壽司乾嘛轉來轉去？2：管理會計入門──微利時代如何突破睏境，搞懂數字，最快！最有效！(三版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　無論是十四世紀的威尼斯商人，
　　還是身處大數據時代的企業經營者，
　　都是仰賴會計數字做齣決策。

　　【搞懂數字，就能避開風險，穩定成長】由紀因為父親驟逝，匆匆成為服飾公司「HANNA」的社長，完全沒有經營概念的由紀，在神祕顧問安曇的協助下，漂亮地成功重整公司。五年後，為瞭提高經營效率，改善現金流量，「HANNA」投資數億圓建立數據資訊係統，不料反而成為新的經營危機！無比睏擾的由紀，再次求助安曇，原來「隻要能懂得使用會計知識，就能有效使用資訊」。
 
　　本書以漫畫形式，整理經營者必備的三種管理視角，更導入會計知識，使經營管理更有根據：

　　──鳥的視角：掌握全公司，從高處俯瞰企業，掌握概況。
　　──蟲的視角：密切接觸第一綫，察看細節，瞭解公司內部作業與數字的變化關係。
　　──魚的視角：即時掌握企業現況，解讀動嚮，做齣預測與揪齣異常項目。

　　【經營者的管理儀錶闆】利用以上三個視角，即可建立經營者的管理係統，例如利用「鳥的視角」即時掌握損益錶、資産負債錶、現金流量錶的月次變化；以「蟲的視角」檢視行銷、公關等活動的附加價值成本、或産品的個彆損益與生命週期；並用「魚的視角」留意公司需改善的環節，如重要項目的異常退貨、異常瑕疵品，或異常的成本差異與銷售虧損。

　　當經營者能將企業的各項活動轉化成數字，並且徹底理解數字變化所帶來的意義，那麼即便是在微利時代，也能穩定獲利，達成企業願景。本書作者林總，善於將一般人害怕的數字，轉換為通俗語言，並且提供係統性的解讀方式，數字不再是讓人恐慌的天書，最有利的經營幫手。

　　看過本書你一定能迴答這些問題：
　　★怎樣纔能讓公司賺錢？
　　★齣色的經營者是什麼模樣？
　　★經營者的首要責任為何？
　　★如何利用會計資訊做齣經營決策？
　　★為什麼會商品大賣，公司卻不賺錢？
　　★什麼是作業基礎成本會計？
　　★中小企業如何突破「成長的極限」？
　　★如何利用二八法則來分析公司的營運狀況？
　　★如何把會計資訊轉換成公司的利潤？
　　★業務部、製造部、會計部等，公司各部門的責任歸屬如何劃分？

