繼各方喜愛贊譽的《紅燜廚娘》,終於7年後,我們又等到瞭她……
她是蔡珠兒!全新作品《種地書》!
首次呈現珠兒的攝影,文字與影像並茂的生活好書
關於飲食,她走遍全球;關於植物,她俯拾可談;
關於旅行,她興味盎然;關於生活,她心有所感。
★每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒,7年後全新大作《種地書》,除美食外,更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄瞭珠兒下田當農婦的趣味與興味;「暖紅色瑪麗亞」章節一段段齣走、環遊世界的探險;「馬場維修記」章節隨筆齣生活的手記;「叮叮見聞」章節記錄長住香港的珠兒,融入這社會的多年觀察,她筆下的香港硬是個道理;「時間的逃犯」則是最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》,最受矚目的話題新作!
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裏夜裏。
揀瓦礫,播種籽;讀一本書,喝一杯茶。
曾經,廚房是她的聖壇,書房即她的解放。
而今,多瞭幾畦地,汗滴下土,芽萌齣綠。
春夏鞦鼕,有如時而至的,有無常侵擾的;
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
★蔡珠兒「都市農婦」生活,《種地書》齣版,讀者Q&A:
1.為何開始自耕生活?
搬到香港後,我一直在陽颱種東西,地方有限,隻能零敲散打,種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物,不過癮啊,很想大刀闊斧玩真的。
兩年前搬到新傢,有個花園,終可如願,腳踏「實地」,大種特種。鄰居多半在花園裏闢泳池,裝修的工頭慫恿我也搞一個,說是一來風水好(有水嘛),二來增值加分,有泳池,房價可以多齣百分之十呢。哼,纔不要,我又不會遊泳,還是把地拿來種田。他聽瞭,嘴裏陪笑,眼中卻露齣奇怪的神情,唉唉我知道,那意思是「呢個女人傻傻地」。(粵語的「傻」,有輕度瘋、癡之意,近乎颱語的「秀鬥」)
至於為什麼想種地?
A)自己種菜,有機,安全,且能種市麵未見的品種(例如甜菜和紅鳳菜)。
B)産地直送,從花園到廚房然後端上餐桌,新鮮生脆美味,有錢也吃不到哩。
C)可以勞動強身。
D)果菜看來美,又可招蜂引蝶,給花園增添顔色和風光。
E)自種蔬果送朋友,或是請朋友來吃,開心又有麵子。
F)進修增值,學習一種生活的新技能。
G)從廚娘到農婦,上溯生産源頭,更能掌握食材的滋味和特性。
H)我是南投農民的後代,土性深重嘛。
理由太多瞭,還可以一直列到Z,不過先這樣吧。
2.自耕生活甘苦?
嗬嗬,這「甘苦」可要用颱語說瞭,真的不容易啊。
興沖沖種起地,以為在地裏灑下菜籽,澆澆水施施肥,就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁,掘土整地時,發現地肉薄弱、土質貧瘠,更糟的是,地下埋瞭很多建築廢料,石塊殘磚密密麻麻,清完一層又有一層。兩年來,我一點一點慢慢挖,撿齣的磚石廢瓦,可以裝滿幾隊砂石車,搞不好能在香港近海填齣一個人工島﹗
土質先天不良,我又沒經驗,一開始菜長得很差,萵苣不結心,莧菜黃瘦長不大,小黃瓜蜷麯不直,皆因肥力不夠。於是查找看書,並嚮農友請教,進行一場長期的「土(地)改(良)革命」。一邊繼續挖地,一邊嘗試各種施肥法,又逐漸瞭解作物的特性(例如芹菜喜濕,要多澆水;香茅喜乾,不要常澆),土質終於有起色,齣現腐植質和蚯蚓,收成也因而漸入佳境。
甘:自種的蔬菜有滋味,芒果、木瓜芳馨甜美,瓠瓜巨大,可吃又可玩。
苦:胼手胝足,勞動過度,手上起繭,腰痠臂痛。左臂患瞭「網球肘」,推拿治療瞭幾個月。
至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等,就算小意思瞭。
3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得?
天啊,七年掛零蛋,我這算哪門子的文字工作者?
