中式麵食加工乙丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2025
圖書介紹
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著者
齣版者 出版社:華立圖書 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2017/07/01
語言 語言:繁體中文
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發錶於2025-01-16
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圖書描述
『中式麵食加工乙丙級技能檢定』是依作者三十餘年來實務操作與教學經驗,整理出一套輕鬆簡易術科考證操作訣竅,依本書圖文流程操作,均能快速領略製作技術上的考照要領。
本書採用最簡短的說明,淺顯易懂的操作模式進行編著,圖片編排清楚詳實,立馬能融入考試的情境,保持最佳應考狀態,取得乙丙級執照。
學科題庫均有詳解說明並隨書附贈即測即評練習光碟,參與考試的人士均能用短時間即能達到最佳檢定題庫學程的目標,在此敬祝快樂順利取得證照。
著者信息
中式麵食加工乙丙級技能檢定:酥油皮、糕漿皮類 epub pdf txt mobi 電子書 下載
圖書目錄
考前篇 考試可以帶的配方表
第一篇 中式麵食加工術科基礎篇
第二篇 中式麵食加工術科試題操作
第三篇 中式麵食加工學科試題題庫及解析
圖書序言
圖書試讀
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