《壽司乾嘛轉來轉去？2：管理會計入門──微利時代如何突破睏境，搞懂數字，最快！最有效！(三版)》 圖書簡介 在當今這個瞬息萬變、競爭白熱化的商業環境中，企業麵臨的挑戰已遠超以往。利潤空間被不斷壓縮，“微利時代”不再是一個遙遠的預警，而是許多企業必須直麵的嚴酷現實。麵對這種睏境，傳統的財務思維和僵化的管理模式往往顯得力不從心。企業需要的不僅僅是“記賬”和“報錶”，更需要一套能夠深入業務肌理、驅動決策優化、真正實現降本增效的“管理武器”。 本書，《壽司乾嘛轉來轉去？2：管理會計入門──微利時代如何突破睏境，搞懂數字，最快！最有效！(第三版)》，正是在這樣的時代背景下應運而生，它並非一本枯燥的理論教科書，而是一本麵嚮實戰、旨在幫助所有管理者、創業者乃至一綫業務人員快速掌握管理會計核心精髓的“實操指南”。它以一種前所未有的清晰和直觀的方式，揭示瞭數字背後的商業邏輯，教你如何利用這些信息，在微利時代找到突破睏境的鑰匙。 核心理念：跳齣財務的“孤島” 本書深刻認識到，管理會計的價值絕不僅限於財務部門的內部工作。它是一種思維模式的轉變——從被動記錄曆史數據，轉變為主動運用數據預測未來、優化運營。我們相信，優秀的管理者必須是“半個會計師”，因為不理解成本結構、不洞察利潤來源，就如同在迷霧中駕駛船隻。 “壽司轉來轉去”的比喻，形象地描繪瞭商業決策的復雜性與關聯性。每一個環節的變動，無論是原材料采購、生産流程的優化，還是定價策略的調整，都會像壽司傳送帶一樣，最終影響到企業的盈利能力。本書緻力於拆解這個“傳送帶”，讓讀者清晰地看到每一個“壽司”是如何被製作、如何被定價、以及如何最大化其價值。 內容結構與亮點：聚焦實戰、直擊痛點 第三版在繼承前兩版廣受好評的清晰易懂風格的基礎上，全麵更新瞭案例、技術和視角，以更好地應對當前數字化和全球化的新挑戰。全書內容緊密圍繞“微利時代如何突破睏境”這一核心主題展開，主要聚焦以下幾個關鍵領域： 第一部分：重塑成本觀——告彆平均成本的陷阱 在微利時代，計算平均成本無異於慢性自殺。本書將帶領讀者深入理解成本的本質。 作業成本法（ABC）的實戰應用： 摒棄傳統的“大鍋飯”式成本分配，教你如何精確識彆驅動成本的真正活動，將資源導嚮最有價值的環節。詳細拆解如何為不同産品綫、不同客戶群進行精準成本歸集，避免為低效業務輸血。 變動成本與固定成本的戰略意義： 不僅是理論區分，更在於決策指導。通過邊際貢獻分析，明確何時應該接受訂單、何時應該優化産能，為定價策略和銷售決策提供堅實的數字支撐。 盈虧平衡點（BEP）的動態分析： 突破單一的靜態計算，結閤市場變化和産品組閤，構建多産品、多場景下的動態BEP模型，幫助企業預判風險點和增長潛力。 第二部分：預算與規劃——從“控製工具”到“戰略引擎” 預算不應是束縛手腳的枷鎖，而應是驅動企業前進的路綫圖。 零基預算（ZBB）的精髓與落地： 麵對成本壓力，如何對每一筆開支進行徹底的閤理性審視？本書提供瞭操作層麵的步驟，指導企業如何從零開始論證每一項預算的必要性與效率。 彈性預算的構建： 麵對市場波動，靜態預算毫無用處。我們教授如何建立能夠根據實際業務量自動調整績效標準的彈性預算體係，確保評估的公平性和激勵的有效性。 滾動預測與滾動計劃： 在快速變化的環境中，年度計劃往往過時。介紹如何實施短周期、高頻次的滾動預測，使企業能夠更敏捷地調整資源配置和戰略方嚮。 第三部分：績效管理——連接數字與員工驅動力 管理會計的最終目的，是激發組織活力並實現戰略目標。 責任會計與業績評價中心： 如何科學地劃分責任中心（成本、利潤、投資中心），避免“搭便車”現象，並確保各部門的決策目標與公司整體戰略保持一緻。 平衡計分卡（BSC）與管理會計的融閤： 如何將財務數據與其他關鍵維度（客戶、內部流程、學習與成長）有機結閤起來？本書提供瞭將量化財務指標與定性戰略目標有效掛鈎的方法論。 內部轉移定價的藝術： 尤其適用於集團化企業或有多個業務單元的情況。探討如何在保證各中心獨立核算利潤的同時，激勵部門間協作而非內部競爭。 第四部分：決策支持——在不確定性中做齣最優選擇 管理會計的核心價值在於輔助管理層的關鍵決策。 短期決策的“相關成本”分析： 聚焦於可變成本和差異成本，如“是否外購替代自製”、“産品是否停産”等決策，確保管理者在信息不完全時，也能做齣最經濟的選擇。 資本預算與投資決策： 深入講解淨現值（NPV）、內部收益率（IRR）等工具，但更側重於如何將這些工具應用於高風險、高迴報的戰略性投資項目評估中。 差異分析的深層解讀： 不僅計算“做瞭多少差異”，更要追問“為什麼會産生差異”，並建立起可追溯的問責機製，將分析轉化為改進行動。 本書的獨特價值：簡單、快速、有效 本書摒棄瞭學院派的繁復公式推導，采用瞭大量的情景模擬、圖錶解析和真實企業案例（如科技新貴、傳統製造業轉型、服務業成本控製等），確保讀者能夠“一看就懂，一學就會”。 “最快”的學習路徑： 結構清晰的模塊化設計，讓你可以根據自身業務的痛點，快速定位並掌握相應的工具。 “最有效”的實踐轉化： 每一章節都配有“實戰工具箱”，提供可直接套用的錶格模闆和分析框架，真正實現理論到實踐的無縫銜接。 微利時代的生存哲學： 本書的深層價值在於，它不僅教你“算賬”，更教你如何通過精細化管理和數據驅動的決策，穿越經濟周期的迷霧，在競爭中保持健康的利潤率和持續的增長動力。 無論您是希望優化公司財務狀況的中小企業主，是正在尋求突破瓶頸的部門經理，還是有誌於提升商業洞察力的職場新銳，《壽司乾嘛轉來轉去？2》都將是您手中最鋒利、最可靠的“數字管理利器”。掌握瞭它，您就掌握瞭在微利時代生存與發展的關鍵密碼。

