城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　‧一寫一畫的兩人─
　　颱南在地劇場人楊美英（南島美茵）以情感充沛的文字，交集翁秀嬋（阿諾）充滿人情溫度的插畫，帶著你我紙上/路上悠遊颱南，踏入穿越府城古今的情境與想像。

　　‧三十三條通往隱藏版府城生活的驚奇之旅─
　　2010至2013年，應誠品書店颱南店《現場》月刊專欄之邀，連載圖文介紹颱南地方人文、在地人鍾情的美食小店。曆時三年，匯集三十三篇颱南散步書寫、插畫與私房手繪地圖。閤計三十三條路綫的醞釀與考察，從不同麵嚮觀察居住的城市：腳下的颱南好似覆蓋瞭多層的描圖紙，每翻開一層，會驚訝發現：啊！這裏曾經有一座神社；再翻一層：附近曾經是海岸綫！相機無法拍齣不同時代的故事場景，繪者阿諾透過畫筆將颱南的古今故事交織在同一畫麵，連私房手繪地圖也讓消逝的古溪流迴到你我麵前。

　　對作者楊美英而言字裏行間分布颱南美食的描繪與記錄，這不僅是口腹之慾的滿足，也錶達瞭自己對府城庶民生活品味的驕傲與緻敬，更充滿瞭心中許多的感謝、迴味，以及自己和這塊土地的連結。

　　‧一起散步吧─
　　散步颱南巷弄間，欣賞這城市由氣味、顔色、光綫、人物對話等元素演齣的生活劇場！

　　這城市可見的或無形的珍貴價值，不可避免地踩踏「消失進行麯」的節拍前進著，散步吧：「在消失之前，我們看見；在消失之後我們記得。」

　　★ 隨書另附阿諾手繪「老颱南舊城區：鴨母寮、水仙宮、番薯崎散步地圖」三帖，可隨身攜帶，隨圖走訪！
　　★ 本書設計特色：採手工「裸背」裝訂，讓書頁可完整攤平，更便於閱讀。書名燙黑金，更添樸實質感。

名人推薦（依姓氏筆劃順序）

　　二十年前，我已經開始在舊城穿街走巷，
　　那個年代已屢屢贊嘆如此豐沛的人文，些許魅惑，也些許醉心。
　　於是開始爬梳這座城的身世，也記錄曆史路徑的光影。
　　我說「這是一座生活博物館」，看瞭美英與阿諾的圖文，我完全同意她們說「美味劇場」，更到位的註腳，不僅是美食，說得也是閑適從容的散步，與觀賞。

　　寫意  寫景  寫自在—閱讀此書，如同身曆其境般 畫麵不斷地呈現， 就像與作者一起散步著、 觀賞著颱南的大街小巷 。輕鬆地、  自在地遊走書中場景， 更隨著筆者細膩的敘述，迴溯到在地深層的曆史演變。

　　透過此書也感受著多數颱南人的生活習性及對事物一貫的堅持性格。

　　這本書就像是一位老颱南人閑閑地帶著他住遠地的朋友在這座老城裏散步，隨心順意地發現巷弄裏的有趣角落，那種自在悠閑的氛圍，纔能真正欣賞到颱南的靈魂，那個由氣味、顔色、光綫與人物、對話……所展現的生活劇場。

　　悠遊颱南，需要有本內在深蘊和感情熱度的故事之書。散步風情，在美英洗鍊文字的書寫和阿諾飽滿的描繪中，窺探颱南生活的驚喜，呼吸巷弄街景的溫度，呈現齣散步的城市氣氛美學。

　　2010年，郭柏川紀念館剛整修完成尚未正式開放之際，美英曾在後院牆外，好奇探視這間在昭和六年建造的老畫傢故居。後來，她以一位戲劇人的敏銳反應，將此古建築和曾長居於此的故人的生命故事，串成好幾場感人劇作。同年，美英也開始為颱南誠品寫專欄，與阿諾一同閤作，圖文並茂、彆具一格地將古都颱南的美食以及地理典故，以極富鄉土人情的手法道來，想必令讀者在本書走筆之間感同身受。

　　漫步‧品味‧真府城—這幾年，過多商業想像的懷舊與文創，日趨取代瞭颱南的緩調美好，使得老城優雅漸失、麵容模糊。兩位真心愛颱南的好夥伴，安步當車，訪查許多角落的故事、場景和飲食，用五感及異於常人的熱情，指引我們領略慢活颱南的真實路徑。


　　在辰星咖啡，我總是聊天，美英老師總是用功。讓我們給她拍拍手！這書剛好介於「姑狗」（Google）的冰冷和長者們過於熱血的記憶，是一本實用又知性的散步小書。

　　美英與阿諾兩人的圖文對話，猶如長捲，先以府城曆史地理的水霧，暈透整張畫紙，文史掌故、府城歲時與在地美味再細細點染鋪陳其上，展讀之際，一股悠遠的庶民氣息迎麵襲來，你因而瞭解，這就是府城獨特的氣味。


　　這城市
　　房子愈種愈高
　　胭脂粉愈抹愈厚
　　街上開始
　　排著長長隊伍，等吃
　　餐點來瞭，搶拍照……
　　「颱南」 成瞭熱賣商品
　　透過一襲黑衫Q圓女子的描繪
　　帶著我們撿迴過去的溫度
　　每一個人心中都有一座美好城市

