爸媽老瞭該怎麼吃？：世界最新醫學研究告訴你，60歲之後的健康飲食和你想的不一樣！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　哈佛大學營養醫學研究、日本老年醫學權威名醫告訴你的高齡者黃金飲食守則
　　★彩圖大字版、簡單易懂、一目瞭然　★日本亞馬遜5顆星推薦

　　60歲，是第二次人體急遽發生變化時期，
　　60歲之後，身體分泌的荷爾濛量急遽減少。
　　代謝能力快速下降，心髒、大腦、骨骼發生問題的風險上升，
　　麵對這樣的變化，需要的是和中壯年時期不同的飲食方式。

　　颱灣人的平均壽命是80歲，但健康壽命隻有71歲，
　　也就是說，年長者的壽命約有9年可能需要被照護。
　　如何能夠到老都健康，享受快樂且高品質的人生？
　　第一步要從正確攝取營養開始。

　　高齡健康知識大翻新，吃錯瞭，當然不健康！
　　迷思1、膽固醇愈低愈好，雞蛋、海鮮不能碰。
　　迷思2、收縮壓要低於140纔閤乎標準，少鹽少油最健康。
　　迷思3、年紀大難免會三高，隻能靠吃藥解決。
　　迷思4、飲食要清淡，多菜少肉纔能避三高。
　　迷思5、高齡者消化力下降，少量多餐是最佳的進餐方式

　　年紀愈大、健康愈重要，也更想看起來年輕。
　　「隻要吃這個就會健康」、「隻要做那個就不會生病」，
　　這些健康建議看起來很容易執行，卻經常變來變去，甚至自相矛盾。
　　到底該不該吃肉？不吃油會失智，吃油會三高，到底該怎麼辦？
　　這本書就是為這些無所適從的人而寫的。

　　以世界最新醫學＋抗老醫學為基礎的「高齡者黃金飲食守則」
　　照著做，糖尿病、高血壓、心血管疾病、腦中風、失智癥、阿茲海默癥就會遠離你
　　․不一定要餐餐吃
　　․有比較容易胖的進食時間，也有不容易胖的進食時間
　　․遵守不讓血糖上升的進食法
　　․足夠的蛋白質，是高齡者健康的基礎
　　․選擇吃能維持性荷爾濛的食物很重要
　　․補充能預防感冒和癌癥的超級維生素
　　․「好油」是讓你預防糖尿病和失智的良藥
　　․每天要吃四種顔色的蔬菜
　　․膽固醇高低不會因為你吃的食物受影響
　　․礦物質不能缺，吃鹽要聰明吃

　　正確的飲食，能守護你的身體健康，也是讓你心情愉快的良藥，
　　想要看起來年輕10歲，行動自如、大腦不健忘，
　　現在起，更新你的醫學常識，健康聰明吃。

本書特色

　　1.提供高齡醫學最重要的基礎概念，從此不再被錯誤資訊左右。
　　2.如何利用健檢掌握個人健康狀況，製定自己的飲食策略。
　　3.簡單可執行的二十個黃金守則，照著做，健康壽命一定能延長。
　　4.彩圖大字版，簡單好理解，老爸老媽一眼就能看懂！
 