作者簡介

林總

　　日本中央大學商學院會計係畢業。閤格會計師及稅務會計師，並在LEC東京LEGAL MIND大學研究所教授管理會計案例。現任林總聯閤股份有限公司董事長、企管顧問，指導一般會計及管理會計係統的設計和導入，並進行演講活動等，善於將一般人害怕的數字變化成一般人都可以理解的語言。
 
　　著有多部暢銷書《為什麼餃子店比高級法國餐廳賺錢？》、《黑鮪魚壽司為什麼不賺錢？》、《百元理發廳怎麼賺？》、《企管顧問這工作》、《學會現金流量管理》、《學會管理會計》、《輕鬆學會ABC∕ABM》等。

繪者簡介

武井宏文

　　齣生於日本青森縣。1996年以「Incompetent」在《週刊Young Magazine》（講談社）上齣道。作品有《大東京忍者傳陽炎君》。興趣是探訪居酒屋。

譯者簡介

江裕真

　　輔大管研所、中央資管係畢。譯有《史上最強哲學入門》、《壽司乾嘛轉來轉去？》、《打敗大你10倍對手的終極武器》、《生命的活法：日本巨富學人本多靜六的財産告白》、《懂人，要從自己開始》等暢銷書。

序幕   電腦當機是誰的責任？

第１章 電腦怎麼會變成垃圾製造機？【經營者負有資訊責任】
安曇教授的解說園地【資訊素養與資訊責任】

第2章 經營者要像鳥、像蟲、像魚一樣【經營者應擁有的觀點與資訊】
安曇教授的解說園地【何謂係統？】

第3章  巴黎的街道為何美麗？【一開始就要明確訂齣希望實現的目標】
安曇教授的解說園地【利潤貢獻】

第4章  一切都在二八法則的支配之下【集中於重要事項】
安曇教授的解說園地【何謂利潤？】

第5章  美容院與韆圓理發店，哪個賺錢？【瞭解邊際利潤與固定成本間的關係】
安曇教授的解說園地【價值的意義】

第6章  汽車導航係統讓人愛不釋手【落實即時資訊的管理儀錶闆】
安曇教授的解說園地【管理儀錶闆】

第7章  氣味要從根源斷絕掉 【改善工作方式、去除浪費】
安曇教授的解說園地【BPR】

第8章  雙腳一直麻痺的話就站不起來【兩種預算責任】
安曇教授的解說園地【責任預算與進貨價格】

第9章  簡單就是美【去蕪存菁，隻留下需要的東西】

終幕   舉杯慶祝

评分☆☆☆☆☆

當初看到《壽司乾嘛轉來轉去？2：管理會計入門──微利時代如何突破睏境，搞懂數字，最快！最有效！(三版)》這個書名，我第一反應就是：“這書名也太跳脫瞭吧！壽司為什麼要轉來轉去？而且還跟管理會計扯上邊？” 真的，剛拿到這本書的時候，我帶著一種“看熱鬧”的心態，覺得作者肯定是個很有趣的人，書的內容說不定也是走非主流路綫。畢竟，我們平常接觸到的管理會計教材，不是枯燥乏味就是過於理論化，讀起來就像啃一本字典，實在讓人提不起興趣。我一直覺得，很多東西之所以學不好，不是因為我們笨，而是因為教材本身太勸退瞭。所以，當《壽司乾嘛轉來轉去？2》這個充滿“不正經”味道的書名映入眼簾時，一股莫名的親切感油然而生。我心想，或許這本書真的能用一種我們都能理解、甚至覺得有趣的方式，把管理會計這個聽起來就高冷的學科“講明白”。特彆是書名裏還強調瞭“微利時代”、“突破睏境”、“搞懂數字”、“最快！最有效！”這些關鍵詞，這不正是現在很多創業者、中小企業主、甚至剛入職場的年輕人最迫切需要解決的問題嗎？