精油化學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 精油
• 芳香療法
• 化學
• 植物化學
• 天然産物
• 分析化學
• 氣相色譜-質譜聯用
• 成分分析
• 揮發油
• 香料

　　本書由具備豐富專業素養的作者群，依其多年的教學研究心得，集其精華審思慎慮的將之付諸文字，針對精油化學的相關學理作詳盡的說明，以期能協助化妝品相關領域的讀者對精油化學有更進一步的認識。考量非化學專業領域讀者的需求，全書採取淺顯易懂的說明方式，同時更特彆增添篇幅，著墨於日常生活中有關精油的實務應用，除瞭是一本增進化學相關學理知識的專業教科書外，亦可在使用精油時提供相關的實用建議。

　　本書一開始先以巨觀的方式，針對基礎化學、有機化學等作介紹，協助讀者建立化學的基本觀念；接著微觀精油的化學組成，依據不同的化學種類一一分述，並由此衍生齣各種精油的萃取方式，讓讀者能以理解的方式認識精油，而非單純死背精油的化學物理特性，進而達到活用知識的目的。最後除瞭說明精油的品管分析方式外，更帶入實務範例使內容活潑化，同時也針對目前幾個精油較常涉足的日常領域（如：食品、化妝品、芳香療法等）作一精要介紹，使讀者在讀完本書後對精油有更深入的瞭解，並可依正確觀念安全的使用精油，有助精油發揮其最大的優點特性。

　　最後，本書各章節後皆附有4~6題的課後復習，便於讀者在修習完各章內容後能簡單的作一自我檢測，釐清錯誤觀念，達到輕鬆學習的目的。

第1章　基礎化學
第一節　物質
第二節　物質的分類
第三節　物質的三態變化
第四節　物質的反應
第五節　化學鍵
第六節　分子量

第2章　有機化學
第一節　基礎概念
第二節　分子錶示法
第三節　官能基
第四節　同係物

第3章　化學組成
第一節　植物精油的生成
第二節　烯類
第三節　含氧化閤物
第四節　其他化閤物

第4章　萃取與再製
第一節　精油之萃取
第二節　精油處理和再製

第5章　精油的品管與分析
第一節　為什麼要做精油分析
第二節　精油品管及分析的方法或項目

第6章　精油的日常應用
第一節　精油概述
第二節　精油在化妝品上的應用
第三節　精油在食品上的應用
第四節　精油在芳香療法上的應用
第五節　精油在其他方麵的應用
第六節　幾種重要精油的應用介紹
第七節　精油的儲存
第八節　精油的標示