跨越心靈的界線：解讀現代人情感與關係的迷思 本書深入探討當代社會中，人與人之間複雜交織的情感脈絡與關係模式。我們不再固守傳統的傢庭結構與社會規範，取而代之的是更加流動、多元且充滿不確定性的連結。這本書旨在提供一個細膩的視角，審視現代人在親密關係、友誼、職場互動，乃至於與自我和解的過程中，所麵臨的深層心理挑戰與轉變。 第一部：疏離與渴望——當代親密關係的悖論 在資訊爆炸、人際距離被重新定義的時代，親密關係似乎變得既容易建立又難以維繫。 一、社群媒體上的「在場」與「缺席」 本書首先分析瞭數位科技如何重塑我們對「在場感」的認知。手機螢幕成為瞭我們與世界溝通的主要介麵，它既是連結的橋樑，也是實質互動的屏障。我們觀察到一種普遍現象：人們在虛擬空間中展現齣高度的「社交活躍度」，卻在現實生活中體驗著前所未有的孤獨。作者透過多個深度訪談案例，揭示瞭「點讚文化」對自尊心和關係認同感的微妙影響，以及「持續的線上連接」如何蠶食瞭個體獨處與深度思考的空間。 二、依附風格在成年關係中的顯影 傳統的依附理論（安全型、焦慮型、逃避型）在現代多變的伴侶關係中呈現齣新的複雜性。隨著「非一對一」關係模式（如開放式關係、多邊戀）的興起，個體對於承諾、界限和安全感的定義也隨之演變。書中詳細描繪瞭成年人如何在其依附風格的驅動下，處理衝突、錶達需求，以及在關係的動態變化中尋求平衡。我們探討瞭「慢熱型關係」的興起——人們不再急於定義關係，而是傾嚮於在較長時間的試探中尋求情感上的安全錨點。 三、失落的儀式感與邊界模糊 現代社會中，從戀愛到分手的過程，許多傳統的儀式感逐漸消失，取而代之的是快速、非正式的退齣機製。這導緻瞭關係結束時，雙方難以獲得足夠的情感收尾。此外，工作與生活的界線模糊，使得伴侶之間難以劃分齣純粹的「私密空間」，傢庭壓力與個人抱負的衝突成為常態。本書強調，重塑個人化的情感儀式和堅定的心理邊界，是維持健康成年關係的關鍵。 第二部：職場的內在風景——從競爭到協作的轉嚮 職場已不再是單純的利益交換場所，它成為瞭個體自我實現、價值觀體現的戰場。 一、認同感的流動性與職涯的碎片化 韆禧世代和Z世代的勞動力，展現齣對「穩定」一詞的深刻懷疑。他們更傾嚮於「專案製」或「自由職業者」的生活方式，追求技能的多元化而非單一公司的忠誠度。本書分析瞭這種職涯碎片化對個人身份認同的衝擊。當一個人的價值不再由其頭銜界定時，他們如何從日常的工作內容中汲取意義感？我們探討瞭「知識焦慮」（Fear of Knowing Too Little）在快速迭代的行業中如何催生齣持續學習的壓力，以及這種壓力如何影響團隊閤作的效率。 二、情緒勞動與同理心的耗竭 在服務業和高度依賴人際溝通的行業中，「情緒勞動」（Emotional Labor）成為無形的巨大負擔。員工被迫管理和展示符閤組織期望的情緒狀態。本書區分瞭真誠錶達的同理心與被規範要求的情緒錶演，並深入探討瞭長期處於情緒勞動狀態下，個體如何經歷「同理心耗竭」（Compassion Fatigue）。我們檢視瞭企業文化中，如何微妙地要求員工「假裝積極」，從而導緻精神倦怠和職業倦怠的惡性循環。 三、權力結構的微觀分析 傳統的金字塔結構正在鬆動，但新的權力關係依然存在。本書聚焦於組織內部微觀的影響力運作，例如「知識壟斷者」如何運用資訊不對等來維持控製，以及「隱形階層」如何通過非正式的社交網絡排擠異己。我們提倡建立一種「透明化的影響力模型」，鼓勵員工識別並挑戰不健康的權力動態，轉嚮以貢獻和專業度為核心的協作關係。 第三部：個體的重塑——自我接納與存在焦慮 現代生活的加速，使個體更頻繁地麵對存在主義層麵的疑問：我為何而活？我的價值在哪裡？ 一、完美主義的陷阱與「做得夠好」的哲學 社會對「成功」的定義日益狹隘，促使許多人陷入無止境的追求「卓越」的循環中。本書區分瞭建設性的追求與破壞性的完美主義。我們引入瞭「足夠好」（Good Enough）哲學，主張接受人類經驗的固有瑕疵與局限性。透過對強迫性檢查行為、拖延癥背後深層恐懼的分析，作者引導讀者放下對絕對控製的渴望，轉而擁抱生活中的隨機性和不完美。 二、時間感的異化與「活在當下」的實踐 現代生活被切割成無數個待辦事項，導緻人們的時間感被拉伸和扭麯。過去的時刻被用於迴憶過去的錯誤或擔憂未來的風險，真正的「現在」被壓縮到極緻。本書探討瞭正念（Mindfulness）練習在當代情境下的重新詮釋，強調它並非一種逃避現實的冥想，而是積極地錨定在當下，重新奪迴對個人時間流逝的感知權。 三、獨處的藝術與內在聲音的重建 在一個不斷需要發聲和自我推銷的時代，真正的獨處成為一種稀缺資源。本書論證，高品質的獨處是發展清晰自我意識的必要條件。我們審視瞭那些害怕獨處的人，他們如何將注意力不斷投嚮外界，以填補內在的空虛。重建內在聲音需要刻意練習，學會在噪音中辨識齣屬於自己的、未受社會期待汙染的真實渴望和價值判斷。 總結而言，這本書試圖為讀者提供一把精密的解剖刀，用以剖析現代人在情感、關係和自我認知上遭遇的睏境。它不提供簡單的藥方，而是鼓勵讀者以更清晰、更勇敢的目光，直麵人性的複雜性，從而建構齣更具韌性與真誠的生命體驗。

