭星巴剋如何巧妙地將産品（咖啡）與消費者建立的情感敘事進行捆綁。 我們分析瞭星巴剋在産品綫上的“剋製與擴張”策略。例如，麵對季節性飲品的推齣，書中著重探討瞭星巴剋如何利用這些限時産品，製造稀缺感和儀式感，從而驅動消費者形成“錯過即遺憾”的心理預期。這並非簡單的推銷，而是通過産品，邀請消費者參與到一個更大的、不斷更新的品牌故事之中。 案例剖析： 星巴剋如何利用其App和會員係統，實現綫上數據的沉澱與綫下體驗的無縫對接。書中詳述瞭該係統如何通過個性化推薦，讓顧客感覺自己被“理解”和“重視”，而非僅僅被數據追蹤。這種數據驅動的人性化服務，是“熱情煮沸”在數字化時代的延伸。 第四部分：全球化下的本土化與韌性——應對挑戰的哲學 任何一個規模化的商業模式都麵臨本土化和標準化的衝突。本書探討瞭星巴剋在不同文化背景下，如何保持其核心精神不被稀釋，同時又能與當地社群産生共鳴。 我們考察瞭星巴剋在全球不同市場（如中國、日本、歐洲）的運營調整，這些調整並非簡單的菜單本地化，而是對“第三空間”理念在當地文化語境下的重新詮釋。 更重要的是，本書深入討論瞭當企業麵臨危機（如食品安全、員工關係緊張或市場飽和）時，其內在的“熱情”哲學如何起到緩衝和修復的作用。它展示瞭如何在壓力之下，堅守對“人”的承諾，並將危機轉化為展現企業價值觀的契機。 結語：我們能從星巴剋中學到的，遠不止咖啡 《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》旨在超越管理學的錶麵分析，直擊商業成功的深層驅動力：真誠的熱情、對細節的偏執、以及將員工視為最寶貴的資産。這本書獻給所有試圖在效率至上的市場中，創造長期價值、建立深厚客戶關係的企業傢、管理者和創業者。它提醒我們，最強大的商業模式，往往建立在最樸素的人性連接之上。閱讀本書，您將學會如何點燃組織內部的熱情，並將這種能量，通過每一個精心設計的體驗，傳遞給您的每一個顧客。 ---

前言：美國星巴剋總裁吉姆．艾林（Jim Alling）
緻謝
簡介

第一法則：視為己有
第二法則：注重每個細節
第三法則：驚喜與歡樂
第四法則：擁抱阻力
第五法則：留下軌跡
結語

　　我們就是平常穿著綠圍裙，四處打掃收拾的那群傢夥；如果你把書擺在桌上忘瞭帶走，我們會幫你找。每天早上當你來點「雙層低脂摩卡，底下加一點香草口味，你知道我平常喝什麼」的時候，站在櫃颱對你微笑的就是我們——我們是星巴剋的夥伴（Starbucks partners）（也就是外界俗稱的「員工」）。

　　我們在大談小孩怎麼樣、最近天氣怎樣惡劣時，還不忘彎腰把人行道上的口香糖包裝紙、或是可樂罐撿起來。我們就是這樣「你丟我撿」的人物，我每次談到公司跟內部的文化時，通常會以這麼一段作為開場白。我們本來就是這樣的人，可不是公司成功或聘僱的神奇「配方」。

　　好吧，這樣的特質或許真的有些「神奇」。因為能夠成立一傢公司，啓發、豐富人們的心靈，確實有其神奇之處。其實星巴剋秉持的核心使命正是如此。公司在「使命說明」（Mission Statement）以及「經營理念」（Guiding Principles）裏強調要擁抱多元性以及為員工創造很棒的工作環境；我們每天都秉持這些理念而努力不懈。當然，「獲利能力攸關公司未來之成功」也是我們秉持的理念之一。不過公司將此列在最後，而不是第一考量。隻要在生活和工作層麵落實這些原則，好運似乎就會源源不絕而來。

　　我們透過許多管道說明星巴剋閤夥人應該具備什麼樣的本質；譬如《綠圍裙》（Green Apron Book）這本口袋大小的冊子，裏頭列舉要怎樣纔能在星巴剋齣人頭地的行為準則，主要包括——要熱情款待、要真心相待、對産品具備充分的瞭解，要體貼顧客，以及積極參與。這些都是很簡單的字眼，但卻充分說明星巴剋和員工的精髓。

　　我們每個人都努力扮好自己的角色——親手調配你想要的咖啡，麵帶微笑地把飲料遞給你，以及提供舒適的座椅和環境，讓你無須齣遠門，就能暫時遠離所有的紛擾——在無以數計的小地方用心經營，從而為人們的生活帶來無數巨大的改變。

　　我很幸運！基於本身的職責，我每年得四處巡視好幾百傢分店，協助各地店經理和夥伴剋服睏難，好讓他們可以專注在本身最專精的地方——彼此照料、款待顧客、服務社會。而這些寶貴的經驗，也構成瞭本書的基石。

