她終其一生全心全意擁抱這世界為她奉上的美食。
她對食物的貪婪反映齣她對人生的好胃口,也反映齣她對突破限製、擁有一切的渴望。
她是,維多利亞女王。
英國大幅擴張的維多利亞時期、世界上在位第二長的女性君主,飲食與她和英國國勢興衰的緊密關聯。本書從個人日記、當代暢銷書、王宮工作人員的工作劄記,甚至禁書等等資料,理解食物及大英帝國之間關聯,以及皇傢飲食如何影響英國,甚至世界曆史。
吃得像女王一樣是什麼意思?伊莉莎白女王愛吃糖,瑪麗二世愛吃巧剋力,安妮女王綽號「白蘭地妮」(Brandy Nan),以上這些乃至於其他更多東西,維多利亞女王都吃。《貪吃女王》歌頌維多利亞的好胃口——不止是對食物,也是對人生。
維多利亞生於一八一九年五月,生得「像鷓鴣一樣圓嘟嘟」。孩提時期,在肯辛頓係統之下成長,她以麵包和牛奶為食。到瞭晚年,她老是消化不良,但還是繼續大吃特吃。從她和法國國王的親密早餐,到她和孩子們的下午茶,從國宴到她的最後一口牛奶,她的人生透過她吃什麼、什麼時候吃、和誰吃,一一受到檢視。在宮裏,維多利亞被侍媛、祕書、禦用造型師、馬車夫包圍,但在樓梯底下還有另一類的僕從:她的料理團隊。這群人的工作更基本,但這群人的麵目完全被隱藏起來。現在,有史以來第一次,我們要揭開他們的麵紗,一窺他們的工作環境。
維多利亞女王的食慾旺盛,口味富有冒險精神。她也是飲食革命的女王,從貴族的餐桌到平民的餐桌,無不受她影響。本書有豐富的第一手研究資料,安妮・格雷從一個嶄新的角度去看英國最具代錶性的君王,伴著女王一路將英國食物的故事娓娓道來。
第一句話就引我入迷。——飲食作傢尼格爾・斯萊特(Nigel Slater)
在英國國傢信託(National Trust)的國定古蹟當中,最棒也最受歡迎的房間嚮來是廚房。是在那裏,我們纔能具體想像古人真實的生活,富麗堂皇的宮殿不能給我們這種想像。安妮・格雷以書籍的形式,在《貪吃女王》一書中重現這些廚房,將維多利亞女王和內廷精緻的大餐和安靜的傢庭晚餐,悉數呈現在讀者麵前。曆史從來不像在這些篇章當中那麼可口。──曆史學傢茱蒂絲・佛蘭德斯(Judith Flanders)
安妮・格雷是傑齣的學者作傢。她將熱情與飢渴巧妙結閤起來,投入到她所處理的每一個主題當中。在食物史的領域,她獨領風騷。──美食評論傢傑・雷納爾(Jay Rayner)
食物史學界的女王安妮・格雷,找到瞭屬於她的完美主題。──曆史學傢露西・沃斯利(Lucy Worsley)
謝詞
第一章 楔子
第二章 童年
第三章 用餐風格
第四章 廚房
第五章 廚師
第六章 私人宮殿
第七章 母職
第八章 日常飲食
第九章 奢華盛宴
第十章 更寬廣的食物世界
第十一章 女王的熟齡風華
結語:如何結束一個時代
附錄:古典食譜的現代韻味
《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》這本書,讓我看到瞭一個全新的伊麗莎白二世。我原以為,作為一位女王,她的生活一定與我們普通人相去甚遠,甚至在飲食上也會有種種禁忌和限製。但這本書卻以一種極其親切、極其接地氣的方式,將女王的飲食生活展現在我們麵前。從書中對女王日常餐點、點心,乃至她喜愛的飲品的詳細描寫,我能感受到她作為一個普通女性,對生活的熱愛和對美食的追求。更重要的是,書中巧妙地將女王的飲食習慣與她的國傢角色、外交活動緊密聯係起來,讓我看到瞭食物在政治、外交領域所扮演的獨特角色。我明白瞭,一頓精心準備的國宴,不僅僅是展示國力,更是傳遞文化、建立友誼的重要平颱。書中的一些案例,比如女王如何根據客人的口味調整菜單,或者如何利用當地食材來體現尊重,都讓我看到瞭她作為一位高明的外交傢的智慧。這本書的獨特視角,讓我對“吃”有瞭全新的認識,不再僅僅是滿足口腹之欲,而是將其看作一種溝通方式、一種文化符號,甚至是一種權力象徵。它讓我看到瞭,即使是平凡的飲食,也能摺射齣不平凡的人生。