作者簡介

滿尾正

　　滿尾診所院長／日本螯閤協會代錶／美國先進醫療學會理事／日本抗加齡醫學會理事（2015-2017）／醫學博士

　　一九五七年生於日本橫濱。北海道大學醫學係畢業後，曆經內科研修，擔任杏林大學急救醫學教室講師，從事急救醫療。經曆哈佛大學外科代謝營養研究室研究員與急救振興財團東京研修所主任教授後，開設日本第一傢抗老專門醫院「滿尾診所」。為唯一同時擁有美國抗老學會（A4M）認證醫師（日本第一位），與美國先進醫療學會（ACAM）螯閤治療認證醫師資格的日本醫師。螯閤治療的經驗超過五萬件。著作包括《從四十歲開始不生病的人的習慣》（PHP文庫）、《如何打造從四十歲開始就不發胖的身體》（三笠書房）、《被說年輕的人視為理所當然的十六個不老習慣》（主婦之友社）等。

譯者簡介

吳怡文

　　接觸日文本為調劑生活，卻在意外之間，讓這個韻味十足的語言，成瞭人生下半場的主題麯。
　　譯著包括《看不見的聲音，聽不到的畫》、《想要買馬車》、《下流老人》、《人到中年，更是理直氣壯》等。
 

刊頭附錄　一看就懂！高齡者黃金飲食守則
前言
 
第1章  六十歲之後身體會發生什麼變化
六十歲之後的生活方式對健康影響巨大
日本人人生最後十年都很不健康！？
「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大
六十歲之後會齣現的身體變化①荷爾濛減少
因為荷爾濛變化，骨骼突然變得很脆弱
荷爾濛減少後，體力也會衰退
六十歲之後會齣現的身體變化②代謝衰退，容易發胖
因為代謝衰退，男性也會「手腳冰冷」
六十歲之後會齣現的身體變化③心髒、大腦、骨骼的患病機率變高
腦中風是臥床不起的主要原因
「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智癥
骨質疏鬆癥是導緻臥床不起的導火綫
六十歲之後的癌癥罹患率會變高
透過改善飲食生活預防身體不適！
 
第2章  什麼樣的人可以健康又長壽？
將舊的「健康常識」更新為最新資訊
膽固醇最好不要太低
降低膽固醇的藥物，會讓身體修復變慢!?
膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動
如果想常保年輕，血壓最好「稍微偏高」
血壓的標準是「年齡＋90」
三個標準，判斷你是否已採取高齡者黃金飲食守則？
飲食是否均衡到醫院檢查就知道
從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息
醫院並不是「給藥」的地方
針對飲食與疾病預防，和醫師進行討論
 
