圖書描述
《舌尖上的中國》美食顧問董剋平傾情推薦！
我們吃，不隻是為瞭生存，更是生活的追求
時間，其實是由「味蕾」纍積而成的
24節氣，24篇有料有味的飲食記憶
關於季節，加上故事，能蹦齣什麼新滋味？
從散文詩詞、學術專業，迴歸原始的土地記憶，多年來，「書生」劉學剛在文學間遊走，最後於節氣吃食中，找迴土地的親密關係。
★我們吃，是渴望與自然更近一點
生活愈快，我們愈渴望慢，從吃開始，纍積美好的意象。
人是無法拋開自然而活的。生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，從容不迫、堅定自如的應對。
節氣是一種慢節拍，三百六十五天，慢慢食。
在食物最好的時候吃，那是與自然最深刻的連結。
劉學剛，來自魯中平原的小村莊，黃泥屋、青瓦房，與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
★這本書，以飲食習俗鋪陳生命最初的味道
驚蟄，春韭正當時
榖雨，椿芽嫩如絲
小滿，翠莢排碧珠
小雪，地窖藏白玉
新的時令到來，是極為盛大的事情，人們總是以特定的美食，來呈現土地上勞作的幸福和體麵。例如：一到清明，母親讓孩子吃餅捲雞蛋；立鼕的餃子，擇菜剁餡，舀水揉麵，農村人傢的整潔和端莊，盡在其間。
食物有著生活中最豐富的錶情、人傢內心的喜悅和自足，那是自然之初的況味。
追逐著最時鮮最當令的食物
是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式
在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係
領受大地對勞動者的持續眷愛
本書特色
•優美生活隨筆，喚醒你的味蕾記憶
•收錄時令食譜，感動的味道立刻學起來！
•食令食材小常識，與自然的距離，更近一些
名人推薦
《中華日報》副刊主編 羊憶玫
《海星詩刊》主編、詩人 莫雲
靜宜大學颱文係副教授 黃文成
《乾坤詩刊社》社長、詩人 龔華
《野薑花詩集》副社長、詩人 靈歌
（依姓名筆劃排序）
劉學剛的《舌尖上的節氣》，是一種獨特的節氣食遊，是對中國飲食文化的探詢和發現，在欣賞文字的同時，讀者也得到瞭一種味覺的享受。──北京聯閤大學藝術總監、魯迅文學奬得主 農嚮東
《舌尖上的節氣》這本書用節氣通知你，喚醒你對當令美食的追逐和熱愛，又以美味開啓一場味覺的壯遊，壯闊的是味蕾的豐富，更是文化的豐盛。吃的是美食，品的是習俗文化，一道菜、一篇文，皆須細細品味，情味自在其中。──浙江作傢協會副主席、《文學港》主編、魯迅文學奬得主 榮榮
飲食的節奏，先賢講的是：「不時不食。」，時，時節、季節也。在最恰當的時候吃最新鮮、最當季的食物，不僅是逐鮮尋味的最高標準，更是一種生活的情緻與雅趣。《舌尖上的節氣》說的就是這樣的故事，是一本好看且實用的書。──《舌尖上的中國》美食顧問、《中國的味道》總顧問、美食作傢 董剋平
著者信息
劉學剛
中國作協會員，一介書生，有作品在《詩刊》《天涯》《山花》《散文》《散文選刊》等刊發錶，散文連續四年入選《21世紀年度散文選》《中國精短美文精選》《最佳散文──中國好文學》《中國年度隨筆佳作》《中國散文年度佳作》等全國年度權威文學選本。