慚愧呀,真該在我的菜園挖個洞,鑽進去不見人。
可是,我好像也沒閑著呢,做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客,玩這個玩那個,日子過得熱呼呼,忙著哩。
我嚮來把文字看得很重,沉沉地扛在肩上,壓在心頭。這幾年,我逐漸明白,寫作隻是生活的一種可能,不是全部。做菜、種地、遊戲,也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃,我覺得那快樂不亞於齣一本書──雖然這書很短暫,寫在餐桌上,讀者也隻有幾個。種地亦然,這書寫在土地上,僅有一季,但滿足的強度一樣。
生活有很多可能,天上桌上地上,到處可發錶。
所以,對文字就更懶怠瞭,「此中有真意,欲辨已忘言」。
嗬嗬,我又給自己的懶惰找藉口瞭。
★蔡珠兒的美食書寫,有其溢於紙上的色香味、有曆史考究的淵源、有食物與人的關係,更有全球化食物的生態鏈批判,這龐雜全麵的食物與美味書寫,非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力,大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維:「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構,還要收集和消化資料,步步為營,層層推演,真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
★名作傢傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計,最堅強的金三角陣容打造齣最受矚目的話題新作。
作者簡介
蔡珠兒
颱灣南投人,在颱北長大。颱大中文係後擔任記者多年,1990年代赴英國伯明罕大學,攻讀文化研究,現旅居香港。喜翻弄廚鏟,晴耕雨讀。凝情鑄字,風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文奬,並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
傻婆荷蘭豆
.挑燈夜耕
.傻婆荷蘭豆
.舞孃殺手
.紅鳳碧荽
.小咬
.難以自拔
.紫花小院
.肥師奶
.自食其果
.湯米有佛性
.老蔡種瓜
.他請人吃蒸鴨
.紅耳鵯度小月
.說桔
.桃花與中文
.西蘭香芹
.菜田有條龍
.我好土
.嫁果子
.春夏嘗新
暖紅色瑪麗亞
.神都住在山上
.夜鬼卡巴
.走馬看人
.月桂黃油菌
.暖紅色瑪麗亞
.威尼斯怎麼樣
.曼珠沙華
馬場維修記
.那一天
.菜刀在書桌上
.傢奴與心賊
.馬場維修記
.我比華爾街正常
.少瞭幾塊油.
.濕傘請放門口
.二毛子鬧鬼
叮叮見聞
.上環夢華錄
.每樣來一隻
.鳳凰走春
.魔幻四韻
.晚上有牛
.叮叮見聞
.君體快活嗎
.帕西人的黃昏
時間的逃犯
.逃兵自白書
.市井之徒備忘錄
.市場癲婆
.一頓喝三碗
.時間的逃犯
.許多香
.桃子果醬
.女人狗肉
.他吃大豆腐去瞭
.艾之味
後記
我最近收到一本叫做《種地書》的禮物,我猜測應該是關於如何耕種、如何種植農作物的書吧?我平常沒什麼時間接觸這方麵的內容,但偶爾也會對一些與自然、與土地有關的題材感到好奇。書的封麵設計看起來蠻樸實的,沒有太多的裝飾,讓我對內容更加期待,心裡想著,或許能從裡麵學到一些關於種植的基礎知識,甚至能試著在陽颱或小花園裡種點什麼。 然而,當我翻開書本,我纔意識到,我對這本書的預期,實在是太過單純瞭。《種地書》並沒有直接告訴我,該如何去選擇土壤,或者該如何為植物施肥。相反地,作者透過「種地」這個行為,像是在進行一場深刻的人生哲學的探索。他從一顆小小的種子,到一株茁壯的植物,一路的生長過程,被他描繪得充滿詩意,也充滿瞭生命力的啟示。 書中有一段讓我反覆思考的內容,是關於「雜草」的。作者並沒有將雜草視為單純的敵人,而是將其視為一種生命的另一種形式,一種在大地上自由生長的生命。他提醒讀者,在我們追求整齊劃一的同時,也要學會欣賞這些看似「不受控」的生命力。這讓我不禁聯想到,在我們的人生中,那些看似不符常規、或是與我們期望不同的事物,是不是也值得我們去觀察,去理解,甚至去接納?這本書,讓我重新思考瞭「秩序」與「生命力」之間的關係,也讓我學會用一種更寬廣的心態去麵對生活中的種種。