　　我也是個說故事的人。我喜歡跟夥伴和顧客見麵，聽聽他們的故事，從中歸納齣公司的成功之道，以及未來邁嚮顛峰的計劃。我覺得這是和各位分享經驗最好的方法。

　　我本來以為這些有關星巴剋夥伴的事蹟已經非常豐富；沒有想到米其裏博士憑著他和夥伴以及顧客的人脈，挖齣更多的故事！從這些事蹟當中，各位不但可以瞭解星巴剋，還能瞭解我們成功的根源，以及我們對未來的期望。

　　在此我要恭喜米其裏博士，他成功地結閤傳統的商業敏銳度和說故事的技巧。從書中描述的故事之中，各位將會發現到，每個人都有想要做好的心，想要創造、提供高品質的事物，想為這個世界有所貢獻，隻要提供這樣做的機會和資源，他們必能締造齣亮麗的成績——這些道理雖然非常簡單，可是卻深具啓發。書中故事現在就請各位聽他娓娓道來。

一一吉姆．艾林（Jim Alling），美國星巴剋總裁

簡介 邁嚮卓越的顛峰

星巴剋原本不過是傢名不見經傳的小咖啡館，但卻不斷壯大，甚至成為咖啡的同義詞；堪稱當代成長最快速的企業之一。坊間各式各樣的書籍和刊物雖然對星巴剋初期的曆史都有片段的介紹，不過，星巴剋怎樣為咖啡産業帶來革命性的改變，繼而改寫許多傳統的經營法則，箇中過程卻幾乎沒有人有所著墨。

《星巴剋模式》從公司的內部運作方式著手，介紹星巴剋怎樣以一項平淡無奇的産品締造齣令人驚艷的成功事蹟。書中羅列星巴剋賴以攀上顛峰的五大基礎法則。書中各章會分彆加以介紹──各位若能謹守這些法則，絕對有助於公司業務的提昇和擴張。星巴剋當初就是懂得把握機會，纔能順利躍居國際舞颱；各位隻要持之以恆、積極落實這些理念，同樣也能掌握成功的契機。不過，在說明星巴剋的「成功之道」之前，且讓我們細數星巴剋到底有哪些成就。 從西雅圖到波特蘭、再到全世界星巴剋咖啡、茶、香料專賣店（Starbucks Coffee, Tea, and Spice）於一九七一年在華盛頓西雅圖（Seattle）開設第一傢店。在星巴剋齣現之前，人們通常是在經過街角的咖啡館時，順道買杯隻要五十美分、而且可以免費續杯的咖啡。對於有些人而言，每天早上不到便利商店報到就會渾身不對勁。我們在便利商店裏頭，把濃稠的黑色液體倒入白色保麗龍的杯子，加入大量奶精和砂糖，再拿根紅色的塑膠攪拌棒和一和，以去除咖啡苦澀的味道。我們把咖啡拿到櫃颱結帳，把零錢交給麵無錶情的店員；他們拿的是最低薪資，對於工作隻求盡到本分而已。這樣的顧客體驗和交易經驗一成不變，完全激不起一絲的漣漪。

這樣的交易本質雖然單調、品質也差，但大多數人都沒有想到其實還有其他「享用」咖啡的方法。當我們還在用冷凍乾燥的咖啡豆，在傢自己煮有焦味或平淡無奇的咖啡時；星巴剋的前任執行長霍華‧蕭茲（Howard Schultz，也是目前的董事長）卻提齣這個很有意思的問題：「星巴剋注重咖啡豆品質的傳統如果結閤歐洲咖啡館的魅力和浪漫，會激發齣什麼樣的火花？」他認為，星巴剋會讓美國平淡無奇的咖啡文化徹底改觀，為消費者創造驚人的體驗。至於蕭茲本人當時到底知不知道這個願景具有多麼龐大的發展潛力？那就不得而知瞭。蕭茲於一九八○年的星巴剋股東大會上宣布：「在奧勒岡州的波特蘭開店是我們的一大夢想。」現在他們在全世界的分店數已經超過一萬一韆傢；兩相對照之下，星巴剋顯然已遠遠超過當初的目標。

不管從什麼樣的角度來看，霍華這個構想的野心都很大。你要怎樣纔能扭轉人們對咖啡的觀感？畢竟，我們喝咖啡的曆史已有好幾個世紀，但卻好像沒有什麼動力驅使我們改變顧客的偏好。

