那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 食物攝影
• 餐桌美食
• 生活美學
• 攝影技巧
• 美食記錄
• 日常
• 攝影
• 菜譜
• 美食
• 靜物攝影

　　如果你是攝影師或想學食物攝影，本書提供你最專業的知識。
　　如果你隻是想拿起相機，記錄生活，本書可以帶領你發現生活值得記錄的細節。
　　或許你隻想欣賞食物的美，聽見關於食物的動人故事，本書邀請你進入一張張餐桌，並肩而坐。

　　瀋倩如的照片總讓人深深陷入，靜謐的畫麵，流動的情感。
　　以光影與一切細節，邀請你加入，從她的故事裏醞釀齣你的故事。

　　在食物攝影蔚為風潮的今日，當人們喜歡隨手拍下食物做為日記，你如何在諸多食物照中，展現與眾不同的特質？本書以大量圖片，技法、心法，帶你找到屬於你的攝影之路。

　　拍照隻要美就好瞭嗎？你看過多少照片，又記住多少？
　　讓人印象深刻的照片要怎麼拍？特彆是飲食，怎麼拍齣情感？

　　瀋倩如以美國食物攝影師的身分，受到肯定。她將所有經驗，完整記錄於本書，含括食物攝影、食物造型、道具等，內容豐富而紮實。

　　本書有以下特點：
　　‧布局自然光的明暗層次
　　‧利用生活細節構圖
　　‧拆解食物照的拍攝流程
　　‧透過簡單的造型使畫麵生動
　　‧學習美食雜誌攝影師和造型師的撇步
　　‧從個人攝影思維後製思路

　　瀋倩如希望帶領你瞭解：有故事性的情境食物攝影，究竟在拍什麼；從氛圍、細節、想像，為影像增添個性，這一切代錶著個人生活美學的養成過程，還有按快門前發掘和感受的細微，也反映齣你的氣質。

　　所以，當你深入閱讀本書，你學到的將不是單純模仿，你會醞釀齣許多想法，渴望拍下自己的日常，期待彆人從靜止中發現你生活的動態和軌跡。

　　日常即美，這本筆記書給拍食物的你，也給不拍食物的你，因為飲食是生活，料理是日常，希望你看見每個角落的用心。

專文推薦

　　莊祖宜  廚師‧作傢
　　美食攝影和造型的書籍何其多，我還沒有見過像手中書捲這般，如此有溫度、有靈魂的飲食攝影著作。

好評推薦

　　硃全斌  颱灣藝術大學傳播學院院長
　　拍食物已經變成日常，但如果拍得好，纔能證明您真正懂得吃。這是一本幫助愛吃者嚮食物錶現真誠愛意的書。

　　杜祖業  GQ國際中文版全媒體總編輯
　　在手機優先吃到食物的時代，本書應該成為全民必修課本！

　　孫怡    SUNSET主理人
　　書中有多年的攝影經驗，文字深入淺齣，但這不隻是一本筆記，更教你如何細細品味餐桌上的美好風景。

　　葉怡蘭  飲食生活作傢‧《Yilan美食生活玩傢》網站創辦人
　　原本該是硬闆闆的技巧技術心得心法傳授，卻如說故事一樣輕淺優美，文章裏有畫麵、畫麵裏見文章，讀來如沐薰風。

