烘培食品丙級學科隨堂測驗卷 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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齣版者出版社：儒林訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2010/08/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-17

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圖書描述

1.以丙級考試為範圍，幫助學生為丙檢應試作最佳準備。
　　2.每道試題均涵蓋課程精華，藉由題目練習增強應考能力。
　　3.針對命題趨勢，短期間內成為考場尖兵。

著者信息

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圖書目錄

第一回題庫01產品分類、題庫02原料之選用
第二回題庫02原料之選用、題庫03產品製作
第三回題庫03產品製作
第四回題庫03產品製作、題庫04品質鑑定
第五回題庫05烘焙食品之包裝、題庫06食品之貯存
第六回題庫02原料之選用、題庫03產品製作
第七回題庫03產品製作
第八回題庫03產品製作、題庫04品質鑑定
第九回題庫02產料之選用、題庫04品質鑑定
第十回題庫05烘焙食品之包裝、題庫06食品之貯存
第十一回總複習(一)
第十二回總複習(二)
第十三回總複習(三)
第十四回總複習(四)
第十五回總複習(五)
第十六回總複習(六)