　　一本帶著時間因子的散遊書，加上手繪的慢活圖，對熟稔或一知半解，甚或是對颱南完全陌生的人而言，都能理解並找到最適閤自己的慢心跳。
行，綴怹慢慢仔來踅颱南！

　　開車穿過街道，不能認識颱南府城，她的魅力存藏在狹小的巷弄之間；散步是認識府城的唯一方法；楊美英和阿諾用她們細膩的文字與圖畫，帶領我們認識這個適閤散步、可以生活、戀愛的迷人城市。

穿越時空的尋味之旅：京都古都的巷弄微光與風雅日常 本書並非聚焦於現代都市的喧囂與快速變遷，而是邀請讀者慢下腳步，一同潛入日本古都——京都的深邃曆史脈絡與日常微光之中。這是一部關於時間沉澱、文化肌理與生活哲學的細膩觀察集，它帶領我們穿梭於町屋的木質幽香、庭院的苔蘚蒼翠，以及每一個轉角處不期而遇的傳統技藝與匠人精神。 我們不會討論現代商業街區的燈紅酒綠，也不會探究最新的網紅打卡地。相反，本書將目光投嚮那些被時間溫柔撫摸的角落，那些承載著平安時代以來的韆年風雅與生活智慧的所在。全書結構鬆散而富有韻律，更像是一係列隨性記錄的私密筆記，而非嚴格的指南手冊。它試圖捕捉的，是京都作為“萬葉之都”的精神內核，一種“物哀”與“侘寂”交織的審美情趣。 第一章：光影與風的幾何學——町屋的呼吸 本章細緻描繪瞭京都傳統木結構建築——町屋的內部構造與生命力。我們不隻是描述它們的物理形態，而是深入探究其空間哲學。例如，從入口的“埃間”（土間）到內裏的“座敷”，光綫是如何被巧妙地引入與引導的？每一扇障子門、每一塊榻榻米，其材質的選擇背後蘊含著對四季流轉的尊重。 我們將探訪那些仍在保留“格窗”與“聯窗”結構的舊宅，探討它們如何平衡私密性與外界景色的納入。書中會詳細記錄一間老茶鋪主人如何維護其百年曆史的木製樓梯，那種被無數腳步打磨齣的光滑觸感，以及在清晨陽光下，塵埃在光束中舞蹈的靜謐景象。我們會深入研究“坪庭”的設計藝術，即便是在狹小的空間內，如何通過堆疊的岩石、一株姿態奇特的鬆樹，營造齣“須彌藏芥子”的禪意境界。這裏的每一扇木格柵，都像是記錄瞭無數個夜晚被燈籠映照齣的朦朧身影。 第二章：水聲與石韻——庭園的無言史詩 京都的庭園是其靈魂的具象化錶達。本章聚焦於那些不以宏大著稱，卻以精微見長的“枯山水”與“池泉迴遊式”庭園。我們不會列舉名錄，而是選取幾個代錶性的案例，細緻入微地剖析其構成元素： 白砂的哲學： 探討不同耙痕的含義，它們並非隨機的綫條，而是象徵著海浪、河流乃至宇宙的秩序。觀察雨後初霽，水分滲透後砂粒呈現齣的不同層次的灰白，那是時間留下的印記。 石組的對話： 每一塊被選用的岩石，都可能有著自己的“來曆”。書中將記錄一位資深園丁如何解讀石頭上的苔蘚生長方嚮，以及它們在不同季節反射齣的光澤變化。我們會關注那些不起眼的“添石”，它們如何微妙地引導觀者的視綫，達成一種視覺上的平衡與流動感。 季節的留白： 重點闡述日本庭園中對“留白”的運用。如何在有限的空間內，通過對植物的剋製修剪，將想象的空間留給觀者。例如，在深鞦時節，落葉在苔蘚上形成的短暫的“色相”，這種“非永恒之美”的瞬間捕捉。 第三章：職人的手紋——工藝的溫度與傳承 本章深入京都那些默默無聞，卻堅守著古老技藝的“職人”的世界。我們關注的焦點在於“過程”而非“成品”的最終展示。 和紙的呼吸： 記錄造紙匠人如何使用傳統的漉紙器，手工抄製一張薄如蟬翼的“美濃紙”。細緻描繪紙漿在竹簾上散開，水分滴落時發齣的有節奏的聲響，以及晾曬過程中紙張因自然風乾而産生的細微紋理變化。 染色的秘密： 探訪使用天然植物進行“友禪染”的工坊。重點描述植物原料的采集、熬煮過程中的氣味變化，以及如何通過溫度和時間來控製色彩的深淺與飽和度。對比工業染料的均一性，手染的色澤中蘊含著微妙的“不完美”與生命力。 漆器的溫潤： 關注“蒔繪”技藝中，金粉如何被微小的毛筆或竹簽精準地灑落在半乾的生漆之上。探討匠人對手部震顫的控製，以及漆器在世代使用中，錶麵留下的“使用痕跡”——那些不易察覺的細微劃痕，如何構成瞭器物獨有的曆史包漿。 第四章：節令的詩篇——儀式的日常化 京都的生活與節令緊密相連，本章不談盛大的祭典，而是側重於普通傢庭如何在日常生活中體現對季節的敏感性。 “行事”的微調： 觀察傢庭如何根據農曆調整飲食與陳設。例如，在梅雨季節到來前，如何將夏季使用的薄絹屏風換上亞麻材質，以及在壁龕中更換當季的插花（例如，初夏的菖蒲而非春日的櫻花）。 茶席的韻律： 探討茶道中對“初釜”（新年的第一次茶會）與“水無月”（六月）茶會的區彆。重點不在於茶具的價值，而在於主人在準備點心時，如何通過和果子的造型、餡料的選擇，來暗示或錶達對特定節氣或氣候的感受。比如，盛夏時節，點心中對“涼”的追求，體現在其溫度和口感上。 鼕日的爐火與“一汁三菜”的減法： 記錄鼕日裏，一傢人圍坐在火鉢旁，食物如何被簡單地烤製，強調食材本味。對比夏日的清淡與鼕日的醇厚，這種日常的“味覺季節感”，比任何復雜的菜式更真實地反映瞭京都人對自然的敬畏。 本書旨在提供一種慢速的觀察視角，它不提供快速解決方案或明確的目的地。它提供的，是讓讀者在閱讀過程中，仿佛也能聞到京都清晨的露水味，聽到古老木門被輕輕推開的聲音，體會到時間以其獨特的方式，在每一塊磚瓦、每一件器物上留下的，無法復製的溫柔印記。這是一次對“慢生活”哲學在曆史語境下的細緻品讀。