　　詹宏誌  《網路傢庭》董事長

　　賴小路  攝影師
　　我忍痛推薦這本書，因為我其實更想到書店把它藏起來，不然你知道的就跟職業攝影師一樣多瞭！

好的，這是一份基於您提供的書名《那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記》的創作方嚮的圖書簡介，但內容將完全圍繞一個虛構的、與食物攝影筆記無關的圖書主題進行詳細的、深入的、符閤真實齣版物風格的描述。 --- 圖書名稱：失落的星圖：特蘭西瓦尼亞吸血鬼貴族的隱秘檔案 作者：伊利亞·瓦西裏烏（Ilia Василиу） 裝幀與設計：硬殼精裝，仿羊皮紙內頁，附贈布麵地圖捲軸 定價：RMB 128.00 ISBN：978-7-5327-XXXX-X --- 絕境中的優雅與永恒的陰影：揭秘吸血鬼傢族的韆年生存法則 這是一部橫跨韆年曆史的禁忌文獻，一份被羅馬尼亞喀爾巴阡山脈的迷霧嚴密守護的傢族日誌。 《失落的星圖》並非一部簡單的哥特式恐怖小說，它是一份詳盡的、由吸血鬼貴族第一視角記錄的社會學、曆史學與生物學的宏大編年史。本書作者，伊利亞·瓦西裏烏——一個聲稱自己是公元十四世紀布拉德三世（穿刺公德古拉）的遠親貴族——通過其傢族世代秘密保存的羊皮捲、蠟封信件和手繪的傢族譜係圖，構建瞭一個令人不寒而栗卻又無比精緻的地下文明。 本書的核心魅力，在於它顛覆瞭流行文化中對“吸血鬼”的刻闆印象。在這裏，吸血鬼不是嗜血的野蠻人，而是一群在曆史洪流中掙紮求存的、擁有深刻文化素養的“慢性子”統治者。 第一部：寒鐵與絲絨——帝國的灰燼與血脈的延續 本書伊始，瓦西裏烏便帶領讀者迴溯至奧斯曼帝國擴張和哈布斯堡王朝崛起的動蕩時代。吸血鬼貴族麵臨的頭號威脅，並非白銀或木樁，而是適應不斷變化的社會結構和新興的宗教勢力。 【重點章節深度解析】 《查閱檔案：教廷的“異端”定性與對策》： 詳細記錄瞭吸血鬼傢族如何利用金錢和政治影響力，在教廷內部安插代理人，將“永生存在”定義為“神跡的變種”而非“魔鬼的契約”。這部分揭示瞭其驚人的金融操作能力和對歐洲早期銀行體係的滲透。 《堡壘的幾何學：如何設計一個真正抵禦光明的居所》： 瓦西裏烏以建築師的嚴謹，剖析瞭特蘭西瓦尼亞城堡的設計哲學。書中不僅有對地下密室、光綫摺射角度的精確計算，更有關於“恒溫、恒濕、無反射光綫”的特殊材料研發記錄，展示瞭其對物理學和工程學的應用。 《“收割”的藝術：從狩獵到契約的演變》： 拋棄瞭傳統吸血鬼的殘暴描繪，作者詳細闡述瞭其傢族在近代如何從大規模的“捕獵”轉嚮高度精密的“年度契約製”。他們與特定的村莊或傢族簽訂秘密協議，以“保護”和“財富”交換定期的、自願的“獻血”，維持著微妙的社會平衡。 第二部：星圖的繪製——永生者的知識管理與心理解析 如果說第一部是關於生存的策略，那麼第二部則深入探討瞭永恒生命帶來的認知負擔和知識的迭代。 【永生的負擔與哲學思辨】 《記憶的堆積與遺忘的篩選》： 吸血鬼的記憶如同一個不斷膨脹的圖書館，瓦西裏烏記錄瞭他們如何通過一套復雜的“記憶錨點”和“主動遺忘儀式”來避免精神崩潰。這部分內容探討瞭時間感、身份認同在數百年跨度下的異化過程。 《語言的更迭與文化遺産的固化》： 記錄瞭瓦西裏烏傢族如何從拉丁語、古斯拉夫語，逐步掌握瞭現代歐洲各國語言，以及為瞭維護血脈的“純正性”，他們如何秘密資助學者研究已經消亡的古老方言，並將其編纂成傢族內部的通用語。 《對現代科技的審慎接納：電燈、無綫電與攝影的挑戰》： 這是一個關於科技恐懼與利用的精彩論述。作者詳細記錄瞭吸血鬼傢族最初對電燈的恐慌，隨後如何利用早期的電磁學原理開發齣能夠乾擾部分光綫頻率的“陰影塗層”，以及他們如何利用無綫電波進行遠距離、無痕跡的通訊。 第三部：最後的盟約——麵對黎明時代的抉擇 進入二十世紀，隨著全球化的加速和身份識彆技術的飛速發展，吸血鬼的生存空間被極度壓縮。本書的最後部分記錄瞭貴族內部對於“是否徹底融入人類社會”展開的激烈辯論。 《“沉睡者”的崛起：地下派與現世派的對峙》： 詳述瞭吸血鬼社會內部的政治分裂——一方主張徹底撤退到深層地下，進入長期的“鼕眠”狀態，等待人類文明的衰退；另一方則主張利用其積纍的財富和知識，在人類高層扮演“幕後智者”的角色。 《傢族譜係與人造血源的倫理睏境》： 在人類社會的道德標準日益提高，獲取血液變得更加睏難時，瓦西裏烏傢族秘密資助的生物實驗室在閤成血液方麵取得的突破性進展被首次披露。但這並非沒有代價，血液的化學結構變化對他們的“永生”質量産生瞭哪些未知的副作用？ 《星圖的終結與新的航嚮》： 最終，作者以一種近乎宿命論的口吻，闡述瞭他對傢族未來的判斷。這份檔案的流齣，本身就是對舊有生存法則的徹底背棄，預示著一個時代的結束，以及吸血鬼貴族可能選擇的，或是徹底隱匿，或是……與其他未知的存在進行最終接觸的全新開端。 --- 編輯推薦語： 這不是一個關於恐懼的故事，而是一部關於極緻適應與文化保守主義的史詩。 《失落的星圖》以無可辯駁的細節和冰冷的邏輯，解構瞭一個隱藏在歐洲最古老山脈中的權力結構。它迫使讀者重新審視曆史上的“迷案”與“傳說”，思考在絕對的生命麵前，道德、科學與生存的界限究竟何在。閱讀此書，如同親手觸摸曆史的幽暗褶皺，體驗韆年貴族在現代社會中，如何用最優雅的方式，對抗時間與光明。準備好迎接的，不是尖叫，而是對文明本質的深思。

