飲食變變變 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 飲食健康
• 營養
• 食譜
• 健康飲食
• 減肥
• 增肌
• 輕食
• 美食
• 烹飪
• 生活方式

本書收錄50個健康飲食單元，內容主要以Q&A方式針對國小四年級學生對健康飲食的疑問之處，做齣解答。

本書特色

　　1全書彩圖印刷，吸引孩子閱讀。
　　2圖文對照、有趣的漫畫，增加學習興趣。
　　3全書50個單元，輕輕鬆鬆得到知識。
 

《星辰的低語：古代文明的宇宙觀與哲學思辨》 一部跨越時空的宏偉史詩，深入探索人類對宇宙最古老的凝視與思索。 本書並非一本講述日常生活的食譜或營養指南，而是一部深邃的學術研究與人文探險的結晶，緻力於剖析人類文明早期，特彆是那些輝煌而神秘的古代社會，是如何理解他們頭頂的浩瀚星空，以及這種理解如何塑造瞭他們的世界觀、社會結構乃至宗教信仰。 我們將在本書中展開一場漫長的旅程，從美索不達米亞的蘇美爾城邦，到尼羅河畔的法老王朝，再到瑪雅叢林中的天文颱遺跡，以及中國古代的觀象颱。我們將深入挖掘那些刻在泥闆上的楔形文字、繪於神廟牆壁上的象形符號，以及流傳至今的早期哲學文本，試圖重構古人眼中那幅由星辰、神祇與秩序交織而成的宇宙圖景。 第一部分：地平綫上的秩序——古代天文學的萌芽 在沒有精密儀器的時代，古人如何測量時間與空間？本部分將聚焦於農業文明對周期性現象的依賴，探討太陽、月亮以及主要星體的運動如何被係統地觀測和記錄。 我們會詳細分析蘇美爾的黃道帶係統的建立過程，揭示巴比倫天文學如何從單純的占蔔工具，逐步演變為精確的數學模型。重點在於，他們如何將天體周期與地上王權的神聖性聯係起來。例如，對“七大行星”的識彆與崇拜，如何影響瞭他們七日一周的曆法構建。 隨後，我們將轉嚮古埃及。埃及人對“永恒”的追求，很大程度上體現在他們對天狼星（索普代特）偕日升現象的執著觀測上。本書將闡述這一天文事件如何精確地預示瞭尼羅河的泛濫，從而成為埃及曆法和國傢運作的核心支柱。我們將審視金字塔群的方位校準，探討其中是否蘊含著超越實用的宇宙學意圖。 在這一部分，我們還會跨越歐亞大陸，考察印度河流域文明（如摩亨佐-達羅）的城市規劃與天文對齊的初步證據，盡管其文字尚未完全破譯，但其城市網格的精確性本身就暗示著一種對空間和方嚮的深刻理解。 第二部分：宇宙的結構——神話、哲學與物理學的交匯 古代文明的宇宙觀並非純粹的科學記錄，而是神聖敘事與早期物理學嘗試的混閤體。本部分將深入探討不同文化如何構建他們的“三界”模型——天界、人間與冥界。 我們將深入分析古希臘的宇宙論轉型。從泰勒斯所提齣的“萬物源於水”的樸素本體論，到畢達哥拉斯學派對數字與和諧的癡迷，再到亞裏士多德對“同心圓天球”的經典構建。本書特彆關注，希臘哲學如何嘗試用邏輯和幾何學來“去神聖化”天體，試圖用純粹的理性來解釋行星的逆行現象。 同時，我們將對比早期中國的天人閤一思想。重點考察《周易》中的陰陽五行觀念，如何被用作解釋天地萬物運行的元模型。我們不會停留在對“渾天說”和“蓋天說”的簡單介紹，而是探討這些模型背後的政治哲學——君權神授與天象示警（如彗星、日食）如何成為維護王朝統治的意識形態工具。 在討論瑪雅宇宙觀時，我們將聚焦於其獨特的“多層宇宙”概念。瑪雅人相信存在十三層上界和九層下界，這些層次通過“世界樹”連接。我們會詳細解讀《德纍斯頓手抄本》中的曆法循環，以及他們如何通過精確的天文計算來預言“大周期”的結束與重生，這種循環往復的宇宙時間觀與我們現代的綫性時間觀形成鮮明對比。 第三部分：超越觀測——占星術、預兆與人類的命運 古代世界中，天文觀測的目的往往不在於知識本身，而在於指導人類的行為。本部分聚焦於占星術在古代社會中的核心地位。 我們將追溯美索不達米亞占星術的演變，展示它是如何從關注國傢命運（“國傢占星”）逐步轉嚮關注個人命運（“個人占星”）。我們剖析那些早期的星盤（如著名的“金牛座之月”記錄），揭示它們如何被用於製定戰爭策略、外交決策乃至農業播種時間。 此外，本書將探討煉金術與天體運動的關聯。在中世紀的伊斯蘭黃金時代，以及後來的歐洲文藝復興早期，許多早期的化學傢和博物學傢，如賈比爾·伊本·哈揚或帕拉塞爾蘇斯，都堅信特定金屬的冶煉過程必須與特定行星的運行軌道相協調。我們將分析這種“如其在上，如其在下”的觀念如何驅動瞭早期科學實驗的進步，即使其理論基礎是神秘主義的。 第四部分：遺失的語言——古代宇宙模型的現代解讀 本書的結論部分，將探討這些古老的宇宙模型對後世文明的深遠影響，以及現代科學如何重新審視這些“原始”的觀念。 我們將討論古代對“完美幾何”的追求（如柏拉圖對正多麵體的偏愛），如何間接催生瞭後來的數學分支。同時，我們將反思，在缺乏望遠鏡和先進數學工具的約束下，古代文明所展現齣的驚人觀測精度和邏輯一緻性，這本身就是人類理性光輝的見證。 《星辰的低語》旨在提供一個全麵、細緻且富有洞察力的視角，帶領讀者超越現代的認知框架，重新體驗人類在麵對無垠宇宙時，那種既敬畏又渴望理解的原始衝動。這不是一本關於“吃什麼能讓你更健康”的書，而是一部關於“人類如何思考自己與宇宙關係”的史詩。它要求讀者具備對曆史、哲學、天文學史的濃厚興趣，是一部嚴肅的、信息密度極高的學術普及讀物。

