本書特色

　　想吃好吃的日本料理嗎？
　　想知道日本有哪些美食嗎？
　　想學會如何用日文點菜嗎？
　　想親手做做看日本料理嗎？

　　只要跟著日本媽媽，
　　「旅遊美食」、「餐廳點菜」、「用餐禮節」、「料理食譜」……
　　一書在手，各種美食萬用句一次學會，保證日文嚇嚇叫！

　　本書包含5大單元，6大特色：

　　1.第1單元「日本媽媽教你的美食萬用字」，網羅所有美食、餐飲相關日文單字，最完整！

　　「食材篇」、「美食篇」、「廚房用具篇」、「烹飪方法篇」、「單位數量篇」、「美味形容篇」，每個主題皆羅列出各種相關單字，日本市場裡看得到的蔬果、烹飪教室中使用的器具，這裡全都可以找得到！

　　2.第2單元「最實用的旅遊美食萬用句」，包含日本人喜愛的各式料理，最齊全！

　　精選十二種日本人最愛的美食店家，「拉麵店」、「居酒屋」、「壽司店」、「烤肉店」……，只要跟著旅遊美食萬用句，去日本，不會日文也可以享受各式日本美食喔！

　　3.第3單元「一定用得到的餐廳用餐萬用句」，模擬各種餐廳情境，最生活！

　　真實模擬在餐廳的各種情況，不只是去觀光旅遊用得到，就算是去打工遊學，只要從事餐飲行業，餐廳用餐萬用句立刻就能派上用場。「帶位」、「點菜」、「牛排煎烤的程度」、「結帳」……，接待客人，日文其實沒有想像中那麼困難！

　　4.第4單元「誰都要會的用餐禮節萬用句」，涵蓋所有不可不知的用餐禮貌，最實用！

　　您知道吃生魚片時，芥末是不能溶在醬油裡的嗎？您知道吃串燒料理時，必須先把食物從竹串上拿下來，而不可以直接吃嗎？跟著日本媽媽，同時學會日本料理、西餐和中餐等等的用餐規矩，以及其日文說法！

　　5.第5單元「日本人最愛的料理食譜」，一步一步跟著做出日本美食，最好學！

　　炸豬排、馬鈴薯燉肉、味噌滷鯖魚……，選出二十一道日本人最愛的料理，跟著日本媽媽的私房食譜，自己就能在家動手做做看！一邊學日文，一邊做出有「媽媽味道」的日本家庭美食吧！

　　6.羅馬拼音 + 日籍老師錄音，迅速說出一口漂亮的日語！

　　全書日文都有附上羅馬拼音，搭配由日籍老師錄製的MP3，說日文，也可以這麼迅速容易！

作者簡介

元氣日語編輯小組/編著

　　由多位日語專業人士組成，教學經驗豐富，完全瞭解學習者的需要。元氣日語編輯小組認為，學習日語唯有從興趣出發，輔以輕鬆實用的學習內容，方能一步步累積日語實力。

TOMOKO

　　日本杏林大學外文系畢業，日本國立國語研究所修了。曾任日本NHK電視台劇本編寫及校對，臺北市文化局文化快遞顧問，EZ Japan流行日語會話誌副總編輯，於輔仁大學、青輔會等機關教授日語。

王愿琦

　　日本國立九州大學研究所比較社會文化學府碩士，博士課程學分修了。曾任元智、世新大學、台北科技大學日語兼任講師，EZ Japan流行日語會話誌總編輯。

葉仲芸

　　淡江大學日文系畢業，曾任書籍翻譯，以及日語學習雜誌、生活叢書編輯。

作者序
如何使用本書

PART1日本媽媽教你的美食萬用字

Chapter1食材篇
1肉類
2海鮮
3蔬菜
4水果
5堅果、豆類
6蛋、乳製品、料理粉
7調味料

Chapter2美食篇
1日本料理
2中華料理
3各國料理
4日式點心
5西式點心
6飲料

Chapter3廚房用具篇
1廚房用品
2餐具

Chapter4烹飪方法篇
1切法
2料理法

Chapter5單位數量篇
1數量詞、單位
2個
3人
4杯
5張、件
6隻、瓶
7個
8時
9分

Chapter6美味形容篇
1味道、感覺
2顏色

PART2最實用的旅遊美食萬用句

Shop1在拉麵店
Shop2在餐廳
Shop3在居酒屋
Shop4在壽司店
Shop5在日本料理店
Shop6在路邊攤
Shop7在速食店
Shop8在烤肉店
Shop9在力士鍋店
Shop10在咖啡廳
Shop11在女僕咖啡廳
Shop12在築地市場

PART3一定用得到的餐廳用餐萬用句

Scene1帶位
Scene2詢問
Scene3點菜
Scene4點飲料
Scene5牛排煎烤的程度
Scene6發生問題
Scene7洗手間
Scene8結帳

PART4誰都要會的用餐禮節萬用句

Manner1日本料理的用餐禮節
Manner2西餐的用餐禮節
Manner3中餐的用餐禮節
Manner4甜點的用餐禮節
Manner5日本料理的餐具擺法
Manner6日本料理中使用筷子的禁忌