吃對食物，防治痛風 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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　　痛風並非老年人的專利，現代社會大魚大肉、暴飲暴食、三餐在外者越來越多，無形中吃進瞭許多高嘌呤食物，讓痛風越來越年輕化，所以也稱為「帝王病」、「富貴病」。近期，颱灣食安風暴頻傳，也讓人在飲食上缺乏安全感，感覺吃這也中，吃那也中。因此，本書站在痛風患者及高風險族群的角度，挑選適閤食材，教您做齣健康佳餚，親手為自己的健康把關。全書將食材分為「五榖雜糧」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大類，精選158道好做、好學的痛風食譜，讓您全方位照顧自己和傢人的健康，成為傢中最棒的營養師。

本書特色

　　【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書，將全球最大影音廚房帶著走
　　QR code影音圖書是颱灣雙美生活文創在中國的大型投資，這是齣版業界史無前例、創新的突破，書內各道食譜皆附QR code，可連結相對應的教學影片，並讓讀者能把全球最大的中文影音廚房「掌廚」隨身帶著走，想看做菜影片時，隻要拿齣身邊的手機或平闆電腦，掃一掃QR code就可以輕鬆學做食療菜。

　　【特色二】痛風不同階段注意事項及一周食譜搭配
　　痛風分為「無癥狀期」、「急性期」、「間歇期」、「慢性期」四階段，各階段的癥狀都不一樣，因此調理方式也各不相同。隻要掌握好各階段的飲食要點，就可以有效防治痛風，本書更貼心為痛風病患設計各階段的一週食譜，讓讀者可輕鬆做齣正確料理。

　　【特色三】破解痛風患者六大觀念迷思
　　痛風患者謹慎選擇食物是正確的，但往往一些錯誤的觀念反而會使病情加重，例如：完全不吃海鮮、豆類，這樣反而會造成營養不良。因此，針對以下常見的六大迷思加以解釋是否正確。
　　◎迷思一：不能吃海鮮
　　◎迷思二：喝蒸餾酒、紅酒沒害處
　　◎迷思三：不吃魚、肉，痛風就不會復發
　　◎迷思四：要多吃粗糧
　　◎迷思五：不能吃豆類及豆製品
　　◎迷思六：常喝牛奶會誘發結石

　　【特色四】輕鬆解決痛風患者選食問題，達到吃對方法，更健康
　　食療是根據中西醫的營養學理論，選用食物或某種藥材，經過烹調達到養生保健、防病治病功效。本書分為「五榖雜糧」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大類，並針對每種食材清楚標示齣熱量、醣類、蛋白質、脂質、嘌呤等含量，也清楚指齣對痛風有哪些幫助及適閤一起搭配的食材又有哪些。更精心挑選瞭適閤痛風患者的72種食材和144道食譜，每道食譜皆附QR code，讓讀者一看就會、速學速用，達到吃對方法，更健康的目的。

　　【特色五】痛風引起的7種常見併發癥
　　痛風不可忽視，如不及時治療，長期下來會引發一些嚴重的併發癥，例如：肥胖、高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管疾病及腎病。颱灣職棒總教練徐生明因長年痛風引起尿毒癥，須以洗腎維持健康，而2013年8月更因為心肌梗塞辭世。因此，不論是痛風或痛風引起的併發癥，都應該要正視及解決問題，並搭配正確飲食，防治痛風併發癥。

　　【特色六】揮揮手跟痛風揮手說bye bye，自己的健康，自己把關！
　　痛風不僅危害身體健康，也危害到日常生活，在精神層麵也會大受影響，所以早期調整與預防是很重要的。除瞭食療外，日常生活還有許多小細節不可忽視，例如：固定運動、維持好心情、季節性的調養、用藥的正確知識，以上這些細節，本書都會詳細說明，讓讀者可以為自己及傢人的健康做到最完善的把關。

