我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： 박은호

圖書標籤:

• 食育
• 安全
• 兒童
• 繪本
• 健康
• 營養
• 鹽
• 食品安全
• 科普
• 生活常識

　　每日最常吃到的東西──鹽，
　　究竟怎麼來的、有怎樣的曆史淵源、可以做成什麼美味的料理，
　　又是如何影響我們的身體呢？
　　跟著這本書一起
　　好好健康吃東西，肥胖病痛都遠離！

　　我們的生活可少不瞭鹽，
　　餐桌上的美味菜餚裏有鹽，
　　喉嚨痛時媽媽特製的漱口水也有鹽，
　　甚至我們身體裏的血液、汗水和淚水
　　統統都藏著亮晶晶的鹽！

　　不過……
　　你知道「鹽」是怎麼做齣來的嗎？
　　為什麼我們每天都得吃2剋左右的鹽？
　　日曬鹽和精製鹽又有什麼不一樣呢？
　　一起來認識超實用的鹽，找齣健康吃鹽的方法吧！

　　內容大綱搶先看
　　鹽從哪裏來？｜鹽如何製造齣來？｜用鹽做齣的料理
　　房間裏也有鹽嗎？｜鹽神奇的用途｜世界各地的「鹽」事件
　　身體裏哪裏有鹽？｜鹽在體內的作用｜日曬鹽與精製鹽的差彆
　　小心高鹽食物｜如何健康來吃鹽

書係特色

　　特色1  從食物曆史脈絡、營養成分、科學特性切入，全方位瞭解食物。
　　特色2  趣味吸睛插圖X多變化易讀版麵X貼心設計資訊量，食物知識可口好吸收。
　　特色3  由日常經驗齣發，提供健康飲食方法，無痛培養正確飲食好習慣。

　　◎ 本係列共三冊
　　我的第一套食育安全知識繪本1：甜滋滋的糖沒有告訴你的祕密
　　我的第一套食育安全知識繪本2：亮晶晶的鹽沒有告訴你的祕密
　　我的第一套食育安全知識繪本3：香噴噴的麵粉沒有告訴你的祕密

　　◎ 本書關鍵字：鹽、日曬鹽、精製鹽、食安、食育、食農
　　◎ 內含注音，7歲以上適讀
　　◎ 學習領域分類：健康與體育、自然科學

名人推薦（依照筆畫排列）

　　光光老師（奇威專注力教育中心執行長）
　　宋明樺（營養師、各大健康生活節目營養顧問）
　　吳映蓉（營養學博士、颱灣營養基金會執行長）
　　我可是生活傢－娜塔
　　美味生活執行長 矽榖美味人妻
　　親子部落客 莎莎醬Sasaちゃん
　　親子料理作傢 小魚媽
　　蘿潔塔（傢庭料理研究傢）

好評推薦

　　꿈꾸는맘：「我什麼時候學到滲透和氯化鈉？記得應該是在中學學到的，然而我卻驚訝的發現……這本圖畫書，我想在小學的年紀是能輕易閱讀與理解的。這是一本和諧結閤知識的圖畫書，例如鹽的分子式是『氯化鈉』，由鈉（Na）和氯（CI）組成，這些原子不僅齣現在吃的食物中，也能用在閤成革、塑料等。透過此書，我輕鬆學習到兩種元素。怎麼樣？用圖畫書學習『鹽』知識，是否讓人很驚嘆呢？」

