百年傳承：20家日本老字號的初衷、熱情與奮鬥記錄 epub pdf txt mobi 電子書下載 2025

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：遠流訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：李美惠

齣版日期出版日期：2014/08/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2025-01-08

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圖書描述

百年的工作，百年的堅持：「這個行業我想一直做下去！」
百年老字號的故事，並不是為了緬懷過去，
而是要撐過現在、迎向未來的啟示，應該就藏在過去之中。

　　即使處於電腦時代，仍不斷進行文具創新，豐富人們創作行為的蜻蜓鉛筆文具；
　　原先生產工業用黏膠的製造商，從顧客意見中發想出瘋狂暢銷的mt紙膠帶─鴨井加工紙；
　　不忘工作的原動力，融合西點創意做出第一顆草莓大福的和果子店大角玉屋；
　　全部基業毀於海嘯，為了振興故里而更重新出發的醬油商YAMANI；
　　寧為雞口，不為牛後，蚊香的始祖金鳥蚊香─大日本除蟲菊；
　　產品永遠讓人感到貼身舒適、品質值得信賴的「幸福、幫助」企業福助；
　　……
　
　　日本20家百年老字號，自創業以來抱持著為顧客提供生活便利良品、庶民美味飲食等基本需求的使命。他們歷經明治、大正、昭和、平成四個時代的波瀾浮沉，難免也會遇到逆境和危機，但仍調和創新與傳統之間的衝突，解決各種難題挑戰，延續創業時的初心與價值觀。他們的故事，不只是充滿熱情、感動、能量的老舖真情記錄，更帶給所有工作者「作夢的力量」。

著者信息

作者簡介

鹽澤槙

　　1975年生，駒澤大學文學部國文科畢業。英國留學後就開始從事旅行攝影的工作，近年來撰寫多冊東京街頭和各地都市的文化及人們日常生活的主題書籍，今後希望繼續採訪人們生活和工作的狀況。主要著作包括《農家媽媽的美味365天》《靠著「手藝活兒」實現夢想的女性們～以手工藝為生的24人物語》（以上淡交社）、《東京鄉愁咖啡廳》《訪鄉愁咖啡廳》《東京‧橫濱懷舊咖啡物語》（以上河出書房新社）等。

譯者簡介

李美惠

　　輔大英文系、輔大日文所畢，研究平安朝古典文學。曾至橫濱菲利斯大學日本文學研究所交換留學。喜歡旅行，正好以翻譯為業，享受生活於動靜之間。譯作包括《影武者德川家康》《傾奇者前田慶次郎》《德川一族：創造時代的華麗血族》《信玄戰旗》《秀吉之枷》《龍馬行》（以上皆遠流出版）等。

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圖書目錄

推薦　4
前言　8

第1章   百年好用品
傾聽顧客聲音，開發出暢銷商品mt紙膠帶──鴨井加工紙   14
製造與時俱進、顧客愛不釋手的文具用品──蜻蜓鉛筆   24
賦予活版印刷新風貌──中村活字   32
發明蚊香的除蟲業界第一人──大日本除蟲菊   40
擴展火柴的無限可能與價值──中村火柴   48
農夫帽變身潮流商品──田中帽子（UK Planning）   56
不只堅固耐用，更充滿回憶──關根洋傘店   64

第2章   百年好味道
走過311海嘯，重新飄香的天使醬油──YAMANI醬油   72
從震災中再起，與眾人合作復興──丸平柴魚   88
堅持創業初衷「創意與用心」──甘樂   100
因應時代潮流的新日本酒──熊澤酒造   108
創新思考，充實專業技術，做出第一顆草莓大福──大角玉屋   118
與眾不同的限量手工製納豆──水戶天狗納豆   126

第3章　百年好技術
不斷研發舒適新素材的貼身衣物用品──福助   136
進行制服革命的業界最大型公司──明石被服興業   144
全世界最早成功將柴油引擎小型化──YANMAR   152
加油站的環保新商機──油藤商事   160
提供顧客由衷喜愛的珠寶配件──上根   168
從江戶的旅籠變身西式現代旅館──萬平飯店   176
不只供奉祖先，更是平靜心靈的祈禱空間──保志（ALTE MEISTER）   186

後語   196

圖書序言

幾年前開始紙膠帶（Masking Tape，簡稱mt）以生活雜貨、文具之形態在全日本大受歡迎。「mt」是平成二十（二○○八）年三月由鴨井加工紙股份公司推出的紙膠帶，銷售額在幾年內便急速成長，甚至占全公司營業額的百分之十七。

這紙膠帶的出現改變了生活雜貨店和文具店的店面風光。在大型店舖，紙膠帶的展售角落已特別設計成一個專區。此外，架上還排滿如何活用紙膠帶之類的相關書籍。

鴨井加工紙股份公司原來是家創業百年的捕蠅紙公司。專務董事谷口幸生先生說，祖父、父親和自己三代都一直在鴨井加工紙股份公司工作。

「其實鴨井是碰巧每四十年就開發出新產品。」從這裡切入主題的谷口先生就在公司附近出生長大，是「mt」誕生和成長過程中不可或缺的靈魂人物。

紙膠帶的根源是捕蠅紙

「捕蠅紙這東西原本是德國在做的，日本也有進口，不過價格卻很貴。現在很難想像，不過就是把這東西排在餐桌上，等抓完蒼蠅之後就說「好，來吃飯吧」，大概就像這樣的感覺。難道不能做出日本製且連庶民也能輕易買來消滅蒼蠅的商品嗎？當初就是從這個想法出發的。」
當初的捕蠅紙是「平板型捕蠅紙」，就是牛皮紙塗上黏著劑，是桌上型。黏著劑用的是松脂。創業的第二年就開始出口到東亞、南亞、南美北部等地，由此可知打從發售之初就已經是熱銷商品了。

後來，戰爭的時候被指定為必須徵調的軍用品，自昭和十七（一九四二）年起，在上海及京城（現在的韓國首爾）製做徵調品，戰爭結束的第二年，將公司名稱改為現在這名稱。一進入昭和三○年代，日本就往高度經濟成長期發展，而這同時也意味著生活環境的劇烈改變。

「昭和三十六（一九六一）年，公司開始製造裝潢時使用的工業用紙膠帶。因為這和以往在紙上塗黏著劑的作業相去不遠，所以才這樣決定的。」

背後的意思難道是說，只靠捕蠅紙項產品公司難以維持營運嗎？據說的確有這種解讀。起初開始製造紙膠帶時，膠帶事業部只是個小部門。不過，雖然不是馬上，但據說自從工業用紙膠帶誕生後，捕蠅紙的銷售量就加速度地滑落。