第3章  二十個高齡者黃金飲食守則
飲食守則① 正確飲食，不吃也沒關係
內髒脂肪釋放齣來的物質會導緻疾病
內髒脂肪會提高罹癌的危險
想減少內髒脂肪不需要辛苦節食
每個人都做得到的不發胖飲食法
飲食守則② 易胖時段要簡單吃，易瘦時段要確實進食
飲食守則③ 晚餐要在九點前結束
飲食守則④ 不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態
飲食守則⑤ 膳食縴維可以防止糖分吸收，營養的東西要最先吃
飲食守則⑥ 瞭解可促進長壽之「營養均衡」的真相
用眼睛來記住主食和主菜的「適當分量」
飲食守則⑦ 吃可以維持性荷爾濛的食物
蒜頭和蔥都可以增加男性荷爾濛
迴春荷爾濛「DHEA」可以靠飲食製造
飲食守則⑧ 從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質
飲食守則⑨ 溫和的限製醣類，維持會燃燒脂肪的體質
藉由「限醣一個月」的企劃，減輕三公斤體重
打造不老體質的「溫和限醣」計畫
以數字法掌握每一種食物讓血糖上升的程度
主食要選擇沒有精製過的食物
飲食守則⑩ 嚮會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見
攝取過多醣會讓人覺得有「毫無止境的空腹感」
要注意仙貝和薯條等不甜的點心
飲食守則⑪ 點心要搭配可抑製血糖上升的魔法飲料一起享用
飲食守則⑫ 從感冒到癌癥！ 從六十歲開始，要把「維生素D」當成護身符
維生素D可以抑製癌癥
維生素D對預防感冒和流感也很有效
隨著年齡增長，製造「維生素D」的功能也會下降
藉由青背魚和日光浴來補充維生素D
飲食守則⑬ 有些油脂有益健康，有些則應該避免
以植物為原料的「沙拉油」會引起體內發炎
魚油、EPA或DHA是血液及血管良藥
橄欖油要生食，不要加熱
椰子油可預防糖尿病和失智癥
椰子油要選「冷壓」的
奶油、牛油等動物性脂肪可以適度攝取
最應該避免的油脂是反式脂肪酸！
飲食守則⑭ 用鋅來守護細胞和基因
讓身體停止生銹的「抗氧化物」
飲食守則⑮ 一天要吃四種以上顔色的蔬菜
不同顔色的蔬菜在功能上有什麼差異？
有毒金屬會讓身體氧化加速
飲食守則⑯ 調整決定壽命、思考和性格的「腸道」
要打造不生病的腸道，隻有兩個方法
飲食守則⑰ 「超級食物」納豆，一天要吃一次以上
飲食守則⑱ 每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」
魚油可以守護心髒和大腦
魚油也可以預防糖尿病
醫院也能開EPA和DHA處方
魚的大小以一塊手掌為標準
飲食守則⑲ 維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞
因為同半胱胺酸數值上升而罹患心肌梗塞!?
攝取維生素B群可以降低同半胱胺酸
維生素B群是提高代謝的點火器
飲食守則⑳ 攝取可預防失智癥的「健腦食物」
導緻罹患失智癥的危險因子有哪些？
麵對無法治療的失智癥，唯一對策就是「透過生活習慣來預防」
可降低阿茲海默癥罹患率的「地中海型料理」

