逛花園 找靈感。種香草 超簡單。玩香草 樂生活
　　300張實境圖解，教你打造現採現摘的廚房花園！

　　您嚮往一個像大廚奧利佛，可以現採現摘的廚房花園嗎？
　　除了景色、美觀、欣賞之外，更重要的是廚房花園很實用！

　　在花園中種滿可食用的香草與蔬果，「現栽」馬上就可「現摘」，從拾取食材到簡單粗食料理，短短幾步路就新鮮上桌，讓安心料理充滿您家的飯桌！

　　照著書本做，將花草充分運用於生活中，舉凡居家佈置、飲食生活、休閒舒緩、景觀規劃等各方面應有盡有！

　　讓景觀花藝專家及園藝治療師－沈瑞琳教您打造適合自己的廚房花園！

　　以空間作區分，不論是露地、中庭、頂樓、壁面、展場，只要找出方法，用對技巧，就能擁有一座四季皆可食用的廚房花園！

　　本書先帶您來一趟國內外香草花園巡禮，超過100個點子，讓您找尋滿滿的靈感，接著從空間開始介紹，讓您依照自身條件對照使用，從花園設計到施工前的規劃設計，到實際動工的整地佈置，以及後續的維護管理。

　　搭配7個實際案例作參考，從小空間盆栽到庭院，都能擠出綠意，讓您簡單就能打造屬於自己的廚房花園。

　　香草植物到底有多好玩？

　　最後精選50大類常見、好栽種的香草及蔬果植物種植栽培指南，除了可做家庭料理與調理菜餚之外，還有60個新鮮創意生活應用，從飲茶、料理、甜點、輕食、保養到家飾，徹底體驗香草好好玩！

　　讓香草與生活更密不可分！
　　馬上就從一個香草盆栽開始吧！

本書特色

　　1.300張實境圖解教您打造理想廚房花園。
　　2.120個國內外廚房花園靈感ideas。
　　3.80 個特選好種的廚房植物,從盆栽變花園。
　　4.60個生活新鮮創意，從料理、保養…到生活家飾!

作者簡介

景觀花藝專家及園藝治療師　沈瑞琳

　　終日與花草為伴的景觀花藝專家，赴日求學即對景觀花藝深深著迷，開啟了美好的探索之旅。

　　一份對園藝的執著、簡單生活的渴望，以及旅途中的體驗感動，都成為悠遊香草生活的充沛養分。

　　熱情分享累積十多年的寶貴應用祕笈，希望邀請更多人輕鬆上手，體驗存在於自然中的療癒力。

　　在生活中尋覓創意發想、一點點的綠意空間，起心動念，便能讓居家及生活充滿大自然的土香、花草香及樂活味。

　　請加入「香草的幸福體驗」行列吧！

　　學經歷：
　　景觀與遊憩碩士、留日景觀設計師/講師、東西洋花藝設計師/教授、香草植物研究家、APATH亞太區園藝治療協會國際認證/園藝治療師、「發現幸福」園藝活動企劃顧問公司/整合創意總監及講師、台灣綠色養生學會/園藝治療認證課程講師 

　　認證資格：
　　★日本造園技能士（國家檢定資格）
　　★日本語二級講師（國家檢定資格）
　　★日本NFD花藝協會本部終身講師
　　★日本小原流花藝學院教授資格
　　★美國AFS花藝協會國際講師暨太平洋區指定教室
　　★亞太園藝治療協會認證園藝治療師資格

　　著作：
　　　　　《綠色療癒力》麥浩斯出版 2010∕11
　　　　　《居家創意盆栽組合》簡體版　吉林出版社 2008∕03
　　　　　《盆栽變身小花園》麥浩斯出版 2007∕07
　　　　　《香草廚房好好玩》麥浩斯出版 2006∕12
　　　　　《趣味盆栽小花園》麥浩斯出版 2005∕10

　　歡迎來信交流、分享香草點滴
　　e-mail：winnie.shen60@msa.hinet.net
　　部落格：blog.xuite.net/winnie.shen60/garden

Chapter 1  逛花園~尋找設計靈感
漫步休憩主題花園，發現廚房花園的創意點子
令人陶醉的町營薰衣草花園
被浪漫包裹的富田農場
惠庭的田野風英式花園

Chapter 2  做花園~基礎設計及案例
廚房花園是什麼
如何開始規劃廚房花園
．露地花園設計
《case》 四季都有故事的鄉村風花園
《case》童話般夢幻花園
．中庭花園設計
《case》中庭的小確幸花園
《case》簡單好整理的中庭香草花園
．陽台花園設計
《case》我的陽台野菜花園
．壁面空間花園設計
《case》壁面香草廚房小花園
．桌上盆栽小花園設計須知
《case》隨手隨摘的組合盆栽

Chapter 3玩香草~廚房花園植物的應用
§茶飲~讓空氣中洋溢淡淡香氣§
．檸檬香蜂芒果冰沙．薄荷山藥牛奶
．紫蘇雞尾酒．迷迭香果醋
．薰衣草奶茶
．脆梅．Q梅
．梅子醬．梅子醋
．檸檬馬鞭草芭樂茶．肉桂洛神茶
．薄荷冷泡茶．香水玫瑰花茶．檸檬香茅清茶
．複方香草茶
．簡單自製乾燥香草茶包
．簡單自製水果乾
．話梅乾

§甜點~手作的幸福滋味§
．玫瑰天竺葵焦糖
．薰衣草巧克力．薰衣草蜂蜜
．迷迭香起士杏仁手工餅乾
．巴格誕鼠尾草胡椒捲餅
．迷迭香奶油抹醬
．玫瑰天竺葵蒟蒻．檸檬香茅蒟蒻
．薰衣草奶茶蒟蒻凍飲．洛神蜜
．情人果冰沙．水果醋
．桑椹醬

§輕食~優雅的健康小點§
．薄荷煎蛋．薄荷培根山藥捲
．香草橄欖油
．肉桂滷杏鮑菇
．迷迭香烤馬鈴薯
．百里香鮪魚三明治．迷迭香貴妃蛋
．迷迭香酒蛋
．迷迭香鹽鴨蛋

§料理~增添豐富滋味§
．檸檬香茅菇蕈養生湯
．迷迭香手工麵條
．檸檬香茅高纖飯
．薰衣草水餃．迷迭香烤魚
．百里香起士生魚片
．迷迭香鹹豬肉
．迷迭香＆香料烤雞腿排

§保養~自然香氣呵護身心§
．薰衣草泡湯
．馬郁蘭、百里香退燒浴
．澳洲茶樹足浴
．薰衣草沐浴鹽
．迷迭香沐浴鹽

§家飾~簡單的幸福手作§
．烤肉網變身香草包包
．芳香名片架．杓出生活花藝趣
．淡淡揚志的養壺花園
．風鈴、餐桌兩用組
．香草心型綠雕
．東方味的禪風設計
．捲出禪風小花園
．玻璃試管好好玩
．香草風鈴串
．迷迭香香氛圈

Chapter 4  種香草~廚房花園的植物推廌
．香草的故鄉
．種好香草 8 points
．薰衣草
．天竺葵
．迷迭香
．百里香
．檸檬香茅
．羅勒
．鼠尾草
．薄荷
．甜菊
．檸檬香蜂草
．奧勒岡
．紫蘇
．檸檬馬鞭草
．馬郁蘭
．金蓮花
．澳洲茶樹
．細香蔥
．天使薔薇
．檸檬尤加利
．肉桂
．月桂
．夕霧
．春、夏季蔬菜篇
．秋、冬蔬菜篇
．果樹篇