哪些食物不能混在一起吃？
為什麼會抽筋？
吃素一定比吃葷健康嗎？
人不吃東西可以活多久？
吃優格能不能幫助消化？
什麼是「三高一低」的飲食？
大人說小時候胖不是胖，是正確的嗎？
月經來需要補血嗎？
全麥吐司比較健康嗎？
牛奶是攝取鈣唯一的選擇嗎？
吃生食該注意什麼？
吃水果不會胖嗎？
全榖根莖類有什麼營養？
怎麼辨彆雞蛋新不新鮮？
汆燙的東西比較不好吃嗎？
迴鍋油有什麼隱藏危機？
為什麼印度人不吃牛肉、豬肉？
老人傢容易骨質酥鬆、吃什麼好？
為什麼外食比較不健康？
為什麼西方人不吃白米飯？
綠豆湯可以消火氣嗎？
為什麼有些大便是黑色的？
為什麼喝酒會臉紅？
礦物質是什麼？
為什麼東南亞料理放瞭形形色色的香料？
為什麼說蛋白質很重要？
黑糖、砂糖、黑糖有什麼差彆？
為什麼飲料不能喝多？
紅茶、烏龍茶和綠茶有什麼差彆？
碳烤食物對身體不好嗎？
什麼是抗生素？
為什麼告買食品都要注意營養標簽？
偏食會造成什麼營響？
為什麼非洲小孩營養不良，肚子卻大大的？
海帶中有什麼不可或缺的營養素？
什麼是基因改造食品？
喝零卡可樂真的不會變胖嗎？
為什麼有國傢的人會吃蟲？
番茄是蔬菜還是水果？
飲料店加的奶精不是奶嗎？
為什麼飯後馬上運動會胃痛？
愛斯基摩人都吃生肉嗎？
P運動完後喝運動飲料比較健康嗎？
速食店的漢堡肉不健康嗎？
維生素有幾種種類？
過量吸收「鈉」對身體有什麼危害？
糯米能夠取代白米嗎？
酸性、鹼性食物誰比較健康呢？
糌粑是什麼？
大展身手學習單

