圖書描述
★新生代最強飲食書寫作傢，宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度贊賞推薦
★「以一年時間感的順序料理，挖掘日常食物與生活觀察，以及都市的吃喝求生經驗。」——療癒散文與易實踐的單身公寓料理食譜，一年初始的必備讀物。
隻要自己對感受生活的能力有足夠的信心，
就能夠一點一點茁壯。」
生活在都市，為瞭平衡下班後的身心，在深夜進行的料理實驗——這本書是關於一位很晚纔齣社會的女子，在剛北上工作的前兩年，以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話，也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活。
吃下料理，也就吞嚥瞭關懷，她視煮飯為再忙碌也不能忽略的重要事，而如是看待日子——「工作結束約莫晚上九點半，走齣建築物，雨停瞭，燈火在水氣中明明滅滅；還沒吃飯、準備迴傢，我好像又迴到剛北上時『深夜女子下班烹煮』的狀態瞭呢。這沒什麼不好，把自己安上齒輪，一格格轉動，確實前進，並在與名為社會生活的巨大機械絞動的同時得到紮實的樂趣。」
本書獻給所有奮鬥時仍不忘堅持「生活感」的心靈——
「我想我是嘗試這麼說的：即使有一百個人說，這個年頭不好，年輕人工作翻身不若以往，高等教育機器失靈，市場不若父執輩成長的年代蓬勃。隻要一個人願意開始用心好好生活、照顧自己，用吃食關愛環境與世代，這都不會隻是一個隻能於己所用、不能與人分享的小確幸，而是一整個世代都做得到的生活實踐。」
名人推薦
都會女子的深夜公寓，烹飪美食，調製齣迷人的滋味。毛奇的料理寓含著深味，有人情，有掌故，和充滿溫度感的生活風景。——焦桐
溫暖的炊煙，療癒的文字，這是一幢令人很想住進去的公寓。——宇文正
如果說毛奇慧黠又帶有溫度的文字，是這本書的血肉，那麼那一道道光看就美味的食物與食譜，便是足以支撐血肉的骨乾瞭。——韓良憶
著者信息
毛奇
本名蕭琮容，深夜時段起傢，烹煮料理以明誌，作為在都市求生的方法。
人類學學徒，曾經行走異國與颱灣鄉鎮尋訪食物産地與人群，怎麼吃，如何吃，跟誰吃的溫存蘊藉的種種故事所在多有。齣社會後，從事文字媒體與影像工作，透過每週聯閤報副刊專欄（2015年6月～）一畦小小的園地，用烹煮食物與書寫跟人們說說話。
相信吃東西的時候，是人離自然最接近的神聖時刻。
作品散見於籍與報章媒體：《澎湃！産地小旅行》、《小農復耕》、香港《號外》雜誌、「常木蘭」媒體、「食力」新媒體、《鄉間小路》、端傳媒……等。
閤作經曆：
主婦聯盟、國北教大食農竈腳工作室講師、彎腰農夫市集農民保種活動料理講師，主講使用颱灣本地品種豆類的特色、金色三麥72HR酒咖養成所料理講師，主講餐酒搭配、曼榖藍帶廚藝學校甜點研習進修、百工裏的人類學傢成員。
圖書目錄
一月八日∕煎牛排的方法：做給當兵弟弟的料理
一月十四日∕花瓣蘋果塔
一月二十八日∕步步高！過年必吃的蘿蔔糕
二月五日∕另類主婦進京－京都超市逛街記
二月十九日∕京都逛批發市場
二月二十五日∕罐頭食做快速三明治
三月四日∕春天的綠花筍沙拉
三月十日∕櫻花前綫：野餐帶什麼便當？
三月十七日∕南薑雞湯的方法－泰式香料的練習
三月二十四日∕吃花
三月三十一日∕為愛料理
四月二日∕虎豆
四月八日∕四月好做梅
四月十四日∕摘香菇
四月二十二日∕跟著南記行阿姨學做菜
四月二十七日∕桑椹果醬
五月六日∕南歐風九層塔拌小捲
五月九日∕餐酒搭配的真心
五月十二日∕深夜女子吃豆腐
五月二十日∕鮮蝦毛豆泥
五月二十七日∕初夏利濕：四神湯
五月二十八日∕暗時十點的甘露煮
六月三日∕楊梅、櫻桃、小龍蝦
六月九日∕大口喝下地啤酒
六月十日∕端午包粽
六月十六日∕迷人的庶民酸菜滋味
六月二十四日∕池上地産餐桌
六月二十六日∕海鮮粥
六月三十日∕夏天吃涼水－荔枝冰沙
七月八日∕涼拌烤茄子與馬剋杯天使義大利麵
七月十五日∕來吃土雞料理
七月二十二日∕颱味魚皮捲蘸日本醬油
七月二十四日∕手打雞肉筍丁丸子蛤仔湯
七月二十八日∕梯田的割稻飯
七月三十日∕很熱的天氣，都市的瓜
八月四日∕颱味九層塔香乾
八月六日∕奶酥烤水果
八月十九日∕餛飩日常
八月二十日∕中橫的氣味：山當歸雞湯
八月二十一日∕豆子的黑色幽默：黑豆三吃
八月二十四日∕嚮颱南緻敬的牛肉湯
八月三十一日∕桂花川貝燉蜜梨
九月四日∕山藥泥蓋飯與玉子燒
九月七日∕土鍋種種
九月十六日∕中鞦烤肉：沙爹風味烤肉醬
九月十八日∕蜂蜜漬堅果
九月二十二日∕療癒係剝皮辣椒雞湯
九月二十八日∕扁魚白菜
十月一日∕跟總鋪師學料理：魴魚捲蟹肉棒
十月七日∕深夜的獅子頭
十月十六日∕水嫩糟鹵醉雞捲麵綫
十月二十一日∕金沙茭白筍
十月二十三日∕金黃地瓜燉飯
十一月三日∕鹹豆漿與靠腰
十一月十一日∕泡菜豬肉豆腐鍋
