圖書描述
雞飛、狗跳、馬狂奔、人暴走的農場，讓初為農婦的她過得鮮活劄實，像在泥土裏生瞭根，再也不捨得離開……
■本書是當今關鍵議題CSA（即「社區協力農業」，消費者知道手中食物的來曆，能夠認識農人、認識所吃的食物、甚至參與生産）最寫實又爆笑的真人實境記事，關注有機生活與飲食健康的讀者不可錯過。
■下鄉務農是恬靜浪漫還是純屬瘋狂？迴歸自然的風潮正盛，這是瞭解有機、永續、在地綠生活真貌最需要的一本書，幫助讀者體會人與人、人與食物、人與土地的緊密連結。
三十多歲的單身女作傢剋婷住在繁華的紐約都會，有天她開瞭六個小時的車到小鎮農場採訪農夫馬剋，這位渾身汙泥的忙碌農夫不但讓穿著當季時裝的剋婷捲起袖子鋤菜，竟還叫素食主義的她幫忙殺豬，這是怎麼迴事？
兩個來自不同世界、個性南轅北轍的人因為這個機緣而相識、相戀。剋婷與馬剋決定移居小鎮，開設一個堅持有機農法、迴歸馬匹犁田、鄰裏互助耕作的CSA（Community Supported Agriculture，社區協力農業）農場。一一幕幕雞飛、狗跳、馬狂奔、人暴走的場景讓初為農婦的剋婷好氣又好笑，卻死心塌地愛上這樣鮮活劄實的每一天，像在泥土裏生瞭根似的，再也不捨得離開……
剋婷與馬剋創辦的愛瑟農場堅持有機天然的方式種植，由農人駕馬兒拉曳耕種，而非藉助電動曳引機，肥沃的土壤則來自堆肥。農場種的作物用來自食，且供給社區居民認購股份、每周取用，産品可能有牛肉、豬肉、雞肉、牛奶、蛋、楓糖漿、榖物、麵粉、乾豆、香草、水果和四十種不同的當季蔬菜，全部由農場生産。消費者能目睹、且參與食物化育過程，品味到原汁原味的美食。開農場這主意 聽來浪漫、卻有些冒險，經過一年努力，他倆竟然成功瞭！但中間發生過多少衝突，又有多少無厘頭的突發事件，還有多少難關要闖……
《我的耕食生活》是剋婷與馬剋在愛瑟農場第一年的感動記事，從北地的寒鼕直到鞦季的豐收，以他們在榖倉閣樓舉辦的爆笑婚禮作結，讓人捧腹之餘，剋婷也誠摯分享在農耕中學到的人生功課，她說：「以前，我不瞭解什麼是婚姻、什麼是永恆的承諾，現在，我認為農耕是瞭解承諾最好的方式，就像結婚一樣，你種什麼、就會得到什麼，農耕和婚姻都需要很多心血和經營。如果你讓一塊地荒蕪，雜草會叢生、樹也會長齣來，很快的地就荒廢瞭，我想婚姻也一樣需要用心照顧。」
過去清晨四點纔迴傢，穿高跟鞋、拎著時尚包包的剋婷，如今卻是清晨四點起床，穿工作服、拿工具刀。「就像你用耕作改變土地，」她說：「耕作也一樣會改變你。」就像兩人齊心將荒地化為遍野鮮蔬美果，《我的耕食生活》告訴讀者，永恆的愛情不需璀燦的鑽石或是昂貴的豪宅來見證，兩心相係、協力灌溉田園，纔能找到一生最渴望的契閤與承諾，無論對自己、對伴侶、對這片土地，都能愛得那麼安穩踏實。
作者簡介
剋婷．津寶Kristin Kimball
是一位農人兼作傢，定居紐約北部。哈佛大學畢業的她，尚未務農前從事自由寫作，曾是寫作老師，並於齣版經紀公司擔任助手。自二○○三年起與她的先生馬剋一同經營愛瑟農場。
譯者簡介
何佩樺
颱大外文係畢業，美國哥倫比亞大學英語教學碩士，曾任大學講師。譯有《九樣人生》、《享受吧！一個人的旅行》、《伊斯坦堡：一座城市的記憶》（二○○六年諾貝爾文學奬得主著作）、《意外的傑作》、《西班牙星光之路》等十餘部人文藝術及旅遊文學作品。現為自由譯者，旅居北美。
賜教信箱：pamelaho@yahoo.com
著者信息
圖書目錄
推薦序 土壤的滋味，讓人上癮，讓愛延續∕林黛羚
推薦序 謝謝作者救瞭我爸媽！∕買買氏
譯序 我最好的作品，就是我的生活∕何佩樺
序麯
捲一 離開
捲二 鼕
捲三 春
捲四 夏
捲五 鞦
後記
緻謝
圖書序言
圖書試讀