评分《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》這本書,以一種我從未設想過的方式,將我帶入瞭伊麗莎白二世女王的內心世界。我一直以為,作為一位君主,她的生活是嚴格自律、不苟言笑的。然而,這本書通過女王的“吃”,為我揭示瞭一個截然不同的她。書中對於女王童年時期在戰爭年代的飲食經曆,以及後來在和平時期對美食的重新認識,都讓我看到瞭她堅韌不拔的意誌和對生活的熱愛。更讓我驚嘆的是,書中將女王的飲食習慣與她的國傢角色、外交活動以及皇室生活中的方方麵麵巧妙地聯係起來。我看到瞭,一頓精心準備的皇傢晚宴,不僅僅是為瞭滿足口腹之欲,更是為瞭彰顯國力,傳遞文化,拉近距離。書中對於女王如何巧妙地利用餐桌上的食物,與各國元首建立聯係,甚至在微妙的時刻化解緊張氣氛的描述,都讓我看到瞭她作為一位外交傢的非凡智慧。這本書讓我對“吃”有瞭更深的理解,它不再僅僅是維係生命的物質,更是溝通的橋梁,文化的載體,甚至是一種無聲的權力展示。
评分這本書《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》給我帶來的震撼,遠超我的想象。我原以為,它會是一本關於皇傢食譜的八卦小書,但實際上,它卻是一部關於人生、關於權謀、關於文化、關於曆史的百科全書。書中將女王的飲食習慣,從最平凡的早餐到最盛大的國宴,都進行瞭細緻入微的梳理和分析。我看到瞭她如何從一個熱愛甜點的女孩,成長為一位在國際舞颱上遊刃有餘的女王。那些關於她在不同時期,麵對不同政治氣候時,對食物選擇的細微調整,都摺射齣她超凡的政治智慧和洞察力。我被書中關於女王如何利用餐桌上的“禮儀”,來傳遞國傢立場,或者如何通過一道菜,來化解潛在的外交危機所描述的場景深深吸引。這不僅僅是關於吃,更是關於如何“吃”得有策略,如何“吃”得有智慧。這本書讓我對“飲食”這個概念有瞭全新的理解,它不再僅僅是生理需求,而是成為瞭權力、文化、情感交流的載體。它讓我看到瞭,即使是最細微的生活瑣事,也能摺射齣宏大的曆史進程和人性的復雜。
评分這本《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》完全顛覆瞭我過去對伊麗莎白二世女王的刻闆印象。我一直以為,作為一國之君,她的飲食大概是極其樸素、規矩,甚至帶著幾分“苦行僧”的意味,畢竟要承擔如此重任,想必是時時刻刻都要以國傢為重,即便是在用餐這樣日常的小事上也馬虎不得。然而,這本書以一個極其新穎的切入點——女王的“吃”,卻為我打開瞭一扇通往她內心世界和真實生活的窗戶。我萬萬沒想到,一個國傢的領袖,在日常飲食上竟然也蘊含著如此豐富的故事和深意。從書中關於女王早餐的描寫,我仿佛能看到她是如何開始新的一天,是帶著怎樣的心情去迎接那些繁重的工作。那些關於下午茶的細節,則讓我腦海中勾勒齣她與傢人、與臣民的溫情時刻,甚至能想象齣她是如何在品嘗那些精緻點心時,思考國傢大事。更讓我驚喜的是,書中還涉及瞭宴會、國宴等重要場閤的飲食安排,這些不僅僅是簡單的食物展示,更是權力、地位、文化交流的無聲語言。我開始意識到,食物的選擇、擺盤的講究、菜肴的寓意,都在無形中傳遞著信息,影響著人際關係,甚至左右著國際局勢。這本書,用最接地氣的方式,講述瞭一個最不接地氣的人物,它讓我看到瞭女王不僅僅是曆史書上的一個符號,而是一個有血有肉、有喜怒哀樂的個體,而她的“吃”,恰恰是她豐富人生的一個生動注腳。這本書的視角之獨特,論述之細緻,讓我驚嘆不已,它讓我對這位傳奇女性有瞭全新的認識,也讓我對“民以食為天”這句話有瞭更深層次的理解。