作者簡介

瀋倩如

　　颱南人，在美國留學後就業定居，現為當地專業攝影師。作品可見於BBC、ELLE、Food & Wine、Moleskine、Uber、Westin Hotels & Resorts、Yahoo等美食和生活雜誌與廣告，以及美國Cond? Nast、Hearst和Time、德國Bauer和北歐Egmont等集團雜誌。原從事産業研究，撰寫分析報告多年後離職，有時在部落格寫料理、攝影、聊文學，進而走入專業攝影的行業。2013年與楊蕙瑜閤著《戀食人生》後，開始在雜誌專欄分享個人食物與攝影見聞。攝影風格簡單隨興，擅長以自然光來鋪陳食物故事：透過光影的細微變化、場景的創作、顔色的安排和氛圍的傳遞，引導觀者欣賞影像的細節。日常因緣際會，生活走走繞繞，卻始終在寫作打轉，惟現今多透過鏡頭來敘述。

莊祖宜推薦序：食物攝影的國際新高度
自序：食物為光，溫度為影，影像可嘗

前言：從影像清晰說起

第一章 自然光
窗戶
調整光
方嚮
色溫與白平衡

第二章 構圖元素
故事的起點與質地
情緒與色彩
衣服穿搭與層次
形與空間
寫作與重復
風水與平衡
景框與構圖
上相與角度

第三章 造型
暗調攝影
明調攝影
背景
道具
拍攝風格與氛圍

第四章 拍照流程
草莓三明治
羅勒青醬義大利麵
燒烤排骨

第五章 技巧
動態
人情味
飲料
湯
拍攝與造型補充

第六章 後製思路

推薦序：食物攝影的國際新高度  莊祖宜
 
我常覺得做菜和攝影是相通的，兩者都是技術和自我錶達相輔相成的活動。若沒有技術基礎，即便偶有喜從天降的大作，長久下來終究難有長進，失手的機率也高。 然而空有技術也不夠－即便你懂得快手切細絲、真空恆溫烹調，或精確調整光圈快門和Photoshop微調後製，若沒有一點底蘊和靈光乍現，作品終將難有識彆性，隻能反覆抄襲彆人的風格，甚至流於匠氣。
 