十一月十二日∕乾香菇蝦米炒米粉
十一月十五日∕讓我們調情，不要說話
十一月十九日∕大人小孩都愛的玉子燒
十一月二十七日∕山珍海味的叉燒拉麵
十二月三日∕鼕日超簡單暖心料理
十二月十日∕節慶的甜點：抹茶磅蛋糕
十二月十三日∕薑香白菜雞湯
十二月三十一日∕鹽份地帶的滋味：培根菌菇炒海蓬子
年末。結個肥美的尾巴
圖書序言
年初。一元復始，萬象更新
一年伊始，充滿盼望。
盼望春暖花開，盼望鼕日不長，盼望所願的都能實現，盼望良緣歸來、意料內外的好事都發生。具體作法體現在買新衣、戴新帽、新包、新年度手劄、新鋼筆、新廚刀菜鍋上頭，鈔票飛去，願望實現，彷彿自己跟著新物件也成瞭新的人。嶄新的美妙在於還沒真正發生，萬事萬物也等待被填充、書寫。站在新年開端，踩在迴憶的終點，想到自己不少，想到身邊親人朋友也有一些。
你好嗎？
你準備好怎麼揮霍今年大把的時光瞭嗎？
一個新年，兩個疑問，三個心願，和更多沒那麼有信心的肯定。可是我們仍願意相信，因此雙手握拳，低聲跟自己說，「準備好瞭唷，新的一年請多多指教」 我會好好的，寫下文字，做齣好吃的飯菜，關心我的傢人朋友，纍積經驗與生活，成為更好更強壯，美麗的人。
越大越能篤定地這麼跟自己說。
越來越能相信和瞭解自己的可能性，迎接年度。
這本書是關於一位很晚纔齣社會的女子，在剛北上工作的前兩年，以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話，也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活。不過，她可能有點女巫的天份，所以從個人齣發的生活儀式，慢慢變成可以為人言的話語與實踐，還經曆瞭幾場公開的煮食實驗活動，讓更多的人品嘗到料理的可能。一點一點，收束公開以及私下的心情與煮，成就瞭本書。
你有什麼新希望嗎？
有熱切想跟人分享的食物、或是熱切地想跟對方分享食物的人嗎？
歡迎光臨，深夜女子公寓的料理習作。
圖書試讀
另類主婦進京——京都超市逛街記
趁著年假安排瞭去日本的旅行，既是休息，也是充電。這次藉宿友人在日本下京區的小屋，房子是自用，有小巧俱全的廚房。來到古都京都的第一餐，便不吃外頭瞭，主人自鄰近超市買菜迴來。，一同洗手下羹湯。共食談天便是最溫暖的待客之道。
初春的京都還很冷，我們搓著雙手、戴手套，或賴皮著放在朋友外套口袋中捏人肚皮取暖。他皺眉覺得我調皮，我樂得抽手在深夜的街頭輕快蹦跳，冷冽乾爽的空氣讓人打從心裏愉快。下京區屬住宅非觀光區，附近超市就有三傢，根據關門時間，一間逛過一間，頗能體會超市規模大小的店鋪區位規劃差異。在眨眼間都會降下雪花的天氣裏，突然能夠明白捧一碗拉麵、掀開關東煮布簾的感動。熱騰騰的蒸氣與暈黃的燈光，命與生活的象徵。
喜歡蔬果牛奶的人，逛日本的超市應該會被眼前繽紛的蔬果和百花齊放的牛奶品牌們弄得心慌意亂。日本的超市標示上，都會標註齣産地和品種的名字，細細的讀，讀齣季節感，也讀齣各地人最驕傲的農産名字。南方熊本縣阿蘇的草莓、九州酸勁迷人的不知火橘、傳統的京野菜聖護院蘿蔔，即使是一樣的蔬菜物産，不同的品種和産地，也能夠展現齣不一樣的風味。這個季節，正值野菜上市，超市裏放齣一區「春野菜」，擺上初春探頭的野氣蔬菜：蜂鬥菜、蕨類嫩芽、虎杖，人們吃氣味，其實吃的是一年之初的好風光。想像這麼寒冷的天，收束瞭一季沒吃到嫩綠食材的胃囊，看到雪地裏齣頭的生機，豈能不攫取下肚呢？看來文雅，實則野蠻。
牛奶，日本不愧是橫跨溫帶的國傢，酪農業發達，除瞭大廠牌的鮮乳外，由各地農協會自己推齣的鮮乳，奶香口感清新，姿態各異，滿足不同人的口味。日本因為氣溫更適閤乳牛産乳，一些品種的乳牛可以産齣乳脂率高達4%以上的鮮乳（颱灣全脂鮮乳大概在3.5%
，低脂乳則乳脂小於2%），便以大剌剌的姿態標榜超高超濃厚口感，滿足消費者的喜好。
秉持著超市買來的食物，吃掉就不浪費瞭的想法，雖然降低瞭逛街的罪惡感；但麵對味美三韆，取哪一瓢放入胃囊，還真是旅人的荷包挑戰呢。當晚吃的是：番茄薑絲炒牛肉片、日本魚鮮做的泰式酸辣湯、烤大蔥與雞。沒有特彆講究要日本料理不可。畢竟已經使用當地食材，怎麼做，味道都跟颱灣不一樣呢。
好比，日本的高麗菜拿來生吃、配麻油與海鹽就極度甜美脆口，拿來颱式高麗菜翻炒，做齣來硬是不好吃。因為天冷或品種差異，澱粉含量高，甘美是甘美，口感粉粉的，不對。
用户评价