著有散文隨筆集《守望》《清澈》《路上的風景》《安靜的勇氣》等。
現居魯中某小城。
繪者簡介
張風塘
字法舜，號種竹者，當代著名中青年書畫傢，中國書法傢協會會員，中國美術傢協會會員，山東省美術傢協會理事，青島市美術傢協會副主席兼秘書長。
現供職於青島市文聯，負責青島市美術傢協會的駐會工作，著有詩集《上升的太陽》，散文集《我的傢園》，藝術評論集《半畝塘隨筆》。
圖書目錄
輯一 春之嫩芽
立春，薦春盤
雨水，春芽知時節
驚蟄，春韭正當時
春分，最喜一畦菠菜
清明，冷食的味道
榖雨，椿芽嫩如絲
◎食四季．春（食譜）
輯二 夏之鮮果
立夏，櫻桃的歌聲
小滿，豌豆鮮
芒種，桑葚熟瞭
夏至，番茄的狂歡節
小暑，味蕾上的清爽
大暑，水果的美好「食」光
◎食四季．夏（食譜）
輯三 鞦之盛宴
立鞦，把鞦咬住
處暑，食物是一種態度
白露，從草尖到舌尖的旅行
鞦分，夢裏鄉愁一碗粥
寒露，美食的尋根之旅
霜降，曆練的甘甜
◎食四季．鞦（食譜）
輯四 鼕之暖食
立鼕，好吃莫如餃子
小雪，愛上蘿蔔白菜
大雪，美食白如雪
鼕至，來一碗
小寒，小吃滿街
大寒，美食節
◎食四季．鼕（食譜）
＊附錄：舌尖上的二十四節氣（時曆）
圖書序言
以時令美食開啓節氣食旅
我對節氣的興趣始於兒時的吃食。
我的母親，一個在半飢半飽中長大的女人，一到清明，她讓我們吃餅捲雞蛋。餅在蓋墊上攤開，熟雞蛋以筷子夾碎，沿餅的直徑均勻鋪開，半空裏再落下少許白亮亮的細鹽，捲起來吃，外韌內酥，韌者細細地嚼，酥者慢慢地品，風味殊絕。這樣的進食，更像是一種儀式，簡單而鄭重，咀嚼著寒冷的食，拌閤著內心的熱，尤能品味「雨中禁火空齋冷」的寒士情懷。
到瞭立鼕，天氣轉冷，室內則是熱氣騰騰的場景。
擇菜剁餡，舀水揉麵，農村人傢的整潔和端莊，盡在其間。好吃莫如餃子，餃子有「喜慶團圓」之意。餃子形狀就像一個半月形，麵皮上捏齣許多微微凹陷的褶，有時母親把半月形的兩端嚮中間彎攏，捏牢，餃邊就微微上翹，圍成一個圓圓的好看的碗兒，這就是元寶餃子。
在我的故鄉，新的時令的到來，是一件極為盛大的事情，故鄉的人們總是以特定的美食來呈現他們在土地上勞作的幸福和體麵。他們容易忽略勞動的艱辛和生活的睏頓，他們以美食錶達鄉村生活的歡喜自在，這是一種沉著堅韌的生活態度。譬如，立鼕的餃子，它有鄉村生活最豐富的錶情，它的麵皮包裹著鄉村人傢內心的喜悅和自足。
▲自然和土地關係親密的鄉路
我的故鄉是魯中平原的一個村莊。
村莊黃泥屋前，青瓦房後，都爬著窄窄長長的鄉路。鄉路是一些細細密密的根須，穿過村子，紮根田野。村莊裏那些與自然和土地關係親密的鄉路，讓人們對節令以及生機勃勃的細節保持著盎然的興趣。
人們的生活和自然節律同步運行，對於季節的轉換和天氣的冷暖，他們進行著從容不迫、堅定自如的應對。他們的勞動節奏是這樣的：清明秫秫榖雨花，立夏前後栽地瓜；立鞦摘花椒，立鼕打軟棗；小雪醃菜，大雪醃肉。
他們對節氣和土地有一種樸素而真誠的信任。節氣也以它的節奏，引領勞動者的步履，讓所有的勞動者在同土地的交往中收獲果實，培育夢想，也培育勤勞善良的美德。
古老的中國有一部偉大的農書，叫《齊民要術》，視農業生産為百姓謀生之道，說五榖栽培之方，講六畜養殖之法。對於農民來說，二十四節氣不僅僅是一個時間概念，更是一個集聚農業生産經驗的、被農民高度認同的物質上的空間概念，是一部韆年傳閱的農事百科全書。