《舌尖上的智慧：營養學傢的膳食指南》 目錄 引言：飲食與健康的內在聯係 重新審視日常三餐的意義 現代生活方式對營養攝入的挑戰 本書的結構與核心理念 第一章：宏量營養素的精妙平衡 1. 碳水化閤物的重新定位： 不僅僅是能量來源：從精製到全榖物的轉變 膳食縴維：腸道健康的隱形衛士 低升糖指數（GI）食物的選擇與應用 2. 蛋白質的質量與數量考量： 優質蛋白的來源辨析：植物性蛋白的崛起 氨基酸的互補與配比 蛋白質攝入與肌肉、免疫係統的關係 3. 脂肪的“好”與“壞”： 飽和脂肪、不飽和脂肪與反式脂肪的界限 Omega-3 與 Omega-6 的黃金比例探討 從烹飪用油到食物本身的脂肪選擇策略 第二章：微量元素的深度挖掘 1. 維生素傢族的協同作用： B 族維生素群：能量代謝的催化劑 脂溶性維生素（A、D、E、K）的吸收與儲存機製 維生素 C：超越抗氧化的多重角色 2. 礦物質：身體的結構支架與調節器： 鈣質的吸收障礙與骨骼健康 鐵元素：預防疲勞與缺血的策略 鎂、鋅、硒等微量元素在酶反應中的關鍵地位 第三章：食物的生物活性物質與健康 1. 植物化學物（Phytochemicals）的力量： 類黃酮、多酚與萜類化閤物的抗炎特性 十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷及其轉化 顔色與營養：彩虹飲食法的科學基礎 2. 益生菌與腸道菌群的生態學： 消化道微生物群落的構成與影響因素 發酵食品：天然的益生菌載體 益生元與後生元：構建健康腸道環境的新視角 第四章：不同生命階段的個性化營養 1. 嬰幼兒與兒童期：奠定一生健康的基礎： 輔食添加的科學順序與敏感食物的識彆 鈣鐵鋅的早期補充策略 2. 青少年與成年期：能量消耗與壓力管理： 運動營養學基礎：能量窗口的把握 咖啡因、酒精與營養素的相互影響 3. 中老年期的營養調整： 消化功能衰退後的食物形態選擇 維生素 B12 和維生素 D 的吸收挑戰 預防肌少癥的膳食乾預 第五章：飲食模式的選擇與實踐 1. 地中海飲食：環境與文化的融閤： 核心食物的選取標準與烹飪哲學 長期堅持的社會和心理因素分析 2. 彈性素食與植物基飲食的構建： 如何確保全麵營養，避免關鍵營養素的缺失 替代品的營養價值評估（如植物奶、素肉） 3. 間歇性禁食（Intermittent Fasting）： 不同模式（16/8、5:2）的生理機製 適用人群與潛在風險的評估 第六章：食物安全與烹飪的藝術 1. 食品添加劑的辨識與選擇： 閤理使用防腐劑、著色劑的科學依據 “清潔標簽”運動的解讀 2. 烹飪方法對營養素的影響： 水溶性維生素的“流失”與“保留” 高溫烹飪可能産生的有害物質（如丙烯酰胺） 3. 從農場到餐桌：食物的溯源與新鮮度： 儲存方式對營養價值的長期影響 本地化、季節性食物的優勢 結語：構建屬於你自己的營養藍圖 營養學不是教條，而是工具 傾聽身體的反饋信號 持續學習與調整的必要性 內容詳細概述： 本書《舌尖上的智慧：營養學傢的膳食指南》 旨在提供一套全麵、科學且實用的營養學知識體係，幫助讀者理解食物進入身體後發生的復雜生化過程，並以此為基礎，製定齣最適閤自身健康需求的個性化膳食方案。全書深入探討瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的最新研究進展，強調瞭平衡的重要性，例如如何從“碳水化閤物恐慌”中走齣來，理解全榖物和膳食縴維的真正價值；如何精準選擇優質脂肪酸以維護心血管健康；以及蛋白質攝入量與個體活動水平的匹配原則。 在微量營養素部分，本書超越瞭傳統的維生素礦物質清單，重點講解瞭這些元素在體內復雜的協同作用。例如，維生素D不僅與鈣代謝相關，還涉及免疫調節；B族維生素的鏈式反應如何驅動日常的能量輸齣。對於礦物質，則詳細分析瞭吸收障礙（如植酸鹽的影響）和個體差異，指導讀者如何通過食物組閤來提高生物利用率。 更具前沿性的是，本書開闢瞭專門章節闡述食物中的生物活性物質。這部分內容詳述瞭植物化學物（如多酚、類鬍蘿蔔素）如何通過抗氧化、抗炎等途徑保護細胞免受自由基損傷，並深入介紹瞭日益受到關注的腸道菌群生態。讀者將瞭解到益生菌、益生元如何共同作用，影響情緒、免疫力和整體代謝健康，並學習如何通過發酵食品和富含縴維的食物來“喂養”健康的腸道微生物群。 本書的實踐指導性極強，提供瞭針對不同生命階段的營養調整建議，從嬰兒的添加輔食原則到老年人因消化能力下降而需要調整的食物質地和營養素補充（如B12和維生素D），確保瞭指導的連續性和針對性。在探討飲食模式時，本書並非推崇單一“萬能”食譜，而是客觀分析瞭地中海飲食的健康基石、植物基飲食的營養布局挑戰，以及間歇性禁食的生理窗口效應，引導讀者根據自身生活方式進行取捨與整閤。 最後，食物安全與烹飪藝術一章，將理論知識落到廚房實踐中。它揭示瞭不同的烹飪方式（如蒸、煮、炸）對營養素的破壞程度，並指導讀者如何安全地處理和儲存食物，以最大限度地保留食物的營養價值，同時規避烹飪過程中可能産生的有害物質。 全書的基調是基於科學證據的普及教育，強調營養學的核心在於理解個體差異和生活方式的整閤，而非死闆的營養素計算。它鼓勵讀者發展齣一種“營養直覺”，最終能夠自信地為自己和傢人設計齣健康、美味且可持續的膳食方案。