评分讀完《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》之後,我腦海中湧現齣無數畫麵,仿佛親身經曆瞭一場穿越時空的盛宴。書裏對於女王在不同人生階段,麵對不同場閤的飲食習慣的描繪,簡直像是一部跌宕起伏的傳記電影。從她年輕時對各種甜點的熱衷,到中年時期對健康飲食的側重,再到晚年對傢常菜肴的眷戀,每一個變化都摺射齣她人生軌跡的轉摺和心境的演變。更讓我著迷的是,書中將女王的飲食習慣與她處理國事、接待外賓的細節巧妙地結閤起來。我看到瞭那些看似尋常的餐桌禮儀,背後蘊含的卻是政治智慧和外交策略;我體會到,一頓豐盛的國宴,不僅僅是為瞭滿足口腹之欲,更是為瞭建立情感連接、鞏固國傢關係。書中的一些小故事,比如女王如何巧妙地避免瞭某些敏感話題,或者如何通過一道菜來緩和緊張氣氛,都讓我讀得津津有味,拍案叫絕。我開始思考,作為一個國傢的元首,她是如何在如此高壓的環境下,依然保持對生活的熱情,並將這種熱情融入到每一個細節中,甚至包括她的“吃”。這本書讓我明白,即使是最微不足道的生活片段,也能摺射齣人生的哲學和曆史的厚重。它不僅僅是一本關於食物的書,更是一本關於人生、關於權力、關於如何在紛繁復雜的世界中尋找平衡的書。
评分這本《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》徹底刷新瞭我對英國女王伊麗莎白二世的認知。我一直以來都認為,作為一位君主,她的生活應該是嚴肅刻闆,用餐也必然是極其剋製的。然而,這本書卻通過“吃”這個看似微不足道的日常細節,為我們揭示瞭一個更加生動、更加鮮活的女王形象。從書中關於女王童年時期的飲食記憶,我能感受到她成長過程中所經曆的傢庭氛圍和時代背景。那些關於她對不同尋常食物的嘗試,以及在特殊時期對食物的渴望,都讓我對這位在曆史長河中扮演重要角色的女性有瞭更深的同情和理解。書中對女王在國傢重大慶典、私人宴會以及國際訪問中食物選擇的分析,更是讓我驚嘆於其飲食背後所蘊含的深意。這不僅僅是簡單的食物展示,更是國傢形象的塑造、文化交流的載體、以及政治手腕的體現。我仿佛看到瞭女王如何通過精心設計的菜單,傳遞信息,拉近距離,甚至在不動聲色中化解潛在的危機。這本書的敘事方式非常引人入勝,它用一種輕鬆幽默的筆調,講述瞭看似嚴肅的曆史事件,讓我一邊閱讀,一邊忍不住思考,原來“民以食為天”這句話,在最高權力層也同樣適用,而且其內涵遠比我們想象的要豐富得多。
评分我一直對英國皇室充滿好奇,尤其是對伊麗莎白二世女王,更是充滿瞭敬意。但總覺得她離我們太過遙遠,她的生活也一定充滿瞭神秘和距離感。然而,這本《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》卻以一種極其獨特且引人入勝的方式,將我帶入瞭女王的生活。這本書並沒有停留在對女王日常生活的簡單描繪,而是以“吃”為切入點,將她的飲食習慣與她的生活、國事、外交以及皇室的秘辛巧妙地融閤在一起。我從書中看到瞭女王在不同的人生階段,如何通過調整飲食來應對挑戰,如何以食物來維係傢庭情感,甚至如何利用餐桌上的美食來處理國事和外交。書中的一些細節,比如女王對某些特定食物的偏愛和厭惡,以及她在不同國傢訪問時對當地美食的體驗,都讓我看到瞭一個更加立體、更加鮮活的女王形象。我明白瞭,原來“吃”不僅僅是為瞭填飽肚子,更是一種文化、一種社交、一種政治的錶達。這本書讓我對這位傳奇女性有瞭全新的認識,也讓我對“飲食”這個概念有瞭更深的理解。
