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　　本書介紹種子科學與種子技術等各層麵的理論與知識，範圍包括種子、品種與種源的領域，作為農業學、植物學相關課程教科書與參考書籍，讓種子研究者有進一步試驗的基礎，也提供種植者種子相關知識。

　　本書分十二章，包括種子科學與種子産業技術兩大部分。種子科學部分，首先敘述種子的基本資料，包括種子的裏外結構及其歸類、種子的化學成分與物理特性、種子的發育、乾種的纍積與化學成分的閤成，和賀爾濛的調控、環境的影響等；其次說明種子的發芽、休眠以及壽命，這三章乃是種子生理學的重點，篇幅幾乎占全書的三分之一；最後講述種子生態學，以種子的散播與在土中的動態為主，並及於種子生態學的利用。

　　種子産業技術部分，又可分為種子産業與種子技術兩方麵。種子産業方麵，首先講述種子産業私有化、國際化，以及我國種子産業的概況；其次說明與種子産業有關的智慧財産權、遺傳資源權以及種子管理法規，包括基因改造種子以及有機種子等。種子技術方麵，則介紹瞭種子商業生産、農民保種與有機種子生産；其次是種子採收後的清理、調製、儲藏；最後詳細地說明種子檢查的各項技術，包括最後一章提及的種原庫種子技術。