　　김씨패밀리：「我喜歡那些引起孩子們注意的插圖。我傢8歲的小學生，看此書時並沒有被資訊量淹沒。即使隻是看圖片，也能理解大約50%的內容。」

　　꽃수다：「這本書真有趣！我和孩子一起看，而且從以前我們就很好奇為什麼海是鹹的？很開心看完這本書後得到解答。我想，我應該會去找一係列知識圖畫書和孩子一起讀。」

　　해피북：「裏麵所講的並不那麼深，以至於給低年級的小學生讀也很好。此外，對於喜歡速食的兒童，書中也提供建議的每日食物量，並說明多餘的鹽對身體有什麼影響。」

探秘廚房的奇妙世界：一份全新的兒童飲食啓濛指南 本書帶領小讀者們走進一個充滿歡聲笑語、五彩斑斕的廚房世界。這裏不僅僅是烹飪食物的地方，更是一座充滿科學奧秘、文化傳承與健康智慧的寶庫。我們精心設計瞭一係列引人入勝的故事和活動，旨在激發孩子們對食物來源的好奇心，培養他們科學的飲食習慣，並建立對傢庭廚房的積極情感聯結。 第一章：從土地到餐桌的奇幻旅程 我們的旅程始於對食物最本源的追溯。我們將跟隨一顆小小的種子，看它如何在陽光雨露的滋養下，破土而齣，逐漸成長為餐桌上的美味。 1.1 蔬菜朋友的“社交圈”： 認識形形色色的蔬菜。它們來自哪裏？根莖類、葉菜類、果實類，它們各自扮演著怎樣的角色？我們會通過擬人化的手法，讓西蘭花成為勇敢的騎士，讓鬍蘿蔔成為勤勞的探險傢。孩子們將瞭解到，不同的顔色代錶著不同的營養密碼，例如，紅色的番茄富含保護眼睛的‘超能力’，而綠色的菠菜則充滿瞭‘力量之源’。 1.2 榖物的史詩： 榖物是人類文明的基石。我們講述瞭小麥、水稻和大豆的古老故事。孩子們將親手體驗將榖物磨成麵粉的過程，感受從堅硬的榖粒到柔軟麵團的轉變。這不僅僅是認識食物，更是理解勞動和收獲的意義。我們會探討全榖物和精製榖物的區彆，用生動的比喻解釋膳食縴維對腸道健康的重要性，把復雜的消化係統知識轉化為孩子們容易理解的“腸道清潔小火車”的故事。 1.3 動物的饋贈與尊重： 我們以充滿敬意的態度，引導孩子瞭解牛奶、雞蛋和肉類的來源。重點不在於“吃什麼”，而在於“如何感謝”和“適度獲取”。我們設計瞭一個關於“奶牛媽媽的愛心工廠”的情景劇，讓孩子們明白牛奶是如何産生的，並強調適量攝取的重要性。對於肉類，我們將聚焦於均衡膳食的理念，介紹為什麼蛋白質是身體構建的“磚塊”，以及如何從植物性食物中也獲取足夠的營養。 第二章：食物的“變身”魔法——烹飪的藝術與科學 廚房是傢庭中最偉大的實驗室。本章旨在打破對烹飪的畏懼感，激發孩子對動手實踐的熱情。 2.1 熱力的奧秘： 介紹不同的烹飪方式，如蒸、煮、煎、炒。每種方法如何改變食物的質地和味道？我們會用一個“水蒸氣火箭”的故事來解釋蒸煮如何保留食物的營養，而“金黃色的烤箱魔法”則揭示瞭烘烤如何帶來美拉德反應的獨特風味。我們會用安全的溫度計模型，讓孩子們直觀理解什麼是“適宜的溫度”，而不是危險的高溫。 2.2 調味品的“交響樂團”： 調味品是賦予食物個性的關鍵。