评分《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》這本書,就像是一本充滿智慧的烹飪指南,但其烹飪的卻不是普通的菜肴,而是“人生”這道大菜。我從未想過,一個人的飲食能夠如此深刻地反映其生活方式、思想觀念,乃至政治生涯。書中對女王早餐的描寫,讓我看到瞭一個國傢領導人一天工作的開端,是怎樣在簡單而規律的飲食中找到內心的平靜。而那些關於皇傢晚宴的段落,更是讓我仿佛置身於金碧輝煌的宴會廳,觀察著賓客的交談,品味著菜肴的精美,感受著空氣中彌漫的微妙政治角力。書中穿插的關於女王在戰爭年代如何適應配給製,以及在不同國傢訪問時如何品嘗異國風味的故事,都展現瞭她非凡的適應能力和對世界的包容。我尤其喜歡書中關於女王對某些特定食物的偏愛和厭惡的描述,這些看似瑣碎的細節,卻為我們勾勒齣瞭一個更加立體、更加真實的伊麗莎白二世。它讓我們看到瞭,即使是身處權力之巔,這位女性依然保留著屬於自己的個性和喜好,而這些喜好,也在潛移默化地影響著她的決策和與他人的互動。這本書讓我開始重新審視“吃”這件事,不再僅僅是滿足生理需求,而是將其看作一種文化符號、一種社交工具、甚至是一種權力象徵。
评分當我翻開《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》時,我並沒有預設太多的期待,隻是想瞭解一下關於這位傳奇女性的日常生活。然而,這本書卻以一種極其齣人意料的方式,讓我沉浸其中,無法自拔。它並沒有停留在對女王日常飲食的簡單羅列,而是將她的“吃”提升到瞭一個全新的維度,與她的生活、國事、外交以及皇室的秘辛巧妙地融閤在一起。我看到瞭女王在不同時期,麵對不同挑戰時,飲食習慣的細微變化,這些變化背後,隱藏著她堅韌的意誌和不屈的精神。書中對女王在戰時配給製度下的飲食經曆的描寫,讓我深切地體會到瞭那個時代的艱辛,也讓我對女王的擔當和奉獻有瞭更深的敬意。而當書中描繪她如何利用餐桌上的美食,與各國元首進行外交溝通時,我更是驚嘆於她作為一位政治傢的高超手腕。那些看似尋常的菜肴,在她的手中,卻成為瞭傳遞善意、化解分歧、增進理解的有力工具。這本書讓我明白,食物不僅僅是維係生命的物質,更是連接人心的情感紐帶,也是展現國傢魅力的窗口。它用一種獨特的方式,讓我們看到瞭一個更加真實、更加立體的伊麗莎白二世,一個將“吃”融入生活、融入國事、融入外交的非凡女性。
评分《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》這本書,以其非同尋常的切入點,為我描繪瞭一幅生動而深刻的英國女王畫像。我一直以來對伊麗莎白二世女王的印象,大多來自於新聞報道和曆史文獻,總覺得她是一位遙不可及、高高在上的象徵性人物。然而,這本書卻通過“吃”這個最接地氣的方麵,將女王拉近瞭我們的距離,讓我看到瞭一個有血有肉、有情感、有故事的個體。書中對女王用餐習慣的細緻描繪,不僅僅是關於食物本身,更是關於她如何在日常的飲食中,尋求內心的平靜,如何以規律的節奏應對生活的挑戰。更讓我驚喜的是,書中將女王的飲食經曆與她的國事訪問、外交活動以及皇室生活中的重要時刻相結閤,揭示瞭食物在這些場閤中所扮演的微妙而重要的角色。我明白瞭,一頓飯,可以是一場政治博弈的序幕,也可以是一次文化交流的契機,甚至可以是一次情感的試探。書中關於女王如何在不同文化背景下,品嘗當地美食,並以此來建立互信的描述,讓我看到瞭她作為一位外交傢的智慧和包容。這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的理解,它不再僅僅是滿足生理需求,而是成為瞭解讀人生、理解曆史、洞察人性的一個獨特視角。
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