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這海苔有獨特的香氣， 是我從小熟悉的家鄉味， 它來自渡川，又叫四萬十川..... 安倍夜郎創作原點初揭幕 第一本首本散文集，暖心登場 他一手畫漫畫、一手寫散文 最質樸誠摰的真情流露，最融入市井小民的文化觀察 讀他第一次用文字說的故事 當陪他乾杯到天明的最佳酒友…… 10篇想家的抒懷文章+9則真實上演的平凡人間 加碼收錄：作者原創漫畫〈我的朋友〉與手繪原創插圖36幅 ☆午夜時分翻閱這本《酒友，飯友》特別有感覺，來自故鄉的、童年的、糾結的、歷經歲月的記憶，全揉和成一股難忘的食物香氣，一翻開本書，就這麼撲天蓋地迎上來。──《希望教室》作者 蘇明進老師 ☆我在安倍老師的繪畫裡，看見了一整片海洋；而安倍老師的文字，就像鹽巴，讓這片大海與生命，充滿了更細緻迷人的味道。」──929樂團主唱吳志寧 ◎因為他對家鄉滿滿的愛，有了療癒百萬讀者的日常酒飯食 「老闆……你知道嗎？炒麵灑上四萬十川的青海苔，非常好吃喔！」 還記得《深夜食堂》第2集裡，名歌手風見倫子總愛在調味醬炒麵上，撒了一味四萬十川的青海苔……「四萬十川」位於距離東京八百公里的四國高知縣，正是作者安倍夜郎的家鄉。〈調味醬炒麵〉是他唯二（另一則是第九集的〈炸丁香魚〉）提到家鄉特產的故事，表面上是人氣的高知名物，卻是他對鄉愁的一種抒發，讀來簡單，感情卻濃烈，後勁十足。 本書第一部分「我的酒友與飯友」收錄十篇安倍老師對父親、祖父與老家的回憶，當地飲食風情、特色料理，包括上述青海苔的描述、日本最後一條清流「四萬十川」、高知名菜「炙燒鰹魚」「皿缽料理」…… 安倍夜郎自謙不是美食家，以其誠摯自如的文字，讓人忍不住一頁一頁翻了下去。要不是他對家鄉的熱愛，絕對不會有如此融入市井小民生活的《深夜食堂》。 ◎九名女性歷經風霜的生命記事，堪稱文字版「深夜食堂」 「我非常喜歡昭和時代的歌曲，去卡拉OK專門唱那種曲目，我總是想著哪天要用『○○之女』這個題目，畫系列漫畫（○○填上東京的地名）。宇多田光的母親藤桂子女士有一首暢銷曲叫做〈新宿之女〉，歌裡的「新宿之女」是被男人欺騙後拋棄的夜之蝶，我的「新宿之女」可不是那麼柔弱的女性。毋寧說是讓男人拜倒裙下的女王類型呢……」 第二部分的「OO之女」之章，擅長描繪人生百態的安倍夜郎，發揮他一流的觀察力，拜訪了九位在不同職場服務的女性工作者：，以其俐落簡潔的文字，說著每位女性的人間異語，猶如讀著一話又一話的「深夜食堂」真人版。 ◎既下酒又配飯，令人回味無窮的好散文： ☆四萬十與日本東北地區差很遠，但都算鄉下，加上我跟他同世代，對他的文字大感共嗚。 ☆前半部滿載作者家鄉的人事物，充滿庶民風味的料理；後半部○○之女系列是真人真事，總覺得有些人出現在《深夜食堂》中。 ☆百分之百作者創作，毫不做作的文字與內容讓我更認識了他真情的一面。 ◎關於《深夜食堂》 ☆中文版發售三週年 ☆第55回小學館漫畫大賞得獎之作 ☆三度改編日劇播映、二○一五年改編電影即將上映 ☆全亞洲銷量突破410百萬冊！ 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。 「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」

作者簡介

安倍夜郎（Abe Yaro）

　　一九六三年二月二日生。曾任廣告導演，二○○三年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。

　　《深夜食堂》在二○○六年開始連載，隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。由於作品氣氛濃郁、風格特殊，三度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。同時改編電影，二○一五年一月頒上大銀幕。

　　《酒友，飯友》是他的第一本文字創作。

譯者簡介

丁世佳

　　以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。

　　對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

　　長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog

渡川的恩賜
 
有一條叫做「渡川」的河流。
 
流經我在高知縣中村的老家，走路大約十分鐘的地方。
 
河上橫跨一座「赤鐵橋」，全長約五百公尺。我小時候每天早上都在橋上跑步，因為當時我身體虛弱，一年到頭都感冒，所以父親叫我跑步。
 
但不是一直在跑，跑一跑還有走一走，或玩一玩，除了下雨的日子之外每天都跑。我的身體因，而強健了起來。
 
夏天的早晨，鐵橋步道上滿是半夜被橋上的燈吸引過來，然後掉落在地的昆蟲。光在這裡撿蟲子就可以完成採集昆蟲標本的暑假作業了。
 
考高中時，我非常非常擔心會落榜，黃昏就去到河邊，沿著長長河岸邊走邊丟石頭。
 
這一帶的河面通常並不怎麼寬闊，但只要下一場大雨，河水就會漲到兩岸堤防邊緣，濁流滾滾。颱風來的時候，我常常特地跑到河邊去看嚇人的景象。
 
水退了以後，河岸凹處積的水潭裡會有很多魚。現在的我，一定會立刻回家拿水桶把魚撈起來，但當時我腦袋完全轉不過來，只會手足無措地看著積水乾掉後死掉的魚兒。
 
渡川捕得到香魚也捕得到鰻魚，還捕得到一種叫「長臂蝦」的珍貴河蝦。
 
晚冬初春時，河口可以採集到天然的青海苔。
 
日曬風乾的青海苔烤過揉碎，灑在熱騰騰的白飯上，真是香得不得了。
 
然後再稍微加點味之素和醬油吃。真是好吃。不對，實在太好吃了。不僅味道好，青海苔撲鼻的香氣更令人難以抗拒。
 
我們家早上吃這個，配有點「綠意」的海菜味噌湯。渡川河口的半海水域也養殖了海菜，那味道和香氣也是一流。一面喝不管怎麼撈都撈不完的海菜味噌湯，一面吃青海苔飯，現在覺得那真是最幸福的時刻。
 
二○一一年三月，襲擊東北地方的大地震讓渡川河口的海菜養殖區嚴重受損。海嘯襲向了位於四國西端的這條河流。
 
渡川春天的名產是石伏魚，屬於蝦虎亞目，正式名稱好像叫「葦登」。
 
這魚的主要料理法是佃煮，小小的石伏魚，每一條都帶著渡川的香氣，當小菜很好，當零食也讚。
 
我不確定這是不是真的，據說大戰後昭和天皇巡幸中村的時候，喝過用石伏魚做的清湯，說了：真好喝、真稀奇之類的話，所以成為本地自傲的名產。
 
我還是小學生的時候，有一天早上打開瓦斯爐上湯鍋的鍋蓋，嚇了一大跳。鍋子裡有好多小魚游來游去。

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酒友，飯友 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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