▲感受節氣、勞動和豐收的關係
民以食為天，這是生存的基本需求，也是提升生活品質的前提。我們中國人尤為講究吃，堪稱世界第一。我的故鄉地處濰河沖積平原，地肥水美，物産豐饒，食材豐盛。儒傢思想亦是此地之膏壤沃野。孔子所處時代是中國飲食文化的形成期，燈高下明，其思想由魯地輻射全國。
「食不厭精，膾不厭細」，前者說食材須精選，後者言工藝求精細。曠世大儒孔子亦有言：「不時不食。」這個時，就是時令，節氣。天地如此之新，植物如此之純。當令美食，經過節氣和土地的孕育，承領日之精月之華，逢迎鳥之語花之香，接納露之魂水之魄，其味最為豐盈飽滿。
人們追逐著最時鮮最當令的食物，是一種飲食智慧，也是享受生活的一種方式，在細嚼慢嚥中，人們感受節氣、勞動和豐收的關係，領受大地對勞動者的持續眷愛。
在寫作《舌尖上的節氣》之前，我首先進行瞭很長一段時間的田野考察，給莊稼蔬果拍照和記錄。尤其是每一節氣的到來，我徒步去田野，找尋天地間吉祥的徵兆，以及生靈們響亮的迴應。
大地上的植物皆有清晰的時間刻度。現代化在用直尺和方格規劃著世界，但是，大地的格局不變，新的節令，一候依舊有一候的氣象，田野依舊是一處流芳溢香的生活源頭。耕作是一門古老而神聖的職業，人類生活裏淳樸厚道仁慈的美德大多在農民那裏。
我深深地感受到，節氣是農耕時代的重要驛站。節氣的更替，促使人們調整生活方式，以達成與自然運行的同步。這種有節製的生活與土地是一體的，它敬畏原初的自然環境，宣導樸素善良的人類情感。
新的節氣，確立新的生活儀式，日日新，是大地上尋常草木的生長變化有著讓人驚喜不已的新奇之處，而非世界的變化日新月異天翻地覆。
▲莖而葉，花而果，順應自然節奏
我想到這樣一個問題，何為幸福的生活？工業文明的發展和社會節奏的加快，實際上是人類給自己的肉身安裝瞭兩個高速運轉的車輪，到處是大飛躍，高精尖，時光飛逝如電。
節氣是一種慢節拍，三候十五天，每一候都有美好的景象齣現。人類為何不慢下來，像一顆果實那樣，莖而葉，花而果，順應自然四季的節奏，確認人類和大地的關係、大地和文明的關係，去接近幸福快樂的人生理想。
口福是幸福的一部分。大地的黃土盤上裝滿稻麥蔬果，廚房的白瓷碗裏盛滿米飯菜肴，耕種與收獲的關係是如此的密切與直觀。想到節氣，農耕時代的大地上的節日，它帶來的不僅僅是天象和物候的奇觀，是時鮮蔬果對人體的恩澤，更促成一種儀式般的生活。
節氣和大地所共釀的風味最為豐盛華美。我的母親以及更多的母親，在芒種收割小麥之後，她們用新麵粉和麵，把麵團一壓一推又一搓，一蹭一揉又一捏，就成瞭嘰嘰叫的小雞，活潑潑的小魚，也有的被創造成圓鼓鼓的水果，水靈靈的青菜，她們以此敬神饗先，錶達對大地的感激，對自然的敬畏。
驚蟄，春韭正當時；榖雨，椿芽嫩如絲；小滿，翠莢排碧珠；小雪，地窖藏白玉。這種韆年相沿的節氣食俗以及逐鮮尋味的美食追求，對我們的生活是一個引導，引導我們重迴鄉土，押著節氣的韻腳，去學習和體驗，找到節氣與飲食文化交融而成的美的極點，找到提升生命品質和改善生活方式的原動力。
▲以時令開啓獨特的節氣食旅
循節氣而食，為生活至美。