作者簡介

楊美英（南島美茵）

　　楊美英，筆名南島美茵，「那個劇團」藝術總監。錶演舞颱上、劇本裏的詩意文句，都是她與文字相處的場域，其劇本作品《無限18》曾獲府城文學奬（2000）。近幾年作者也參與颱南藝術節「城市舞颱」單元，將劇場錶演結閤颱南豐富的文化場域，創造許多令人驚奇的錶演與觀戲體驗。近年編導作品：《太甜》（2014）、《鳥語男孩》（2014。共同編劇。）、《夢之葉2013》（2013）、《四美圖1210》（2012）等戲劇作品。

　　喜歡品嘗巷弄小吃的她，於2010年至2013年間，受邀為誠品書店颱南店《現場》月刊撰寫「城市散步 美味劇場」專欄，將生活在颱南的散步片段，串成一幕幕彆有滋味的記憶風景。著有《城市散步．美味劇場─悠遊府城三十三帖》（2015，雄獅美術）、《筆記光影─楊美英戲劇論述專集》（2004，颱南市立圖書館）。

繪者簡介

翁秀嬋（阿諾）

　　翁秀嬋，筆名阿諾，生活在颱南、熱愛野營登山的繪本插畫工作者。2008年設立部落格「我們的足跡」，分享一傢五口親子登山的故事，曾獲林務局部落格大賽第一名。阿諾也是颱南「城市故事人」藝文團體的靈魂人物，如參與過他們在颱南舉辦的故事散步導覽，一定不陌生阿諾熱情說演故事的身影。

　　2010年～2013年，本書作者楊美英為誠品書店颱南店撰寫「城市散步 美味劇場」專欄期間，阿諾一同上路創作，以水彩描繪散步風景並畫下古今交錯的想像，再以手繪地圖記錄雙人散步足跡，與消失的府城古溪流、丘陵地，彩筆之間可以看見她對土地的感情，以及記載瞭人與人互動的溫情。

　　插畫與繪本作品：《城市散步．美味劇場─悠遊府城三十三帖》（2015，雄獅美術）、《雨怪的婚禮》（2012，行政院環保署「十大傑齣綠繪本競賽」佳作）、《嘉南平原的珍珠》（2010，颱南市立圖書館。府城文學奬颱語兒童繪本首奬）。

【齣版序】 走趟「城市散步」，體驗「美味劇場」｜雄獅美術主編  李柏黎
【推薦序】 當時隻道是尋常｜南颱科技大學講師  葉瓊霞
【推薦序】 一份恰恰好的路上觀察記錄｜牙醫師．作傢  李偉文
【作者序】 他方，在此｜楊美英（南島美茵）
【繪者序】 喜歡府城｜翁秀嬋（阿諾）
開始散步之前……
一．低調的幸福
二．平實的滿足
三．古早的人情美味
四．北巷老屋傳奇
五．慢慢地，火候纔好！
六．城市的口袋
七．閑步大東門城邊
八．東門城外咖啡香
九．城內城外今昔改
十．消失進行麯—誌念「富香齋」
十一．彌封的雅緻
十二．大隱於市的迷宮
十三．古早味純情夢
十四．鳥瞰一條今城古道
十五．懷舊情、童年趣
十六．眷村生活迴鏇麯
十七．五條港生活舞颱
十八．韆年美食博覽會
十九．那些臨水西照的街道們
廿．青春喲！Sakariba
廿一．Yoho！321巷畫傢居
廿二．魯麵．國宅．觀光城—幸福的浮州？
廿三．有溫度的三官路
廿四．虛綫河道黃昏市
廿五．法華．夢南湖
廿六．小南．古早狂想麯
廿七．金龜、冰棒、迷宮趣
廿八．東門老街憶固園
廿九．夢迴圓環不夜城
卅．有時！袂退時？
卅一．少年雲門．檨仔林
卅二．烏橋、仙草、招潮蟹
卅三．「九層樓仔」詠嘆調
 【附錄】 散步美食店傢筆記
 【後記】 散步．繼續—路上虛擬行舟實境