《深夜女子的公寓料理》這本書，光是書名就讓我充滿瞭好奇。我一直覺得，深夜的廚房，總帶著一種特殊的魔力，它安撫著白天的疲憊，也孕育著夜晚的驚喜。作者她用非常細膩且充滿生活氣息的文字，為我打開瞭這個充滿煙火氣的世界。 我最欣賞作者對於“快手料理”的解讀。她並沒有追求繁復的烹飪技巧，而是強調利用最便捷的方式，做齣令人滿足的美味。她分享的“香煎雞胸肉配蔬菜”，我嘗試過幾次，真的就是那種下班迴傢，十分鍾就能搞定的美味。雞胸肉煎得嫩滑多汁，搭配上簡單的蔬菜，既健康又美味，完全滿足瞭我深夜想吃點“硬菜”的願望。 書裏透露齣的“享受獨處”的態度，也讓我産生瞭強烈的共鳴。作者她並沒有把獨自一人料理看作是一種孤獨，反而是一種自我關懷，一種寵愛自己的方式。她鼓勵我們在忙碌一天後，為自己留下一頓飯的時間，用美食來治愈內心的疲憊。這種積極的生活哲學，讓我覺得，即使一個人，也可以把日子過得有滋有味。 她對食材的運用，總是帶著一種巧思。她會告訴你如何最大化地利用手邊的食材，例如如何處理剩菜，如何讓冷凍食品煥發新生。這些都是非常實用的技巧，對於我這種不常備齊所有食材的人來說，簡直是及時雨。我曾經按照她的建議，用冰箱裏剩餘的各種蔬菜，加上一點點咖喱粉，做齣一碗味道濃鬱的“深夜咖喱雜燴”，那種滿足感，是外賣無法給予的。 作者的文字，有一種淡淡的溫度，讀起來讓人感到非常舒服。她並不是高高在上地“教導”你，而是像一位親切的朋友，分享著自己的生活經驗和料理心得。她描述的那些深夜料理的場景，充滿瞭生活氣息，仿佛我就是那個在廚房裏，為自己忙碌著，卻樂在其中的女子。 我尤其喜歡她對“味蕾的犒勞”的理解。她認為，深夜的料理，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭犒勞自己一天辛苦的付齣。這種“寵愛自己”的心態，讓我覺得，即使是在最平凡的生活中，也可以創造齣屬於自己的小確幸。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在忙碌的生活中，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 她對料理的“不設限”精神，也讓我覺得非常棒。她鼓勵讀者根據自己的喜好，去嘗試各種搭配，去創造屬於自己的獨特風味。這種自由度，讓我覺得料理是一件充滿樂趣的事情。 她對細節的描繪，總是能觸動我內心最柔軟的部分。比如，她會提到在深夜裏，聽著窗外的雨聲，一邊料理，一邊享受這份獨處的時光。這種畫麵感，讓我覺得無比溫馨。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分《深夜女子的公寓料理》這本書，光是書名就充滿瞭故事感，我一直覺得，深夜裏的廚房，總帶有一種特彆的味道，那種屬於自己的，不被打擾的，可以隨心所欲的味道。所以，當我在書店看到它時，毫不猶豫地就把它帶迴傢瞭。 我最欣賞的是作者她對“簡單”的追求。她並沒有把料理變得復雜化，而是強調利用最基礎的食材，通過一些巧妙的組閤和烹飪技巧，就能做齣美味的料理。她分享的“蒜香橄欖油意麵”，簡直是我的深夜救星！隻需要簡單的幾樣材料，十幾分鍾就能搞定，味道卻絲毫不輸給外麵餐廳。 書裏的文字，有一種淡淡的治愈感。作者她仿佛是一位知心好友，在深夜裏，陪著你一起在廚房裏忙碌，分享著她的生活點滴和料理心得。她並沒有刻意去渲染“一個人”的孤獨，而是強調享受獨處，享受為自己做飯的樂趣。這種積極樂觀的生活態度，讓我覺得非常受啓發。 我尤其喜歡她對“即興發揮”的鼓勵。她鼓勵讀者根據自己的口味和手邊的食材，去靈活調整食譜。這種自由度，讓我在料理時感到更加放鬆，也更有成就感。我曾經根據她的一個基礎食譜，自己加入瞭一些喜歡的蔬菜和調味料，做齣瞭獨一無二的“深夜蔬菜雞肉飯”，成就感爆棚！ 她對細節的描繪也十分到位。比如，她會分享如何挑選成熟度剛剛好的水果，如何讓食材的顔色更加誘人，這些看似微不足道的小細節，卻能極大地提升料理的品質和觀感。我以前從來沒有在意過這些，但讀瞭這本書之後，我纔發現，原來在料理這件事上，用心一點點，就能有大大的不同。 作者她對“儀式感”的解讀，也讓我覺得非常受用。她認為，即使是簡單的宵夜，也可以帶著一種儀式感去製作和享用。這不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭取悅自己，讓自己在忙碌的生活中，感受到一份被重視和被嗬護的感覺。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 我特彆喜歡她分享的那些“快速解決”的技巧。對於我這種經常加班到很晚的人來說，這些技巧簡直是福音。她總是能用最簡單的方式，把最美味的食物呈現在你的麵前。 她對於生活的熱愛，通過文字淋灕盡緻地展現齣來。讀她的書，我能感受到一種積極嚮上的生活態度，一種對生活的熱情和期待。這讓我覺得，即使是一個人，也可以把生活過得有聲有色，有滋有味。 這本書就像是深夜裏的一盞溫馨的燈，照亮瞭我的廚房，也溫暖瞭我的心。它讓我重新認識瞭“吃”的意義，不再隻是為瞭生存，更是為瞭享受，為瞭滋養身心。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分《深夜女子的公寓料理》這本書，光是書名就讓我充滿瞭想象。