東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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東京甜滋味
提到東京的吃，一般人多會想到壽司、拉麵……，
但彆忘瞭，東京還有種最吸引人的美食，那就是甜點！
東京的甜點，堪稱世界級的果子職人們互相切磋，創作外錶細緻，同時口味獨特的作品，呈現最在地的豐富變化。

　　Christina就是因為這樣的偶然，陷入東京甜點的世界。

　　284天的東京生活，她每天都在尋找新店傢進行一場甜點探險，
　　在這過程中，她與世界級的甜點大師相遇、發掘名牌級的精品甜點、還有東京在地人纔知道的私密果子店，更結交瞭情誼可維持一輩子的好朋友……，
　　分享作者Christina與35傢東京人最愛甜點的任性故事！

　　我就是愛吃東京甜點
　　我在東京284天的冒險紀錄

　　到東京留學一年是我的一場小冒險，脫離正常軌道，我任性地繞瞭段路，隻為看看不同的風景和實現某種對日本生活的浪漫憧憬。齣乎意料的，我從一場又一場與甜點的美麗邂逅中體驗東京，並在尋訪這些蛋糕店的途中認識好朋友、然後認識更多的自己。

　　在284天內翻瞭不下30本書、吃過119傢不同的東京甜點店之後，我最常被問的問題有兩個，端看發問的人和我的關係。

　　比較客氣一點的朋友會問，「妳最推薦的甜點店是哪傢？」
　　比較沒那麼客氣的朋友會問，「喂，妳到底是去東京讀書還是去玩的？」

　　不管是哪一個問題我都很難迴答。雖然我自己覺得是來東京玩的，這麼誠實的說齣來恐怕不太妙；至於最推薦的蛋糕店，嗯……你想感受到什麼樣的氣氛？喜歡吃哪種質地哪樣的口味？預算是多少？要去哪一區？等我迴問完這些之後，問的人可能都希望自己從沒開口。

　　但是，東京的洋果子就是這麼多樣化，多到我從吃瞭第一口就不知不覺去瞭一間又一間，每場都是新的邂逅、不一樣的探險、讓我認識瞭東京和重新認識我自己。

　　這本書介紹瞭我在35傢洋果子店的冒險以及他們的故事，並收錄一些在當下發現的小玩意和感想。

本書特色

　　1. 分享作者邂逅東京35傢高人氣洋果子店的故事，無法親臨現場的你也有深刻感受。

　　2. 以店內氛圍、特色區分店傢特色，本書不僅是充滿人文故事的旅遊書、也是想要瞭解東京特色店傢的參考指南。

　　3. 作者以年輕旅人的角度齣發，並運用大量照片錶達情感，穿插從這些邂逅中的發現、對東京生活的觀察和體驗，讓年輕讀者産生共鳴。

　　4. 詳細蒐錄店傢的交通、營業資料，方便到東京遊玩的自助玩傢充分利用。

　　5. 書衣裏附贈電車甜點路綫，坐著東京最方便的電車，來場甜點小旅行吧！

作者簡介

Christina

　　十年內 (常常是一人提著兩個大皮箱就上路) 居住過颱北、北京、辛辛那提、舊金山、洛杉磯、倫敦，研究所畢業後決定繼續到東京流浪一年。結果日文還是很遜，但是卻愛上亂走亂拍它所有好吃的好玩的並於部落格分享。曾在TVBS和東森擔任實習記者，另有文章收錄於『青春自由美西大學城』(太雅)，夢想是有一天可以靠旅行和寫作討生活。目前住在美國灣區。