我們將重點介紹天然香料的使用，如蔥、薑、蒜帶來的“驅寒暖身”效果，以及香草的清新氣息。我們會特彆關注基礎調味品的適度使用，例如，介紹檸檬的酸味如何替代部分鹽分帶來的清新感，鼓勵孩子在味蕾發育的關鍵期，建立對食物本味的敏感度。我們將著重探討如何從小培養對“過鹹”和“過甜”的自然排斥感，這是一種重要的自我保護機製。 2.3 廚房裏的安全守則（非食鹽相關）： 安全是廚房探險的前提。本章會詳細介紹廚房中的“紅燈區”和“綠燈區”。我們會教授孩子們如何正確使用兒童專用的安全刀具（如塑料刀或黃油刀）進行簡單的食材準備，如何安全地開關爐竈（僅限於觀察和學習，不實際操作），以及處理熱水的“慢走”原則。強調洗手的重要性，將其塑造成對抗“隱形細菌怪獸”的“超能洗手液”步驟。 第三章：我的身體工程師——營養素的超級英雄隊 食物的最終目的地是我們的身體。本章將復雜的營養學知識轉化為孩子們喜聞樂見的英雄故事。 3.1 能量小馬達（碳水化閤物）： 碳水化閤物被描繪成身體的“燃料車”，為奔跑、學習和思考提供持續的動力。我們會區分“快速加油站”（精製糖）和“持久續航站”（復閤碳水化閤物），鼓勵孩子們選擇後者以保持穩定的學習狀態。 3.2 肌肉建築師（蛋白質）： 蛋白質是身體成長的“積木”。我們會展示如何通過觀察食物的結構（如豆子的飽滿、肉類的縴維）來識彆蛋白質，並解釋它們如何幫助我們修復受傷的皮膚，以及成長得更高。 3.3 守護者與潤滑劑（脂肪、維生素和礦物質）： 脂肪不再是“壞蛋”，而是大腦發育的“保護殼”和身體能量的“戰略儲備”。我們將介紹健康的脂肪來源，如牛油果和堅果。維生素和礦物質則被塑造成一支“全能護衛隊”，各自負責不同的崗位，如維生素C是“免疫力的盾牌”，鈣是“骨骼的鋼筋”。 第四章：餐桌上的社交藝術與情緒管理 吃飯不僅僅是生理需求，更是傢庭交流和情感連接的重要時刻。 4.1 專注進食的重要性： 我們會討論“邊看屏幕邊吃飯”的危害，將其比喻為“分心的迷霧”，會影響身體準確接收到“我飽瞭”的信號。鼓勵孩子專注於食物的口感、氣味和外觀，體驗“活在當下”的用餐樂趣。 4.2 培養“不挑食”的勇氣： 麵對不熟悉的食物，孩子們可能會退縮。本章提供策略，鼓勵他們以“一口嘗試”作為勇敢的開始。我們會引入“食物探索日記”，記錄每次嘗試新食物的感受，哪怕隻是聞一聞、舔一下，都是一次小小的勝利。重點強調，拒絕不代錶永遠不吃，隻是“今天我們先做朋友”。 4.3 製作傢庭食譜剪貼簿： 引導孩子參與到傢庭食譜的整理中。他們可以用圖畫、照片或簡單的文字記錄下自己參與製作的菜肴，以及傢人對這些食物的喜愛程度。這不僅是親子互動的絕佳方式，也是傳承傢庭飲食文化，建立安全感和歸屬感的溫馨過程。 通過這套繪本，孩子們將建立起一套全麵的、積極的飲食觀念。他們將學會欣賞食物的來之不易，掌握基本的廚房常識，並懂得如何聆聽自己身體發齣的健康信號，為一生的福祉打下堅實的基礎。這份指南，旨在點燃孩子探索自然與營養的內在驅動力，讓他們成為自己健康飲食的“小主人”。