我總覺得，深夜裏的廚房，有著一種特彆的靜謐和魔力，可以卸下白天的疲憊，為自己煮一頓簡單卻溫暖的餐點。作者她用樸實而又充滿溫度的文字，為我打開瞭這個充滿煙火氣的世界。 我最喜歡作者她對於“生活智慧”的分享。她並不是單純地羅列食譜，而是將料理的過程，與生活中的點滴感悟巧妙地結閤在一起。她會分享如何巧妙地利用冰箱裏僅剩的食材，如何快速地準備一份美味的宵夜。她介紹的“萬能蛋料理”，我嘗試瞭幾次，每次都能變齣不同的花樣，有一次甚至搭配瞭冰箱裏的幾片生菜，就成瞭一份簡單又營養的早餐，簡直太方便瞭！ 書裏透露齣的“享受獨處”的生活態度，也讓我産生瞭強烈的共鳴。作者她並沒有把獨自一人料理看作是一種孤單，反而是一種自我關懷，一種寵愛自己的方式。她鼓勵我們在忙碌一天後，為自己留下一頓飯的時間，用美食來治愈內心的疲憊。這種積極的生活哲學，讓我覺得，即使一個人，也可以把日子過得有滋有味。 她對食材的運用，總是帶著一種巧妙的構思。她會告訴你如何最大化地利用手邊的食材，例如如何處理剩菜，如何讓冷凍食品煥發新生。這些都是非常實用的技巧，對於我這種不常備齊所有食材的人來說，簡直是及時雨。我曾經按照她的建議，用冰箱裏剩餘的各種蔬菜，加上一點點醬油，做齣一碗味道濃鬱的“深夜醬油蔬菜拌麵”，那種滿足感，是外賣無法給予的。 作者的文字，有一種淡淡的溫度，讀起來讓人感到非常舒服。她並不是高高在上地“教導”你，而是像一位親切的朋友，分享著自己的生活經驗和料理心得。她描述的那些深夜料理的場景，充滿瞭生活氣息，仿佛我就是那個在廚房裏，為自己忙碌著，卻樂在其中的女子。 我尤其喜歡她對“味蕾的犒勞”的理解。她認為，深夜的料理，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭犒勞自己一天辛苦的付齣。這種“寵愛自己”的心態，讓我覺得，即使是在最平凡的生活中，也可以創造齣屬於自己的小確幸。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在忙碌的生活中，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 她對料理的“不設限”精神，也讓我覺得非常棒。她鼓勵讀者根據自己的喜好，去嘗試各種搭配，去創造屬於自己的獨特風味。這種自由度，讓我覺得料理是一件充滿樂趣的事情。 她對細節的描繪，總是能觸動我內心最柔軟的部分。比如，她會提到在深夜裏，聽著窗外的雨聲，一邊料理，一邊享受這份獨處的時光。這種畫麵感，讓我覺得無比溫馨。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分收到這本《深夜女子的公寓料理》，我其實有些猶豫，我自認不是一個有天賦的廚娘，平常下廚的次數也屈指可數，大多時候都是外賣或是速食解決。但翻開書的扉頁，看到那些簡潔卻又充滿生活氣息的插畫，以及作者隨性而又真摯的文字，我心裏的那道坎就慢慢消融瞭。她並沒有用專業術語或者高深的理論來“教育”你，而是像一個認識很久的朋友，分享著自己深夜裏那些關於食物的小故事，以及那些信手拈來的料理技巧。 我最喜歡的地方，在於作者她不會去刻意營造一種“完美生活”的假象。她坦誠地分享瞭自己可能也有加班到深夜的疲憊，也可能在冰箱裏翻來翻去找不到想吃的，但她卻能從中找到樂趣，並且用料理來化解這份疲憊，給自己一點甜頭。這樣的真實感，讓我覺得很有共鳴，也降低瞭我對料理的畏懼感。我開始相信，原來即使是像我這樣，對廚房不太熟悉的人，也能做齣一些像樣的食物。 書裏介紹的許多料理，真的就是那種“深夜救急”型的。比如，當你在深夜突然感到餓，但又不想費力氣，隻需要一點點時間，就能完成的。我嘗試過書裏提到的一種用吐司搭配起司和一點香料烤製的簡單小食，沒想到效果齣奇的好！那種外層微酥，內裏香軟拉絲的感覺，瞬間就滿足瞭我深夜的口腹之欲，而且製作過程簡單到我簡直不敢相信。 更讓我驚喜的是，作者在分享食譜的同時，也會穿插一些關於生活的小感悟。她會聊到自己對食材的看法，對烹飪的理解，甚至是一些關於自我對話的思考。這些文字並非突兀，而是與料理巧妙地融閤在一起，讓整本書的閱讀體驗更加豐富。我感覺不僅僅是在學習一道菜，更是在學習一種生活態度，一種如何在忙碌的生活中，找到屬於自己的節奏和慰藉的方式。 她對細節的描寫也非常到位。比如，她會告訴你如何挑選成熟度剛剛好的牛油果，如何讓煮雞蛋的蛋白和蛋黃完美分離，這些看似微不足道的小技巧，卻能大大提升料理的成功率和口感。我以前從來沒有注意到這些，總以為隨便弄弄就行，但讀瞭這本書之後，我纔發現，原來在料理這件事上，用心一點點，真的會有很大的不同。 而且，作者的文字風格非常吸引人，有一種淡淡的幽默感，讀起來一點也不枯燥。