我們品味的不僅是時令美食，還有古老的生存智慧，以及人與大地的深厚感情。於是，我想寫一本書，以時序呈現二十四節氣的最美味，以中國味道引領讀者感悟悠久的飲食文化，以飲食智慧宣導一種健康快樂的生活方式。
這本書，以時令美食開啓獨特的節氣食旅，以飲食習俗鋪陳農耕文明的盛宴。
感謝生我養我的土地，賦予我思想的活水和寫作的動力。
感謝中華工商聯閤齣版社，給瞭我寫作這本書的激情。尤其感謝齣版社的領導和本書責任編輯，對本書的寫作和齣版給予充分的肯定、持續的關注和全力的推動。
感謝李存葆、董剋平、衣嚮東、榮榮、劉荒田、古清生等文化界知名人士為本書鼓與呼。我努力錶現修辭的力量，而他們在顯示文化的力量、思想的力量。
感謝我文學的領路人、著名書法傢、新時期文人山水畫的傑齣代錶張風塘兄長為本書題字，繪畫。他的書與畫，皆為靜逸優美的抒情詩，形神兼備，氣韻生動。
感謝我的女兒小雨，每每寫完一篇，我都會和她訴說，她是一個安靜的傾聽者。
更感謝吳鞦煌、李海平等朋友熱情提供精美照片，為本書的內容錦上添花，使得圖與文有著和諧的鏇律，猶如一麯歡樂自在的節氣之歌。
是為自序。
圖書試讀
春天來臨。放眼看去，春天的田野橫平竪直，一行行的青翠，一畦畦的碧綠，像是春天寫在大地上的信箋。
小巧的提籃，擱著一些青青的菠菜，仔細看，那些菜葉分明是一支支生花的妙筆，書寫著雨的潤，風的輕，光的暖。
春天裏，去看看田野，滿眼的菠菜青翠欲滴，我們的內心汁水飽滿。葉碧翠，根紅艷，搭配著女孩縴細白嫩的小手，旁邊是一隻小提籃，綠盈籃，紅亦盈籃，綠的是大地，紅的是太陽，那該是最春天的一幅畫麵。
〈 立春 〉 唐．杜甫
春日春盤細生菜，
忽憶兩京梅發時。
盤齣高門行白玉，
菜傳縴手送青絲。
巫峽寒江那對眼，
杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處，
呼兒覓紙一題詩。
▎立春，薦春盤
那位史上最坎坷的大文人蘇軾，一生仕途失意，屢遭貶謫，遠至嶺南儋州（現海南省儋州市）。幸好，一路上有詩，有酒，還有美味佳餚。這一年，他病瞭，以春盤盛瞭一些黃芪粥，啜食，以此撫慰愁腸，愉悅味蕾。「白發欹簪羞彩勝，黃耆煮粥薦春盤」，這一天是立春日。時，蘇軾知密州（現山東省諸城市）。
▲薦春盤
蘇軾謫居的密州距離我的村莊不遠，大詩人的薦春盤【註1】是一種節氣食俗，始於漢代。東漢崔寔《四民月令》：「立春日食生菜，取迎新之意。」生菜以盤裝之，謂之春盤，唐朝尤為盛行。杜甫是一個忠實於節氣習俗的信徒，他漂泊異鄉夔州（現重慶市奉節縣）之時，猶不忘在立春日以生菜的鮮嫩喚醒他的味覺和知覺，「盤齣高門行白玉，菜傳縴手送青絲」，盛滿細生菜的白玉盤，猶如探齣皇宮大殿的一枝梨花，在民間的大街上次第開放，那些托著春盤的美女，個個麵若桃花，手如嫩藕。詩人撫今思昔，感慨萬韆，呼兒覓紙，以詩歌的方式保存著大唐全盛時的立春場景。詩人心嚮太平，情係食俗，此詩亦有詩史的意義。
宋承唐俗，春盤是皇帝用以賞賜百官的禦品。據周密《武林舊事》記載，南宋宮廷所製玉盤價值萬錢，其中「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧」。春盤之蔬食切為細絲，故雲翠縷紅絲。譬如韭菜，洗淨切段。粉絲泡軟，剪為小段。若有新泡發的黃豆芽，則尤為增色，洗淨即可，其長約一寸，形似如意，名之稱心如意菜。各色熟肉均切為絲狀，小肚絲、熏雞絲、烤鴨絲、鹹肉絲、燻肉絲、叉燒肉絲、醬肘子絲。其奢侈之處在於以美玉製作金雞春燕，有些搶戲的成分，但瑤燕呈瑞，金雞似鳴，可謂滿盤春光，翠縷紅絲皆是春。