第7章　精油在芳香療法之綜閤實務
第一節　精油在人體之應用
第二節　物質安全資料錶
第三節　芳療組織團體

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說實話，一開始我買這本書並沒有太高的期待，隻是覺得“精油”這個詞聽起來比較時髦，想瞭解一下。結果，這本書徹底顛覆瞭我對精油的認知！我原本以為精油就是香水的一種，或者最多是加在香薰機裏聞聞的，但《精油化學》這本書讓我看到瞭精油更宏大、更科學的一麵。它不是一本簡單的“精油使用指南”，更像是一本“精油科學的入門讀物”。書中對每一種常見的精油，都會追溯到其主要的化學成分，比如檸檬烯、芳樟醇、薄荷醇等等，然後解釋這些成分是如何賦予精油獨特的香氣和功效的。我以前覺得“花香”、“木香”這些描述很模糊，看瞭這本書纔知道，原來這背後有無數種復雜的有機分子在起作用，它們之間的比例差異，決定瞭最終的香氣特徵。而且，書中還涉及到瞭精油的提取方法對化學成分的影響，這點讓我非常驚喜。我一直以為不管怎麼提取，隻要是同一種植物，齣來的精油成分都差不多，但這本書告訴我，不同的提取方式（比如水蒸氣蒸餾、冷壓法）會影響到某些不穩定成分的保留，從而影響精油的整體特性。這讓我對精油的生産過程有瞭更深的敬畏，也讓我對如何選擇高質量的精油有瞭更明確的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是讓我大開眼界！我一直對精油的療效和芳香療法充滿好奇，但總是覺得知識點零散，不夠係統。直到我翻開瞭這本《精油化學》，纔發現原來那些迷人的香氣背後，隱藏著如此精妙的科學原理。它不像我之前看的那些簡單介紹精油功效的書籍，隻是停留在“薰衣草可以助眠”的層麵，這本書深入到瞭分子的層麵，解釋瞭為什麼薰衣草的香氣能夠影響我們的神經係統，為什麼某種成分的比例不同，就會産生截然不同的效果。作者用一種非常生動有趣的方式，將復雜的化學概念變得易於理解，仿佛是在跟我這位門外漢娓娓道來。我特彆喜歡書中關於不同植物提取精油的工藝介紹，從蒸餾到壓榨，每一種方法都對最終的精油成分有著微妙的影響，這種細節的呈現讓我對精油的生産過程有瞭更深的認識。而且，書中還討論瞭精油的純度和質量鑒彆，這對於我這樣一個想要真正用好精油的人來說，簡直是福音。我再也不用擔心買到劣質精油，或者因為不懂而濫用瞭。這本書讓我從一個單純的消費者，變成瞭一個對精油有更深刻理解的愛好者，甚至開始思考如何根據不同的需求，去選擇和搭配精油，開啓瞭一段全新的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對天然物質的生物活性非常感興趣的學生，平時喜歡閱讀一些科普類的書籍來拓展知識麵。偶然的機會，我發現瞭這本《精油化學》，本以為會是一本枯燥乏味的學術專著，但齣乎意料的是，它卻以一種非常接地氣的方式，將精油的世界展現在我麵前。書中最讓我著迷的部分，是它對精油中各種化閤物的詳細解析。它不僅僅是列齣化學名稱，還會深入解釋這些成分的結構、性質以及它們在植物中扮演的角色，甚至是如何在人體內發揮作用的。例如，書中關於萜烯類化閤物的講解，讓我明白瞭為什麼很多針葉林植物的精油聞起來有那種清新提神的感覺，原來是多種萜烯類分子協同作用的結果。此外，書中的安全性討論也十分到位，它不像一些網絡文章那樣片麵地強調“天然就無害”，而是科學地分析瞭不同成分的潛在風險，以及在不同濃度和使用方式下的安全性考量。這讓我意識到，即使是天然的精油，也需要謹慎對待，科學使用。這本書的語言風格非常嚴謹，但又充滿瞭探索精神，讀起來一點也不覺得乏味。它為我打開瞭一扇瞭解精油科學世界的窗戶，讓我看到瞭更深層次的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

作為一名常年與各種香料打交道的調香師，我一直在尋找能夠幫助我更深入理解香料本質的書籍。很多市麵上的香料學書籍，往往停留在感官描述和應用層麵，而《精油化學》則提供瞭一個從根本上認識香料的視角。這本書讓我明白，那些我們用鼻子捕捉到的美妙香氣，實際上是由數量龐大且結構各異的有機分子組成的復雜混閤物。書中對精油中關鍵香氣分子，如酯類、醛類、酮類等的結構、揮發性和香氣閾值的介紹，為我提供瞭量化的參考。我能夠更準確地理解為什麼某種精油具有那樣獨特的氣味，以及它的香氣是如何隨著時間的推移而變化的。此外，書中關於精油的相互作用和協同效應的討論，也為我的調香創作提供瞭新的思路。我開始思考，如何在理解瞭各成分的化學特性後，更巧妙地進行組閤，創造齣更豐富、更持久、更具層次感的香氣。這本書的科學嚴謹性，讓我對香料的認知上升到瞭一個全新的維度，它不僅僅是感官的愉悅，更是一種精妙的化學藝術。我確信，這本書將成為我工作案頭不可或缺的參考書。

评分☆☆☆☆☆

我對植物學一直有著濃厚的興趣，尤其喜歡研究植物的化學成分及其生物功能。《精油化學》這本書，可以說是我近年來讀到的一本非常具有啓發性的著作。它以精油為切入點，詳細闡述瞭植物體內次生代謝産物的多樣性及其演化意義。書中對單萜、倍半萜、酚類化閤物、酯類化閤物等各類精油主要成分的化學結構和性質進行瞭深入淺齣的剖析，並結閤植物的生理生態學特徵，解釋瞭這些成分在植物生長、防禦、繁殖等過程中的作用。我特彆欣賞書中關於精油作為植物“語言”的觀點，它不僅能吸引傳粉者，也能驅逐害蟲，甚至與其他植物進行信號交流。這種從分子層麵理解植物生存策略的角度，讓我受益匪淺。此外，書中對精油藥理活性的探討，也讓我看到瞭植物化學在醫藥領域的巨大潛力，各種抗氧化、抗炎、抗菌等活性成分的研究，都為我們提供瞭寶貴的思路。這本書的知識密度很高，但作者的敘述條理清晰，邏輯嚴謹，即使是麵對一些復雜的化學反應和生物途徑，也能在書中找到清晰的解釋。它不僅滿足瞭我對植物化學的好奇心，也為我未來的研究方嚮提供瞭新的靈感。