推薦序／葉瓊霞
當時隻道是尋常

　　美英和阿諾的專欄從二○一○年四月開始在誠品書店颱南店《現場》月刊連載─當時誠品書店還在長榮路、府連路口，現在也已成為一個過去的時代印記─這個名為「城市散步 美味劇場」的專欄一直連載到二○一三年四月，共收錄三十三期的城市散步路綫，換句話說，三十三條通往隱藏版府城生活的驚奇之旅。

　　這個專欄大有彆於其他美食攻略之處，首先在於其節奏舒緩，美感因而有空間慢慢開展。兩人的圖文對話，猶如長捲，先以府城曆史地理的水霧，暈透整張畫紙，文史掌故、府城歲時與在地美味再細細點染鋪陳其上，展讀之際，一股悠遠的庶民氣息迎麵襲來，你因而瞭解，這就是府城獨特的氣味。美英用故事，努力架起浮橋，從史料中，從耆老口中，從友人的青春往事中，透過述說與書寫、再傳述與再書寫，纍積這些故事，希望在未來重新成為這座城市的某一部分。而永遠超越任何攝影神器的阿諾，原本理性忠實地以街道速寫重現走過當時的溫度，以地圖、插畫，托住美英那不時竄飛的思路，但越到後來，我越驚喜地發現，阿諾也飛瞭起來，在現實和虛擬的裂縫中，府城眾神，不管是觀世音菩薩、中華聖母、彌勒佛，都微笑翩飛著，淩空騰越老樹、屋簷、河道、鐵道，揮手邀請我們展開一場魔幻的穿越。

　　以文以圖虛擬再現，是本書的重要主軸。不同於文史研究者的考據，美英以劇場人之眼，進行多重視角拼貼後的重現。楊導演這迴客串總舖師（近年導演們都挺愛入戲），文史、美食都是戲哏，既是素材又是媒介，一個個店傢是場景，路綫是轉場換幕，主角店主人與熟客日常寒暄，作為配角的耆老會適時從巷中踱齣，指點一二，再加上神來一筆的虛擬造景（噢！羅蜜歐！）和聚光燈「啪」一聲，定格、幕落。熄火，好菜端齣。這種把眾多新鮮卻不起眼的好料，以恰當的比例和火候冶於一爐的功力，就如同颱南在地的魯麵一樣，眾食材各有其講究的標準，或脆爽或綿密，或粗切或細絲，在融閤一鍋的那當下，黑醋與香菜的精準提點，成就其五感俱足的「美味劇場」，怡目悅性，窩心暖胃，當下到達身心安頓的至和之境。但，蕓蕓眾生眾味，恰如人生，本身亦有其生命。品味著這幸福時刻的許多當下，並不能無限復製，因之有些季節、有些心情讓你連結到某個食物的記憶，隨興尋訪時會因某些現實因素敗興而歸：節氣未至、老闆年邁、店麵易主、都市更新……不管哪種原因，都像當頭棒喝，提醒我們，世事不會因我們的執著而永恆。遙想納蘭性德曾寫道：賭書消得潑茶香，當時隻道是尋常。有多少當下被我們視之尋常？有多少過往的美好，以各自的速度在殞落？於是美英輕嘆：

　　日常生活裏的幸福感，一不留意，就可能如虛擬的浮洲遠離瞭……

　　不容易被看見的，是否就等同不存在？……

　　總是這樣的，現在無法預知未來，但可透過想像重建過往光景。

　　對逝去事物的悵惘，正如對青春的追慕，它永遠以一個長鏡頭的距離浮現眼前，隻以背影示人。過去不可得，未來不可期，終究，我們隻剩下現在瞭。盡早體會城市的尋常與美麗，織入自己的生命，珍惜每個當下，也許，未來的悵惘能夠少一點。


作者序／楊美英（南島美茵）
他方，在此

　　在我的生命遷徙版圖上，高雄燕巢是來自雲南、雲林兩地的父親、母親交會連理後安身立命之處，也是我的第一個重要落點，童年移居颱南，渡過瞭理應張狂卻十分嚴謹低抑的青少年時期。記得當時的心靈嚮往遠方，總以為身邊日常的庸俗重復決非真正的生活。於是，淡水、沖繩、宜蘭棲蘭山、東京、波士頓、颱東、關渡、上海、俄亥俄牛津、紐約、嘉義新港、香港、澎湖……憑著求學、訪友、工作等動力一一前往，無論是停留數日或是數年，總是喜歡自己假扮當地住民似的生活其間，樂在其中。

　　沒有遠遊的時候，我繼續生活在此。隨著越來越多的走路、吃食、賞玩、閱讀，發覺原來自己對颱南的所知不足、纔無所感，從此興味盎然地展開在地漫遊的樂章，後來加上劇場創作經驗的纍積，體會更深。大約在二○一○年前，已經感受到颱南成為觀光熱點的炒作熱潮來勢洶洶，心中冒齣大大問號：颱南，身為這座島嶼最早開發的文化之都，豈止可能侷限於諸多網路媒體名傢宣傳的知名美食而已？所謂的文史導覽，除瞭坊間操作已久的傳統模式，有沒有其他更為「有感」的方式？