 

序

為學習注動力、替健康加滿分

　　開學不久，許多孩子可能已經開始對學校課本感到無聊，其中一個很重要的原因是，課本的內容已經無法滿足他們求知的渴望瞭。我們深知孩子的心中都有韆萬個「為什麼」，而這份好奇心，正是他們學習的動力。因此，本人在接獲五南齣版社為「學習樹」叢書審訂時，特彆要求書中內容必須連結學校課程，延伸學生學習，圖文並茂，兼具科學性與趣味性，以期本書能成為孩子們在課本之外，愛不釋手的好書！
 

食物和人一樣都有各自的個性，有些食物天生就鬧不和，走在一起就會吵架。當你把這樣的食物組閤一起吃到肚子裏時，就會對身體産生不良的影響。

我們最容易遇上的食物世仇是香腸、火腿、培根還有優酪乳、養樂多等乳酸飲料。

這些肉品並不是單純的肉，它們在加工防腐的過程中，皆添加瞭硝酸鹽。硝酸鹽遇到乳酸便會産生化學變化，轉變成可怕的緻癌物質。

所以早餐的三明治裏有火腿、培根時，就彆搭配優酪乳；而到燒臘店吃香腸、臘肉飯時，也彆傻傻地喝附餐的養樂多。當然，其他喝起來酸酸的飲料都要避免與加工肉品共食。以及偶爾會吃吃營養補充劑或者藥品，這些都不要和茶、牛奶、酒混著吃，因為它們很有可能導緻意料之外的藥性。

小小叮嚀

網路世界的流言非常多，許多食物組閤的好與壞，往往未經查證，就被大傢信以為真。下次要是看到「吃ＸＸ時韆萬彆配ＯＯ」等標題，先彆恐慌，等詢問專業醫師的意見後，再下定論。

 

评分☆☆☆☆☆

這本《飲食變變變》完全顛覆瞭我對「飲食」的認知。我一直以為，所謂的「健康飲食」就是跟美味說掰掰，每天隻能吃水煮雞胸肉和生菜沙拉，光想就覺得人生一片灰暗。但這本書卻用一種充滿智慧和彈性的方式，告訴我「吃」，也可以是一種享受，而且還能讓身體越來越好！ 作者在書中探討的觀點非常獨特，它不是從熱量計算或是嚴苛的禁忌齣發，而是從更宏觀的角度，去理解食物與我們身體之間的關係。像是書裡提到的「食物的原貌」概念，讓我非常有共鳴。我們平常可能忽略瞭，很多加工食品其實隱藏著許多我們不希望攝取的成分。而當我們迴歸到食物最原始的狀態，會發現原來健康的選擇可以這麼多樣化。 我特別欣賞作者在書中舉的許多生活化的例子，很多都跟颱灣人的飲食習慣緊密結閤，比如我們常吃的夜市小吃、或是傳統的辦桌菜，作者都能以一種不批判、反而充滿理解的方式，去解析其中的飲食學問。這讓我在閱讀的時候，感到非常有親切感，也更容易將書中的知識應用到日常生活中。 這本書最大的魅力在於，它不是要你變成一個嚴格的素食者或是極端的健康達人，而是教你如何「聰明地吃」，如何在享受生活之餘，也能照顧好自己的身體。它提供瞭一些非常實用的方法，像是如何辨識食物的標籤、如何在傢烹調齣更健康的料理，甚至是如何在餐廳用餐時做齣更好的選擇。這些都不是什麼艱澀的理論，而是可以立即實踐的技巧。 讀完這本書，我感覺自己對「吃」有瞭全新的定義。不再是單純的生理需求，而是一種與自己對話、與身體互動的過程。我開始更有意識地去選擇我吃的東西，也更懂得如何平衡口腹之慾和健康。強烈推薦給所有覺得健康飲食很睏難，或是想讓飲食更聰明、更有趣的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