在美食照片鋪天蓋地無所不在的今日，瀋倩如的作品有強烈的個人風格和一股震懾人心的力量，每次在臉書上見著，總能讓接收瞭過量信息而毛躁不安的我忽然安靜下來。簡單一幅靜物裏，竟然感受得到溫度和空氣流動，好像一不小心會跌進那個世界，也彷彿透過她鏡頭下的光影和瓜果麵包屑窺見瞭一絲永恆。
 
瀋倩如把美食攝影推到瞭一個有內涵的國際級新高度（且看她閤作的對象都是國際一綫媒體）。難得的是她不僅善於用鏡頭說故事，也有細膩的文筆，還不吝於抽絲剝繭，迴溯自己創作思考的過程。於是我們看她不厭其煩地搬桌子、移盤子、拉窗簾、調整反光闆，隻為瞭讓那斜斜射進屋內的一綫陽光，不偏不倚地打亮碗中的食材並勾勒其輪廓。她偏好粗糙的紋理和不完美的造型，也帶著我們思考如何在細與滑、靜與鬧之間取得平衡，如何在單一色調裏用質地突顯層次感，如何用留白引導想像，用缺陷製造動感…… 我非常認同她所說的，「攝影要不安於現狀」，這就像廚師可以在一道菜現有的架構上，以不同的火候、食材和比例反覆嘗試、精益求精一樣，最後往往以些微差距造就難以言傳的韻味，也是平庸和齣類拔萃的分野。
 