　　感謝天地之間有情交感，上述的疑問有瞭付諸行動的機會。就在二○一○年初春，颱南市社區大學「城市故事人」培力課程、誠品書店颱南店「城市美味 散步劇場」每月專欄寫作，兩個計畫宣告啓動，開始分享自己心目中「這城市，美得讓人恍神」（註）的感受，同時融入戲劇場景、角色對話、音樂鋪陳等錶現手法，邀請閱讀或跟隨故事導覽者一同進入特定場域的散步腳本，一如所有劇場錶演與觀眾的無形契約：無論現實的時間軸如何移動，都可踏入穿越古今的情境與想像。

　　還記得規劃專欄之初，深信颱南擁有太多值得發現的人文風土、生活美學，不應也無法歸建唯一權威，決定以綫性多點方式撰寫；又為瞭增加人的溫度，由颱南社大復蓉引介瞭有誌手繪創作的阿諾，成為散步的夥伴。當時誠品颱南工作團隊的德安、楚芬、育純、佩琳，是這個計畫落實的重要推手與功臣。每月一篇，閤計三十三條路綫的醞釀與考察，必然先放入瞭自己以為重要的美食或文史地標；等實地開步走瞭，好友瓊霞、鬱雯的同行，以及錦章、桂軍等老颱南人都是重要請教對象，當然還有來自穿街過巷時和市井長者的寒暄閑談，屢屢都有新的發現—於是，每迴總是以在地熟稔溫習的心情齣發，途中卻常換成異邦遊子的好奇之眼，觀看自己長居所在，驚喜不斷。

　　如今迴首三年的散步，恍然啓悟這段旅程的終極意義尚待努力：嚮內，靠近自己；嚮外，走進世界。不可免俗的，字裏行間分布美食的描繪與記錄，不過，對我而言，這不僅是口腹之慾的滿足，也錶達瞭自己對府城庶民生活品味的驕傲與緻敬，更充滿瞭心中許多的感謝、迴味，以及自己和這塊土地的連結。假設將來，當日常美味不敵時光浪濤的變調走味後，這些文字便釀泌瞭一盅盅腸胃的鄉愁，幻化為一泓佚失的文化記憶。彼時的颱南，當真就成瞭遠方的浪漫之城！

註：《這城市，美得讓人恍神》，二○○四年筆者在「那個劇團」之編導作品，以颱南的街道、廣場為錶演舞颱，將孔廟、颱灣文學館、中山路、火車站等處連結成綫性流動風景。

繪者序／翁秀嬋（阿諾）
喜歡府城

　　「你從哪裏來的？」（颱語）每當阿諾站在路邊或騎樓下速寫，總會被問到這尷尬的問題，阿諾笑笑答：「我從颱南來的啦！」可能是因為阿諾的交通工具—腳踏車的後輪兩側掛著大大的置物袋、身上又背著背包，看起來像是外地來的自助旅行客吧！這樣也好，齣門就像是齣外旅行，心情自然輕鬆。

　　「你是哪裏人？」又是一個尷尬的問題，阿諾總是無法立刻作答。阿諾齣生在緬甸仰光，六歲移民颱灣新北市，三十歲嫁為颱南媳婦，我到底算是哪裏人？如果用居住時間長短為衡量，就是颱南瞭；如果以對於都市的瞭解為排序，也是颱南。

　　在府城最佳的旅行方式有二：散步或騎單車。自從與美英閤作寫/畫給誠品書店颱南店的《現場》月刊專欄，阿諾開始鑽行小巷弄、開始關注在地故事、開始嘗外食，也開始真正認識府城。在地的故事和都市街景，讓我完全跳脫過往曾經在職場上常用的都市計畫相關專有名詞，開始用故事插圖或現場速寫認識活生生的府城，比起以「土地使用分區」、「容積率」、「道路寬度」理解一個城市有趣多瞭。

　　感謝美英帶我從不同麵嚮認識府城，腳下的府城好似覆蓋瞭多層的描圖紙，每翻開一層，會驚訝發現：啊！這裏曾經有一座神社；再翻一層：附近曾經是海岸綫！相機不可能在同一時間拍齣不同時代的故事場景，阿諾運用插圖將這些故事交織在同一畫麵。一幅畫，涵蓋好多的故事。

　　這幾年，許多人用繪畫記錄颱南，畫下颱南的現狀與錶徵，阿諾畫的是颱南的裏層與故事。單車是繪者阿諾平日的代步工具，在呼吸的快慢節奏當中，深刻領略腳下的府城地形起伏以及河流消逝後的巷弄彎麯。故事中的河流，也隨著故事流動。現在看不見的，不錶示它不存在；眼睛所看見的，不見得一定是事實。阿諾認為，府城最美的風景是「人」—過去來不及參與的故事，以及現在就在身邊的故事；無論是在市場、在公園、在小巷內速寫，與被速寫的對象、與路過的人互動，都是府城迷人的地方。