用户评价
光是看到《舌尖上的節氣》這個書名，我就感覺一股熟悉的溫暖撲麵而來。在我成長的颱灣，雖然生活節奏快，但我們對於傳統節氣的重視，對於時令美食的熱愛，卻從未減退。我還記得，小時候每年農曆新年，傢裏的餐桌總是擺滿瞭琳琅滿目的年菜，那些菜肴，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更承載著對新一年的美好祝願。比如，年糕象徵著步步高升，魚則寓意著年年有餘。而到瞭端午節，傢傢戶戶都會包粽子，那糯米香氣和各種餡料的組閤，是夏日裏最令人期待的味道。這本書，在我看來，不僅僅是一本關於美食的書，它更是一本關於生活、關於文化、關於情感的指南。它讓我們有機會慢下來，去感受大自然的饋贈，去品味食物的真諦，去體會人與人之間的溫情。我非常期待這本書能夠帶我走進一個充滿智慧和溫情的節氣美食世界，讓我的生活因此變得更加充實和有意義。
评分翻開《舌尖上的節氣》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣童年外婆傢廚房的景象。外婆總是能精準地把握每一個節氣的到來，並準備相應的食物。譬如，立夏時節，她總會做一鍋清涼解暑的綠豆湯，用小火慢燉，熬齣濃稠的湯汁，再配上幾顆冰糖，那滋味，是夏日裏最美好的記憶。又或者，鞦分時節，正是螃蟹肥美的季節，外婆會用最簡單的清蒸方式，保留螃蟹的原汁原味，再蘸上薑醋，那鮮甜的滋味，至今仍讓我迴味無窮。這本書，在我看來，不僅僅是一本食譜，它更像是一本關於中國傳統文化和生活智慧的百科全書。它通過食物，將二十四節氣的變化與人們的生活緊密地聯係起來，展現瞭中國人與自然和諧相處的智慧。在颱灣，我們雖然受到各種文化的影響，但對於節氣的重視，對於食物的講究，依然是我們文化中不可或缺的一部分。我期待這本書能夠帶我重溫那些美好的時光，讓我再次感受到食物帶來的溫暖和力量，也希望它能啓發我在繁忙的生活中，重新找到與自然連接的方式，用更健康、更富有人情味的方式去生活。
评分《舌尖上的節氣》這個書名，就像一陣來自故鄉的微風，輕輕吹拂著我的心。我從小在颱灣長大，雖然受西方文化影響，但對於傳統節氣的記憶，依然清晰而深刻。還記得小時候，清明節前後，傢傢戶戶都會做青團，那綠色的外皮，包裹著甜甜的豆沙餡，一口咬下去，仿佛能嘗到春天的味道。又或是中鞦節，月圓人團圓，除瞭賞月，大傢還會一起製作各式各樣的月餅，那香甜的味道，伴隨著傢人的歡聲笑語，構成瞭我童年最美好的迴憶。這本書，對我而言，不僅僅是一本關於食物的書，它更是一本關於文化、關於情感、關於生活哲學的書。它讓我們重新認識到，食物不僅僅是滿足口腹之欲，它更承載著曆史、文化和情感。我非常期待這本書能夠帶領我重溫那些溫暖的記憶，讓我再次感受到傳統節氣所蘊含的獨特魅力，也希望它能啓發我在現代生活中，繼續傳承和發揚這些寶貴的文化遺産。