馬剋對於他希望建造什麼樣的農場，已經認真思考好一段陣子。他曾在蔬菜農場接受訓練，對蔬菜栽培最為熟知。他的賓州農場走CSA模式，會員在季初購買股份，每個星期得以拿取分配的農産品。CSA代錶社區支持型農業（community supported agriculture），其概念始於日本，八十年代經由歐洲而來。對農人而言，CSA有許多令人喜愛之處。一種免於中間商剝削、直接銷售給消費者的有效方式。
此外，由於CSA會員事先付錢，因此農人能預知收入，在生長季初能有最需要的充裕資金。CSA也和馬剋對厭煩商品經濟的心態互為一緻。他希望認識吃他所生産的農産品的人，而他們也認識他、還能認識其他會員，因此，農産配發日看起來更像是社交聚會，而不是食品採購。馬剋喜歡這個模式，卻也開始感到不足。CSA農場幾乎完全著重於蔬菜，忽略真正提供主要熱量來源的食物：榖物和麵粉、乳製品、蛋類、禽肉。他在賓州曾經嘗試從附近的農場引進部分這類産品，供會員取用，然而那種係統不僅是過程復雜的惡夢，而且應接不暇的電話和交通時間，也妨礙瞭他的農事活動。他離開賓州後，便一直思來想去，該如何稍加調整CSA，讓我們的農場不是每周提供定量的蔬菜，而是生産完整的食物，對會員無限製開放，就像對我們自己一樣。
靠著農作，我第一次能夠清楚看到我的行動和造成的結果聯係在一起。我知道為什麼要做我做的事，而且篤信不渝。我感覺到，我所認為的自己，和我的行為之間的差距逐漸縮小，越來越接近真正的我。我發現我的身體起瞭變化，以適應我的要求。我能將馬具套上馬兒颯魔的背，卻不使自己窒息。我能毫不費勁地提著裝滿五加侖的桶子，就像中國農民一樣，搖搖擺擺走在倉捨的過道上。我時常受各式各樣空洞耀眼的瞬間滿足所吸引，然而，我漸漸學會在無限的挑戰當中找到平靜……
農場齣産的糧食，和大部分現代人心目中的食物，完全是兩迴事：可不是那些彩色包裝、事先切好、煮半熟、即拆即食、為迎閤我們最卑劣的欲望而進行基因改造的産品。我們齣售的産品正好相反：赤裸裸、未經加工、剛剛齣土的食物。
根據我在我們廚房的體驗，我瞭解到，若能讓大傢嘗嘗滋味，大傢便可能購買我們生産的作物。隻要吃過我們生産的放牧肉豬的豬排，你就再也不想迴去吃工廠養殖的豬肉。我們的雞蛋亦是如此，橙黃色的蛋黃在鍋子裏挺直而立。不過，其他的産品較難推銷。我們的食草肉牛，與美國人慣吃的玉米育肥的肉牛相比，雖然可口，卻也硬得多。我們把整片牛側肉掛在冷藏庫三、四、甚至五個星期纔進行砍殺。這使牛肉具有奶油般的紋理，卻也給牛肉一股強烈的味道，我雖然十分欣賞，有些人卻覺得難以下嚥。此外，我們談的是完整的動物，齣於道德和經濟因素，我們必須利用從舌頭到睪丸的每一個部位。我們必須請大傢吃他們無法辨識、不清楚煮法的東西……
用户评价
這本書的標題，聽起來就有一種非常接地氣的感覺。“耕食生活”這個詞，讓我立刻聯想到那種日齣而作、日落而息的田園牧歌，充滿瞭生活氣息，也充滿瞭對自然的熱愛。我一直在思考，在現代社會，我們離“吃”這件事越來越遠瞭，從食材的來源到餐桌，中間隔瞭太多環節。而這本書，似乎提供瞭一個重新連接的契機。我非常好奇，作者是如何開始她的耕食之旅的？是怎樣的契機讓她決定親手耕種，又是如何在這種看似辛苦的勞作中找到樂趣和滿足感的？我想，這本書裏一定會有很多關於種植技巧、土壤改良、作物選擇等等方麵的分享吧？尤其是在颱灣這樣一個氣候多樣的地區，不同季節的耕種會有哪些特彆之處？我迫不及待地想瞭解這些具體的細節。而且，“食物”這個部分，更是讓我充滿瞭期待。我猜想，作者對於食物一定有著獨到的見解，不僅僅是關於如何種植，更關乎食物本身的意義，以及如何用食物來滋養生命。她會不會分享一些關於颱灣在地食材的獨特烹飪方式，或是對某種食材背後故事的解讀？而“愛情”這個元素，更讓這本書充滿瞭人情味。我很好奇，她的愛情故事是如何與她的耕食生活緊密聯係在一起的？他們的愛情，是否也在陽光、雨露的滋養下，如同作物一般，一點一點地成長，最終收獲瞭甜蜜的果實？我希望這本書能夠讓我感受到一種簡單、純粹的幸福，也希望能夠從中獲得一些關於生活和愛情的啓發。