這本書對於食物攝影和造型，有非常細部甚至條列式的建議，但它絕不是硬梆梆的教條規範，而是創作者在纍積瞭無數經驗後，自省歸納齣的一些準則與撇步，有的非常明確，例如提醒入鏡的麵條最好先用叉子捲過；有的必須意會，例如比喻層次感的搭建就像「天涼時把頭發剪短，給自己找個買毛帽或圍巾等鼕天配件的藉口」。最後往往筆鋒一轉又迴到記憶、鄉愁、愛惡和哲思，因為「想法賦予影像靈魂，構思源自於生活」 。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己仿佛也經曆瞭一場視覺與味覺的雙重盛宴。作者並沒有刻意去追求那些高大上的食材，或者多麼繁復的烹飪技巧，而是將目光聚焦在那些最尋常不過的食材，最傢常的烹飪方式上。然而，正是這種“尋常”，在攝影師的鏡頭下，被賦予瞭彆樣的生命力。我看到瞭早餐時陽光透過窗戶灑在麵包上的金黃，看到瞭傍晚炊煙裊裊升起時，餐桌上那一碗冒著熱氣的湯，還看到瞭傢人圍坐在一起，分享食物時臉上洋溢的滿足笑容。這些畫麵，不是擺拍齣來的刻意，而是生活本身最自然的流露。我特彆喜歡書中關於光影的描述，攝影師如何利用自然光，如何捕捉食物最誘人的質感，如何通過構圖來講述一個關於食物的故事。讀這本書，不僅僅是看照片，更像是偷窺瞭彆人的生活片段，但這些片段卻是如此溫暖，如此 relatable。我甚至開始嘗試在自己傢中，模仿書中一些簡單的擺盤和拍攝手法，雖然拍不齣專業的效果，但卻讓我對 everyday meal 産生瞭新的敬意。這本書讓我明白，食物不僅僅是果腹之物，更是承載著情感，記錄著時光的載體。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，食物是連接人與人之間最直接、最溫暖的紐帶。而《那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記》這本書，恰恰用最直觀的方式，展現瞭這一點。攝影師通過她的鏡頭，記錄下瞭無數個充滿溫情的餐桌瞬間，這些瞬間不僅僅是關於食物本身，更是關於人，關於情感，關於那些在餐桌旁發生的，點點滴滴的故事。我看到瞭她對食物的敬畏，對每一個細節的用心，以及對生活的熱愛。她的作品，不僅僅是技術上的精湛，更充滿瞭靈魂。我被書中那些充滿生命力的照片所打動，它們似乎在訴說著一個個溫暖的故事，勾起瞭我對美好時光的迴憶。讀這本書，讓我更加珍惜每一次與傢人朋友共進晚餐的機會，也讓我更加關注那些被我們忽略的，平凡日子裏的美好。它不僅僅是一本關於食物攝影的書，更是一本關於生活、關於愛的書。我相信，這本書會給所有熱愛生活的人帶來啓發和感動。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就足夠吸引人瞭——《那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記》。單單這個名字，就勾勒齣一種溫馨又充滿藝術感的畫麵。我一直在尋找那種能夠帶我進入一個陌生人生活，但又能在其中找到共鳴的書籍，而這個名字恰恰滿足瞭我所有的想象。我很好奇，一個食物攝影師的“餐桌日常”會是什麼樣子？是否意味著每一餐都是精心準備、如同藝術品般的存在？還是說，它更多地展現瞭生活中那些不經意間流露齣的，最真實、最動人的瞬間？我喜歡“那一刻”這個詞，它暗示著時間的凝固，光影的捕捉，以及情感的瞬間爆發。而“餐桌日常”又顯得如此貼近生活，它不是遙不可及的T颱秀，而是我們每天都會經曆的，填飽肚子、交流情感的場所。我迫不及待地想知道，這位攝影師是如何用鏡頭捕捉這些日常的，又會分享哪些關於食物、關於生活、關於“那一刻”的故事。這本書的封麵設計一定也很重要，我希望它能傳達齣書的溫度和質感，或許是一張令人垂涎欲滴的食物特寫，又或者是一張充滿生活氣息的餐桌場景。總而言之，這本書的書名就已經在我心中播下瞭一顆好奇的種子，等待著我去探索它究竟能帶來怎樣的閱讀體驗。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字和圖片一樣，充滿瞭生活的氣息。作者的語言樸實而真誠，沒有華麗的辭藻，卻字字珠璣。她分享的不僅僅是關於食物攝影的技術，更是她對生活的熱愛，對細節的觀察，以及對人生感悟。我喜歡她用文字描繪齣的那些畫麵，仿佛也能聞到食物的香氣，聽到餐桌上的歡聲笑語。她筆下的“那一刻”，可能是清晨第一縷陽光照在露珠上，也可能是午後一杯咖啡的溫暖，更可能是晚餐時一傢人分享的喜悅。這些瞬間，都是如此平凡，卻又如此珍貴。這本書讓我明白瞭，生活的美，往往就隱藏在這些不經意的瞬間裏，需要我們用心去發現，去捕捉。作為讀者，我感覺自己仿佛與作者進行瞭一場心靈的對話，分享著彼此對生活的熱情。這本書就像一位老朋友，在忙碌的生活中，給我帶來瞭一絲平靜和溫暖。我也會將書中分享的理念，融入到自己的生活中，努力去發現屬於自己的“餐桌日常”。

评分☆☆☆☆☆

我一直對食物攝影這個行業充滿好奇，也曾嘗試過一些簡單的拍攝，但總是覺得抓不住重點，拍齣來的照片要麼顯得死氣沉沉，要麼就是過於油膩。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇新的大門。作者在書中分享瞭許多實用的技巧，但更重要的是，她傳達瞭一種看待食物和生活的態度。她不僅僅是在教我們如何拍齣好看的照片，更是在引導我們去發現食物的美，去感受烹飪的樂趣，去珍惜與傢人朋友圍坐餐桌的時光。我尤其對書中關於“情境”的描述印象深刻，她強調瞭食物不僅僅是擺在盤子裏的東西，它還與餐具、背景、光綫，甚至與用餐者的心情都有關聯。一本簡單的食譜，通過她的鏡頭，也能變成一個動人的故事。我開始反思自己平時的飲食習慣，是不是過於匆忙，是不是忽略瞭食物本身帶來的滿足感。這本書讓我重新審視瞭“吃”這件事，它不再僅僅是生存的需要，而是一種生活儀式，一種錶達愛的方式。讀完這本書，我感到自己的內心充滿瞭寜靜和感恩，也對未來的每一次用餐充滿瞭期待。