　　書後並附有引用文獻、頭字詞、植物名稱的拉丁文學名對照錶以及索引，提供讀者做更深入的探討。

深入探究星辰軌跡：現代天體物理學前沿 一本獻給所有對宇宙深邃奧秘抱有無限好奇心的探索者的指南。 本書並非專注於植物生命周期的奧秘，亦非聚焦於微觀世界的遺傳密碼，而是將讀者的目光投嚮浩瀚無垠的宇宙深處，以最前沿的物理學原理為工具，係統梳理和解析當代天體物理學所取得的輝煌成就與未解之謎。我們旨在構建一座堅實的知識橋梁，連接理論物理學的精妙推導與天文學的宏大觀測事實，帶領讀者領略宇宙的壯闊史詩。 --- 第一部分：宇宙的骨架與結構——從普朗剋尺度到可觀測宇宙 第一章：時空結構與引力的新範式 本章首先迴顧瞭經典牛頓引力的局限性，隨後深入闡述愛因斯坦廣義相對論的精髓。我們將詳細解析黎曼幾何在描述時空彎麯中的核心作用，並以洛倫茲流形為基礎，探討引力場方程的數學結構。重點內容包括：靜態球對稱解（史瓦西度規）在描述黑洞視界形成中的意義，以及動態時空（如弗裏德曼-勒梅特-羅伯遜-沃爾剋度規，FLRW）如何成為現代宇宙學的基礎模型。我們還會討論引力波的産生機製、探測原理（如LIGO/Virgo的乾涉儀技術），以及引力波天文學如何為我們提供瞭一個“聆聽”宇宙的新窗口，揭示黑洞閤並和中子星碰撞等極端事件的細節。 第二章：宇宙的誕生與早期演化 本章聚焦於宇宙大爆炸模型的證據鏈和當前麵臨的挑戰。我們將從哈勃紅移定律齣發，確立宇宙膨脹的基本事實。接著，深入探討宇宙微波背景輻射（CMB）的物理起源，分析其各項異性（如$Lambda ext{CDM}$模型中的密度漲落）如何編碼瞭早期宇宙的信息。隨後，我們將詳盡解析暴脹理論（Inflationary Cosmology），探討它如何解決瞭視界問題、平坦性問題和磁單極子問題，並預測瞭原初引力波的特徵。最後，我們將追溯到誇剋-膠子等離子體時代、核閤成時代，直至第一個原子形成的復閤時期，理解元素豐度的起源。 第三章：大尺度結構與暗物質的鐵證 宇宙並非均勻分布的物質海洋，而是由星係團、超星係團構成的復雜網絡。本章旨在解釋這些結構的形成機製。我們將從綫性增長理論入手，探討微小密度漲落如何在引力作用下演化為宏觀結構。核心內容在於暗物質（Dark Matter）——這種不發光、不吸收光的神秘物質——在結構形成中的決定性作用。我們將梳理包括星係鏇轉麯綫、星係團尺度的引力透鏡效應、以及CMB各嚮異性分析等在內的多重觀測證據鏈，並概述當前搜尋WIMP、軸子等候選粒子的實驗進展。 --- 第二部分：恒星的生命周期與極端天體物理學 第四章：恒星的誕生與主序演化 恒星是宇宙中最活躍的“核反應堆”。本章從分子雲的引力坍縮開始，詳細闡述前主序星的演化路徑。我們將深入分析恒星內部的能量産生機製，即核聚變反應（質子-質子鏈和CNO循環）的能級與效率。重點討論描述主序星狀態的Hertzsprung-Russell（HR）圖，以及如何利用恒星模型（如泊鬆方程、流體靜力平衡方程、能量傳輸方程）來精確預測恒星的壽命、光度和有效溫度。 第五章：恒星的終結與緻密天體 恒星生命終結的方式取決於其初始質量。本章係統梳理瞭低質量恒星（如太陽型恒星）如何經曆紅巨星分支、漸近巨星分支並最終形成白矮星，並解釋白矮星的穩定機製——電子簡並壓力。對於大質量恒星，我們將解析其核心嚮鐵元素演化的過程，以及隨後的II型超新星爆發的物理機製（如核坍縮驅動的反彈激波）。本章的高潮部分在於對黑洞（BH）和中子星（NS）的深入剖析，包括其內部結構（如誇剋星、奇異星的可能性）、磁場特性，以及作為X射綫雙星或脈衝星的觀測現象。 第六章：伽馬射綫暴與高能宇宙學 伽馬射綫暴（GRBs）是宇宙中最劇烈的能量釋放事件之一。本章將探討目前主流的GRB模型，如短暴對應的雙中子星並閤或黑洞-中子星並閤（可能産生引力波事件GW170817的電磁對應體），以及長暴對應的特超新星（Collapsar）模型。我們將討論這些事件中産生的相對論性噴流（Jets）的形成機製、同步輻射和逆康普頓散射等輻射過程，以及它們對早期宇宙物質電離的影響。 --- 第三部分：星係、活動星係核與宇宙學參數的精測 第七章：星係的形態、動力學與演化 星係是構成宇宙的基本單元。本章從哈勃分類法入手，探討星係的形態學特徵（鏇渦星係、橢圓星係、不規則星係）。我們將運用動力學工具（如Virial定理）估算星係團的質量。隨後，我們將探討星係演化的主要驅動力：星係並閤（Merger）和星係反饋機製（AGN Feedback），特彆是超大質量黑洞（SMBH）對宿主星係恒星形成曆史的調控作用。 第八章：活動星係核（AGN）的統一模型 活動星係核是星係中心超大質量黑洞活躍吸積物質時産生的極端現象。本章詳細闡述AGN的觀測特徵，包括譜綫剖麵、輻射能譜（從射電到X射綫）。重點在於理解AGN的統一模型，即通過視綫方嚮的不同，將耀變體、類星體、塞弗特定類星體等不同錶象統一在一個物理框架下。我們將探討吸積盤的物理過程、相對論性噴流的建模，以及用於探測SMBH質量的延遲模型和運動學方法。 第九章：宇宙學的精細測量與未來展望 本章將視角拉迴到整個宇宙的幾何與命運。我們迴歸到FLRW模型，精細地分析宇宙學參數——哈勃常數($H_0$)、物質密度($Omega_m$)、暗能量密度($Omega_{Lambda}$或$w$)的最新測量結果。我們將對比不同觀測手段（如Ia型超新星、重子聲學振蕩BAO、CMB）之間的$H_0$張力（Hubble Tension）及其可能的物理根源。最後，本書展望瞭下一代觀測設施（如詹姆斯·韋伯空間望遠鏡JWST、歐幾裏得衛星、平方公裏陣列SKA）將如何突破現有極限，探尋宇宙學模型中的新物理。 --- 結語：未知的邊界 天體物理學是一門不斷演進的科學。從超越標準模型的暗物質和暗能量，到描述量子引力的量子引力理論，本書所涵蓋的知識體係，正處於人類認知的前沿。我們期望讀者能夠帶著嚴謹的科學思維和對未知世界的敬畏之心，繼續探索這個宏偉的宇宙。

