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圖書介紹


A贏的地味


著者
齣版者 出版社:遠景 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2014/09/17
語言 語言:繁體中文



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發錶於2024-11-28

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圖書描述

  以童年的我與長大的我,兩種直視跟折射的眼眸,深情凝視臺南的人土風情……

  一棵老榕;一種飲食的氣味;一個鄉間什物;一張張泛黃的老照片;一個家族的經歷和延續……

  一個記憶召喚一個記憶,勾起許多線索,交織出一幅滿是鄉愁與土味的地圖,而臺南下營豐饒甜分的放肆童年、如果實般初成熟的微澀青春……這些接受大自然洗禮與孕育的成長時光,在回憶的感嘆中,佐以一幀幀的老照片,在這趟懷舊的追溯裡,見聞一個不同於今的時代氛圍與生活情調。

  作者顏艾琳以深情的散文筆觸書寫家鄉,從「地味」延伸,透過分類分輯,把土地的味道、土壤的氣味、在地的滋味,以揉合鄉土氣息、富含「臺味」的筆觸,刻劃出一九七○年出生的一代,對土地的深刻牽掛與記憶。

著者信息

作者簡介

顏艾琳


  臺灣臺南下營鄉人,一九六八年出生,輔仁大學歷史系畢、臺北教育大學語文創作所肄業。擔任新北市政府顧問、耕莘文教院顧問、韓國文學季刊《詩評》顧問等;曾獲出版協進會頒發「出版優秀青年獎」、創世紀詩刊四十週年優選詩作獎、文建會新詩創作優等獎、全國優秀詩人獎、海南島兩岸桂冠詩人等多種獎項;並擔任重要文學獎評審與藝文課程講師、文藝活動策劃人、主持人、官方藝文活動諮詢委員等。二○一○年獲本土重要創作獎項──吳濁流文學獎-新詩正獎年度得主。中華民國一○○年五四藝文節,獲頒中國文藝文學類新詩獎章。

  著有《顏艾琳的祕密口袋》、《已經》、《抽象的地圖》、《骨皮肉》、《晝月出現的時刻》、《漫畫鼻子》、《黑暗溫泉》、《跟天空玩遊戲》、《點萬物之名》、《讓詩飛揚起來》、《她方》、《林園詩畫光圈》、《微美》等;重要詩作已譯成英、法、韓、日文等,並被選入各種國語文教材。自二○○五年起以專業人士身份受聘元智、世新、原住民部落大學、新竹教育大學等講師,駐校跟駐地藝術家、讀書會老師。現任「齊東詩舍-詩的復興」總監。
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圖書目錄

市長序│深情凝視原鄉,文學餘味嬝繞
局長序│南方書寫,人情最美
自 序│地味──回味臺南歲月的甘苦

輯一:鄉趣不遠

小酒女養成術
太隨便的吳郭魚
手作最美
臺南牛脾氣
我家的大宅院
跟著阿嬤過年

輯二:野味十足

吃下一個鄉村
好歹吃的童年
我是愛芒者
金屬的滋味
童年廚事
蝸牛的滋味
鴿子的歸途
檳榔殯郎

輯三:記憶的軌道

鐵道河流
去見
老大姊說故事的故事
秋天的女兒
第一張家族合照
鄉親原來是姻親
嘔咪嘶呀嘎
驛站下的等候

輯四:天地人

吸一口肥肥的空氣
我也結果子
我的支教歲月
城鄉的候鳥
氣根
鄉下書呆子
蜂與人
榕家人
算盤和方向盤

圖書序言

跟著阿嬤過年

雞剛啼叫過,一翻身,摸不到阿嬤的身子,我就起床到灶腳去找。

「阿嬤!」穿過晨霧未散的稻埕,果然阿嬤在裡頭忙著蒸米漿糰。那是昨晚我幫阿嬤推著石磨,磨了一大桶米漿,經過一晚上用重物壓過水分的成果。阿嬤把我料理好盥洗、吃了早餐,祖孫倆便開始餵豬、餵雞鴨、澆菜圃,然後又準備簡單祭祀用品,阿嬤一肩挑起兩個竹籃,領著我上田裡的土地公拜拜去。

上午還沒結束又回到家裡,在悠哉悠哉覓食的雞群裡,看準一隻肥大的母雞,示意要我圍堵逃離方向,之後阿嬤倏地一抓,勒住母雞的脖子,放在倒扣的竹籃中,又去洗了一鍋白米,從灶上的大鐵鍋舀一盆熱水,一切就緒,便抓出那隻倒楣的肥雞,雙腿夾住雞身,先拔除雞脖子中間的毛,操起利刀,往那軟軟的灰青脖子上抹去;阿嬤口中唸著超渡家禽的咒語,也提醒我:「小琳啊,緊用白米接好雞血喲。」新鮮雞血汩汩流進了米鍋中,我籠罩在生腥且略帶著鐵鏽味道的氣味裡,知道這個手忙腳亂的上午,都是為了晚上大年夜所一定要經歷的過程……

殺了雞,開始去菜圃拔菜。「這長生菜要小心拔,手要伸到最根部,兩隻手很快地將整叢菜拔出來……」一到了過年,平時吃的菠菜(菠稜菜)就要稱為「長生菜」,且多是自家菜圃有機種植,品種較小株、葉色深綠、根部呈現櫻桃緋紅,江南人稱為紅嘴鸚鵡菜。我阿嬤沒那麼浪漫,她從年節傳統來審視菠菜的使命,整株洗乾淨後,用水汆燙撈起,在大盤子裡一條一條擺齊,吃的時候得一口從頭吃到尾,不能咬斷分開來吃。至今我還記得,越近紅根部的菜葉纖維較粗,就算拿細瘦小支來吞嚥,咀嚼完滿口充滿菠菜的土根味。雖不好吃,還是得按老人家的期待吃下去。

圖書試讀

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