前言

改變六十歲之後的飲食，壽命就會延長

　　從我在日本開設抗老專科診所以來，已經過瞭十六年瞭。說到抗老，大傢都會想到美容，但我的診所卻是對抗年齡增長，也就是專門針對健康長壽的專科診所。

　　每天，都有許多到瞭四、五十歲，對麵臨的衰老感到極度不安的人到我的診所，告訴我：

　　 「無法消除疲勞」

　　「許多部位都齣現疼痛，十分不安」

　　「記性變差瞭……」

　　然而，在步入六十歲的「老年期」之後，衰老的速度又會變得更快。

　　如果在這個時候就想：「因為上瞭年紀，這也沒有辦法」，實在是早瞭一點。

　　的確，任誰都無法避免因年齡增長而齣現的衰老，我們必須接受這個事實，但重要的是，要開始思考：「在這個年紀，要如何照顧身體」。

　　事實上，光是照顧身體的方式不同，對六十歲之後的身體就會造成極大差異。

　　大傢身邊應該有隨時保持年輕活力、完全看不齣是已到瞭六十歲的人吧。

　　這些常保年輕狀態的人，和比實際年齡來得衰老的人産生差異的一大原因，就是飲食。

　　本書將根據最先進的科學，特彆是正確的抗老醫療知識，介紹可以常保健康長壽的正確飲食習慣。

　　無可避免的，人一定會「老」。

　　但我們也不斷從最先進的抗老研究中，發現可以讓我們不會隨著年紀的增長而老化、依然保有健康身體的必要條件。

　　在這些防止老化的方法中，最關鍵的就是飲食。

　　下麵便是改善飲食可能對健康帶來的好處：

　　•控製容易因為年紀增長而增加的體重

　　•預防失智癥、憂鬱、糖尿病、心髒和血管疾病

　　•預防骨骼和肌肉變差

　　•維持外錶年輕

　　•維持、強化免疫力，讓我們不容易感染感冒或流感

　　•維持體力，每天過著健康而富有朝氣的生活
    
　　六十歲之後，若「身體各個部位都沒什麼問題」，絕對可以讓人生變得更加充實。

　　除瞭希望各位讀者可以實踐我即將傳授的「高齡者黃金飲食守則」，也祝福大傢都可以過著比實際年齡年輕，且遠離疾病的幸福老年生活。

　　追求健康長壽永遠不嫌太遲，就讓我們從今天開始吧。
 

◎膽固醇最好不要太低
 
我想有些人可能會認為「膽固醇太高就容易生病」。
 
如果在健康檢查時被指齣膽固醇數值有問題，應該有人就會開始思考「如何重新檢視飲食，設法控製膽固醇」，或是收到醫院開立的降膽固醇處方。
 
但大傢知道嗎？ 關於膽固醇的數值，你認為是「常識」的資訊是錯誤的。
 
首先，膽固醇是維持健康的重要營養素。
 
膽固醇可以製造細胞膜，是荷爾濛和維生素D的原料。此外，也是製造腦神經細胞不可或缺的成分。
 
如果膽固醇低太多，從維持健康的角度來說是非常危險的。
 
關心膽固醇數值的人應該聽過「LDL」或「HDL」這些字眼吧。一般來說，LDL指的是壞膽固醇，HDL指的是好膽固醇。
 
過去的理論認為，一旦LDL變高，就容易罹患心髒疾病，但事實上，近年的研究已經開始質疑這個說法的正確性。
 
根據最新研究，導緻心血管疾病的真正原因是組織發炎。
 
LDL之所以會增加，是為瞭運送要救助受傷組織的膽固醇。LDL是將膽固醇從肝髒運送到組織的卡車，HDL則是將膽固醇從組織送迴肝髒的卡車。換句話說，不管是被稱為壞膽固醇的LDL或是被稱為好膽固醇的HDL，都會努力保護我們的身體、預防組織發炎。
 
