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　　──柏井壽，以「京都旅宿權威」備受推崇，在地京都人，史上最完美的京都導覽人。
　　──秋月、七草、喝茶；探尋七草的所在，在開爐時節，一邊賞月一邊沉浸在茶香中。
　　──紅葉之美，分為「爭鮮」、「當季」與「惜別」，脫離人潮，發現觀賞紅葉的祕訣。
　　──收穫之秋，土鍋炊飯、烤蕃薯、栗菓子，嚐盡京都秋季豐饒。

　　秋月、紅葉、萩花；新米、蕃薯、栗子。在萬頭躦動的秋季京都，也能一人靜靜的在河岸賞月；在京都人開爐的時節，看著茶葉輕盈舞動，一邊享用栗菓子；發現尋找隱藏版紅葉的祕訣，看見紅葉在不同時點的不同風姿；跟著京都人戲火慶豐收，在祭典中體驗千年京都那如火一般源源不絕的能量──

　　當米飯的美味充盈著每一間店家，在京都發現秋季的足跡。
　　盡情享受屬於一個人的紅葉，在月光與茶香中品味京都之秋。

　　【《一個人的京都：秋季遊》為「一個人的京都」系列第三部，十一月推出冬季遊，帶領你體驗全新的京都風景。】

名人推薦

　　──作家 黃麗群 專文推薦──

　　──好評推薦──
　　文字工作者  米果
　　GQ國際中文版總編輯 杜祖業
　　實踐大學建築設計學系副教授，建築作家  李清志
　　日本自助旅遊中毒者 林氏璧
　　作家 黃麗群
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　　旅遊作家 工頭堅
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　　旅日作家  張維中
　　旅日畫家  Viga
　　青鳥書店店長 蔡瑞珊
　　《台南生活自由式》作者 湯士賢
　　《差差工作日誌》作者 李翔

作者簡介

柏井壽 Hisashi Kashiwai

　　1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論，作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。

譯者簡介

柯依芸

　　台大中文歷史雙主修畢。專職譯者，樂在透過翻譯窺探無垠學海的每一天。
　　譯有《殘酷美術史》《啟動心靈的對話》（時報出版）。

推薦序   黃麗群
前言 無人知曉的京都 

第一章    秋季的節慶
玩月醉秋草
賞月／桂離宮（＊中村軒：麥代餅）／銀閣寺（＊㐂み家：豆寒天）
萩花
梨木神社：萩花祭／野呂本店：秋季醬菜／大黑屋鎌餅本舖：御鎌餅
秋之七草
平安神宮／La Voiture：反轉蘋果塔
戲火祈豐收
時代祭（＊天皇的「高御座」與京都人＊市民都能親近的「時代祭」）／鞍馬火祭（＊杉杉堂：山椒餅）
開爐的季節──茶
亥子餅／建仁寺與高山寺：榮西禪師的故事／茶道綜合資料館／一保堂茶舖：粉茶「花粉」

第二章 祕境賞紅葉
找到隱藏版紅葉的祕訣
隱藏在著名寺社的附近／著名寺社等待楓頭過後再去／搭乘大眾交通工具尋找紅葉（＊叡山電鐵＆嵐電＊京都巴士37號系統＊涉成園）
洛北鄉間的初始紅葉
「惠文社一乘寺店」與「鷺森神社」／八大神社／「山端平八茶屋」與「雙鳩堂」
盛時的紅葉就在街道
北野天滿宮／平野神社／妙覺寺／堀川通的黃葉（＊裏千家今日庵：宗旦銀杏）／法輪寺
紅葉的尾聲
下鴨神社／Grill生研會館／洋食Norakuro：土耳其飯／出町雙葉：豆餅

第三章 秋季的味覺饗宴
秋天的米飯
上賀茂‧秋山：土鍋炊飯／Higohisa：壽司／繩手紅酒食堂：內臟料理／阪川：最後的海鰻火鍋／Izuju：京壽司／廚房爸爸：米店經營的洋食店／板前洋食‧彌生：炸牡蠣／現炸‧蕎麥鶴：茄子燴烏龍麵／三友居：竹籠便當／廣東料理鳳泉：燒賣及炒飯／Bar Shion：夢幻咖哩／Kane正：錦糸丼／Figueras Suvaco JR京都伊勢丹：西班牙大鍋飯
秋天的京都甜點
小西地瓜／京都栗屋與林萬昌堂
柏井壽觀點：「京料理風潮」二三事
廉價的讚美／有點過熱的京野菜風潮