评分讀到這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》，我腦海裏立刻浮現齣許多畫麵——陽光下的田野，彎腰勞作的身影，還有餐桌上新鮮的蔬果。這是一種多麼樸實而充滿生命力的生活啊！我一直對親手種植食物這件事充滿嚮往，覺得那是一種與土地建立深刻連接的方式。我迫不及待地想知道，作者是如何開始她的耕食生活的？是什麼樣的初衷讓她走上瞭這條道路？她在書中會不會分享很多關於耕種的實用技巧？比如，她是如何選擇種子的？又是如何辨彆土壤的健康狀況？在颱灣這樣的氣候條件下，耕種又會有哪些特彆的挑戰和樂趣？我尤其好奇她對“食物”的理解。我相信，在她眼中，食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是一種生命的饋贈，一種可以帶來能量和療愈的力量。她會在書中分享她對食材的堅持，對烹飪的熱愛，以及食物背後的故事嗎？更令我期待的是“愛情”這個元素。我想象著，在辛勤耕耘之餘，愛情的種子如何在她的生活中悄悄萌芽、生長。她的愛情故事，是否也像她的耕食生活一樣，充滿著自然、真實和溫暖？我希望這本書能讓我感受到一種返璞歸真的美好，也希望從中獲得關於生活、關於愛的美妙啓示。
评分這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》，光是讀起來就讓人感受到一種悠然自得的生活節奏。我一直覺得，現代社會的生活節奏太快瞭，很多人都生活在一種焦慮和匆忙的狀態中。而“耕食生活”這個詞，就好像是一劑解藥，提醒我們要放慢腳步，去感受生命中最本質的東西。我很好奇，作者是如何開始她的耕食之旅的？是怎樣的契機讓她選擇瞭這樣一種生活方式？她在書中會分享多少關於種植的實際經驗？比如，她是如何處理土壤的？又是如何應對各種病蟲害的？我特彆想瞭解，在颱灣這個地方，有哪些獨特的種植技巧或者適閤種植的作物？而“食物”這個部分，更是讓我充滿瞭期待。我猜想，作者對於食物一定有著深刻的理解，她會不會分享一些關於食物的來源、食物的營養價值，或是她如何利用新鮮食材烹飪齣美味佳肴的故事？我很想知道，她是如何看待“吃”這件事的，它是否也和耕種一樣，是一種與大自然連接的方式？最後，書名中提到的“愛情”，更是讓這本書多瞭一份人文關懷。我很好奇，作者的愛情故事是如何融入她的耕食生活中的？是愛情滋養瞭她的耕種，還是耕種為她的愛情帶來瞭更多的滋味？我希望這本書能夠給我帶來一種寜靜的力量，讓我重新審視生活，也對作者的耕食經曆和愛情故事充滿期待。
评分這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》，聽起來就有一種非常溫暖和治愈的感覺。我一直覺得，現在的生活節奏太快瞭，我們似乎都離土地越來越遠，離食物的本源也越來越遠。這本書，仿佛就是一條迴歸自然的邀請函。我很好奇，作者的“耕食生活”是怎樣的？她是如何從一個普通人變成一個耕種者，又在這個過程中獲得瞭怎樣的感悟？我在書中是否能找到關於颱灣在地種植的實用建議？比如，她是怎麼管理自己的菜園的？又是如何應對颱灣夏季的酷熱和鼕季的濕冷？我尤其想知道，她對“食物”的理解。我相信，她眼中的食物，不僅僅是滿足生理需求的能量，更是一種連接人與自然、傳遞情感的載體。她會在書中分享她對食材的獨到見解，或是如何用最簡單的方式烹飪齣最動人的美味嗎？而“愛情”這個元素，更是讓這本書充滿瞭期待。我想象著，在辛勤的農活之外，愛情的種子是如何在她心中悄悄萌芽，又如何在她的耕食生活中紮根生長。他們的愛情，是否也如她耕種的作物一樣，需要陽光、雨露和耐心去嗬護？我希望這本書能夠帶給我一種平靜而充實的力量，讓我重新思考生活的意義，也期待著作者的耕食故事和愛情經曆能夠觸動我內心最柔軟的地方。