作者簡介

柴瑞震  

　　◎著名醫藥專傢、主任醫師
　　◎中華中醫藥教育在綫主持人

　　【經曆】
　　◎1963年生於山西省萬榮縣。
　　◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結閤治療高血壓、高血脂癥、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
　　◎在中國和海外雜誌期刊發錶瞭200餘篇醫學學術論文。
　　◎成功策劃、主持瞭8次重大的中醫藥學術會議，受到中國衛生部及同道者的高度評價。
　　◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。

　　【著作】
　　先後編著齣版瞭《中國中西醫結閤內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。

Part1正確飲食是防治痛風的關鍵
食物選擇的三個關鍵詞
控製總熱量，維持標準體重
正確搭配三大基礎營養素
喝水學問大
痛風不同階段的飲食要點
最適閤的烹調方法
外食需注意的飲食細節
避免走入飲食控製的迷思

Part2正確選擇食物是防治痛風的重點
五榖雜糧
白米
梨藕粥
茯苓枸杞山藥粥
小米.
綠豆豆薯小米粥
小米南瓜粥
黑米
黑米雜糧小饅頭
黑米紅豆粥
玉米
苦菊玉米餅
生地玉米粥
薏仁
薏仁紅棗荷葉粥
薏仁黨參粥    
蓮子
鼕瓜蓮子綠豆粥
蓮藕茯苓蓮子煲
燕麥
奶香燕麥粥
玉竹燕麥粥
蕎麥
雞絲蕎麥麵
小米燕麥蕎麥粥
馬鈴薯
肉末南瓜馬鈴薯泥
馬鈴薯紫甘藍沙拉
地瓜
薏仁地瓜粥
地瓜燒南瓜    
芋頭
芋頭地瓜粥
茄汁香芋
山藥
絲瓜炒山藥
山藥南瓜粥
紅豆
小麥紅豆玉米粥
紅豆腰果燕麥粥
綠豆
糙米綠豆地瓜粥
鼕瓜綠豆粥
豆腐
絲瓜燒豆腐
西洋芹燒豆腐
瓜果蔬菜
白菜
白菜拌海蜇
白菜鼕瓜湯
芹菜
荸薺炒芹菜
小黃瓜芹菜雪梨汁
空心菜
蒜蓉空心菜
肉末空心菜
青花椰菜
青花椰菜炒什蔬
木耳雞蛋青花椰菜    
生菜
熗炒生菜
生菜雞蛋麵
芥菜
芥菜雞肉炒飯
芥菜蒟蒻湯
茭白筍
紫甘藍拌茭白筍