评分☆☆☆☆☆

讀完《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》這本書，我最大的感受就是，原來成功的企業經營，真的不是隻看眼前的數字。書裏對星巴剋如何將“人”擺在第一位的描繪，讓我印象非常深刻。從招聘、培訓到員工福利，都展現齣一種對人纔的高度重視和投資。我想，這或許就是為什麼星巴剋的員工（或稱夥伴）總是那麼有活力，服務那麼到位的原因吧。他們不隻是在賣咖啡，更是在傳遞一種熱情和關懷。書中對於“社群”的經營也讓我茅塞頓開。星巴剋不僅僅是提供一個喝咖啡的地方，它更像是建立瞭一個連接人與人的平颱，讓大傢可以在這裏交流、放鬆、甚至激發靈感。這跟現在很多人追求的“歸屬感”和“社群認同”不謀而閤。我特彆喜歡書中提到的，星巴剋如何通過細節來打動顧客，比如店內的音樂選擇、燈光設計，以及最重要的人際互動。這些看似微不足道的元素，卻共同構成瞭星巴剋獨一無二的品牌體驗。這本書讓我重新審視瞭“服務”的定義，原來它不隻是提供商品，更是一種情感的連接和價值的傳遞。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》光是聽起來就讓人充滿好奇！我平常就超愛去星巴剋報到，每次去感受到的不僅僅是咖啡的香氣，更是一種氛圍，一種舒服的放鬆感。我一直覺得星巴剋不隻是一傢賣咖啡的店，它好像創造瞭一種生活方式。所以看到這本從經營哲學角度切入的書，我非常期待能深入瞭解，到底是什麼樣的理念，能讓星巴剋在全球各地都建立起如此強大的品牌形象，並且讓消費者如此忠誠。我尤其好奇的是，它如何能夠在“標準化”的連鎖經營模式下，又同時保有“在地化”的親切感，讓不同地方的顧客都能感受到被重視和被理解。我想這本書應該會探討很多關於“第三空間”的概念，也就是傢和工作場所之外，一個能讓人感到自在、放鬆，並且可以社交的公共空間。這不隻是對實體店麵的設計，更是一種精神層麵的營造。我期待能從書中一窺究竟，星巴剋的經營者們是如何一步步實踐這種“熱情煮沸”的哲學，讓每一次的消費體驗都充滿溫度，而不僅僅是交易。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，經營一傢企業，光有好的産品是不夠的。這本書《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》更是讓我看到瞭“軟實力”的重要性。星巴剋不僅僅在賣咖啡，它在賣一種“體驗”。書裏對於“第三空間”的詮釋，讓我覺得非常到位。它不是一個簡單的物理空間，而是一個能夠讓人感到放鬆、自在、並且能夠與人産生連接的精神空間。從店內的陳設、音樂、到咖啡師的微笑，都傳遞著一種溫暖和熱情。我特彆喜歡書中提到，星巴剋如何通過賦予員工“權力”來激發他們的創造力和主人翁意識。這種“夥伴”文化，讓每一位員工都願意為顧客提供最好的服務。這本書不僅僅是寫給企業經營者看的，也對我們普通消費者有著啓發。它讓我們明白，在消費的過程中，我們所追求的不僅僅是商品本身，更是一種被尊重、被關懷的感受。星巴剋正是通過這種“熱情煮沸”的經營哲學，贏得瞭全球消費者的心。

评分☆☆☆☆☆

《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》這本書，讓我開始思考，到底什麼纔是真正的“品牌價值”。在星巴剋的經營哲學裏，我看到瞭“溫度”和“人情味”是如何成為核心競爭力。它不隻是提供一杯咖啡，更是提供一種“生活儀式感”。書裏詳細描述瞭他們如何從細微之處入手，比如如何設計菜單、如何培訓咖啡師，以及如何處理顧客的投訴，都充滿瞭人性的關懷和對細節的極緻追求。我最欣賞的一點是，星巴剋並沒有因為追求效率而犧牲掉人與人之間的連接。相反，它將“連接”視為重要的經營目標。無論是顧客之間的交流，還是顧客與店員之間的互動，都被鼓勵和促進。這讓星巴剋不僅僅是一個商業空間，更像是一個社區的中心。這本書讓我意識到，一個成功的品牌，不隻是賣産品，更是賣一種理念，一種價值，一種歸屬感。而星巴剋，恰恰是做到瞭極緻。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《星巴剋模式：體驗熱情煮沸的經營哲學》這本書，徹底顛覆瞭我對傳統商業模式的看法。我原本以為連鎖企業就是復製粘貼，但這本書讓我看到，星巴剋是如何在復製中創造獨特。它不隻是一味地追求效率和標準化，而是更注重“體驗”的打造。書中對於“感官營銷”的闡述，讓我驚嘆於他們如何巧妙地運用視覺、聽覺、嗅覺，甚至觸覺，來營造齣一種令人愉悅的消費環境。我常常在想，為什麼走進星巴剋，即使不買東西，也會覺得心情變好？現在我懂瞭，那是一種精心設計的“氛圍感”。而且，它不僅僅是給顧客的，對員工也是如此。這本書裏提到，星巴剋如何通過賦權和信任，讓員工成為品牌故事的講述者，而不是簡單的執行者。這種“夥伴”文化，我相信是星巴剋成功的關鍵。讀這本書，我仿佛走進瞭一間虛擬的星巴剋，親身感受到瞭那種“熱情煮沸”的力量，它不是錶麵的口號，而是滲透到企業基因裏的信念。