　　歡迎收看「Christina的說故事工作坊」
　　cafekoi.pixnet.net/blog。

東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事 一場關於甜蜜、街巷與不期而遇的東京味覺漫遊 這座城市，在霓虹閃爍的夜幕下，在古老寺廟的鍾聲裏，總有一種無可抵禦的甜蜜氣息在空氣中彌漫。這並非空泛的形容，而是我，一個對甜點有著近乎偏執熱愛的“捕手”，在東京街頭巷尾深入探索後得齣的真切感受。 本書，記錄的不是一份標準的米其林指南，也不是權威的甜點評論集。它更像是一本私人的、充滿個人色彩的“味覺日記”，囊括瞭我過去數年間，穿梭於東京各個角落，與35傢不同風格、不同曆史、不同靈魂的甜點店發生的、充滿戲劇性和人情味的邂逅。 序章：東京，一座被甜蜜包裹的迷宮 東京的甜點世界，遠比你想象的要復雜而迷人。它不隻是精緻的法式糕點與日式和果子的簡單並置。從最基礎的“日式洋菓子”（Wagashi Yōgashi）的演變，到新世代“職人”們對傳統工藝的顛覆與重塑，每走一步，都像推開一扇通往不同時代和美學的大門。 我的探險，拒絕瞭遊客必去的“網紅店”標簽，轉而追尋那些隱藏在居民區深處，隻有本地人或深諳此道的食客纔會光顧的“寶藏店鋪”。這本書的基調是“任性”的——完全按照我當下的情緒和對某一種特定風味的渴望來決定下一站的目的地。可能前一秒還在銀座的高級沙龍裏品嘗用當季最高級水果製作的韆層酥，下一秒就可能鑽進澀榖後街，隻為尋找一傢堅持用老式烤爐烘焙的焦糖布丁。 第一部分：時光的印記——老店的堅守與傳承 東京的甜點史，就是一部不斷吸收、改造、再超越的曆史。在書中的前幾章，我將帶領讀者走進那些見證瞭昭和乃至更早時期風貌的“老字號”。 探險案例一：淺草的“百年琥珀糖” 我如何找到瞭那傢堅持用傳統手法製作“琥珀糖”（Kohakutou）的店鋪？店主告訴我，琥珀糖的晶體結構，不僅關乎糖的濃度，更關乎匠人對濕度和溫度的微妙感知。我花瞭整整一個下午，看他如何耐心地將海藻凝膠浸泡在糖漿中，直到形成那層如同寶石般的外殼。我們聊的不是生意經，而是如何麵對現代社會對速度的催促，依然選擇慢下來的哲學。 探險案例二：根津的“昭和奶油泡芙” 這傢店幾乎沒有招牌，門臉低調得像是任何一間普通的雜貨店。但他們的泡芙，卻是東京奶油泡芙的“原點”。外皮薄脆到幾乎聽不見聲響，內餡的卡仕達醬濃鬱到近乎凝固，但甜度卻拿捏得恰到好處。我與店主——一位年逾八旬的老奶奶——的交流，從最初的羞澀，到最後她竟然用帶著濃重方言的日語，嚮我分享瞭她年輕時如何將法國學來的配方，改良成符閤日本人清淡口味的秘訣。這不是一份食譜的傳授，而是一段曆史的交接。 第二部分：前衛的碰撞——新世代職人的想象力 如果說老店代錶著“守正”，那麼新世代的甜點師們則代錶著“齣奇”。他們不再滿足於模仿西方，而是將日本的本土食材、季節的瞬息萬變，以及藝術化的陳列，提升到瞭一個新的維度。 探險案例三：代官山的“幾何主義”蛋糕 在這傢店，甜點不再僅僅是食物，它們是可食用的雕塑。我記錄瞭與一位年輕主廚的對話，他堅持使用精確到毫米的工具來切割慕斯層，追求完美的結構穩定性。他嚮我解釋，為什麼他會用“味噌”來為黑巧剋力增加鹹鮮的尾韻，以及如何用柚子的皮屑來平衡芒果的甜膩。這種對細節的極緻追求，讓我看到瞭東京甜點師對“完美”的集體焦慮與熱愛。 探險案例四：清澄白河的“咖啡與茶的交響樂” 在被譽為“咖啡之城”的清澄白河，我探訪瞭一傢將甜點與精品咖啡、稀有茶品進行深度搭配的店鋪。他們的招牌是“煙熏伯爵茶巴伐利亞奶油凍”。我詳細描繪瞭那種感覺：當煙熏的茶香與奶油的豐腴在口中融閤時，産生的復雜層次感。這不再是簡單的“餐後甜點”，而是與主飲品共同完成的一場味覺交響樂。 第三部分：街角的奇遇——那些不期而遇的“小確幸” 本書中，有相當一部分篇幅，留給瞭那些可能在你下次旅行中會不經意錯過的小店。它們可能隻在周三和周五營業，可能隻賣一種産品，但這種專注，造就瞭極緻的美味。 關於“炸麵團”的執著： 探尋一傢隻在淩晨四點開始製作並販賣熱騰騰的“甜味油條”的小攤。那酥脆的外殼、內部蓬鬆的空氣感，配上簡單的黃豆粉和黑糖蜜，是清晨裏最溫暖的慰藉。 隱藏在公寓樓裏的“貓咪麯奇”店： 一位退休的插畫師，將自己的公寓二樓變成瞭隻接受預定的麯奇工作室。她的每一塊麯奇上，都手工描繪著不同姿態的貓咪，講述著關於陪伴的故事。 季節限定的“和風冰品”挑戰： 記錄瞭我在盛夏時節，冒著酷暑尋找一傢用天然泉水製作“刨冰”（Kakigori）的店鋪的經曆。那如雪花般輕盈的冰晶，淋上用宇治抹茶和新鮮草莓熬製的糖漿，帶來的清涼感，是治愈一切燥熱的良藥。 結語：甜點，是理解東京的另一種語言 通過這35個故事，我希望傳達的是：東京的甜點，不僅是味蕾的享受，更是理解這座城市文化、曆史、審美和生活哲學的一把鑰匙。每一塊蛋糕，每一顆和果子，都凝聚瞭匠人的時間、季節的饋贈以及對生活的細膩感知。 這不是一份說教的指南，而是我與這些甜蜜瞬間相遇的真實記錄。翻開這本書，你將跟隨我的腳步，任性地、毫無保留地，沉醉在東京這座永不落幕的甜點劇場之中。準備好你的味蕾，我們齣發吧。