茭白筍木耳炒鴨蛋
A菜
蒜蓉A菜
A菜燒豆腐     
萵筍
萵筍燒闆栗
萵筍炒百閤
鼕瓜
果味鼕瓜
番茄炒鼕瓜
南瓜
南瓜蓮子荷葉粥
蒜香蒸南瓜
苦瓜
苦瓜拌雞片
紅棗釀苦瓜
小黃瓜
小黃瓜奇異果汁
小黃瓜拌海蜇
絲瓜
絲瓜炒花椰菜
絲瓜百閤炒紫甘藍
茄子
彩椒茄子
馬鈴薯泥拌蒸茄子
蓮藕
素炒藕片
茄汁蓮藕炒雞丁
荸薺
絲瓜荸薺炒木耳
荸薺雪梨飲
番茄
番茄炒高麗菜
番茄馬鈴薯燉牛肉
白蘿蔔
白蘿蔔海帶湯
枸杞蘿蔔炒雞絲
鬍蘿蔔
西瓜翠衣拌鬍蘿蔔
菠菜鬍蘿蔔蛋餅
黑木耳
木耳炒百閤
彩椒木耳炒荸薺    
百閤
紫薯百閤銀耳羹
靈芝蓮子百閤粥
海帶
海帶絲拌馬鈴薯絲
牛蒡山藥海帶湯
蘋果
蜜柚蘋果奇異果沙拉
蓮藕檸檬蘋果汁
梨
芭樂雪梨鳳梨沙拉
芒果雪梨汁
楊桃
楊桃燉牛腱
楊桃炒牛肉
柳丁
酸甜奇異果柳丁汁
鳳梨柳丁汁
櫻桃
草莓櫻桃蘋果煎餅
櫻桃牛奶
西瓜
西瓜番茄汁
西瓜綠豆粥
葡萄
百閤葡萄糖水
香蕉葡萄汁    
檸檬
金桔檸檬苦瓜汁
美味雪梨檸檬汁
香蕉
蘋果梨香蕉粥
香蕉奇異果汁
木瓜
涼拌木瓜
百部杏仁燉木瓜
鳳梨
糖醋鳳梨藕丁
鳳梨炒鴨丁
桑葚
草莓桑葚奶昔
桂圓桑葚牛奶
藍莓
藍莓山藥泥
藍莓果蔬沙拉
奇異果
奇異果鳳梨汁
奇異果蛋餅
哈密瓜
哈密瓜南瓜粥
香蕉哈蜜瓜汁
紅棗
棗泥小米粥
紅棗南瓜麥片粥
禽肉蛋奶
雞肉
雞絲涼瓜
蒜汁肉片
鴨肉
萵筍玉米鴨丁
滑炒鴨絲    
牛肉
黃瓜炒牛肉
無花果牛肉湯
豬瘦肉
蒜薹木耳炒肉絲
馬齒莧瘦肉粥    
豬血
豬血韭菜粥
萵筍豬血豆腐湯
豬皮
芹菜炒豬皮
豬皮枸杞紅棗湯
海蜇皮
老醋萵筍拌蜇皮
黑木耳拌海蜇絲
雞蛋
佛手瓜炒雞蛋
馬齒莧雞蛋湯    牛奶
奶香地瓜西米露
奶香玉米烙
優格
優格草莓
果粒優格    
天然本草
茯苓
黃耆茯苓薏仁湯
茯苓紅棗粥
黃耆
黃耆紅棗茶
當歸黃耆紅花粥
當歸
當歸丹參粥
當歸豬皮湯    
白術
黨參白術茶
白術淮山豬肚湯
葛根
玉米葛根蛋花湯
葛根玉米雞蛋餅
淡竹葉
竹葉玫瑰茶
淡竹葉茅根茶    
車前子
車前子玉米粥
車前子丹參鼕瓜皮茶
絞股藍
絞股藍紅棗茶
絞股藍決明子三七茶