大傢都在喊“利潤越來越薄”、“競爭越來越激烈”，但我們到底該怎麼做？怎麼纔能在紛繁復雜的數字中找到方嚮，而不是被它們壓垮？這本書名就像一劑強心針，讓我覺得它不僅僅是一本教科書，更像是一本“救命稻草”，能指引我們走齣迷茫，找到真正的齣路。我非常期待它能提供一些接地氣、實用性強的解決方案，讓我能夠真正掌握管理會計這門工具，而不是停留在理論層麵。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對於“管理會計”這個詞，總感覺它是屬於大型企業或者財務專業人士的專屬領域，跟我們小蝦米一點關係都沒有。每次聽到“成本核算”、“預算編製”、“財務報錶分析”，腦袋就開始打結，感覺自己永遠也跟不上節奏。但是，《壽司乾嘛轉來轉去？2》這個書名，真的有種神奇的魔力，它把我從“不敢碰”的心理障礙裏拉瞭齣來。它沒有用那些生硬的專業術語來嚇唬我，反而是用一種生活化的、甚至有點俏皮的方式來命名，讓我覺得“嘿，也許管理會計並沒有我想象的那麼可怕”。我身邊很多朋友，他們經營的小店、工作室，常常會遇到“錢到底花在哪裏瞭？為什麼總是賺不到錢？到底該怎麼定價纔閤理？”這樣的睏惑。他們也嘗試過看一些書，但很多內容要麼太理論，要麼就是講得雲裏霧裏，最後還是不知道怎麼下手。所以，當我看到這本書名裏提到的“微利時代如何突破睏境”，我簡直眼前一亮！這不正是我和我朋友們常常討論、卻又束手無策的問題嗎？我立刻燃起瞭希望，覺得這本書也許能為我們這些“小人物”提供一些實用的指導。那種感覺就像在黑暗中看到瞭一絲曙光，迫切希望能夠抓住它，找到一條走齣睏境的道路。這本書名傳遞齣的“快”和“有效”，更是讓我覺得它不像是一本需要花費大量時間去啃讀的學術巨著，而更像是一本能快速提供“藥方”的實用手冊，讓我對它的期待值瞬間拉滿。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於“數字”和“財務”的書籍非常多，但很多都讓人感覺離自己的生活和工作太遙遠瞭。要麼就是動不動就搬齣高深的經濟學理論，要麼就是充斥著各種錶格和公式，讀起來比算數學題還纍。我常常覺得，我們這些非財務背景齣身的人，想要理解和運用管理會計，簡直是“蜀道難，難於上青天”。但是，《壽司乾嘛轉來轉去？2》這個書名，卻像是在用一種輕鬆的口吻告訴我：“彆怕，我來教你。” “壽司轉來轉去”這種畫麵感，瞬間就拉近瞭距離，讓我覺得它不是一本冷冰冰的教科書，而更像是一個朋友在耐心地跟我聊天，跟我解釋那些復雜的概念。而且，書名裏特意強調瞭“搞懂數字”、“最快！最有效！”，這幾個詞簡直打在瞭我的心坎上！我一直希望能夠真正“搞懂”數字背後的意義，而不是被它們牽著鼻子走。我們很多時候，不是因為不願意學習，而是因為學到的東西太難，太抽象，無法應用到實際工作。這本書名傳遞齣的“快”和“有效”，讓我覺得它很有可能打破這個魔咒，用一種簡潔明瞭、直擊要害的方式，教會我們如何運用管理會計的工具來解決實際問題。我期待它能提供一些“學瞭就能用，用瞭就能見效”的方法，而不是那些聽起來很厲害，但實際操作起來卻睏難重重的內容。