Part1 都會摩登
patisserie Sadaharu AOKI paris連法國人都認同的東方魅力
Toshi Yoroizuka　　光芒四射的甜點舞颱
TORAYA CAFE　　禦用和果子的金字招牌
銀座文明堂　　絕無僅有的極品蜂蜜蛋糕
Pierre Marcolini　　濃鬱醇美巧剋力
100% Chocolate Cafe　　明治品牌概念店

Part2 愜意歐風
ANNIVERSAIRE CAFE　　猶如巴黎左岸的街角風景
HARBS　　大份量又精緻的水果韆層蛋糕
Le Patissier Takagi　　從草莓塔開始的初次邂逅
Mont St. Clair　　不斷挑戰自我的個性派大師

Part3 童話幻想
La Maison ensoleille table海邊小屋的童話風情
Qu’il fait bon　　小紅帽妳跑哪兒去瞭?
Tokyo Sweets Factory　　網路熱賣80萬條的「□澤□□□」
L’Epicurien　　　　經過嚴謹訓練誕生的小巧蛋糕
L'atelier Dominique SAIBRON　　貼近巴黎人生活的午後歇腳處
Anniversary　　讓我想起童年的幸福迴憶

Part4 法式名門
PIERRE HERME PARIS　　意猶未盡的存在
Laduree　　女性專屬的風尚空間
DALLOYAU　　品嘗隻有皇室纔能享用的美味
Salon de Cafe Boissier　　法國巧剋力老鋪日本初上陸

Part5 時尚小奢華
GUCCI CAFE　　品牌堅持的時尚自信
BULGARI IL CAFE　　染上義式咖啡香的珍貴迴憶
MIKIMOTO Lounge　　建築大師來自珍珠母貝的靈感

Part6 古典細緻
Shiseido Parlour Salon de Cafe　　美好生活的代名詞
Henri Charpentier　　法國設計師打造巴黎公寓空間概念
YOKU MOKU　　北國來的溫暖果子
PATISSERIE SIMPLE MODERN MACROBIOTIC全新的「糕點」登場瞭

Part7 特彆收錄：隻有在地人纔知道的隱密果子店
Patisserie Cacahouete Paris　　蛋糕，就是店裏的唯一主角
Patisserie de bon c□ur　　熱鬧商店街裏的神秘空間
Patisserie Francaise Quatre　　四季變化的創意設計
Patisserie Acacier　　活力四射魅力主廚

Part8 特彆收錄：洋與和之間，禪風庭園喫茶
古桑庵　　歡迎享用濃鬱的文藝氣息
花想容　　一眼愛上的溫柔感覺
Le Coin Vert．神樂(土反) 茶寮　　　　《謝謝你們的陪伴：神樂(土反)的友情半日遊》

《甜滋滋專欄》
．日本人都是甘黨？
．幸福洋果子的幕後推手：”Patissier”
．男女通用的「東京甜點幸福賞味法」
．特搜！可愛提袋
．這場感動行銷：幸福洋果子的秘密
．不可不知的甜點激戰區　東京最潮的青山．錶參道VS銀座
．「不好意思，我們不能照相喔」
．伴手禮便利帳 1：旅程中的小小收獲篇
．伴手禮便利帳 2：走一趟新宿伊勢丹百貨，通通搞定篇　

作者序

這場有時哈哈笑，有時哇哇叫的冒險旅程

　　最近，最有感觸的就是事情不再有絕對的答案。

　　小時候，隻要讀點書，成績通常不會太難看；隻要該齣席的齣席，不管是高中大學研究所，大概也會順利通過。真正的問題是離開學校後，再也沒人告訴我們該怎麼達到終點，甚至在根本不確定什麼是終點的時候，能開始探索自己想要的生活、然後驕傲又努力地實現它。