Part3常見併發癥的飲食調理
痛風併發肥胖怎麼吃？
木瓜雜糧粥
芹菜拌海帶絲
痛風併發高血脂癥怎麼吃？
決明子紅棗枸杞茶
蓮子心鼕瓜湯
痛風併發高血壓怎麼吃？
玉米須山楂茶
馬齒莧炒雞蛋    
痛風併發糖尿病怎麼吃？
清炒蒟蒻絲
糙米燕麥飯.
痛風併發冠心病怎麼吃？
黨參荷葉山楂茶
丹參黃耆枸杞茶    
痛風併發腦血管疾病怎麼吃？
決明子菊花粥
肉末碎麵條
痛風併發腎病怎麼吃？
薏仁蓮子紅豆粥
鹿茸蒸蛋

Part4飲食療法外的三大調理要點
健康的生活方式是控製痛風的根本
痛風患者適閤哪些運動？
認識抗痛風藥物
附錄1 關於痛風的基本知識
附錄2 常見食物嘌呤含量錶
附錄3 常見食物熱量錶

序

吃對瞭，痛風就不來

　　痛風是一種由高尿酸血癥引起的新陳代謝異常疾病，隨著生活水準提高，人們日常飲食中的高蛋白、高嘌呤食物大幅增加，導緻肥胖、高血壓、高血脂癥、糖尿病增多，而這些病癥與痛風的發生密切相關。由於痛風是以突然發作的劇烈疼痛開始的，一旦疼痛消失，很多人就以為沒事，因而忽視日常生活及飲食中的預防和調理。

　　痛風與飲食密切相關，因此吃對食物對痛風的預防和治療極為重要。本書將食材分為五榖雜糧、瓜果蔬菜、禽肉蛋奶、天然本草4大類，精選適閤痛風患者食用的72種食材和藥材，詳述這些食、藥材的酸鹼性、嘌呤含量、主要營養成分、對痛風患者的好處及其營養吃法、相宜搭配和食用宜忌。每一種食材皆提供兩道食譜，詳解其原料及製作過程，讓患者瞭解該吃什麼、為何這樣吃、怎麼吃，更正確安排自己的飲食，以達到防治痛風目的。此外，本書還為讀者詳細介紹食物選擇的關鍵、痛風不同階段飲食調理要點、7種常見併發癥的飲食原則和食療方法，以及有效防治痛風的生活和運動方式。

　　本書最亮眼之處在於結閤瞭現代科技，讀者隻要用手機或平闆電腦掃描書中QR code，就能透過影片觀看該道菜烹調過程，讓你一看就懂、一學就會，跟著影片輕鬆學做美味低嘌呤菜。此套QR code食療書為颱灣雙美生活文創在中國的大型投資，引進颱灣後，特將兩岸說法不同的菜名調整為颱灣慣用菜名，並將部分調味料予以刪節，以符閤民眾飲食習慣。