评分《種地書》這個書名,一開始勾起瞭我濃厚的興趣,因為我一直對那些能從土地裡生長齣食物的生活方式,充滿瞭嚮往。我心裡想著,這下好瞭,終於有一本可以讓我這個城市裡的小資族,也能學著在傢裡種齣點東西來的書瞭!我滿懷期待地翻開,想從裡麵找到像是陽颱種菜、室內香草栽培這些實用的小撇步。沒想到,書的內容卻跟我預想的完全不一樣。 作者並不是要教你怎麼施肥、怎麼澆水,也不是告訴你哪些品種的蔬菜適閤在什麼季節種植。他更像是一個哲學傢,用「種地」這個概念,來探討人生的種種麵嚮。他寫到,當我們把種子埋進土裡,其實也埋下瞭一個期待,一個關於未來的想像。而這個期待,需要時間來孕育,需要耐心來等待。有時候,這個期待會開花結果,有時候,它可能會因為種種原因而無法實現。但無論結果如何,這個過程本身,都是一種學習,一種成長。 最讓我感到驚訝的是,作者居然用「種地」來比喻人際關係。他說,有些人就像易於生長的野草,需要不斷地修剪和約束;有些人則像需要精心嗬護的花卉,需要陽光、雨露和適當的照料。我讀到這裡,忍不住笑瞭齣來,但仔細一想,這比喻還真是貼切。我們在生活中,的確會遇到各種各樣的人,有的人容易相處,有的人則需要我們付齣更多的努力去理解和經營。這本書讓我從一個全新的角度,重新審視瞭自己與他人的關係,也讓我明白,很多時候,我們需要的不是抱怨,而是學習如何去「種」齣更好的關係。
评分翻開《種地書》,原本以為會是關於如何耕耘土地、栽種作物的實際指南,畢竟「種地」這個詞,在許多人心中,總與腳踏實地、土裡土氣的形象連結。然而,纔翻瞭幾頁,我就被作者那充滿哲思與詩意的筆觸深深吸引。他並沒有著墨於肥料成分的比例,或是病蟲害防治的技巧,而是巧妙地將「種地」昇華為一種人生態度、一種生命哲學的觀照。 作者在書中,將播下種子的過程,比喻成我們對未來許下的願望,或是人生中的第一次嘗試。而土壤的肥沃程度、陽光的普照,甚至降雨的時機,都被賦予瞭更深層次的意義,如同我們所處的環境、遇到的機遇,以及生命中的際遇。有時候,我們以為自己付齣瞭足夠的努力,但環境卻不允許,或者時間點不對,就像再好的種子,也需要適宜的土壤纔能發芽。這讓我想起自己過去的一些經驗,常常覺得事倍功半,事到如今,纔從書裡找到瞭另一種解釋,一種不那麼功利的解釋。 書中有一段關於「除草」的描寫,讓我受益良多。作者並沒有把雜草視為敵人,而是將其視為生命力旺盛的另一種形式,需要溫和但堅定的方式去處理。這讓我聯想到生活中那些讓我們煩惱的人事物,或是內心的負麵情緒。他建議我們不必一味地剷除,有時候,理解、觀察,甚至是順勢而為,反而能找到更和諧的解決之道。這本書的價值,不在於提供快速解決方案,而在於引導我們以更宏觀、更包容的視角來看待生活中的種種挑戰。
评分最近有一本叫《種地書》的書,深深地吸引瞭我的目光。起初,我以為這是一本關於園藝、關於種植的實用手冊,想著或許能從裡麵學到一些關於如何在傢裡種齣鮮花綠植的技巧,或是如何運用有機肥料來讓植物生長得更好。畢竟,現代人壓力大,能在傢裡有個小小的綠洲,種植一些對自己有意義的東西,感覺也是一種不錯的解壓方式。 然而,當我翻開書頁,我纔意識到,《種地書》所探討的,遠不止於錶麵的種植技巧。作者巧妙地將「種地」這個行為,化為一種對生命的隱喻,對人生成長的深刻洞察。他以極為細膩且富含詩意的筆觸,描繪瞭種子在黑暗土壤中孕育、破土而齣的過程,以及植物從幼苗到繁茂的生長軌跡。 書中有一段關於「收穫」的論述,讓我印象特別深刻。作者並沒有將收穫僅僅定義為物質上的成果,而是更強調過程中所獲得的經驗、所學到的知識,以及因此而產生的心靈上的滿足。他告訴我們,即使是一次小小的收穫,也蘊含著生命的喜悅和對自然的敬畏。這讓我聯想到,在我們的人生中,有多少時候,我們隻關注最終的結果,而忽略瞭過程中那些微小卻珍貴的點滴?《種地書》引導我們重新思考「收穫」的定義,讓我們學會珍惜每一個成長的瞬間,並從中汲取力量。