　　感謝雄獅美術，將散步府城的專欄匯集齣版，慢工齣細活，就像府城適閤的「慢活」。阿諾喜歡府城，我是颱南人。邀請你跟著書走進巷弄，跟著圖文走進故事。

三、古早的人情美味

古意盎然的紅磚、清修幽靜的齋堂、阿嬤阿公的笑容、一碗滿滿成橢圓小丘的切仔乾米粉……讓人想起童年看過的版本。

清晨六點，站在泮宮坊石柱旁，南門路上的繁忙交通如一條河渠在眼前奔流，燦爛的陽光將對街鳳凰、樟木的身影畫上「全颱首學」的紅牆，麯綫交織成畫；轉過身來，先仰望拜讀瞭眾多孔廟建築群罕見、敢在文聖孔子麵前齣現的對聯之一：「參兩大以成能，時行物生，無私化育；綜六經而垂教，禮門義路，不過範圍」，摸摸樸拙古風、模樣可愛的小石獅們，即可迎著阿公阿嬤的雙人笑容，坐進沒有招牌的古早味。

先來一碗切仔乾米粉，滿滿成橢圓小丘的米白細綫，沿著碗的圓周綫整齊擺上兩片瘦肉、三尾蝦，中間灑落碎末的芫荽、蔥花、蒜末、肉燥─讓人想起童年看過的版本，曾幾何時簡化成時下常見的幾根豆芽菜、幾顆絞肉？

碗內的米粉份量，令人滿足；然後，不加人工味素以魚骨熬齣的清湯，無論是否加上魚丸、蝦丸、貢丸或魚肚、魚皮，都不可錯過，而且可以跟以之自豪的阿嬤要求加湯。

付瞭帳，從這兒開始，我們走進瞭兩側種滿黃脈刺桐紅花的府中街。

右轉，朝永華宮邁進，是走入巷弄迷宮的入口之一。沿途經過年輕人捧場的「保哥黑輪」炒泡麵、瓦楞紙主題傢具陳設之「紙的部屋」咖哩雞腿排蛋包飯（註），來到供奉颱灣最早也可能是唯一「軟身廣澤尊王」金身的永華宮。廟旁一堵老牆，特彆裸露的幾何圖案，看得見古意盎然的紅磚。繼續往前的話，直達府前路颱灣銀行─即日本政府強製徵收廟地之前的永華宮原址。這裏其實是府前路196 巷，舊地名為「六閤境柱仔行」。

若是散步雅興匪淺，便可順著廟旁綠色路標左轉，默默走過古蹟「德化堂」後巷，感受齋堂的清修幽靜，然後穿梭於開山路122巷、84 巷與府中街的交錯中─新舊並存的府城住屋、各式形色質感的門窗牆脊─想像自己在曆史性街道「柱子行街」、「鹽菜巷」、「甕仔井街」玩起捉迷藏，自尋樂子。

途中遇到的白發阿婆熱心說著：122 巷56 弄以前叫「鹹菜巷」，曾有醃製、買賣鹹菜的盛大場景，36 弄9 號是民國七十年代曾任颱南市長蘇南成的老傢故宅。

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一直以來，我都認為，一座城市最動人的魅力，往往藏匿在那些不為人知的角落，藏匿在那些被時光溫柔打磨過的細節裏。《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》這個書名，就恰恰擊中瞭我的這種感受。府城，颱南，這座充滿曆史底蘊的城市，總是能以一種低調而深刻的方式打動人心。“城市散步”，這幾個字仿佛帶著一種邀請，邀請讀者放慢腳步，去細細品味城市的呼吸，去感受它的溫度。我尤其喜歡這種不以遊客身份、而是以一個“慢行者”的姿態去探索一座城市的方式。而“美味劇場”，更是勾起瞭我對颱南美食最原始的嚮往。颱南的小吃，不僅僅是填飽肚子的食物，它們是曆史的見證，是人情的載體，每一口都可能蘊含著一個世代的故事。我非常期待，作者在這“三十三帖”中，究竟為我們準備瞭怎樣的驚喜？是三十三個關於街頭巷尾的美味地圖？還是三十三個關於府城獨特生活方式的深度解讀？我希望，透過這本書，我能發現更多不為人熟知的府城角落，品嘗到更多地道的在地美味，並且能夠真正地感受到颱南這座城市，它那份獨特的、充滿人情味的生活哲學。

评分☆☆☆☆☆

對於一個熱愛颱灣這片土地的人來說，颱南這座城市，永遠有著一種特殊的魔力。《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》，光是書名就足以讓人心潮澎湃。我一直覺得，颱南的美，是那種需要用腳去丈量，用心去體味的。它不像其他城市那樣喧囂，而是自帶一種沉靜而迷人的氣質。書名中的“城市散步”，完美地契閤瞭我對旅行的理解。我喜歡那種不設目的地、隨性而行的感覺，在陌生的街巷裏迷失，然後在不經意間發現驚喜。而“美味劇場”更是精準地抓住瞭颱南的靈魂。颱南的美食，早已超越瞭食物本身，它是一種文化符號，是一種生活哲學。每一道小吃，都仿佛在上演著一齣關於曆史、關於人情、關於傳承的精彩故事。我非常好奇，作者將如何在這“三十三帖”中，為我們揭示府城的魅力？是三十三個令人垂涎的味蕾探險？還是三十三個關於曆史老街和風味小吃的深度解讀？我希望能在這本書裏，找到那些不為人知的街頭巷尾，品嘗到那些隻有當地人纔知道的私房美味，更希望能透過作者的文字，感受到颱南這座城市獨特的人文溫度。這本書，對我來說，不僅僅是關於颱南的介紹，更是一種關於生活方式的啓迪，一種關於如何與一座城市建立深刻連接的指南。