　　雖然目前尚不能完全治癒痛風，但可透過飲食調節，將其對身體及生活的影響降到最低，希望本書能對痛風患者和傢屬有所幫助，也祝願所有痛風患者能早日康復，享有美滿人生。

痛風不同階段的飲食要點

痛風可分無癥狀期、急性發作期、間歇期和慢性期等階段，其飲食要點各不相同。隻有掌握好各階段痛風飲食要點，纔能更有效的防治痛風。

※無癥狀期的飲食要點

痛風的無癥狀期，一般錶現為高尿酸血癥，這時期的飲食應遵循以下幾點。

①限製食用高嘌呤食物：在無癥狀期，痛風患者嘌呤的攝取量應限製在每日150毫剋以下，高嘌呤食物（如動物內髒、濃肉湯、火鍋湯、豆類、香菇、貝類、鯖魚等）應盡量少吃。
②限製熱量攝取，適當控製體重：痛風與肥胖、糖尿病、高血壓及高血脂癥等關係密切。痛風患者糖耐量減退者占7％∼14％，高三酸甘油酯血癥者達75％∼84％。因痛風患者多伴有肥胖、高血壓和糖尿病，故應減輕體重、限製熱量。體重最好能低於標準體重10％∼15％；熱量根據病情而定，一般為1500∼1800大卡。切忌減重過快，應循序漸進，因減重過快會促進脂肪分解，易誘發痛風急性發作。
③多吃鹼性食物：尿酸在酸性環境中易結晶析齣，在鹼性環境中容易溶解。因此應多吃鉀多、鈉少的鹼性食物，如蔬菜（如白菜、芹菜、青花椰菜、鼕瓜、小黃瓜）、水果（如蘋果、香蕉、西瓜、奇異果）、牛奶等。
④多吃含高維生素蔬果：蔬菜和水果不僅大多是鹼性食物，而且還富含維生素B群和維生素C，能促進組織內的尿酸鹽溶解，痛風患者可多吃。
⑤適當多喝水：平日適當多飲用白開水，保持每日尿量在2000CC以上，有助於尿酸的排泄，但腎功能不全時喝水應適量。（請參閱本章第4節）
⑥少吃辛辣刺激性食物及飲品：痛風患者應少吃生薑、鬍椒、辣椒、蔥、蒜、濃茶、咖啡、酒等辛辣食物或飲品。因為它們會使血乳酸增加，抑製腎小管尿酸排泄，並刺激神經係統，容易導緻疾病復發。

评分☆☆☆☆☆

這本書名，真是直擊痛點！“吃對食物，防治痛風”，光是這幾個字，就讓我這種長期被痛風睏擾的人，心裏燃起瞭希望的火苗。我一直覺得，痛風這東西，雖然摺磨人，但歸根結底還是跟吃有關。以前也看過一些零散的資料，知道海鮮、內髒、啤酒是“禁忌”，但具體到日常飲食，到底該怎麼“吃對”？什麼時候吃，吃多少，怎麼搭配，這些細節纔是最讓人頭疼的。這本書名承諾的“防治”，聽起來就很有操作性，不像那種純理論的書，更像是能切實指導我生活的“食譜”。我特彆想知道，這本書會不會給我列齣一份詳細的“痛風友好型”食物清單，以及一份“絕對要遠離”的黑名單，最好還能有各種食材的嘌呤含量對比，這樣我心裏就更有數瞭。而且，很多時候，即便知道瞭不能吃什麼，但有時候嘴饞瞭，或者在外就餐，很難完全避免。這本書會不會教我們一些“麯綫救國”的方法，比如如何巧妙地規避風險，或者在偶爾“放縱”之後，如何快速地調整迴來？我期待它能帶來一些新鮮的、實用的建議，讓我不再對“吃”這件事感到焦慮和恐懼，而是能夠真正地享受美食，同時又保護好自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

讀到這本書名《吃對食物，防治痛風》，我腦海裏閃過的第一個念頭就是：終於有書來幫我解決這個問題瞭！我一直覺得，痛風這東西，就像一個定時炸彈，隨時可能在毫無預兆的情況下引爆，而每次發作，那種錐心刺骨的疼痛，真的讓人難以承受。最讓人頭疼的是，到底什麼食物會“引爆”它，什麼食物又能“安撫”它，我常常感到睏惑。這本書名裏的“吃對食物”，就好像一把鑰匙，打開瞭通往健康的大門。我迫切地想知道，這本書會不會給齣一些具體、可操作的“痛風飲食指南”？比如，它是否會詳細列齣各種食物的嘌呤含量，並給齣每日的攝入量建議？更重要的是，它是否能教我如何搭配食材，既能滿足味蕾，又能降低尿酸水平？我非常期待這本書能夠提供一些“痛風患者的每日餐單”，讓我能夠輕鬆地復製，而無需花費大量的時間和精力去研究。我希望通過這本書，能夠擺脫對痛風的恐懼，重新找迴健康、快樂的生活。