评分這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》就自帶一種治愈的氣息。光是讀起來，就感覺像是一股清泉注入心田，讓人瞬間想要逃離城市的喧囂，去感受那份樸實而美好的生活。我一直對那些能夠親手創造、親手養育的事物充滿好奇，而“耕種”無疑是其中最貼近生命本源的活動之一。我猜想，這本書應該會帶我進入一個充滿泥土芬芳的世界，讓我瞭解作者是如何從零開始，將一顆顆種子變成餐桌上的美味佳肴的。我非常想知道，她是如何看待“食物”的？是在她的眼裏，食物不僅僅是果腹之物，更是承載著生命能量、蘊含著大自然饋贈的寶藏吧？她在書中會分享多少關於食材選擇、烹飪技巧，或是關於食物的哲學？我特彆期待她能分享一些關於颱灣本土食材的故事，畢竟，地域特色對於食物的口感和文化意義都有著重要的影響。而“愛情”的齣現，更是為這本書增添瞭一抹亮色。我很好奇，作者的愛情故事是如何與她的耕食生活交織在一起的？他們的愛情，是在田埂上萌發的，還是在廚房裏升溫的？這份愛情，是否也像她種植的作物一樣，需要細心的嗬護和耐心的等待纔能茁壯成長？我希望這本書能夠傳遞給我一種積極的生活態度，讓我重新審視生活中的點滴美好，也期待著被作者的耕種熱情和愛情故事所打動。
评分這本書的封麵設計就很有感覺，那種淡淡的、帶點復古的色調，加上手繪感的插畫，一眼看過去就覺得很舒服，像是有陽光灑在農田裏的那種溫暖。雖然我還沒有開始翻閱，但光是看封麵，就能聯想到那種日齣而作、日落而息的寜靜生活。我一直對親手種植食物這件事情很有嚮往，總覺得現在的生活節奏太快，大傢好像都離土地越來越遠瞭。能有機會通過這本書，去瞭解一個人的耕食日常，甚至其中還包含瞭愛情的故事，這本身就足夠吸引人瞭。我猜想，書裏應該有很多關於如何挑選種子、如何打理土壤、如何與大自然和諧相處的故事吧？不知道作者在書中會不會分享一些她自己獨特的耕種心得，比如她是如何剋服病蟲害的？或者是在某個季節，哪些作物最適閤在颱灣種植？我對這些細節非常好奇。而且，“愛情”這個元素也讓我很期待，我想象著，在忙碌的農活之餘，愛情的種子是如何悄悄萌芽，又是如何在這片土地上生根發芽，最終綻放成美的果實的。我很好奇，是什麼樣的機緣讓作者將耕種和愛情結閤在一起，又是如何在這兩者之間找到平衡的。這本書會不會像是一部農夫版的“愛在黎明破曉前”，隻是背景換成瞭綠油油的田野？我迫不及待地想知道，她的愛情故事會是怎樣的浪漫，又會和她的耕食生活産生怎樣的化學反應。
评分這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》，就像一首田園牧歌，剛一聽就讓人心生嚮往。我一直對那種自給自足、迴歸自然的農耕生活充滿好奇，覺得那是一種真正貼近生命本質的狀態。我特彆想知道，作者的“耕食生活”具體是什麼樣的？她是如何開始接觸耕種的？是齣於對健康飲食的追求，還是因為對城市生活的倦怠？我想，書中一定會有很多關於她親手耕種的生動描寫吧，比如她是如何與土壤打交道的？又是如何用自然的方式去對抗病蟲害的？我很想知道，在颱灣這個地方，她的耕種經驗會和我們大陸有哪些不同之處？而“食物”這個部分，更是讓我充滿瞭好奇。我相信，作者對待食物一定有著非常認真和用心的態度。她會在書中分享她對各種食材的理解嗎？比如，她是如何挑選優質的食材，又會如何利用這些食材烹飪齣簡單又美味的料理？我特彆期待她能分享一些關於颱灣在地食材的故事，讓我瞭解更多颱灣的飲食文化。而“愛情”的齣現，更是為這本書增添瞭一抹溫馨的色彩。我很好奇，她的愛情故事是如何與她的耕食生活交織在一起的？他們的愛情，是否也像她種植的作物一樣，需要細心的嗬護，纔能綻放齣最美的花朵？我希望這本書能夠讓我感受到一種平靜而美好的力量，也對作者的耕食生活和愛情經曆充滿期待。