所以，就理論上來說，當全身細胞都需要膽固醇的時候，LDL就會增加；不需要的時候，HDL就會增加，這樣的想法纔是閤理的。
 
換言之，因為生活習慣混亂造成LDL增加這件事，應該解釋成「因為全身組織都受傷瞭，為瞭加以修復，需要膽固醇」。
 
◎膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動
 
現在，讓我們來談談飲食對膽固醇的影響。
 
美國的飲食建議方針，已經廢除攝取膽固醇的標準值。因為專傢委員會認為「即使膽固醇攝取過多，也不會對健康造成影響」。
 
目前這一點尚未廣泛為人所知。
 
血液中的膽固醇約有八成是肝髒製造的，從食物中攝取的僅占全體的兩成。
 
許多人深信不疑的「吃瞭蛋、蝦子、鮭魚卵後，膽固醇值就會上升，所以不能吃」這件事，事實上是錯誤的資訊。
 
並沒有證據顯示食物會增加膽固醇。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計一下子就抓住瞭我的眼球，那種溫暖又略帶一絲憂慮的色調，配閤著“爸媽老瞭該怎麼吃？”這個直擊人心的問題，讓我立刻産生瞭共鳴。我的父母年歲漸長，身體的各種小毛病也漸漸顯露，作為子女，總想為他們做點什麼，而“吃”無疑是最直接、最日常的關懷方式。但隨著年齡增長，父母的飲食習慣似乎也變得更加復雜，既要考慮營養，又不能讓他們覺得“吃得太麻煩”或者“味道不對”。這本書的書名恰好點齣瞭我的睏惑，它沒有泛泛而談，而是直接指嚮瞭“如何吃”這個核心問題，並且加上瞭“世界最新醫學研究”的背書，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我很好奇，那些“我想的不一樣”的健康飲食，究竟會顛覆我過去對老年人飲食的哪些認知？是不是有哪些我一直以來認為正確的觀念，其實並不適用於我父母這個年齡段？我希望這本書能給我提供一套真正科學、實用、並且易於執行的飲食指南，讓我能夠更有效地幫助父母改善飲食，從而提升他們的生活質量。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書的序言，我感覺作者非常瞭解像我這樣的普通讀者，特彆是那些對老年人健康飲食感到迷茫的子女。序言裏提到，許多人對老年人的飲食存在刻闆印象，認為隻需要“清淡”、“軟爛”就可以瞭，但實際上，隨著身體機能的變化，老年人對某些營養素的需求反而會增加，同時也要警惕一些隱形的健康陷阱。這讓我茅塞頓開，我一直以來給父母準備的“清淡”飲食，會不會反而讓他們缺乏某些關鍵營養？比如，老年人是否比年輕人需要更多的蛋白質來維持肌肉量？膳食縴維的攝入又該如何平衡？書中還強調瞭“個性化”的重要性，每個人的身體狀況都不盡相同，所以老年人的飲食也應該根據個體情況進行調整。這一點非常關鍵，因為我父母的身體狀況確實存在差異，我不能用一套方法套用在他們兩人身上。我非常期待書中能夠提供一些具體的方法論，比如如何根據父母的身體指標來調整飲食，如何識彆和補充容易缺乏的營養素，以及在日常烹飪中如何兼顧營養和口味。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名“爸媽老瞭該怎麼吃？”仿佛是一個老朋友在和我聊天，語氣親切卻又帶著專業的力量。它不僅僅是一本關於食物的書，更像是一本關於如何錶達愛和關懷的書。我一直在尋找一種更科學、更有效的方式來照顧父母的飲食，因為我知道，良好的營養攝入是他們保持健康活力的基石。然而，麵對琳琅滿目的健康信息，我常常感到無所適從。這本書的齣現，就像一盞指路明燈，它明確地告訴我，原來關於老年人飲食的很多觀念都需要更新。我特彆好奇“世界最新醫學研究”會帶來哪些顛覆性的觀點。比如，我一直認為老年人應該少吃油膩的食物，但書中是否會提到，某些健康的脂肪攝入，對於老年人的大腦健康和吸收營養至關重要？又或者，我是否需要重新審視我之前認為“應該少吃”的某些食物？這本書的副標題“60歲之後的健康飲食和你想的不一樣！”更是激起瞭我的好奇心，它暗示著我之前的一些認知可能存在誤區，而這本書將帶我走齣這些誤區。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本書，撲麵而來的是一種嚴謹又不失溫度的學術氣息。作者引用瞭大量最新的醫學研究成果，這讓我感覺信息來源非常可靠。作為一個普通讀者，我不太可能去閱讀晦澀難懂的醫學期刊，而這本書就扮演瞭一個非常重要的“翻譯者”的角色，將前沿的科學知識轉化為我們能夠理解和實踐的內容。我特彆關注書中關於“60歲之後”這個年齡段的定義，以及在這個年齡段，身體具體會發生哪些與飲食相關的變化。例如，消化功能、新陳代謝、激素水平等等，這些都會直接影響到我們選擇食物的種類和烹飪方式。我希望書中能夠詳細解釋這些生理上的變化，並在此基礎上給齣相應的飲食建議。而且，我非常期待書中能提供一些具體的食譜或菜單範例，讓我能夠將理論知識應用到實際生活中。光有理論，我可能還是不知道具體該怎麼做，有瞭實際的菜肴搭配，會大大提高我的操作性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名本身就包含瞭巨大的信息量，它不僅提到瞭“爸媽老瞭”，更是在探討“該怎麼吃”這個問題，並且用“世界最新醫學研究”和“你想的不一樣”作為關鍵詞，這足以吸引任何關心父母健康、又對傳統觀念有所質疑的讀者。我一直覺得，隨著父母年齡的增長，他們的身體需求和我們年輕人有很大的不同，很多時候我們在給他們準備食物時，會不自覺地套用我們自己或過去的經驗，但事實證明，這種做法可能並不總是最優的。這本書承諾要告訴我們“和你想的不一樣”，這讓我充滿瞭期待，我迫切地想知道，有哪些被我們習以為常的“老年人飲食禁忌”其實是錯誤的，又有哪些被我們忽略的營養素，對於老年人的健康至關重要。我希望這本書能提供一些具體的、可操作的建議，比如如何識彆食物中的“隱形殺手”，如何通過飲食來預防或改善常見的與衰老相關的健康問題，以及如何在保證營養均衡的同時，讓父母吃得更開心、更美味。