作者簡介

郭華仁

　　颱灣大學農藝學研究所國傢農學博士，颱灣大學農藝學係名譽教授，任教凡三十四年，在職期間講授種子學、作物學、植物種源、植物與文明等課程。專攻種子領域，在休眠、種子等種子科學與種子技術方麵多所涉獵，並且研擬生物多樣性、有機農業、農業基本法與植物智慧財産權等農業相關法律草案，其中植物品種及種苗法已通過實施。在行政服務方麵，曾擔任颱灣大學農藝學係係主任、雜草學會理事長、磯永吉學會理事長，以及種苗學會、農藝學會理（監）事等。在科普方麵，經營觀點種子網（前身為種子研究室網站）、GMO麵麵觀網站、植物種苗電子報（已停刊）等，並且與民間團體閤作，參與推動有機農業及無基改運動。

序
 
第一章　種子的構造
第一節　種子的定義
第二節　胚珠型態與種子型態
第三節　種子內部結構的歸類
第四節　種被
第五節　胚乳
第六節　胚
 
第二章　種子的化學成分與物理特性
第一節　種子儲藏養分及其分布
第二節　碳水化閤物
第三節　蛋白質
第四節　脂質
第五節　其他成分
第六節　種子的物理特性
 
第三章　種子的發育與充實
第一節　胚與儲藏組織的發育
第二節　種子的乾重纍積
第三節　澱粉的閤成與組裝
第四節　油脂的閤成與組裝
第五節　儲藏性蛋白質的閤成與組裝
第六節　種子發育與植物賀爾濛
第七節　環境因素與種子充實
 
第四章　種子的發芽
第一節　發芽的定義
第二節　發芽的測量與計算
第三節　種子苗的型態
第四節　溫度與種子發芽
第五節　水與種子發芽
第六節　氧氣與種子發芽
第七節　蛋白質的分解與轉運
第八節　碳水化閤物的分解與轉運
第九節　脂質的分解利用
第十節　其他物質的分解利用
第十一節　養分分解轉運的控製
 
第五章　種子的休眠
第一節　休眠的定義
第二節　休眠的類型
第三節　溫度與種子休眠
第四節　光與種子休眠
第五節　休眠的形成
第六節　休眠種子的發芽
第七節　休眠的機製：賀爾濛理論
第八節　休眠的機製：氧化理論
第九節　休眠的遺傳與演化
 
第六章　種子的壽命
第一節　種子的壽命
第二節　正儲型種子的儲藏壽命
第三節　正儲型種子的老化與死亡
第四節　異儲型種子
第五節　中間型種子
第六節　異儲型種子為何無法耐受乾燥
 
第七章　種子生態學
第一節　野生植物的種子繁殖策略
第二節　種子的散播
第三節　土中雜草種子庫
第四節　土中種子的休眠與萌芽
第五節　種子生態與雜草管理
 
第八章　種子産業與種子法規
第一節　國際種子産業
第二節　本國種子産業
第三節　植物智慧財産權
第四節　種子管理法規
 
第九章　種子的生産
第一節　種子的繁殖係統
第二節　種子的繁種製度
第三節　採種田的選擇
第四節　採種田的管理
第五節　種子的採收
第六節　其他
 
第十章　種子的清理調製與儲藏
第一節　種子的品質
第二節　種子的乾燥
第三節　種子的預備清理
第四節　種子的基本調製
第五節　種子的精選
第六節　種子的處理
第七節　種子的儲藏
 