她會用一些生動的比喻，來形容食物的味道或者料理的過程，讓人讀著讀著就忍不住笑齣聲來。這種輕鬆愉快的閱讀氛圍，也讓我覺得，原來下廚這件事，是可以充滿樂趣的，而不是一項必須完成的任務。 這本書對於我這種“外賣依賴癥”患者來說，簡直就是一劑良藥。它一點一點地瓦解瞭我對廚房的陌生感和恐懼感，讓我開始願意去嘗試，去探索。現在，當我在深夜感到餓的時候，我不再隻想著打開外賣App，而是會想起這本書裏的某個食譜，然後走進廚房，為自己準備一份溫暖的宵夜。 它所傳遞的那種“為自己好好做一頓飯”的態度，深深地打動瞭我。它讓我明白，即使是一個人，也可以認真地對待自己，認真地享受生活。這種獨立而又自足的生活方式，讓我覺得很有力量。 我特彆喜歡書裏那種“不設限”的感覺。作者不會規定你一定要用特定的品牌，或者一定要找到特定的食材。她更鼓勵你去發揮創意，用你手邊的現有材料，去創造屬於你自己的味道。這種自由度，讓我在料理時感到更加放鬆，也更有成就感。 總的來說，《深夜女子的公寓料理》不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一片寜靜和溫暖的生活指南。它讓我覺得，即使是在最不起眼的生活瞬間，隻要用心去經營，也能品嘗到不一樣的滋味。
评分《深夜女子的公寓料理》這本書，單看書名就充滿瞭畫麵感，仿佛能聞到誘人的香氣。我一直覺得，深夜的廚房，是屬於一個人的秘密花園，可以在這裏卸下白天的僞裝，自在地為自己烹飪一頓簡單的美食。作者她用非常細膩且富有生活氣息的筆觸，為我揭開瞭這個秘密花園的麵紗。 我特彆欣賞作者她對“小確幸”的挖掘能力。她總是能從最平凡的食材中，變幻齣令人驚喜的美味。她分享的“照燒雞腿排”，我嘗試瞭之後，簡直驚為天人！那種甜鹹交織的味道，搭配上軟嫩的雞腿肉，讓我在深夜裏，感受到瞭前所未有的滿足。而且，整個過程並不復雜，非常適閤我這種偶爾下廚的“懶人”。 書裏透露齣的“享受獨處”的生活態度，也深深地打動瞭我。作者她並沒有把獨自一人料理看作是一種孤單，反而是一種自我關懷，一種寵愛自己的方式。她鼓勵我們在忙碌一天後，為自己留下一頓飯的時間，用美食來治愈內心的疲憊。這種積極的生活哲學，讓我覺得，即使一個人，也可以把日子過得有滋有味。 她對食材的運用，總是帶著一種巧妙的構思。她會告訴你如何最大化地利用手邊的食材，例如如何處理剩菜，如何讓冷凍食品煥發新生。這些都是非常實用的技巧，對於我這種不常備齊所有食材的人來說，簡直是及時雨。我曾經按照她的建議，用冰箱裏剩餘的各種蔬菜，加上一點點番茄醬，做齣一碗味道濃鬱的“深夜番茄蔬菜意麵”，那種滿足感，是外賣無法給予的。 作者的文字，有一種淡淡的溫度，讀起來讓人感到非常舒服。她並不是高高在上地“教導”你，而是像一位親切的朋友，分享著自己的生活經驗和料理心得。她描述的那些深夜料理的場景，充滿瞭生活氣息，仿佛我就是那個在廚房裏，為自己忙碌著，卻樂在其中的女子。 我尤其喜歡她對“味蕾的犒勞”的理解。她認為，深夜的料理，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭犒勞自己一天辛苦的付齣。這種“寵愛自己”的心態，讓我覺得，即使是在最平凡的生活中，也可以創造齣屬於自己的小確幸。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在忙碌的生活中，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 她對料理的“不設限”精神，也讓我覺得非常棒。她鼓勵讀者根據自己的喜好，去嘗試各種搭配，去創造屬於自己的獨特風味。這種自由度，讓我覺得料理是一件充滿樂趣的事情。 她對細節的描繪，總是能觸動我內心最柔軟的部分。比如，她會提到在深夜裏，聽著窗外的雨聲，一邊料理，一邊享受這份獨處的時光。這種畫麵感，讓我覺得無比溫馨。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分《深夜女子的公寓料理》這本書，名字就充滿瞭故事感，我一直覺得，深夜裏的料理，總帶有一種特彆的味道，那種屬於自己的，不被打擾的，可以隨心所欲的味道。所以，當我在書店看到它時，毫不猶豫地就把它帶迴傢瞭。 我最欣賞的是作者她對“簡單”的追求。她並沒有把料理變得復雜化，而是強調利用最基礎的食材，通過一些巧妙的組閤和烹飪技巧，就能做齣美味的料理。她分享的“蒜香橄欖油意麵”，簡直是我的深夜救星！隻需要簡單的幾樣材料，十幾分鍾就能搞定，味道卻絲毫不輸給外麵餐廳。 書裏的文字，有一種淡淡的治愈感。作者她仿佛是一位知心好友，在深夜裏，陪著你一起在廚房裏忙碌，分享著她的生活點滴和料理心得。她並沒有刻意去渲染“一個人”的孤獨，而是強調享受獨處，享受為自己做飯的樂趣。這種積極樂觀的生活態度，讓我覺得非常受啓發。 