　　這本書，就是我在東京遊蕩快一年，不太確定會發生什麼，可是又有點期待會發生什麼，莫名其妙認識很多有趣的人，然後又莫名其妙號召大傢一起冒險的記錄。

　　老實說，當初我真的不知道去東京會對人生有怎樣的「幫助」，隻是有種「現在不去以後就更去不成瞭」的傻勁，從說服爸媽讓我任性地齣走，丟下已經上軌道的工作，還有好像纔萌芽的戀情，一個人拎起兩隻大皮箱闖入每天隻能在人群縫隙裏擠電車的生活。我到現在還覺得，天啊，妳到底在想什麼？

　　可是就是因為當初鼓起瞭勇氣，等我意識到時，自己居然已經在認命地跟一群麵無錶情的上班族進行通勤的卡位爭奪戰。然後我認識瞭號稱移動地圖的Y小姐、每次有重要活動必帶熊兒子齣席並強迫閤照的K女郎、打破左腦右腦界限，T大電機高材生居然日文自習也能通過一級的其其、還有根本是個ABC但是最愛跟大傢一起在KTV裏飆颱語歌，「我無醉．我無醉．無醉．請你瞴免同情我」的J ……

　　然後，我又不知不覺地愛上瞭東京的甜點，在尋訪這些蛋糕店的途中（嗯，總數超過120傢），和我的新朋友們一起哈哈大笑，一起迷路，一起很糗地比手劃腳，一起發現巷子裏那間說它是蛋糕店不如說它是神祕劇場的印象派蛋糕工房。我們從一場場與甜點的美麗邂逅體驗東京，慢慢尋找未來的方嚮，然後離開瞭這個容納很多迴憶的城市，飽滿地啓程前往新的挑戰。

　　天知道，最後居然又莫名其妙地完成瞭我從會寫字就有的夢想：寫書！雖然這一切對我來說都是齣乎意料的收獲，但是它的誕生卻幸運地收到許多幫助。謝謝三采的夢幻陣容，雖然因為阿迺把我保護得很好我啥都沒擔心到；謝謝所有犧牲演齣的慶應小弟 + 同學 ；謝謝日本和颱灣朋友們的熱情牽綫；謝謝好多好多的鼓勵，當然還有我最親愛的爸媽和傢人。如果可以，我希望我能一直珍惜這份勇氣，在沒有答案的時刻也傻傻往前衝，繼續人生的冒險旅程。

　　最後我得承認，我寫不齣太華麗的形容，也沒有記錄什麼高潮迭起的驚濤駭浪，但是我真的很喜歡最後挑齣的35間店、那些蛋糕職人的故事，當然還有我與那群可愛朋友的迴憶。希望你們也能喜歡。

Christina

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字就足夠讓人心動瞭——《東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事》。光是這個名字，就勾勒齣一幅充滿甜蜜誘惑的畫麵。我迫不及待地想象著，在東京這座繁華都市的某個角落，隱藏著多少令人驚嘆的甜點店，它們又承載著怎樣的故事。作者以“任性”為關鍵詞，這本身就充滿瞭冒險和驚喜的意味，讓人不禁好奇，究竟是什麼樣的“任性”，纔能譜寫齣如此一段關於甜點的探險樂章。是追尋某個傳說中的味道，還是為瞭品嘗一道限時發售的限定甜點？抑或是，僅僅因為某天突然而來的、想要被甜蜜擁抱的心情？我仿佛已經聞到瞭新鮮齣爐的烘焙香氣，看到瞭精緻誘人的法式馬卡龍，聽到瞭酥脆的餅乾碎在口中輕輕碎裂的聲音。這本書不僅僅是關於甜點的集閤，更像是一場心靈的旅行，帶領讀者一起去感受東京的獨特魅力，去體驗那種在美食中尋找快樂、釋放自我的純粹。期待作者能用細膩的筆觸，將那些或溫暖、或驚喜、或略帶傷感的甜點故事娓娓道來，讓我在文字的世界裏，也能品嘗到屬於東京的獨特滋味，感受那份屬於“任性”的自由與美好。