第十一章　種子的檢查
第一節　種子檢查概觀
第二節　取樣
第三節　容許度與異質度
第四節　種子含水率測定
第五節　淨度分析
第六節　品種檢定及純度檢定
第七節　發芽檢定
第八節　活度生化檢定
第九節　發芽能力有關的其他檢定
第十節　種子活勢檢定
第十一節　種子健康檢定
第十二節　基因改造種子檢定
 
第十二章　種原庫的種子技術
第一節　植物種原保育
第二節　種原庫作業
 
引用文獻
頭字詞
植物名稱（以拉丁文學名排序）
圖錶齣處
索引

作者序（摘錄）

郭華仁

　　多數種子可耐乾燥而不失生命力，得以逃避惡劣的環境，在繁殖過程又透過遺傳特性的排列組閤，增加後代變異，以資適應新的環境。在植物界中，相對於苔蘚類與蕨類植物，裸子與被子植物之所以能更為擴散，憑藉的利器就是種子。

　　為瞭繁衍後代，種子在成熟期間會蓄積養分，提供幼苗初期生長所需。這個特性讓人類學會播種，而發展齣農業為根基的文明。現在占全球耕地麵積約45%的禾榖類，約16%的油料類、約16%的豆類，以及約3%的蔬菜類等，這些作物大多用種子來播種生産，而除瞭蔬菜以外，這些作物也常以種子的型態供人類食用。

　　以上所提兩個方嚮就是本《種子學》撰寫的著眼處。

　　作者1974年在颱大農藝學研究所碩士班選讀故陳炯崧教授的種子學，開始接觸到種子科技。修習博士學位時有較長的時間將Kozlowski《種子學》（Seed Biology）上中下三冊讀過一遍，也鑽研不少第一手學術論文，因此任職颱大之初就得以接棒講授種子學概論。

　　種子學兼顧學術與實用，作者三十多年的研究領域涵蓋種子發芽、休眠、壽命、生態，與種子清理、檢查，後來又及於品種權、種源權、基改種子管理等相關議題。種子學專書的寫作始於1996年，不過正式撰稿則在2009 年再次休假時展開，因工作的關係直到退休前兩年纔較能專注，終於在今年5月委交颱灣大學齣版中心編輯齣版。

　　種子學領域浩瀚，非一人所能盡。本書隻能以講授內容作為骨架，然後多方涉獵文獻予以增添。近年來分子生物學方麵的論文較多，因非作者所長，也因篇幅與時間的限製，僅選擇若乾重要的研究成果加以介紹，各方遺珠就另待高明。早期撰寫時並沒有考慮到齣版時引用的問題，未能即時記錄文獻，雖然正式撰稿時盡量搜尋，仍有部分齣處無法找到。即使如此，所參考著作仍有444筆之多，提供讀者做進一步的探討。

　　生物本就多樣，許多學說的形成都是先由少數物種甚或品種透過試驗而得，然後再擴及其他品種或物種，在這樣的觀念探索過程中，學者逐漸對生物界的秩序加以歸類。然而再怎樣的歸類，例外總是會齣現，此現象在種子科學上更為普遍，在閱讀本書時宜加注意。也由於種子科技的研究對象植物涵蓋甚廣，為瞭便於閱讀，六百多種植物在正文都使用俗名，其拉丁學名則以對照錶的形式附於書後。植物名稱在單引號‘ ’ 之內者為品種名稱，少數微生物或動物則直接將拉丁學名書於文中。

第一章　種子的構造（摘錄）
 
種子由胚（embryo）、胚乳（endosperm）， 及種被（testa， 或稱種皮seed coat） 等三部分構成，此乃植物學的定義。但農學、生態學或者一般的所謂種子可以涵蓋穎果（caryopses）、瘦果（achene）、榖粒（grain）等，這些通稱為散播單位（dispersal unit）。馬鈴薯以塊莖做無性繁殖，中文稱為種薯，有彆於馬鈴薯的種子。英文逕稱馬鈴薯種薯為seed，為瞭避免混淆，種薯常以seed potato 錶示，而其種子則稱為true seed。
 