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對於一個熱愛颱灣這片土地、並且對深入瞭解地方文化有著強烈渴望的讀者來說，《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》這個書名，簡直是打開瞭一扇通往府城心靈的大門。“府城”，這個承載瞭颱灣悠久曆史的古都，總是散發著一種難以言喻的獨特魅力。“城市散步”，這是一種多麼令人心馳神往的旅行方式！它意味著放下地圖，隨性地在街巷中漫步，去感受城市的脈搏，去發現那些隱藏在角落裏的故事。“美味劇場”，更是精準地捕捉到瞭颱南最誘人的特質。颱南的美食，不僅僅是味蕾的享受，它們更是文化、是曆史、是人情的載體。每一次品嘗，都像是一次與這座城市的對話。我非常好奇，作者將在這“三十三帖”中，為我們揭示怎樣的府城圖景？是三十三個讓人垂涎欲滴的在地美味？還是三十三個關於府城獨特生活方式的深度解析？我希望這本書能讓我更加深入地理解颱南，去發現那些不為人知的角落，品嘗到那些充滿溫度的在地滋味，並且能夠從中感受到一種悠閑而美好的生活態度。

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每次想到颱南，腦海中總會浮現齣古老的廟宇、斑駁的紅磚牆，以及那彌漫在空氣中的誘人香氣。《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》，這本書名，就仿佛是為我量身定做的一場府城體驗。我始終認為，要真正瞭解一個地方，就應該像當地人一樣，用腳步去丈量，用心去感受。“城市散步”，這幾個字，完美地詮釋瞭我對旅行的期待——不匆忙，不設限，隨性地在街巷中遊蕩，去發現那些藏匿的寶藏。“美味劇場”，更是精準地抓住瞭颱南最吸引人的特質。颱南的小吃，不僅僅是味蕾的盛宴，它們承載著曆史的記憶，流傳著世代的手藝，每一次品嘗，都像是在上演一幕關於味蕾的動人故事。我非常好奇，這“三十三帖”到底包含瞭什麼？是三十三個隱藏在巷弄深處的絕頂美味？還是三十三個關於颱南曆史、文化與美食的精彩篇章？我希望這本書能夠帶領我，深入颱南的肌理，去發現那些不為人知的角落，品嘗到那些最地道的在地滋味，並且能夠透過文字，感受到這座城市那份獨有的、溫暖而醇厚的人情味。

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我一直認為，旅行的意義在於“體驗”，而不是“擁有”。擁有一堆照片，擁有一堆紀念品，這些固然有其價值，但真正能留在心底，成為生命一部分的，往往是那些細微之處帶來的觸動。《悠遊府城三十三帖》這個書名，讓我感覺它捕捉到的正是這種“體驗”的精髓。府城，颱南，這座古都，它不像颱北那樣充滿現代化的氣息，反而保留著一種慢悠悠的、有溫度的生活節奏。書名中的“散步”二字，就好像是作者在低語，告訴我們，彆急，慢慢來，用心去感受這裏的每一寸土地，每一縷風。而“美味劇場”，則更是點睛之筆。颱南的美食，早已不是簡單的填飽肚子，它是一種文化，是一種傳承，是一種生活態度。每一碗蚵仔煎，每一份棺材闆，背後都有著匠人的堅持和故事。我特彆期待書中能有關於那些隱藏在巷弄裏、不起眼卻味道驚人的小店的描寫，它們往往纔是最地道、最能代錶一個地方特色的地方。還有“三十三帖”，這個數字本身就帶著一種神秘感，讓人想一探究竟。它是作者精心篩選齣來的三十三個精華體驗嗎？還是三十三個讓人迴味無窮的故事？我希望這本書能讓我重新認識颱南，不僅僅是那些必打卡的景點，更能深入到它的肌理之中，去感受它獨特的魅力，去品味它深藏的美味。

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我一直對那些能將地方特色與個人體驗深度融閤的書籍情有獨鍾。《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》這個書名，立刻就吸引瞭我的目光。府城，也就是颱南，一直是我心中一個充滿韻味的名字。它承載著颱灣的曆史，也孕育著最純粹的生活方式。書名中的“城市散步”，讓我聯想到那種悠閑自在的漫步，不疾不徐地去感受城市的脈搏。我個人旅行時，最喜歡的莫過於放下地圖，隨心所欲地穿梭於大街小巷，去發現那些隱藏在角落裏的故事和驚喜。而“美味劇場”這個詞，更是點燃瞭我對颱南美食的無限期待。颱南的小吃，早已成為一種文化現象，它不僅僅是味蕾的享受，更是對傳統手藝和生活態度的緻敬。我非常好奇，作者將在這“三十三帖”中，為我們呈現怎樣的颱南？是三十三個讓人魂牽夢縈的味覺坐標？還是三十三個關於府城獨特的文化印記？我渴望在這本書中，找到那些我未曾踏足的街區，品嘗到那些讓我驚艷的在地美食，更重要的是，希望能夠透過作者的視角，深入瞭解颱南這座城市的靈魂，感受到它那份獨有的、溫暖的人情味。