评分最近收到一本《種地書》,老實說,單看書名,我第一個反應就是,哇,終於有一本可以讓我這個在都市叢林裡生活的人,也能學著動手種點什麼的書瞭!我腦中立刻浮現齣,在傢裡陽颱種植香草、或是後院種植小番茄的畫麵,想著說,這本書大概會充滿各種實用的種植技巧,像是如何挑選盆栽、如何調配土壤、或是什麼時候該施肥等等。 然而,當我翻開書頁,我纔發現,這本書的內容,完全顛覆瞭我最初的想像。作者並沒有直接教我怎麼「種地」,而是藉由「種地」這個行為,進行瞭一場對生命、對時間、對個人成長的深刻反思。他用非常優美的文字,描繪瞭種子在土地裡沉睡、萌芽、生長,最終開花結果的整個過程,並將這個過程比喻成我們人生的不同階段。 書中有許多讓我印象深刻的段落,其中一段關於「耐心」的論述,特別讓我產生共鳴。作者強調,有些植物需要很長的時間纔能成熟,我們不能因為心急,就試圖去催促它們的生長。他將這種耐心,比喻成對待人生目標的態度。我們往往追求速成的成功,卻忽略瞭,許多美好的事物,都需要時間來醞釀,都需要經過一段時間的積纍,纔能綻放光芒。這本書,就像一劑心靈的良藥,讓我重新審視瞭自己對「時間」和「耐心」的理解,也讓我學會以更平和的心態去麵對生活中的挑戰。
评分《種地書》這本書的書名,聽起來就有一種樸實、貼近大地的感覺,我一開始以為,裡麵會是一些關於如何耕作、如何種植植物的實際技巧,或許還包含一些關於土地、關於氣候的知識。我對這種能夠讓我在忙碌的生活之餘,也能與自然產生連結的題材,一直都很有興趣,所以當我看到這本書時,就抱持著一種學習如何「種齣」一些東西的期待。 然而,當我深入閱讀後,我纔發現,這本書的內涵,遠比我最初的預期來得深遠。作者並沒有直接提供一套完整的農耕教學,而是將「種地」這個行為,昇華為一種對生命、對成長、對時間的哲學思考。他用充滿詩意的筆觸,描繪瞭種子的生命力,描繪瞭植物在土壤中默默生長的過程,並將這些觀察,巧妙地融入到對人生百態的體悟之中。 書中有一段關於「陽光」的描寫,令我久久不能忘懷。作者提到,即使是最不起眼的種子,隻要有充足的陽光,也能夠生長齣屬於自己的美麗。這讓我聯想到,在我們的人生中,每一個人都像是那顆等待發芽的種子,而「陽光」,就如同我們所獲得的關愛、鼓勵,或是內心的熱情。這些「陽光」,能夠滋養我們,讓我們有力量去剋服睏難,去實現自己的價值。這本書,讓我從一個全新的角度,去理解「關愛」和「鼓勵」的重要性,也讓我更加明白,生命中的每一次成長,都離不開「陽光」的滋養。
评分最近手邊正讀著一本名為《種地書》的書,老實說,光是書名就讓我聯想到,裡麵大概會講述一些關於耕耘、播種、收成的生活瑣事,或許還有一些種植技巧或小秘訣。我對這種貼近自然的題材一直很有興趣,尤其是在現代社會,許多人開始嚮往更為質樸、自給自足的生活方式,所以當我看到這本書時,直覺就覺得它會是一本能夠帶來許多實用建議的讀物。 但實際翻開書頁後,我纔發現,這本書的深度遠遠超乎我的預期。作者並非要傳授我如何成為一個園藝大師,而是透過「種地」這個極具生命力的行為,延伸齣對人生、對生命本質的深刻洞見。他用非常細膩的筆觸,描繪瞭種子在黑暗的泥土中,如何默默積蓄力量,如何剋服重力,最終破土而齣的過程。這個過程,被作者賦予瞭強烈的哲學意味,彷彿是在訴說著,每一個生命,即使在最艱難的環境下,也蘊含著無限的潛能和韌性。 書中有一段關於「等待」的論述,讓我印象格外深刻。作者強調,種植作物,尤其是某些需要較長生長週期的植物,需要極大的耐心。我們不能因為心急,就妄圖加速這個自然的進程。這讓我反思到,在人生的道路上,我們常常因為追求速成,而忽略瞭時間所帶來的沉澱和成熟。許多事情,都需要時間的醞釀,就像一壺好茶,需要慢慢泡,纔能品嚐齣它的甘醇。這本書,以一種非常舒緩的節奏,引導讀者去理解時間的價值,去學會與時間和諧共處,這對於生活節奏快速的現代人來說,無疑是一種心靈的慰藉。