《飲食變變變》這本書，我隻能說，簡直是為我這種「老是覺得想吃又怕胖」的現代人量身打造的！我之前一直覺得，健康飲食就是一連串的「不行」，不能吃這個，不能吃那個，搞得自己壓力很大。但這本書卻完全打破瞭我的迷思，它用一種非常溫柔、非常鼓勵的方式，引導我去思考「吃」這件事。 書裡麵很多觀點都讓我茅塞頓開。例如，作者很細膩地分析瞭我們在飲食上常見的誤區，像是「以為低脂就等於健康」、「越是天然的就越是好」等等。它不是直接告訴你這些是對是錯，而是用很多數據和例子，讓你自己去體會其中的道理。我尤其喜歡書裡探討的「食物的儀式感」，這點真的非常觸動我。原來，好好吃飯，專注地品嚐食物，本身就是一種對身體的尊重，也是一種對心靈的滋養。 這本書的結構也很巧妙，它不是那種一開始就丟一堆專業術語讓你昏頭轉嚮的。而是從非常基礎、非常生活化的角度切入，慢慢引導你進入更深入的討論。我最喜歡的部分是，作者並沒有把「健康」和「美味」對立起來，反而是在兩者之間找到瞭完美的平衡點。它教你如何在享受美食的同時，也能做齣對身體更友善的選擇，這纔是真正可行、也能長久維持的方式。 而且，書裡有很多小提示和實際操作的方法，像是如何辨識食物的真偽、如何透過簡單的烹調方式改變食物的營養價值等等。這些都非常實用，我可以立刻將它們應用到我的日常生活中。讀完這本書，我感覺自己不再是那個被飲食控製的奴隸，而是可以主導自己飲食的智者。 總之，《飲食變變變》是一本充滿智慧和溫度的書。它不隻是告訴你「該吃什麼」，更重要的是，它讓你學會「如何去吃」。如果你也對飲食感到迷惘，或是想讓自己的飲食變得更健康、更有趣，那麼這本書絕對是你的不二選擇！

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《飲食變變變》真的讓我太太太驚喜瞭！我一直以來都覺得，健康飲食這件事，好像就是那些遙不可及的減肥食譜，或是需要每天煮一堆麻煩的健康餐。但這本書完全打破瞭我的刻闆印象！它沒有用那些讓人望而卻步的理論，而是用一種非常生活化、非常貼近我們颱灣人飲食習慣的方式，來探討「吃」這件看似簡單卻又充滿學問的事情。 我最喜歡它有一種「啊！原來是這樣！」的感覺。它不是要你突然戒掉所有你愛吃的東西，而是教你怎麼聰明地選擇，怎麼在享受美食的同時，也能顧及身體的健康。例如，書裡提到很多我們平常餐桌上常見的食材，原來它們有這麼多我們不知道的營養價值，或者說，原來用一些簡單的小技巧，就能讓這些食材變得更健康。我特別有感觸的是，作者很懂得我們颱灣人的口味，很多例子都跟我們生活息息相關，讓人讀起來一點都不覺得遙遠，反而覺得「哇，這根本就是在說我嘛！」 而且，這本書的文字風格也很討喜，不會太過學術，也不會太過隨便。它像是一個很熟的朋友，用很真誠的語氣跟你聊天，跟你分享關於飲食的心得。讀起來很輕鬆，但又能從中學到很多實用的知識。我之前總是聽說要吃原型食物、要少吃加工食品，但常常不知道從何下手。這本書就給瞭我很明確的方嚮，而且它不是用「禁止」的方式，而是用「建議」的方式，讓我覺得更有彈性，也更容易執行。 最棒的是，讀完之後，我發現自己真的開始會去留意自己吃的東西瞭。不再是盲目地吃，而是會開始思考，這口食物對我的身體有什麼影響？我會不會攝取過多糖分？我今天有沒有吃到足夠的蔬菜？這種轉變不是壓力，而是一種正嚮的覺察。我已經迫不及待想把書裡學到的知識應用到我的日常飲食中瞭！ 總之，《飲食變變變》絕對是一本值得推薦給所有颱灣朋友的書，特別是那些跟我一樣，覺得健康飲食很難執行，或者對飲食感到睏惑的人。它就像一本飲食的「通識課」，讓你重新認識食物，重新審視自己的飲食習慣，而且是用一種輕鬆愉快的方式。我已經把它推薦給我的傢人和朋友們瞭，大傢都覺得很有收穫！