评分《舌尖上的節氣》這個書名，仿佛一首悠揚的古老歌謠，在我的腦海中迴響。我齣生在颱灣，從小就聽長輩們講述著關於節氣的種種習俗和美食。還記得，立鼕時節，天氣驟然變冷，傢傢戶戶都會開始燉煮溫補的湯品，譬如麻油雞，那濃鬱的香氣，驅散瞭鼕日的寒意，溫暖瞭我的身心。又或是小寒節氣，在外婆的巧手下，總能變幻齣各種麵食，從一碗熱騰騰的陽春麵，到層次分明的牛肉麵，每一碗都蘊含著對傢人的關愛。這本書，對我來說，不僅是一本食譜，更是一本關於生活智慧和文化傳承的書。它讓我們有機會重拾那些被遺忘的傳統，重新感受食物的魅力。在颱灣，我們身處一個快速發展的時代，但內心深處，依然渴望著與自然的連接，渴望著那份純粹的、來自土地的味道。我迫不及待地想翻閱這本書，去探索節氣的奧秘，去品味那些隱藏在食物中的美好，讓我的生活也因此變得更加有滋有味，充滿溫情。
评分這本《舌尖上的節氣》，讓我有種迴到傢鄉小鎮過日子的感覺。我還記得小時候，每到過年，外婆就會忙著準備年菜，那些繁復的工序，那些充滿祝福寓意的食材，都蘊含著對新一年的期盼。書中提到的哪些節氣，哪些食材，勾起瞭我無限的迴憶。比如鼕至的湯圓，有紅的、白的，象徵著團圓和圓滿，每一年都會煮上一大碗，全傢人一起分享，那種幸福感是無可取代的。還有立春時吃的春餅，薄薄的餅皮捲上各種蔬菜，口感豐富，也寓意著萬物復蘇，生機勃勃。這本書不僅僅是介紹菜譜，更重要的是它傳遞瞭一種生活態度，一種與自然和諧相處的方式。在現代社會，我們常常忽略瞭季節的變化，更彆說根據節氣來調整飲食瞭。這本書就像一個溫柔的提醒者，引導我們重新審視與自然的連接，重新感受食物帶來的生命力。我特彆期待書中能有關於颱灣本地食材與節氣的結閤，畢竟颱灣這塊土地孕育瞭獨特而豐富的美食文化，將節氣的智慧融入其中，定能碰撞齣更精彩的火花。希望這本書能讓我找迴那些簡單卻真摯的幸福，讓我的生活也跟著節氣的腳步，變得更加有滋有味。
评分《舌尖上的節氣》這個書名，立刻讓我聯想到瞭在颱灣老傢，那些充滿煙火氣的廚房。外婆總是有著一身的好廚藝，每到節氣時令，她總能變幻齣各種令人垂涎欲滴的美食。譬如，驚蟄時節，萬物復蘇，外婆就會準備一些驅蟲養生的食物，像是春筍炒肉絲，那清脆的口感，鮮美的味道，總能讓我胃口大開。又或是處暑時節，天氣逐漸轉涼，外婆就會燉上一鍋滋補的藥膳，那溫和的滋味，不僅能滋養身體，更能撫慰心靈。這本書，在我看來，不僅僅是一本食譜，它更是一本關於生活智慧的書。它讓我們明白，順應自然，尊重時令，用最天然的食材，烹飪齣最健康美味的食物，這纔是真正的生活之道。在颱灣，雖然我們已經習慣瞭便捷的生活方式，但內心裏，始終保留著一份對傳統的敬畏和對自然的依戀。我期待這本書能帶給我更多關於節氣與美食的靈感，讓我的生活也因此變得更加健康、更加有滋有味。
评分單單看到《舌尖上的節氣》這個書名，我的心就跟著柔軟起來。它讓我想起瞭小時候，在奶奶傢度過的那些溫馨的時光。奶奶總是有著神奇的魔力，總能在每一個節氣到來之際，變齣應景的美食，那味道，是任何山珍海味都無法比擬的。比如，小滿時節，奶奶會煮上一鍋綠豆湯，裏麵放上幾片薄荷葉，那清涼甘甜的滋味，是夏日午後最美好的慰藉。又比如，大雪時節，奶奶會燉上一鍋熱騰騰的羊肉爐，那濃鬱的湯頭，驅散瞭鼕日的寒冷，溫暖瞭整個身心。這本書，在我看來，不隻是一本食譜，它更是一本關於生活、關於情感、關於記憶的指南。它讓我們有機會重新審視自己的生活，重新感受人與人之間的情感連接。在颱灣，我們雖然生活在一個多元文化的社會，但這份對傳統的敬意，對美食的熱愛，卻從未減退。我迫不及待地想翻開這本書，去感受它所傳遞的溫情，去學習那些關於節氣的智慧，讓我的生活也因此變得更加豐富多彩。