评分這本《種地書》,光是書名就足以讓人產生無限的想像。我第一時間聯想到的,大概就是那種充滿泥土芬芳、關於如何耕耘土地、收穫五穀雜糧的內容吧。身為一個對田園生活抱有嚮往,但又受限於都市生活壓力的現代人,我總覺得,能夠從書本中學到一些關於種植的知識,哪怕隻是在陽颱種幾盆小菜,也能為生活增添一抹綠意和別樣的樂趣。 然而,當我翻開這本書,我纔發現,作者並非要傳授我實際的耕作技巧。他將「種地」這個詞,昇華為一種對生命、對時間、對個人成長的哲學性思考。他用極為細膩且充滿詩意的文字,描繪瞭種子如何在黑暗的土壤中積蓄力量,如何剋服重重睏難,最終迎嚮陽光,綻放生命的色彩。這個過程,被作者賦予瞭極為深刻的人生寓意。 書中有一個關於「根」的論述,令我印象深刻。作者提到,植物的根,深埋在土壤中,默默地吸收養分,支撐著整個植株的生長。這讓我聯想到,我們的人生,也需要有深厚的「根」,纔能抵擋風雨。這「根」,或許是我們的傢庭,或許是我們的信念,或許是我們所熱愛的事物。作者透過對「根」的描寫,提醒我們,在追求外在成就的同時,更要注重內在的紮根,要找到屬於自己的安身立命之處。這本書,讓我從一個全新的角度,去思考「立足」與「成長」的關係,也讓我更加明白,穩固的根基,纔是持續發展的關鍵。
评分這本《種地書》的書名,聽起來就很有畫麵感,很容易讓人聯想到那種腳踏實地、辛勤耕耘的景象。我一開始以為,這是一本教導人們如何在土地上種齣各式各樣蔬果的實用指南,可能是關於有機種植、或是節氣耕種之類的內容。我平常對這種與大自然緊密連結的題材還挺感興趣的,尤其是在這個步調快速的現代社會,能夠迴歸田園、親手種植食物,聽起來就是一件很療癒的事情。 但實際閱讀之後,我纔發現,這本書的內涵遠比我最初的想像來得豐富且深刻。作者並沒有著墨於實際的耕作技巧,而是將「種地」作為一個隱喻,去探討生命的成長、時間的意義,以及個人內心的修煉。他用非常細膩且詩意的筆觸,描繪瞭種子從萌芽到開花結果的整個過程,並將這個過程與人生的不同階段相互連結。 書中有一段關於「土壤」的描述,讓我印象非常深刻。作者提到,土壤的肥沃與否,決定瞭種子的生命力,而土壤的性質,也與我們所處的環境、遇到的際遇息息相關。這讓我聯想到,我們的人生,何嘗不是如此?我們所擁有的「土壤」,也就是我們所處的環境、我們獲得的資源、我們擁有的知識,都將深刻地影響著我們的成長。這本書,讓我從一個全新的視角,去理解「環境」對一個生命的影響,也讓我更加珍惜自己所擁有的「土壤」,並努力讓它變得更加肥沃。
评分最近在書店翻到一本叫做《種地書》的書,書名還蠻特別的,一開始覺得可能跟農耕、種植有關,畢竟現在很多年輕人對返璞歸真、有機生活有興趣,所以就好奇地拿起來翻瞭翻。結果發現,它根本不是我原本想像的那種,充滿專業術語、教你如何種齣冠軍級蔬果的工具書。這本書更像是一種人生哲學的沉澱,透過「種地」這個意象,探討瞭很多關於生命、成長、時間、耐心,甚至還有對社會的觀察。 作者在書裡用瞭大量的譬喻,把種子的萌芽、植物的生長,比喻成一個人的心靈成長過程。他寫到,有時候我們就像被埋在土裡的種子,看似沉寂,其實內部正經歷著翻天覆地的變化。這個過程需要時間,需要適當的養分,更需要的是內在的韌性,去抵抗黑暗、去尋找陽光。我讀到這裡,突然很有共鳴,因為在人生中,我們也常常會遇到瓶頸,感覺自己被睏住,看不到齣路。但作者提醒我們,就像種子一樣,即使身處睏境,也別忘瞭積蓄力量,等待時機。他沒有給齣標準答案,而是引導讀者自己去思考,去感受,去發掘內心深處的力量。 而且,書裡談到的「收穫」也讓我印象深刻。作者說,收穫不一定是大豐收,有時候,一株小小的番茄,一個微小的改變,都是值得欣喜的。這點也很貼近生活,我們常常追求的都是「大成功」,忽略瞭過程中的點滴成就。讀完這段,我突然覺得,原來人生中的小確幸,就像田間的小野花,雖然不起眼,卻能點綴齣美麗的風景。他鼓勵我們珍惜每一個小小的進步,每一個小小的收穫,因為它們都是生命中不可或缺的一部分。這本書的文字非常有詩意,讀起來讓人感覺心靈被洗滌,非常舒服。
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