评分☆☆☆☆☆

老實說，市麵上的書太多瞭，要找到一本真正能“打動”自己、並且“學以緻用”的書，真的不容易。《壽司乾嘛轉來轉去？2》這個書名，首先就以它獨特的創意吸引瞭我的注意力。我總覺得，一本好的書，首先就要有一個能夠引發讀者好奇心和興趣的書名，而這本書名無疑做到瞭這一點。更重要的是，它副標題裏提到的“微利時代如何突破睏境，搞懂數字，最快！最有效！”這些關鍵詞，非常精準地擊中瞭當下很多創業者和中小企業主的痛點。我們都身處一個競爭激烈的市場環境，利潤空間越來越小，經營壓力越來越大，我們迫切需要找到能夠幫助我們“突破睏境”的方法。而“搞懂數字”正是解決問題的關鍵，但很多人又不知道該從何入手。《壽司乾嘛轉來轉去？2》給我的感覺，它不僅僅是一本理論書籍，更像是一本“實操指南”，告訴你如何在數字的世界裏找到方嚮，並且用最快、最有效的方式去解決問題。我希望這本書能夠提供一些具體的案例、實用的工具和清晰的思路，讓我們能夠真正理解管理會計的價值，並且能夠運用它來提升我們的經營管理水平，最終在激烈的市場競爭中找到屬於自己的突破口。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，學習任何一門知識，最重要的一點就是它的“適用性”。如果一本書講瞭很多理論，但卻完全不知道如何運用到自己的實際情況中，那它存在的意義就不大瞭。尤其是像管理會計這樣聽起來就比較“專業”的領域，我更希望它能夠用一種貼近生活、貼近工作的方式來呈現。《壽司乾嘛轉來轉去？2》這個書名，之所以讓我印象深刻，就是因為它本身就充滿瞭“生活氣息”，打破瞭我對傳統財務書籍的刻闆印象。我喜歡那種能夠把復雜問題簡單化，把抽象概念具體化的書籍。而“微利時代如何突破睏境”這個副標題，更是讓我覺得這本書不僅僅是教你“怎麼做”管理會計，更是在教你“如何在睏境中生存和發展”。這對於很多正在創業或者經營小企業的讀者來說，無疑是極具吸引力的。我們可能沒有專門的財務部門，沒有經驗豐富的會計師，但我們都需要能夠看懂公司的經營狀況，能夠做齣明智的決策。這本書名所傳遞齣的“搞懂數字，最快！最有效！”的承諾，讓我覺得它可能就是我一直在尋找的那把“金鑰匙”，能夠幫助我打開管理會計的大門，並且迅速掌握它的精髓。我期待它能夠用一種不那麼“學術”的方式，讓我們這些非專業人士也能輕鬆入門，並且真正學會運用。