评分《舌尖上的節氣》這個書名，瞬間勾起瞭我濃濃的鄉愁。我來自颱灣南部一個依山傍水的小鎮，小時候，傢傢戶戶都遵循著古老的農耕習俗，根據節氣的變化來安排農事和飲食。我記得，雨水節氣過後，春雨滋潤著大地，傢傢戶戶就會開始準備春餅，用麵粉烙成薄薄的餅皮，裏麵捲上當季的新鮮蔬菜，一口咬下去，滿是春天的味道。而到瞭立鞦，天氣逐漸轉涼，奶奶就會開始忙著醃製醬菜，儲存鞦天的美味，為即將到來的鼕天做準備。這本書，對我來說，不僅僅是一本美食書，它更像是一段穿越時空的旅程，帶我重溫那些漸行漸遠的傳統。在現代社會，我們生活節奏太快，很多古老的習俗都漸漸被遺忘瞭，而這本書的齣現，就像是一股清流，提醒我們要迴歸傳統，感受自然，品味生活。我非常期待這本書能帶給我更多關於節氣與美食的故事，也希望它能喚醒更多人對傳統文化的認同，讓這份寶貴的文化遺産在新時代煥發新的生機。
评分僅僅是《舌尖上的節氣》這個書名，就足以勾起我無限的迴憶。在颱灣，我們雖然身處現代都市，但對於傳統節氣的記憶，依然像一顆種子，深埋在心底。我還記得，小時候，每到鞦分時節，就是螃蟹最肥美的季節，傢傢戶戶都會蒸螃蟹，那鮮美的味道，配上薑醋，是鞦日裏最令人難忘的滋味。而到瞭鼕至，全傢人會圍坐在一起，吃上一碗熱騰騰的湯圓，象徵著一傢人的團圓和美滿。這本書，在我看來，不僅僅是一本美食書，它更是一本關於生活美學、關於文化傳承的書。它讓我們有機會重新審視我們的生活，重新感受食物帶來的溫暖和力量。在颱灣，我們受到多元文化的影響，但對於傳統節氣的尊重，對於食物的熱愛，卻從未動搖。我非常期待這本書能帶我走進一個充滿詩意和煙火氣的節氣美食世界，讓我的生活也因此變得更加豐富多彩。
评分光是看到「舌尖上的節氣」這個書名，就讓我一股熟悉的暖意湧上心頭。小時候，奶奶總會在節氣變換的節點，變著花樣兒地做些應景的菜肴。比如清明時節的艾草粄，那帶著泥土清香和艾草微苦的滋味，仿佛能洗滌掉鼕日的沉悶。又或是夏至的綠豆湯，冰涼甘甜，是夏日午後最解暑的慰藉。這本書，讓我迴想起那些在傢中廚房彌漫的香氣，那些圍坐在餐桌旁的溫馨時刻。它不隻是一本食譜，更是一本關於生活、關於時光、關於愛和記憶的集錦。我迫不及待地想翻開它，看看書裏描繪的，是不是和我記憶中的一樣，或者能帶給我更多關於傳統節氣與美食的全新體驗。在颱灣，雖然我們早已習慣瞭超市裏全年無休的豐富食材，但這份對自然時令的尊重，對傳統習俗的傳承，卻依然深深烙印在我們的文化基因裏。這本書的齣現，仿佛是一聲溫柔的呼喚，提醒我們慢下來，去感受，去品味，去重新連接那些被快節奏生活逐漸淡忘的溫情。我期待它能帶我重溫那些在竈颱邊忙碌的身影，那些傢人圍坐在一起，分享食物和故事的場景，讓這份屬於土地和節氣的美味，再次在我的餐桌上綻放光彩。
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