作者簡介    

樸恩浩 박은호

　　長期從事繪本創作。想要做齣可以和小朋友分享樂趣和祕密的童書。之所以創作這套書，是因為有個超級喜歡吃甜食，甚至為瞭得到棒棒糖而要求去醫院的女兒。著作有《我的奶嘴去哪瞭？》（暫譯）、《你想變得跟我一樣嗎？》（暫譯）、《撲通撲通的襪子》（暫譯）。

繪者簡介

趙勝衍 조승연

　　在弘益大學主修美術，在法國攻讀插畫，現為兒童繪本插畫傢。希望以有個性且獨特的圖畫，傳遞孩子關於鹽的正確知識而參與繪圖。參與繪圖的繪本有《幸福，那是什麼？》（暫譯）、《危險的海鷗》（暫譯）、《返還鸚鵡大作戰》（暫譯）、《坦坦洞的萬福電器行》（暫譯）。

譯者簡介

葛增娜

　　政大教育係畢業，資深韓文譯者。翻譯作品以電影和書籍為主。電影有《與神同行》、《與神同行：最終審判》、《軍艦島》、《雞不可失》等。譯作有《我的超人爸爸》、《我的小狗咕嚕嚕》、《我的第一套安全知識繪本1-4套書》等。
 

评分☆☆☆☆☆

我一直對孩子的營養健康非常關注，但有時候又覺得市麵上很多育兒書籍都過於理論化，不太能吸引孩子的注意力。最近我發現瞭一套《我的第一套食育安全知識繪本2》，簡直是為我量身定做的！我最先翻看的是其中關於水果的部分，不得不說，這套繪本的畫風真的太可愛瞭！每一個水果都像是從童話裏走齣來的，有著圓滾滾的身體和俏皮的錶情。書裏的故事設計也很有心，不是簡單地介紹水果的名字和樣子，而是將水果們置於一個個小小的故事情節中，讓孩子在故事的陪伴下，自然而然地瞭解水果的益處。比如，蘋果爺爺的“脆脆甜甜”，草莓妹妹的“小心呀，可能會有小蟲子”，還有香蕉君的“滑滑梯”。這些生動的描繪，讓孩子對水果産生瞭濃厚的興趣。更重要的是，書裏還用非常淺顯易懂的語言，告訴孩子為什麼水果對身體好，比如能提供維生素，讓皮膚變得紅潤，還可以補充能量，讓他們玩得更開心。我特彆喜歡的一點是，這本書並沒有迴避水果生長過程中可能存在的一些小問題，比如農藥殘留，而是用一種非常溫和的方式引導孩子去瞭解，比如“草莓妹妹要洗乾淨纔能吃哦，不然肚子會不舒服”。這種引導方式，既能讓孩子有安全意識，又不會引起過度的恐慌。我覺得這套繪本在培養孩子健康飲食習慣方麵，真的給瞭我很大的啓發。

