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　　日本名詞，躲著味道。
　　玉子，春雨，蕎麥，牡丹肉……
　　可愛優雅的外表下，是樸實的味覺。

　　日本名詞，收納異國情調。
　　露西亞，彷彿流轉魚子醬光澤。
　　南蠻，傳現當年紅毛人的霸氣。

　　日本名詞，統整群體的憂愁。
　　就活，婚活，終活；福島，在日，風評被害……
　　社會現象與災難被語言理解，人心只能循規前進？
　　那些左右議題的人名，就是名詞。
　　(木尾)原一騎，上野千鶴子，孫正義，山口百惠，
　　他們各自代表了一個時代，幾種信念。

　　漢字中夾雜著平假名與片假名，留下了想像空間，形成獨特美感。
　　曖昧又美麗的語感，即是日文的魅力。
　　暫別中文的世界，新井一二三回到自己的母語裡悠遊，
　　新井一二三的快活，在字裡行間不時俏皮輕鬆的呈現。她說：
　　歡迎你參加新井一二三日文旅行團。
　　現在，我們就往日文的知識和感官世界出發啦！

作者簡介

新井一二三

　　日本東京人。她用中文創作，寫和台灣時差一小時的日本種種。寫土生土長的東京家鄉，寫一切可愛的日本人。她用母語日文創作，寫對中文著迷，好像談戀愛。寫和中文生活的魅力無窮。她開始中文教學，要把對中文的熱情，繼續發揚起來。她喜歡台灣，每來一次就更愛台灣一次。

　　大學期間以公費到中國大陸留學兩年，期間遊走雲南、東北、蒙古、海南島等各地，回到日本擔任「朝日新聞」記者，後移民加拿大，在約克大學、懷爾遜理工學院修習政治學與新聞學，並開始用英文寫作。1994年到香港，任職「亞洲週刊」中文特派員，同時在「星島日報」、「蘋果日報」、「明報」發表散文及小說。她的《獨立，從一個人旅行開始》在中國出版後，引起學子的閱讀熱，2012年3月赴北京大學與上海復旦大學演講，受到熱烈迴響。中國媒體說：用中文寫作的新井一二三，是中國與日本之間的文化橋樑。她目前在日本明治大學任教。專欄散見台灣自由時報、國語日報、中國時報、聯合報等各大媒體。

壹 味覺的迷宮
誤會造成美感
日式拉麵的台灣因緣
地名，開啟美味的連結
尋羊記
誰的料理才地道？
菜單上的狐狸
哎呀，你真出世了！
失去了食慾的社會
一定勝利！
東京荷爾蒙
B級美味
麻油啦！日本人對美乃滋的放肆

貳 島國地圖
「南蠻」是指台灣？
魚子醬與羅宋湯
「在日」不等於日本人
331之後， FUKUSHIMA
斜視的世界
和製義大利語
任何兩地間，都可以拉一條線連結