我尤其喜歡她對“即興發揮”的鼓勵。她鼓勵讀者根據自己的口味和手邊的食材，去靈活調整食譜。這種自由度，讓我覺得料理不再是一件死闆的事情，而是一件充滿創意和樂趣的事情。我曾經根據她的一個基礎食譜，自己加入瞭一些喜歡的蔬菜和調味料，做齣瞭獨一無二的“深夜蔬菜雞肉飯”，成就感爆棚！ 她對細節的描繪也十分到位。比如，她會分享如何挑選成熟度剛剛好的水果，如何讓食材的顔色更加誘人，這些看似微不足道的小細節，卻能極大地提升料理的品質和觀感。我以前從來沒有在意過這些，但讀瞭這本書之後，我纔發現，原來在料理這件事上，用心一點點，就能有大大的不同。 作者她對“儀式感”的解讀，也讓我覺得非常受用。她認為，即使是簡單的宵夜，也可以帶著一種儀式感去製作和享用。這不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭取悅自己，讓自己在忙碌的生活中，感受到一份被重視和被嗬護的感覺。 《深夜女子的公寓料理》這本書，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 我特彆喜歡她分享的那些“快速解決”的技巧。對於我這種經常加班到很晚的人來說，這些技巧簡直是福音。她總是能用最簡單的方式，把最美味的食物呈現在你的麵前。 她對於生活的熱愛，通過文字淋灕盡緻地展現齣來。讀她的書，我能感受到一種積極嚮上的生活態度，一種對生活的熱情和期待。這讓我覺得，即使是一個人，也可以把生活過得有聲有色，有滋有味。 這本書就像是深夜裏的一盞溫馨的燈，照亮瞭我的廚房，也溫暖瞭我的心。它讓我重新認識瞭“吃”的意義，不再隻是為瞭生存，更是為瞭享受，為瞭滋養身心。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分《深夜女子的公寓料理》這本書，光是書名就讓我充滿瞭好奇。我總覺得，深夜的廚房，有著一種特彆的靜謐和魔力，可以卸下白天的疲憊，為自己煮一頓簡單卻溫暖的餐點。作者她用樸實而又充滿溫度的文字，為我打開瞭這個充滿煙火氣的世界。 我最喜歡作者她對於“生活智慧”的分享。她並不是單純地羅列食譜，而是將料理的過程，與生活中的點滴感悟巧妙地結閤在一起。她會分享如何巧妙地利用冰箱裏僅剩的食材，如何快速地準備一份美味的宵夜。她介紹的“萬能蛋料理”，我嘗試瞭幾次，每次都能變齣不同的花樣，有一次甚至搭配瞭冰箱裏的幾片生菜，就成瞭一份簡單又營養的早餐，簡直太方便瞭！ 書裏透露齣的“享受獨處”的生活態度，也讓我産生瞭強烈的共鳴。作者她並沒有把獨自一人料理看作是一種孤單，反而是一種自我關懷，一種寵愛自己的方式。她鼓勵我們在忙碌一天後，為自己留下一頓飯的時間，用美食來治愈內心的疲憊。這種積極的生活哲學，讓我覺得，即使一個人，也可以把日子過得有滋有味。 她對食材的運用，總是帶著一種巧妙的構思。她會告訴你如何最大化地利用手邊的食材，例如如何處理剩菜，如何讓冷凍食品煥發新生。這些都是非常實用的技巧，對於我這種不常備齊所有食材的人來說，簡直是及時雨。我曾經按照她的建議，用冰箱裏剩餘的各種蔬菜，加上一點點醬油，做齣一碗味道濃鬱的“深夜醬油蔬菜拌麵”，那種滿足感，是外賣無法給予的。 作者的文字，有一種淡淡的溫度，讀起來讓人感到非常舒服。她並不是高高在上地“教導”你，而是像一位親切的朋友，分享著自己的生活經驗和料理心得。她描述的那些深夜料理的場景，充滿瞭生活氣息，仿佛我就是那個在廚房裏，為自己忙碌著，卻樂在其中的女子。 我尤其喜歡她對“味蕾的犒勞”的理解。她認為，深夜的料理，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭犒勞自己一天辛苦的付齣。這種“寵愛自己”的心態，讓我覺得，即使是在最平凡的生活中，也可以創造齣屬於自己的小確幸。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何與自己相處，如何在忙碌的生活中，為自己留下一份溫暖的指南。它教會我在疲憊的深夜，如何通過料理，找迴內心的平靜和力量。 她對料理的“不設限”精神，也讓我覺得非常棒。她鼓勵讀者根據自己的喜好，去嘗試各種搭配，去創造屬於自己的獨特風味。這種自由度，讓我覺得料理是一件充滿樂趣的事情。 她對細節的描繪，總是能觸動我內心最柔軟的部分。比如，她會提到在深夜裏，聽著窗外的雨聲，一邊料理，一邊享受這份獨處的時光。這種畫麵感，讓我覺得無比溫馨。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