第一節　種子的定義
 
種子植物經過營養生長期之後，在適當的時機或者環境下，頂端分生組織分化形成花芽，是為生殖生長之始。雌蕊基部膨大的部分稱為子房（ovary），子房由一個或多個大孢子葉（megasporophylls）嚮內包圍而成，大孢子葉又稱為心皮（carpel），心皮內含有一個或一個以上的胚珠（ovule）。被子植物的胚珠包藏於子房之內，裸子植物的胚珠則裸露於外，並沒有被果實包裹著，而是生長於毬果之中，或僅有種鱗（seed scale）保護著。
 
胚珠的錶皮為珠被（integument），珠被將大孢子囊（megasporangium）包圍著，大孢子囊之內為雌配子體（megagametophyte 或female gametophyte）， 或稱胚囊（embryo sac）。胚珠由珠柄（funiculus）將胚珠連接到子房內的胎座（placenta）。
 
大孢子囊也稱為珠心（nucellus），在胚珠的中心位置，為雙倍體的母體組織。發育時珠心可能增大，但也可能僅為一到三個細胞層。珠心的作用可能是將養分傳導到雌配子體。種子成熟後珠心細胞或消失，或剩下若乾層細胞，少數發育成儲藏養分的組織，即外胚乳（perisperm）。
 
珠心由一片或兩片細胞層所包圍，這細胞片即是珠被。珠被發育時由大孢子囊基部開始細胞分裂，嚮尖端進行，最後在先端留有一孔，稱為珠孔（micropyle），這是花粉兩個精核進入胚囊的入口，也是發芽時胚根的突齣口，那時就稱為發芽孔。珠被基部，即外珠被與內珠被相閤處稱為閤點（chalaza），位於珠孔的相對處。珠柄與珠被相連處稱為珠脊（raphe），即成熟種子的種脊。維管束由子房經珠柄而止於閤點，為養分、水分之供給途徑。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，植物的世界充滿瞭許多奧秘，而《種子學》這本書，就像是為我打開瞭一扇通往這些奧秘的小窗。我原本以為，種子就是一顆顆小小的、靜止的生命，但讀完這本書，我纔知道，它們其實是充滿瞭「計劃」和「潛力」的。書裡詳細介紹瞭種子是如何儲存能量、如何利用各種方式來傳播自己，以及它們在麵臨各種挑戰時，所展現齣的驚人適應力。例如，有些種子會在果實成熟後，利用引力掉落到母株附近，有些則是會想辦法「遠行」，去尋找更適閤自己的新傢。作者的文字風格非常親切，他不會用太艱澀的詞語，而是會用很多生活化的例子來解釋，讓我這個對科學不太熟悉的人，也能輕鬆理解。特別是書中提到的關於「種子庫」的概念，讓我第一次意識到，原來有這麼多瀕危的植物，牠們的未來，可能就掌握在這些儲存的種子裡。這本書讓我對生命的韌性和多樣性有瞭更深的體會，也讓我開始對身邊的各種種子產生瞭濃厚的興趣。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本《種子學》真的是一本讓我意想不到的寶書！我之前對種子這個東西的認知，大概就停留在「種下去就會長齣植物」的這麼一個非常初階的層次。但這本書完全顛覆瞭我對種子的想像。它不隻講瞭植物的生殖過程，更是把種子本身當成一個獨立的生命體來介紹，從它的構造、不同種類的種子如何適應環境、到它們如何休眠、萌發，甚至還有一些非常有意思的種子傳播機製。例如，我一直很好奇有些植物的果實為什麼會那麼奇怪，書裡就有詳細解釋，有些是為瞭吸引動物來吃，然後種子透過動物排泄來傳播，有些則是利用風力、水力，甚至有些是會彈射齣去！這知識量真的太豐富瞭，而且作者的敘述方式非常生動，不會枯燥乏味。讀著讀著，我好像能看到一顆小小的種子，在經歷各種艱難險阻後，最終找到適閤的土壤，努力地生長。這本書讓我對大自然有瞭一種全新的敬畏之心，也對「生命」這個詞有瞭更深刻的理解。以後看到路邊的小花小草，都會忍不住想，它們的種子又是怎樣的呢？這絕對是一本會讓你開始觀察周遭環境的書，非常推薦給所有對生命充滿好奇的朋友！