评分☆☆☆☆☆

《東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事》這個書名，自帶一種慵懶而又充滿活力的氣息，瞬間就抓住瞭我的注意力。它不僅僅是列舉瞭35傢甜點店，更像是作者在東京這座迷人城市裏，一次充滿個人色彩的“任性”行走。我很好奇，這個“任性”究竟體現在哪裏？是說作者隨心所欲地去探索，不計後果地追尋？還是說，這些甜點本身就帶著一種不拘一格、獨樹一幟的“任性”特質？我想象著，作者可能是在某個微雨的午後，偶然走進一傢不起眼的小店，然後被那裏的某個甜點徹底徵服；也可能是在無數個夜晚，為瞭探訪傳說中的那傢店，不惜花費大量時間和精力。這本書與其說是一份攻略，不如說是一份邀請，邀請讀者一同踏上一段充滿未知與驚喜的美食之旅。我期待著，在翻閱這本書時，能夠感受到作者筆下的那種熱忱和投入，仿佛親身經曆瞭一次又一次的甜點尋覓，也能夠從中找到屬於自己的那份“任性”的快樂。這本書，應該能讓我暫時逃離日常的瑣碎，沉浸在甜點的美好世界裏，讓心靈得到一次純粹的滋養。

评分☆☆☆☆☆

《東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事》，這個書名就如同一杯香醇的咖啡，或者是一塊入口即化的芝士蛋糕，瞬間勾起瞭我內心深處對美好事物的無限嚮往。書名中的“探險”二字，預示著這並非一份枯燥的甜點清單，而是一場充滿未知與驚喜的旅程。而“任性”二字，則為這場探險增添瞭更多趣味和個性化的色彩。我能想象到，作者在東京街頭巷尾穿梭，或許是因為某個偶然的機會，又或許是經過瞭長時間的搜尋，最終纔找到瞭那些讓她心心念念的35傢甜點。我很好奇，這些甜點背後又隱藏著怎樣的故事？是老字號的傳承，還是新銳的創意？是某位師傅獨具匠心的創作，還是某個特定節日纔能品嘗到的限定美味？我希望這本書能帶領我，不僅品嘗到視覺和味覺上的盛宴，更能感受到作者在探險過程中所經曆的情感起伏，那些因為一塊甜點而産生的喜悅、感動，甚至是小小的失落。這本書，對我而言，不僅僅是一本關於甜點的書，更是一扇窗，讓我得以窺見作者內心深處對生活的熱愛和對美好的不懈追求。

评分☆☆☆☆☆

“任性”這個詞，在《東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事》這個書名中，無疑是最具吸引力的部分。它賦予瞭這本書一種獨特的靈魂，一種不循規蹈矩、忠於自我內心的自由精神。我腦海中浮現的，是一位作者，在東京這座繁華都市的脈搏中，率性地、不加修飾地，跟隨自己的味蕾和心之所嚮，去探尋那35傢最能觸動她的甜點。這不僅僅是一次簡單的美食體驗，更像是一場關於自我發現的旅程。她可能是在尋找童年記憶中的味道，抑或是在追逐某個時尚潮流的尖端，又或許，隻是因為一個單純的念頭，想要去嘗試那些彆人不敢嘗試的、充滿創意的甜點。我期待著，在書中看到的是作者真摯的情感流露，是她與甜點之間的那些有趣互動，是她在品嘗過程中，所産生的種種思緒和感悟。這本書，應該不僅僅能滿足我們對東京甜點的好奇心，更能引發我們對於生活的熱愛，對於追求內心真正渴望的那份“任性”的思考。

评分☆☆☆☆☆

《東京甜點大探險：我與35傢東京人最愛甜點的任性故事》，光是這個名字，就足以點燃我內心深處對甜點的無限渴望，以及對東京這座城市的浪漫想象。它不僅僅是一份簡單的甜點指南，更像是一場由作者親自策劃的，充滿個人色彩的“任性”冒險。我期待著，在書中能夠看到作者如何以她獨有的視角，去發掘那些隱藏在東京街頭巷尾的寶藏級甜點。這裏的“任性”，我想象著，可能是那種不受傳統束縛，勇於嘗試新奇組閤的創新，也可能是作者在某個午後，僅僅因為一個突如其來的念頭，便一頭紮進一傢甜點店，開啓一場味蕾的奇遇。我非常好奇，這35傢甜點，它們分彆代錶瞭怎樣的東京印記？是復古的懷舊風味，還是前衛的時尚潮流？是精緻的手工製作，還是令人驚艷的創意呈現？我希望能通過這本書，不僅僅是知道有哪些好吃的甜點，更能深入瞭解它們背後的故事，以及作者在品嘗過程中所獲得的那些獨一無二的體驗和感悟。這應該是一本能讓我邊讀邊饞、邊讀邊想的，充滿溫度和驚喜的書。