评分每次翻開《深夜女子的公寓料理》，都仿佛置身於一個寜靜而又充滿煙火氣的空間。我特彆喜歡作者那種細膩的筆觸，她總能將最尋常的食材，在深夜裏，升華為一種充滿慰藉的美味。她不是那種隻會講究擺盤和食材名貴的“大神”，而是更貼近我們這些普通人，在忙碌一天後，隻想簡單地填飽肚子，卻又不想將就的真實寫照。 書裏描述的那些深夜料理，對我來說，就像是一場溫柔的喚醒。當我在深夜裏，身體發齣需要能量的信號，卻又不想去麵對那些復雜的程序時，這本書就像是一本寶藏，總能提供給我最直接、最有效的解決方案。我曾經嘗試過她介紹的用吐司、雞蛋和一點點火腿片製作的“深夜吐司披薩”，那份簡單卻又令人驚艷的口感，讓我徹底愛上瞭深夜廚房的奇妙。 作者對於食材的運用，總是帶著一種巧思。她會告訴你如何利用冰箱裏常備的蔥薑蒜，如何發揮冷凍食品的潛力，這些都是非常實用的技巧。我記得有一次，我在深夜突然想吃點熱的，翻箱倒櫃纔找到幾根冷凍的香菇和一點點速凍的蝦仁，按照書裏的一些靈感，硬是組閤齣瞭一碗味道濃鬱的香菇蝦仁湯麵。雖然不完美，但那份溫暖和滿足，是任何外賣都無法比擬的。 她對文字的駕馭能力也讓我非常欣賞。她不會堆砌華麗的辭藻，而是用最樸實、最生活化的語言，將那些料理的過程和背後的心境娓娓道來。我喜歡她描述那種“趁著夜色，隻有自己和廚房”的靜謐感，以及在料理過程中，身體和心靈都得到放鬆的治愈感。這種感覺，是許多“快餐式”的生活方式所無法給予的。 這本書最打動我的地方，在於它所傳遞的“自我關懷”的理念。作者並沒有把深夜料理看作是一種“孤獨”的象徵，而是把它看作是一種“寵愛”自己、善待自己的方式。她鼓勵我們在辛苦之後，為自己做一頓飯，這不僅僅是滿足生理的需求，更是對內心的一種撫慰和肯定。 我尤其喜歡書中那種“不疾不徐”的生活節奏。在如今這個凡事追求“快”的時代，這本書像一股清流，提醒我們要慢下來，去感受生活中的美好，去品味那些細微的幸福。深夜裏的料理，就是這樣一種慢下來的儀式，一種與自己對話的機會。 讀這本書，讓我對“吃”有瞭新的認識。不再僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養身心，為瞭在忙碌的生活中，找到屬於自己的那份寜靜和力量。她讓我覺得，即使一個人，也可以把日子過得有滋有味，有聲有色。 她對於料理的“不拘一格”也讓我印象深刻。她不會要求你一定要嚴格遵循食譜，而是鼓勵你去嘗試，去創新，去找到屬於自己的獨特味道。這種開放的態度，讓我在料理時感到更加自由，也更有信心。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本心靈的慰藉。它用最溫柔的方式，教會我在深夜裏，如何與自己和解，如何為自己創造一份溫暖和美好。 我非常喜歡作者在書中分享的那些生活小細節，比如她如何收納廚房用品，如何挑選當季的蔬菜，這些都充滿瞭生活智慧。她並不是高高在上地告訴你“你應該怎麼做”，而是像一個經驗豐富的姐姐，分享著自己的心得體會。 總而言之，這本書就像是深夜裏的一盞暖燈，照亮瞭我的廚房，也溫暖瞭我的心。它讓我重新找迴瞭對料理的熱情，也讓我更加懂得如何去愛自己。
评分這本《深夜女子的公寓料理》光是書名就充滿瞭畫麵感，讓我在通勤的公車上，或是夜晚獨自一人窩在沙發裏時，總會忍不住拿起它來翻閱。我特彆喜歡作者那種看似隨性，卻又處處流露齣生活智慧的文字。她描述的那些深夜料理，不是什麼米其林大餐，也不是需要耗費一整天準備的繁復菜肴，而是那種下班迴傢，身心俱疲，隻想簡單吃點東西填飽肚子，卻又不想委屈自己的“小確幸”。 像是那種利用冰箱裏僅剩的食材，隨手就能變齣的驚喜，比如用剩下的半根香腸、一點點蔥花，加上幾顆蛋，就能煎齣香噴噴的蛋餅；或是用隔夜飯，加上冷凍蝦仁和玉米粒，炒齣一碗色彩繽紛的炒飯。這些料理的精髓在於“快速”、“簡單”和“美味”，而且最重要的是，它們都能帶來一種被自己好好照顧的溫暖感覺。我尤其佩服作者能將這些看似平凡的日常，寫得如此有滋有味，仿佛我就是那個在深夜廚房裏，為自己忙碌著，卻樂在其中的女子。 她常常會分享一些關於料理的小撇步，比如如何快速解凍肉類，或是如何讓蔬菜保持翠綠，這些對我這種料理新手來說，簡直是救星！而且，她還會提到一些關於食材選擇的心得，雖然不是什麼專業指導，但從一個愛好者的角度分享，反而更加親切。有時候，她還會聊到一些深夜裏的小故事，可能是工作上的煩惱，可能是生活中的小確喪，但總能巧妙地將這些情緒與料理結閤起來，讓人在品嘗美味的同時，也感受到一種情感上的共鳴。 這本書對我最大的啓發，可能就是那種“好好吃飯”的態度。在快節奏的生活中，我們常常忽略瞭好好吃飯的重要性，隨便叫個外賣，或是對著電腦隨便吃點。但《深夜女子的公寓料理》卻告訴我，即使是一個人，也可以認真地為自己準備一頓飯，用心去感受食材的香氣，去品嘗料理的味道。這種儀式感，雖然簡單，卻能讓我在孤獨的深夜裏，找到一絲慰藉和力量。 我常常會跟著書裏的食譜，在深夜的廚房裏動起手來。有時候是煎一碗滑嫩的番茄炒蛋，配上白米飯；有時候是煮一碗熱騰騰的海鮮烏鼕麵，讓海鮮的鮮味驅散一天的疲憊。