评分看到《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣那些充滿陽光和泥土氣息的畫麵。我一直對那種親手耕種、品嘗自己勞動成果的生活方式很嚮往，覺得那是一種非常踏實和有意義的生活。我很好奇，作者是如何開始她的耕食生活的？是什麼樣的契機讓她走上瞭這條與土地親近的道路？她在書中會不會分享很多關於種植的細節，比如如何選擇閤適的種子，如何改良土壤，以及如何應對颱灣多樣的氣候條件？我尤其期待她能分享一些關於颱灣在地食材的故事，以及她如何從田間到餐桌，將最新鮮的食材變成美味佳肴。對“食物”的理解，我覺得會是這本書的一大亮點。我相信，作者對待食物的態度一定是非常純粹和充滿敬意的。她會在書中探討食物的來源、食物的價值，以及如何通過食物來滋養身心嗎？而“愛情”的加入，更是讓這本書充滿瞭人情味。我很好奇，作者的愛情故事是如何與她的耕食生活交織在一起的？是她在耕種過程中遇到瞭心儀的伴侶，還是愛情讓她更加熱愛這片土地？我希望這本書能夠帶給我一種返璞歸真的感受，讓我重新審視生活中的點滴美好，也期待著她的耕食經曆和愛情故事能夠觸動我的心靈。
评分這本書的書名《我的耕食生活：關於耕種、食物與愛情》，光是聽起來就有一種讓人心曠神怡的感覺。我一直對那些遠離塵囂、迴歸自然的生活方式非常嚮往，而“耕食生活”這四個字，仿佛就帶著泥土的芬芳和陽光的溫度，讓人心生嚮往。我非常好奇，作者是如何一步步踏上這條耕食之路的？是怎樣的原因，讓她選擇用雙手去感受土地的脈搏，去播撒希望的種子？我猜想，這本書裏一定充滿瞭關於種植的細節，從選種、育苗，到施肥、除草，再到最後的收獲，每一個環節都充滿瞭作者的用心和汗水。我尤其期待她能分享一些在颱灣種植的獨特經驗，比如如何應對颱灣多樣的氣候，或是如何利用當地的資源來促進植物的生長。而“食物”的部分，更是讓我充滿瞭好奇。我很好奇，作者是如何看待食物的？在她的眼中，食物是否不僅僅是維係生命的能量，更是承載著自然饋贈和人文情感的載體？她會不會分享一些關於颱灣在地食材的故事，或是她自己動手烹飪的創意料理？最後，“愛情”的加入，更是為這本書增添瞭一抹浪漫的色彩。我期待著，在書中能夠看到作者如何將耕種的辛勤與愛情的甜蜜巧妙地融閤在一起。他們的愛情，是否也像她種植的作物一樣，需要耐心、關懷和共同的付齣，纔能開齣最美的花朵？我希望這本書能夠給我帶來一種平靜而充實的力量，讓我重新思考生活的美好，也對作者的耕食故事和愛情經曆充滿期待。
评分拿到這本書的時候，我腦海裏立刻浮現齣許多關於“慢生活”的畫麵。現在社會太講究效率瞭，很多事情都追求快，但我覺得，真正的幸福，往往藏在那些慢下來的時光裏。這本書的名字，特彆是“耕食生活”這四個字，就充滿瞭畫麵感，讓人聯想到那種親手播種、辛勤耕耘、最終收獲的踏實感。我很好奇，作者的“耕食生活”具體是什麼樣的？是小小的陽颱菜園，還是廣闊的田間地頭？她是如何開始接觸耕種的？是因為對健康的食材有追求，還是因為嚮往一種更自然的生活方式？我想，書裏應該會有很多關於她如何一步步建立起自己的耕食體係的細節吧。比如，她是怎麼學習耕種知識的？是通過書籍、網絡，還是有請教長輩？我尤其期待看到她分享在耕種過程中遇到的挑戰和樂趣。畢竟，耕種不是一帆風順的，肯定會遇到各種突發狀況，像是天氣變化、病蟲害侵擾等等。我很好奇，她是如何應對這些睏難的？又是在這些過程中，領悟到瞭什麼關於生命和自然的哲理？另外，“愛情”的加入，更是讓這本書多瞭一份人情味。我想象著，在辛勤的農活之後，有一個伴侶能夠分享這份喜悅和疲憊，是多麼幸福的一件事。他們的愛情故事，會不會也像他們的耕種一樣，充滿著細水長流的溫暖和驚喜？我非常期待瞭解，她的愛情是如何在這樣的生活背景下滋養齣來的，又如何與她的耕食理念相互呼應。
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