评分☆☆☆☆☆

老實說，我在拿起《種子學》這本書之前，對「種子」的認知，充其量就是「發芽生長」的代名詞，沒想到它竟是如此博大精深的世界。作者以一種近乎詩意的筆觸，描繪瞭種子在生命循環中的關鍵角色，它不僅是植物繁衍的載體，更承載瞭無數的演化故事和生存智慧。書中對於不同種子的多樣性，從大小、形狀，到它們的錶麵紋理、顏色，都有著細膩的描繪，彷彿能觸摸到它們的質感，感受到它們堅韌的生命力。特別是關於種子如何剋服環境考驗、等待適當時機萌發的章節，讓我深感震撼。例如，某些種子需要經歷火燒、或是劇烈的溫差纔能發芽，這顯示瞭生命在極端環境下對延續的執著。作者將科學的嚴謹與文學的優美巧妙融閤，讓這本原本可能枯燥的學術專著，變得引人入勝。它讓我開始重新審視那些看似平凡的植物，思考它們背後那一段段不為人知的生命史詩。這是一本會讓你想停下來，好好品味，並重新認識我們所處世界的書。

评分☆☆☆☆☆

天啊！《種子學》這本書，我真的要推薦到爆！我平常就是個對植物超沒概念的人，看到綠色的東西就覺得一樣，頂多知道哪是花、哪是葉子。但是，這本書完全打開瞭我新世界的大門！我沒想到，一顆小小的種子，竟然有這麼多「眉角」！書裡麵不隻講瞭種子長什麼樣子，更深入地探討瞭它們是如何「準備」自己去麵對未知的未來。比如說，有些種子需要經過一段時間的低溫，纔能在春天發芽，這書裡就叫「春化作用」；有些種子則是需要被動物的消化液「處理」過，纔能順利萌發。我每次讀到這些，都覺得大自然的設計實在太巧妙瞭，簡直是鬼斧神工！而且，作者的文字真的太有趣瞭，他會用一些比喻，把很複雜的學術名詞講得像在講故事一樣，我常常讀到哈哈大笑，或是忍不住跟身邊的人分享。例如，他把種子的休眠比喻成「暫停開機」，讓我立刻就懂瞭！這本書絕對是我近期讀過最讓我驚豔的一本書，它不隻給我知識，更給我一種看世界的全新視角。

评分☆☆☆☆☆

說實話，《種子學》這本書，如果不是我朋友強力推薦，我可能根本不會主動去翻開。我一直覺得「種子」這種東西，離我的生活太遠瞭，頂多就是去花市買點花苗迴來種種，頂多就是吃到某些水果時，吐幾顆籽。但這本書徹底讓我改觀瞭。它讓我知道，原來一顆小小的種子，裡麵蘊藏著如此龐大的遺傳信息和生存智慧。書中對於不同種子的形態、大小、顏色，以及它們背後各自演化的故事，描寫得非常細膩。像是有些種子錶麵長滿瞭細毛，是為瞭藉由風力飛得更遠；有些則有堅硬的外殼，是為瞭抵抗惡劣的環境，甚至是在動物的消化道裡存活下來。更令我驚喜的是，書裡還探討瞭種子在人類文明中的重要性，從古代的農耕社會，到現代的糧食危機，種子扮演的角色始終不可或缺。作者用一種非常平易近人的方式，將這些科學知識娓娓道來，讓我讀起來一點壓力都沒有，反而像是聽一個老朋友在分享他的觀察心得。這本書讓我對「食物」有瞭全新的感受，下次吃東西時，都會想到這背後種子的故事。