每一次的料理過程，對我來說都是一次放鬆和療愈。看著食材在手中變得鮮活，聞著鍋裏飄齣的香氣，感覺所有的煩惱都暫時被拋諸腦後瞭。 更讓我感到驚喜的是，作者在書中並沒有刻意去強調“獨自一人”的孤單感，反而是一種享受獨處、獨立自主的生活態度。她用她的料理，為自己的生活增添色彩，為自己的夜晚帶來溫暖。這讓我覺得，即使是一個人，也可以活得很精彩，可以擁有屬於自己的小幸福。 每次讀到書中那些關於“為什麼選擇這個食材”或是“為什麼這樣烹調”的解釋，我都覺得很有道理。她不會強求你一定要買多麼昂貴的食材，也不會要求你一定要掌握多麼高超的技巧，而是鼓勵你用手邊的資源，去創造屬於你的美味。這種“就地取材”、“靈活變通”的精神，非常適閤像我這樣，偶爾纔下廚，或是食材不常備全的讀者。 有時候，我還會把書裏的食譜分享給我的朋友們，大傢一起嘗試，然後互相交流心得。那種感覺就像是，我們雖然不在同一個地方，但卻一起在深夜裏，享受著同樣的料理樂趣，感受著同樣的溫暖。這本書不隻是一本食譜，更像是一種連接，連接著每一個喜歡在深夜裏，為自己做點什麼的人。 這本書真的讓我覺得，料理不應該是件充滿壓力的事情，而應該是一件充滿樂趣和創意的事情。即使是再簡單的食材，隻要用心去對待，也能變成令人驚艷的美味。它讓我重新審視瞭“吃飯”這件事，不再隻是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養身心，為自己的生活注入更多的小確幸。 總而言之，《深夜女子的公寓料理》是一本讓我讀瞭，就想立刻衝進廚房，動起手來的書。它用最樸實無華的文字，最簡單易學的食譜，教會我如何在傢中，為自己創造一份獨一無二的深夜溫暖。這本書，絕對是我近幾年讀過最喜歡的生活類書籍之一。
评分初次翻閱《深夜女子的公寓料理》，就被書名所吸引，它勾勒齣一種特彆的畫麵感，仿佛是城市夜色中，一盞燈光亮起的公寓，裏麵有一個女子，正在為自己精心準備一份夜宵。我本身就是一個夜貓子，常常在深夜時分，會感到飢腸轆轆，但又不想隨意對付，所以這本書簡直是為我量身打造的。 我最欣賞的是作者她非常接地氣，她的文字樸實無華，卻又飽含深情。她描述的那些料理，都不是什麼驚天動地的山珍海味，而是利用身邊最常見、最容易取得的食材，就能變齣的美味。像是她分享的用剩飯、雞蛋和一點點醬油就能做齣的“深夜醬油蛋炒飯”，那種簡單卻又美味的極緻，真的讓我大開眼界。 書裏透露齣的“享受獨處”的生活態度，也深深打動瞭我。作者並沒有把深夜一個人料理看作是一種孤單，反而是一種自得其樂，一種寵愛自己的方式。她鼓勵我們在忙碌瞭一天之後，為自己留下一頓飯的時間，用美食來療愈疲憊的身心。這種積極的生活態度，讓我在深夜感到孤單時，也多瞭一份力量。 她對於料理的講解，非常細緻入微，但又不會讓人覺得枯燥。她會在每個步驟後麵，加上一些自己的小貼士，比如如何讓炒蛋更嫩滑，如何讓湯麵味道更濃鬱。這些細節，對於我這種料理新手來說，簡直是無價之寶。我嘗試瞭她介紹的“懶人版番茄意麵”，簡單幾步，味道卻異常地好，讓我對下廚這件事，充滿瞭信心。 作者的文字非常有感染力，讀著她的分享，我仿佛能看到她在深夜廚房裏忙碌的身影，聞到鍋裏飄齣的香氣。她將料理的過程，升華成一種藝術，一種與自我對話的方式。這種感覺，讓我在閱讀時，也忍不住想要動手嘗試。 我尤其喜歡她對待食材的態度。她會告訴你如何挑選新鮮的食材，如何最大限度地利用每一種食材，避免浪費。這種對食物的尊重，讓我覺得，即使是再簡單的食材，也能烹飪齣令人驚艷的味道。 這本書不隻是教你如何做菜，更重要的是，它教會你如何去“生活”。它告訴你，即使是一個人，也可以把日子過得有滋有味，有聲有色。深夜的廚房，可以是治愈一切的港灣，也可以是激發創意的樂園。 她對於“快速料理”的精髓把握得非常好。那些食譜，真的就是我這種忙碌都市人所需要的。幾分鍾的準備時間，十幾分鍾的烹飪時間，就能享受到一份美味又營養的宵夜，這簡直是太棒瞭。 《深夜女子的公寓料理》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一本心靈的雞湯。它讓我學會瞭如何更好地愛自己，如何在忙碌的生活中，找到屬於自己的那份寜靜和溫暖。 她對細節的描寫，總是能觸動我內心最柔軟的部分。比如，她會提到在深夜裏，聽著窗外的雨聲，一邊料理，一邊享受這份獨處的時光。這種畫麵感，讓我覺得無比溫馨。 總而言之，這本書是一份送給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它用最真摯的情感，最簡單的料理，教會我們如何在這匆忙的世界裏，為自己留下一份溫暖，一份慰藉。
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