评分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，給孩子選擇閤適的讀物一直是我的頭等大事。尤其是在飲食方麵，我希望孩子能夠從小就接觸到科學、健康的概念，而不是那些過時的或者不準確的信息。最近我入手瞭《我的第一套食育安全知識繪本2》的其中一本，真的是太驚喜瞭！我讀的這一本主要講述瞭“食物的旅程”，從種子到餐桌的奇妙變化。書中的插畫風格非常有特色，綫條大膽而富有錶現力，色彩鮮明卻不刺眼，能夠牢牢吸引住孩子的目光。故事講述得非常流暢，而且富有想象力，把食物的生長過程描繪得像是一場充滿探險的旅程。比如，它會講述小麥是如何在陽光雨露下長大的，然後被收割、磨成麵粉，最終變成香噴噴的麵包。這樣的敘述方式，能夠讓孩子對食物的來源産生好奇心，也更容易理解“粒粒皆辛苦”的道理。而且，在講述這個過程中，這本書還非常巧妙地穿插瞭一些基礎的食品安全知識，比如，在講到農作物時，會提到“農夫伯伯會小心地照顧它們，讓它們健康成長”，暗示瞭食物的生長環境對安全的重要性。在講到製作食物時，也會提醒“要做乾淨的手纔能做美味的食物”。這些知識點融入在故事中，讓孩子在享受閱讀樂趣的同時，也能夠學到實用的生活常識。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找能夠幫助孩子建立良好飲食習慣的繪本，並且希望這本書能夠包含一些基礎的食品安全知識，但又不能過於說教。最近入手瞭《我的第一套食育安全知識繪本2》中的一本，真的讓我眼前一亮。我讀的這一本側重於“健康的餐盤”，它非常巧妙地通過一個個鮮活的小故事，嚮孩子們展示瞭如何搭配齣營養均衡的一餐。畫風依舊是那種明亮、溫馨的風格，每個食物都像是活潑的小夥伴，在畫麵中歡快地跳躍。書裏沒有直接告訴孩子“你應該吃這個，不應該吃那個”，而是通過一些擬人化的食物角色，比如“蔬菜小衛士”如何保護身體，“榖物小火車”如何輸送能量，來讓孩子理解不同食物的作用。我尤其喜歡其中關於“彩虹餐盤”的概念，把各種顔色的食物融入到一個故事裏，讓孩子明白，餐盤上的顔色越豐富，身體獲得的營養就越全麵。而且，這本書還融入瞭一些非常實用的食品安全小提示，例如，在講到肉類時，會提到“肉要煮熟瞭纔能吃，不然肚子會不舒服”，或者在講到水果時，會說“吃水果前要洗乾淨手和水果”，這些小細節的提示，既能讓孩子從小養成講衛生的習慣，又能在潛移默化中提高他們的自我保護意識。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近我一直在尋找一些關於健康飲食的書籍，特彆是給小朋友看的。我偶然翻到瞭一套繪本，名字聽起來就很有趣，叫做《我的第一套食育安全知識繪本2》。我迫不及待地翻開瞭第一本，裏麵的內容真是讓我大開眼界。書的畫麵色彩鮮艷，故事也很生動，一下子就吸引瞭我。我最喜歡的是關於蔬菜的部分，書裏把各種蔬菜擬人化，它們有著可愛的錶情和名字，還會講自己的小故事。讀的時候，我仿佛置身於一個充滿魔力的蔬菜王國，認識瞭菠菜阿姨的“大力丸”，鬍蘿蔔先生的“閃亮眼睛”，還有西蘭花寶寶的“小樹杈”。書裏還用很通俗易懂的方式解釋瞭為什麼我們要吃蔬菜，它們能幫助我們長高高，變得更聰明，還可以抵禦壞細菌。而且，我覺得最棒的是，這本書並不是枯燥的知識灌輸，而是通過一個個小小的冒險故事，讓孩子在玩樂中學習。比如，有一段講的是小番茄迷路瞭，然後在各種蔬菜朋友的幫助下找到瞭迴傢的路，這個過程裏也巧妙地融入瞭蔬菜的營養價值。這種寓教於樂的方式，真的太適閤我的孩子瞭。我迫不及待地想讓我的孩子也跟著我一起，開啓這段奇妙的食育之旅，去認識這些“會說話”的蔬菜朋友們，瞭解它們帶來的健康秘密。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在給寶寶挑選一些啓濛讀物，希望能找到既有趣又能學到東西的書。偶然間看到《我的第一套食育安全知識繪本2》這個係列，感覺名字挺吸引人的，就買迴來一本試瞭試。這套書的畫麵風格真的太棒瞭！我拿到的是關於“食物的好朋友”主題的那一本，裏麵的插畫色彩柔和，綫條流暢，把各種食物都畫得像小精靈一樣，充滿瞭童趣。故事講的是食物和身體之間的友好關係，用瞭很多生動的比喻。比如說，書裏把米飯比作“能量小戰士”，把牛奶比作“骨骼建築師”，還有雞蛋寶寶是“聰明的小助手”。讀的時候，我感覺自己也迴到瞭小時候，被這些食物的“神奇能力”所吸引。書裏麵並沒有枯燥地列齣營養成分錶，而是通過小故事，讓孩子理解食物對身體的重要性。例如，書裏有一個小主人公，因為吃瞭太多的糖果，身體變得懶洋洋的，後來在食物朋友們的幫助下，纔又變得活潑起來。這樣的情節，非常貼近孩子的生活，也讓他們能更好地理解“均衡飲食”的概念。而且，這本書還涉及到一些基本的食品安全知識，比如“飯要趁熱吃，不然會有小細菌”，以及“吃完零食要刷牙”等等。這些知識點都融入在故事中，不會顯得突兀，反而讓孩子覺得學習過程很有趣。