參 男男女女
社會自由化時代
兩性的無性化
隨時代變化的語感
你在何處，又要往何處去
不自由的日文稱代詞
感情有多深，這一天知道

肆 這些事，那些人
虎面人運動
誰掌握了日本女性主義風向球？
何來單一民族國家
追溯那一年的時光
我們這一代美魔女

伍  人生交叉點
問侯如樹葉般飄至
「鐵」是怎樣煉成的
酷的人，不考慮酷不酷，所以酷
從日本式到混合式
震災後副產品
出於憐憫的保密，違法

「春雨」與「玉子豆腐」

中文的「粉絲」，到了日文裡就翻身為「春雨」。

美吧？

不過，把「綠豆粉絲」稱起「綠豆春雨」來，則有點傻了。

中菜「螞蟻上樹」，日本人叫做「麻婆春雨」，難免有化外的味道。

川菜較晚才傳播到日本來。東瀛人熟悉的四川料理也只有「麻婆豆腐」而已。凡是辛辣味道的東西，日本人都稱為「麻婆××」的。例如，把「魚香茄子」叫做「麻婆茄子」。

優雅的「春雨」跟俗氣的「麻婆」結合在一起，喚起來的想像也怪裡怪氣。好在日本人始終不知道中文「麻婆」是甚麼意思。

中文的「蛋」，到了日文裡是「卵」。

有點怪。

在日本，「卵」也寫成「玉子」，兩者的讀音完全一樣，均為「tamago」。日語的「tama」指著球型的東西。東京地名「多摩」、「多磨」也都念成「tama」。

「玉」字在日文裡頭，基本上是「球」的意思。日本人跟西方人一樣，知道翡翠，卻不懂得欣賞「玉石」。因此，日本人看到「玉」字，也不會想到寶石。首先聯想到的一般很不雅，也就是「蛋」了。

「玉子」的語感，對日本人來說稍微滑稽，至多可愛，但是絕不可能優美。所以，菜名「玉子豆腐」，由日本人看來也就是「雞蛋豆腐」，平淡得很。

沒想到，從中文角度看「玉子豆腐」這名稱，會喚起很不一樣的想像來。

我有一次看香港張小嫻在專欄裡寫到「玉子豆腐」。她眼裡出的果然是跟玉石一樣滑亮、陰涼、高貴的舶來美味。居住於亞熱帶的中文女作家喜歡喝冷牛奶、吃「玉子豆腐」，顯然對滑潤、涼爽的口感情有獨鐘，連化外之地傳來的家常便飯，都想像成傳說中的醍醐。

日文跟中文之間，有時存在誤會造成的美感。

就活、婚活、終活

日本的大學生，一年級同學和三年級同學有完全不同的外表。剛剛入學的新生，終於擺脫了多年來的升學壓力，忽然擁有一輩子最高的自由度，非好好享受不可，於是紛紛去澀谷、原宿買時裝，也去流行美容院弄頭髮，要表現出與眾不同的個性來，人人都像是娛樂圈新人的樣子。然而，過兩年上了三年級，大家都染回黑頭髮，個個都穿上黑色西服套裝，也帶著黑色公事包。「難道已經上班了？」「不是啊。在『就活』！」

「就活」是「就職活動」的簡稱。日本的大學生，一般來說三年級的下半年就開始搞「就活」的。首先在網路上尋找合意的公司，然後登記參加「採用說明會」，跟著是學力測驗了，唯獨通過了筆試的人才被邀請來面談，也不止是一次兩次，往往得通過好幾層的面談以後方能得到一份工作。整個過程最短也需要半年，有時要持續一年半或更長時間。假使中途遭到了拒絕，又得從頭開始了。

這個雙六棋盤，到底甚麼時候能「和」，除了靠個人能力和運氣之外，還得靠經濟景氣等外在因素。遇上了蕭條，連最優秀的學生都很難達到面談階段。好不容易贏得了面談機會，絕不想由於外表不佳而被嫌棄，於是大家都穿上最標準的「就活套裝」，帶上最正派的「就活包」。結果，每人都顯得一模一樣，根本沒個性可說。新生時期對個性的熱烈追求究竟丟到哪裡去了？

最初網路上登記的時候，要交出電子entry sheet（登記單），如果寫得不好，連參加「採用說明會」的權利都得不到的。有些人寫了幾十次都沒有結果。因而出現了「就活補習班」，教教大學生怎麼寫有魅力的登記單。當然是收費的，搞不好還要騙錢的。

以前，日本大學生是上了四年級以後慢慢開始找工作的。直到一九九〇年左右，大學生在同齡人口中佔的比率相對少，日本的經濟景氣又長期不差。為數不多的精英分子在景氣好的社會裡找份工作，成功率自然會很高。可是，現在，超過一半的高中畢業生都上大學，使得學士文憑失去了「物以稀為貴」的價值。同時，日本經濟一直面對著困難。換句話說，人才供應越來越多，人才需求倒越來越少。難怪，今天的大學生要早早開始找工作。

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和新井一二三一起讀日文：你所不知道的日本名詞故事 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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