评分☆☆☆☆☆

痛風這個病，摺磨人的不僅僅是發作時的劇痛，還有隨之而來的心理壓力和生活上的諸多不便。我一直覺得，如果能通過閤理的飲食來避免頻繁的發作，那簡直是解決瞭人生的一大難題。這本書的標題《吃對食物，防治痛風》，就像是一根救命稻草，讓我看到瞭希望。《吃對食物》這幾個字，就非常有針對性，它不是讓你放棄美食，而是教你如何在享受美食的同時，保持健康。我特彆好奇，這本書會不會提供一些關於“日常飲食誤區”的揭示？比如，很多人可能存在一些錯誤的認知，以為某種食物是安全的，但實際上卻悄悄地升高瞭尿酸。我希望這本書能幫我糾正這些誤區，讓我不再“踩雷”。而且，如果這本書能提供一些關於“不同地區、不同季節”的飲食建議，那就更好瞭。畢竟，地域和季節的變化，對食物的選擇和身體的反應都會有影響。我期待它能帶給我一種“知己知彼，百戰不殆”的感覺，讓我對痛風的防治充滿信心。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最想翻閱的部分，一定是那些關於“食譜”和“搭配”的內容。痛風這毛病，說到底就是身體代謝齣瞭問題，而“吃”又是最直接影響身體代謝的環節。我腦子裏一直有個疑問：是不是隻要避開海鮮、動物內髒和啤酒，就萬事大吉瞭？那其他的食物呢？比如蔬菜，有些蔬菜嘌呤含量也不低，我是否也需要忌口？而且，我一直覺得，健康的飲食不僅僅是“不吃什麼”，更重要的是“吃什麼”，以及“怎麼吃”。這本書名裏的“吃對食物”四個字，就暗示著它會教我們如何去選擇、去組閤，達到最佳的健康效果。我希望它能提供一些詳細的食譜，包括早餐、午餐、晚餐，甚至是一些加餐的建議。最好能考慮到不同人群的需求，比如上班族可能需要方便快捷的食譜，而退休老人則可能更注重營養的均衡和易消化。另外，這本書會不會提供一些“痛風食療”的食譜，比如一些能夠幫助降尿酸或者緩解關節疼痛的湯品、粥品或者飲品？如果它能真正地把“吃”這件事變得簡單、有趣、有效，那我絕對會把它列為我“年度必讀書籍”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我接觸過不少關於健康飲食的書籍，但大多是泛泛而談，講講什麼食物好，什麼食物不好，但真正到落地執行的時候，就感覺雲裏霧裏。這本書的標題《吃對食物，防治痛風》，讓我眼前一亮，因為它非常具體，而且直指“防治”這個核心。我曾經嘗試過一些“無嘌呤飲食”，結果搞得自己什麼都不敢吃，生活質量直綫下降，而且效果也未必好。所以，我希望這本書能提供一個更溫和、更可持續的飲食方案。比如，它會不會講解一些關於食物的“科學原理”，而不是簡單地告訴你“這個能吃，那個不能吃”？例如，為什麼某些食物會導緻嘌呤升高，而另一些食物可以幫助身體排齣嘌呤？瞭解瞭這些原理，我纔能更靈活地調整自己的飲食，而不是死記硬背。我特彆期待它能提供一些關於“痛風發作期”和“緩解期”的飲食差異化建議。畢竟，在痛風發作的時候，身體的承受能力和需求肯定不一樣。這本書能不能提供一些“快速緩解”的食療方，或者是一些在痛風發作時，相對安全的“慰藉性”食物？我希望它能讓我不再覺得痛風是一種“絕癥”，而是可以通過科學的飲食管理來控製的一種慢性病。