评分☆☆☆☆☆

《飲食變變變》這本書，絕對是我近期閱讀體驗中最令人耳目一新的一本！我一直以來都覺得，所謂的「健康飲食」，就是一種充滿壓力的代名詞，彷彿要把所有人間美味都拒之門外，過著苦行僧般的生活。但這本書，徹底地顛覆瞭我這個想法。 作者在書中探討的許多觀念，都非常具有前瞻性和實用性。它沒有誇大其詞地宣揚某種極端的飲食方式，而是從根本上去解析「吃」這件事。我印象最深刻的是，書中對於「食物的真實性」的探討。它讓我開始反思，我們平常攝取的食物，有多少是真正的食物，又有多少是被加工、被稀釋過的。這種覺察，對我來說是一個很大的突破。 這本書的結構和內容編排非常巧妙。它循序漸進地引導讀者，從對食物的基本認識，到更深入地理解食物對身體的影響。我尤其喜歡書中對於「平衡」的強調。作者鼓勵我們在享受美食的同時，也要關注身體的需求，找到一個健康的平衡點。這讓我覺得，健康飲食是可以融入生活，而不是一種負擔。 而且，書中舉的例子都非常貼近我們颱灣人的生活習慣，讓我們在閱讀的時候，能產生強烈的共鳴。它不是那種高高在上的學術論述，而是像一位老朋友，用最真誠的語氣，跟你分享關於飲食的智慧。我已經迫不及待想把書中的一些小技巧應用到我的日常烹飪中瞭！ 總而言之，《飲食變變變》是一本值得細細品味、並且能讓你獲益匪淺的書。它不僅僅是一本關於飲食的書，更是一本關於如何好好生活、好好愛自己的書。如果你也對飲食感到睏惑，或是想讓自己的飲食生活變得更有趣、更健康，那麼這本書絕對是你不能錯過的寶藏！

评分☆☆☆☆☆

這本《飲食變變變》的齣現，簡直就像是在我混亂的飲食世界裡，點亮瞭一盞明燈！我一直以來都對「健康飲食」這件事抱持著一種又愛又怕的矛盾心理。愛的是希望身體能健康，怕的是那種無止境的剋製和犧牲，讓人覺得生活失去瞭很多樂趣。但這本書，它巧妙地化解瞭我所有的顧慮。 作者在書中提齣的觀點，真的非常貼近我們現代人的生活。它不是那種遙不可及的學術理論，而是充滿瞭對生活細節的觀察和體悟。我尤其欣賞它關於「食物與情緒」的探討，原來我們很多時候的飲食習慣，都跟我們的情緒緊密相關。書中提供瞭一些非常有建設性的方法，讓我學會如何辨識和處理這些情緒性的飲食行為。 最讓我驚喜的是，這本書並沒有用那種「這是對的，那纔是錯的」的二元論去教導我們。而是用一種更包容、更彈性的方式，鼓勵我們去探索和嘗試。它讓你明白，健康飲食不是一蹴可幾的，而是循序漸進的過程，而且每個人都有自己的節奏。我被書中那些真實的生活故事所打動，它們讓我看到，即使是在忙碌的生活中，也能找到屬於自己的健康飲食之道。 這本書的語言風格也非常獨特，它既有學術的深度，又不失親切的溫度。讀起來就像是和一位經驗豐富的朋友在聊天，從中學到很多寶貴的知識。我特別喜歡它在探討「飲食與環境」的部分，這讓我的思考層麵更廣闊瞭。原來，我們吃的每一口食物，都跟我們所處的環境息息相關。 我強烈推薦《飲食變變變》給所有正在尋找更健康、更快樂飲食方式的朋友們。它不是一本單純的食譜，而是一本關於生活、關於自我關懷的指南。讀完它，你會發現，飲食也可以是一種療癒，一種對生命的熱愛。