第四章 近江賞紅葉與美食
近江賞紅葉
四寺迴廊：圓仁的足跡／四寺一社／永源寺／日登美美術館、紅酒與麵包／湖東三山（＊百濟寺＊金剛輪寺＊西明寺）／多賀大社（＊蕎麥麵吉）
琵琶湖東岸的美味巡禮
滋味‧康月／坐空：年輪蛋糕豬／金燕之家：煎餃
北近江的美食——米原・長濱・彥根
鐵路便當「湖北的故事」／翼果樓與鳥喜多／彥根香魚

第五章 秋季旅宿
旅宿宿坊、紅葉名勝
來去寺廟住一晚／長樂寺遊行庵／本願寺聞法會館／三尾三寺：紅葉之家
奈良旅宿
奈良日航酒店／Super Hotel Lohas JR奈良站
旅宿「都酒店」——奢侈地漫步在知名庭園
京都威斯汀都酒店：佳水園、葵殿庭園
柏井壽觀點：精品旅館二三事

結語 在秋天看見京都的全貌
地圖
本書主要寺廟‧商店‧住宿一覽表

搭乘「京都市巴士37號系統」尋找紅葉
 
我要介紹其他地方絕對沒有提過的，我的珍藏——路線巴士。這可不是穿梭在山間的鄉下巴士，而是市民用來代步的一般市區公車。
 
首推京都市巴士的37號系統。經過京都首屈一指的鬧區「四条河原町」到「三条京阪」，最後抵達「西賀茂」的路線。第一個亮點是從「河原町今出川」附近，沿著「賀茂川」，抵達「松之下町」。可以欣賞到一般稱為「賀茂（加茂）街道」（地圖B）、賀茂川堤防上的群樹紅葉。從賀茂街道往北走，可在右手邊看到賀茂川，所以一定要坐在巴士的右側座位。這點可別忘了。
 
難得行駛在賀茂川的堤防上，中途卻彎入紫明通（地圖C）往西開去。一般人看到都會感到失望吧，不過，這才是第二段的高潮。
 
紫明通的中央分隔島上，種著壯觀的銀杏樹。巴士過了烏丸通，一直延續到堀川通。這之後的路線，容後再詳述。
 
從紅葉到黃葉，真是戲劇性的轉變。可以的話傍晚最佳。原本一直行駛在賀茂街道上的巴士，突然轉向西邊。從正面的西山射下的夕陽，映照著銀杏樹的黃葉，宛如秋天的極樂淨土。紫明通緩和的彎道，終於轉進了烏丸通。這時回頭一看，竟然發現，夕陽照射下的黃葉，散發一股莊嚴神聖的美，黃澄澄地筆直伸向天空。這裡有著令人泫然欲泣的景色。
 
37號系統，在「河原町丸太町」下車，可達京都御苑（地圖E、F）；在「葵橋西詰」下車，則可到下鴨神社（地圖B）等京都屈指可數的紅葉名勝，非常方便。而行車路線的上賀茂神社、神光院（皆在地圖C）附近也是紅葉景點。只要上車下車，便能享受到多種楓情。此時使用「一日乘車券」更是方便。與京都市巴士的固定區間車資二百三十日圓相比，「一日乘車券」在當天不論搭乘多少次都是五百日圓。只要搭三次就回本了，非常划算。當然，不只是37號系統，任一種市巴士、京都巴士都可搭乘。
 
上賀茂 秋山：土鍋炊飯
 
開店將近十年了，人氣仍扶搖直上。這家難以預約的名店「上賀茂 秋山」（地圖B⑥），不只是秋天，隨時皆可造訪，但村外農家般的氣息，最適合秋高氣爽的時節。

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一個人的京都秋季遊 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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