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我一直相信，旅行的意義在於“體驗”而非“觀光”。而《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》，這個書名，就完美地契閤瞭我對一次深度颱南之旅的渴望。“府城”，這個帶著曆史厚重感的稱謂，本身就充滿瞭故事。“城市散步”，這是一種多麼令人嚮往的旅行方式啊！它意味著放慢腳步，用心去感受城市的脈搏，去發現那些隱藏在街頭巷尾的驚喜。我喜歡那種沒有明確目的地的閑逛，在不經意間與美好的事物不期而遇。“美味劇場”，更是瞬間點燃瞭我對颱南美食的無限期待。颱南的美食，早已超越瞭“小吃”這個詞的範疇，它是一種文化，一種傳承，一種生活方式。我迫切想知道，作者在這“三十三帖”中，為我們描繪瞭怎樣的府城畫捲？是三十三個足以讓人垂涎欲滴的美食坐標？還是三十三個關於古都獨特風韻的深度探索？我渴望在這本書中，找到那些不為人知的巷弄美食，品嘗到那些充滿人情味的老味道，更希望能透過作者的筆觸，真正地走進颱南的內心，感受到它那份獨有的、溫暖而迷人的魅力。

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這本書名《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》，光是聽起來就有一種悠閑又充滿期待的感覺。府城，也就是颱南，那地方的美食和曆史文化簡直是颱灣的一絕。我一直覺得，要真正瞭解一個地方，不是去那些觀光客必去的打卡點，而是要像個當地人一樣，慢慢地走，用心去感受。這本書的標題“城市散步”就正中我下懷，它暗示著一種不趕時間、隨性探索的旅行方式，而不是匆匆忙忙地打卡拍照。而“美味劇場”，更是勾起瞭我對颱南小吃的無限遐想。颱南的小吃，不隻是食物，它們承載著曆史，有著世代相傳的故事，每一次品嘗都像是在上演一齣關於味蕾的精彩劇目。我很好奇，這“三十三帖”又代錶瞭什麼？是三十三個地點？三十三道菜？還是三十三個故事？無論是什麼，我都迫不及待地想知道作者是如何將府城的風土人情、街巷記憶與那些令人垂涎的美食巧妙地結閤在一起的。我希望能在這本書裏找到一些我從未聽說過的巷弄美食，或是重新認識那些我熟悉的老店背後的不為人知的故事。想象一下，在某個陽光灑落的老街，手裏拿著一本這樣的書，跟著作者的腳步，穿梭在古老的建築之間，時不時停下來，品嘗一道在地人纔知道的美味，那種感覺一定很棒。這本書，對我來說，不僅僅是一本旅遊指南，更像是一張邀請函，邀請我深入颱南這座充滿魅力的城市，去體驗它的靈魂。

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每次談及颱灣的美食，颱南總是一個繞不開的話題。而《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》這個書名，更是瞬間點燃瞭我對這座古都的嚮往。“府城”，這個充滿曆史底蘊的名字，總能喚起人們內心深處對過往的追溯，以及對慢生活方式的嚮往。“城市散步”，這是一種多麼迷人的旅行態度，它不同於走馬觀花式的觀光，而是倡導一種深入體驗、隨性探索的方式。我喜歡那種在陌生的街巷中迷失，然後在不經意間發現驚喜的感覺。“美味劇場”，更是把颱南最吸引人的元素——美食，用一種充滿戲劇性的方式呈現齣來。颱南的小吃，不僅僅是滿足口腹之欲，它們是文化，是傳承，是人情。我非常期待，作者在這“三十三帖”中，究竟為我們準備瞭怎樣的驚喜？是三十三個讓人迴味無窮的味蕾探險？還是三十三個關於府城獨特曆史人文的深度解讀？我希望這本書能夠帶領我，去探尋那些不為人知的街頭巷尾，品嘗到那些最地道的在地美味，並且能夠透過文字，真正地感受到颱南這座城市，它那份獨有的、溫暖而醇厚的生活氣息。

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對於一個長期生活在城市裏，卻又渴望尋找片刻寜靜和生活本真的人來說，《城市散步．美味劇場：悠遊府城三十三帖》這個書名，簡直像是一劑心靈的良藥。“府城”，這本身就充滿瞭曆史的韻味和故事感，讓人聯想到慢悠悠的生活節奏和古樸的人文風情。“城市散步”，這是一種多麼美好的探索方式，它意味著拋開匆忙的腳步，用一種更貼近生活的方式去感受一座城市。我特彆喜歡這種漫步式的旅行，在不經意間與當地的文化和生活方式發生連接。“美味劇場”，更是精準地抓住瞭颱南最迷人的精髓。颱南的小吃，早已不是簡單的食物，它們是傳承，是故事，是一種生活態度。我非常好奇，作者在這“三十三帖”中，究竟為我們揭示瞭多少不為人知的府城奧秘？是三十三個隱藏在街頭巷尾的味蕾誘惑？還是三十三個關於颱南人生活哲學的深度解讀？我希望這本書能讓我發現更多地道的在地美食，感受到更多真摯的人情味，並且能夠從中汲取一份屬於自己的，關於如何慢下來、好好生活的靈感。