食物才是最好的藥：食物神奇療效全輯大字版 epub pdf txt mobi 電子書下載 2025

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：達觀訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2014/12/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2025-02-12

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圖書描述

　　★健康由口入，選用正確的食材，何需千里求名醫、買名藥！

　　‧強化免疫力
　　‧防治癌症
　　‧健胃整腸
　　‧鞏固骨骼
　　‧保護心臟、血管
　　‧預防各類病症

　　帶領你探索食物具有的引導人體細胞產生生物化學變化的神奇力量，這些細胞變化正是一切健康問題的根源所在。

著者信息

作者簡介

李堂華

　　＊資深醫療保健記者

劉牛

　　＊營養師，任職於大型綜合醫院

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圖書目錄

第一章　鞏固免疫力
食物的神奇療效
增強免疫功能及預防感染的食物
預防感冒、流行性感冒、支氣管炎、鼻竇炎及過敏性鼻炎的食物
用洋蔥、辣椒和魚來對抗哮喘
預防皰疹病毒的飲食

第二章　強化腦神經
保持頭腦清醒靈活的食物
讓心情愉快的食物
消除焦慮與壓力的食物
飲食與行為的關聯
引起頭痛和治療頭痛的食物

第三章　癌症預防
防癌飲食
預防乳腺癌的食物
預防大腸癌的食物
預防胃癌的食物
預防其他各種癌症的食物

第四章　健腸整胃
預防便秘的食物
腹瀉與飲食：古代的真理，現代的迷惑
胃不舒服該吃什麼東西？
胃腸脹氣怎麼辦？
乳糖不耐症
怎樣吃才不會胃灼熱？
腹部絞痛
痙攣性結腸
腸憩室病
胃潰瘍：向牛奶食物說再見，和辛辣食物打招呼
預防膽結石的食物
預防腎結石的食物

第五章　強健骨骼
預防類風濕性關節炎的食物
預防骨質疏鬆症的食物

第六章　生殖系統保健
性、激素、生育與食物的關係
預防月經問題的飲食

第七章　心臟、血管保養
脂肪種類決定你的健康
預防心臟病的食物
預防膽固醇過高的食物
十種對抗血液凝塊的食物
預防高血壓的食物
預防中風的食物
預防糖尿病糖的食物

第八章　其他、綜合病症
各種疾病的食療法
如何利用食物的藥效以保健康

圖書序言

大蒜可以殺死癌細胞

大蒜可以抗癌不是沒有道理的。根據德國的研究發現，大蒜裡有一種叫做ajoene的化合物，它對人體惡性腫瘤細胞的毒性比對正常的細胞要強3倍。

大蒜也能增強免疫系統功能。在試管中，大蒜裡的硫化合物可以增進巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活動，這兩種細胞都是免疫系統中用來破壞癌細胞的要素。至於大蒜在人體內是否也如同在試管中一樣有效，還需要更進一步的實驗證明。

還有一些研究顯示，大蒜似乎也具有抗生素的功效，可以殺死某些會引起胃癌和大腸癌的細菌。

胡蘿蔔素：一種新抗癌藥

水果和蔬菜中的一種主要抗癌武器，就是β-胡蘿蔔素。它不僅能預防癌症，更能對抗癌症。根據最新的研究發現，β-胡蘿蔔素對抗癌症的方式有好幾種：它可以刺激免疫系統功能，直接殺死癌細胞，使腫瘤縮小；它還能減少肺癌細胞的增生，抑制癌細胞內自由基的活動，並且強化?的活動來對抗癌細胞。

最令人感到振奮的新發現則是，β-胡蘿蔔素在進入人體後，會在腸道內轉化為一種叫做retinoic acid的抗癌化學物質，然後進人血液中。而且，β-胡蘿蔔素還會分別儲藏在肺臟、肝臟、腎臟和脂肪組織內，然後等到你的細胞有需要的時候，它就會轉化成retinoic acid來對抗癌細胞。難道還有比這更好的理由來強迫自己多吃一些富含β-胡蘿蔔素的蔬果嗎？

魚油能防癌

在動物實驗中，魚油不斷被證實可以縮小腫瘤的體積，減少腫瘤的數目，以及降低腫瘤轉移的機率。

在人類的身上，情形也相同。根據一份針對6000位中年男士所做的調查報告發現，血液中含有較多魚油的男士，他們死於癌症的比率也較低。更令人高興的發現是，魚油還能抑制人類大腸癌的前癌現象，並且能夠幫助防止乳腺癌轉移。

其他的抗癌食物

蕈類：能夠增強免疫系統功能來對抗癌症。

優酪乳：優酪乳中的活菌可以刺激免疫系統中γ干擾素增加，借此減緩腫瘤的成長速度。

甘草：能夠壓制快速生長的癌細胞，並且使某些前癌細胞恢復正常的生長狀態。