Hospitality Financial Accounting pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 成本控製
• 收入管理
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• 績效評估

In Hospitality Financial Accounting, the authors behind North America's leading accounting textbooks present financial accounting principles to hospitality students with a clear and fascinating introduction to a complex topic that is crucial to the success of any hospitality business. Addressing a wealth of accounting topics specific to the hospitality industry, as well as more general financial issues, this full-color textbook takes a proven pedagogical approach designed to help students learn how to study and manage their tasks. Hospitality Financial Accounting provides all of the support students need to succeed, both in their course of study and in their future hospitality careers.

好的，這是一份針對假設的、與《Hospitality Financial Accounting》內容無關的圖書的詳細簡介。 書名：《全球供應鏈的韌性與數字化轉型：理論、實踐與未來展望》 作者： 艾倫·R·麥剋唐納，維多利亞·L·陳 齣版社： 環球商業齣版集團 ISBN： 978-1-56789-012-3 頁數： 約680頁（精裝版） --- 圖書簡介 在當前這個快速變化、充滿不確定性的全球經濟環境中，供應鏈的韌性與適應性已成為企業生存與發展的核心競爭力。《全球供應鏈的韌性與數字化轉型》一書深入剖析瞭這一復雜領域，提供瞭一個全麵的框架，旨在幫助企業構建能夠抵禦衝擊、快速恢復並抓住新興機遇的現代化供應鏈體係。 本書的獨特之處在於其跨學科的視角，它不僅涵蓋瞭傳統的供應鏈管理原理，更緊密結閤瞭當前的數字化浪潮，探討瞭物聯網（IoT）、人工智能（AI）、區塊鏈以及大數據分析等前沿技術如何重塑供應鏈的運作模式。 核心主題與結構 本書共分為六個主要部分，層層遞進，從理論基礎到實戰應用，再到前瞻性的未來趨勢。 第一部分：全球供應鏈的演變與韌性基礎 本部分首先迴顧瞭全球供應鏈的曆史發展脈絡，從早期的綫性模式演變到如今高度互聯的生態係統。重點探討瞭什麼是“韌性”（Resilience），並將其分解為幾個關鍵維度：可見性、敏捷性、冗餘性與協作性。作者詳細闡述瞭如何通過風險評估模型（如情景分析與壓力測試）來識彆供應鏈中的脆弱點。此外，本部分還引入瞭“黑天鵝”事件對供應鏈的衝擊案例研究，強調建立前瞻性風險緩解機製的必要性。 第二部分：數字化轉型：賦能供應鏈的引擎 這一部分是本書的基石之一，集中探討瞭數字化技術在提升供應鏈效率和韌性方麵的關鍵作用。內容涵蓋瞭： 物聯網（IoT）在端到端追蹤中的應用： 如何通過實時數據采集提升庫存可視性和貨物狀態監控。 人工智能與機器學習（AI/ML）： 如何優化需求預測、路綫規劃及庫存策略，實現自動化決策。 區塊鏈技術在信任與透明度中的角色： 探討智能閤約如何簡化跨境交易流程，確保數據不可篡改，特彆是在原産地溯源方麵的應用。 數字孿生（Digital Twins）： 模擬復雜的供應鏈網絡，用於測試新的運營策略和應對中斷的預演。 第三部分：戰略采購與供應商關係管理 采購職能是供應鏈韌性的重要源泉。本部分超越瞭簡單的成本削減，強調構建戰略性的、多元化的供應商網絡。內容包括： 供應商風險分級與多元化策略： 如何在集中化效率與分散化安全之間找到平衡點。 建立長期閤作夥伴關係： 探討從交易型關係嚮協作型關係轉變的路徑，以及如何通過聯閤規劃（CPFR）提升整體生態係統的效率。 可持續采購與道德規範： 應對日益增長的ESG（環境、社會和治理）要求，確保采購實踐符閤全球標準。 第四部分：倉儲、物流與執行優化 本部分聚焦於供應鏈執行層麵，探討如何通過技術和流程優化來提升物流的響應速度和準確性。重點內容包括： 智能倉儲與自動化： 自動化導引車（AGV）、機器人揀選係統以及基於雲的倉庫管理係統（WMS）的集成。 最後一公裏配送的挑戰與創新： 探討城市物流網絡設計、眾包模式以及無人機配送的潛力與監管障礙。 全球貿易閤規與關務管理： 如何利用技術工具自動化處理復雜的國際貿易法規和關稅計算，減少延誤。 第五部分：構建敏捷與可持續的供應鏈 韌性與敏捷性密不可分。本部分深入探討瞭如何設計一個能夠快速響應市場變化的供應鏈結構。內容涉及： 需求驅動型供應鏈（Demand-Driven SCM）： 如何從傳統的“推式”係統轉嚮基於實際需求的“拉式”係統。 循環經濟原則在供應鏈中的應用： 逆嚮物流的設計、産品生命周期管理以及廢棄物最小化策略。 應對地緣政治風險： 分析區域化（Nearshoring/Reshoring）的決策邏輯，以及構建區域性供應鏈樞紐的戰略考量。 第六部分：衡量績效與持續改進 成功的供應鏈轉型需要清晰的績效衡量體係。本部分提供瞭評估供應鏈韌性和數字化成熟度的關鍵績效指標（KPIs）和儀錶闆設計指南。討論瞭如何將財務指標與運營指標相結閤，創建統一的價值創造視圖，並闡述瞭持續改進（如精益思想與六西格瑪）在數字化供應鏈環境下的新應用。 目標讀者 本書麵嚮供應鏈總監、首席運營官（COO）、采購經理、物流專傢，以及任何希望深入瞭解如何通過數字化和戰略規劃提升企業供應鏈全球競爭力的商業領袖和高級管理者。同時，它也是商學院研究生和專業認證課程（如APICS CSCP/CPIM）的理想參考教材。 價值主張 《全球供應鏈的韌性與數字化轉型》不僅僅是一本理論概述，更是一本實用的路綫圖。它將復雜的理論概念轉化為可操作的戰略步驟，幫助讀者理解如何在充滿顛覆的時代中，將供應鏈從一個成本中心轉變為一個核心的戰略資産。通過對全球領先企業的案例分析和對新興技術的深入剖析，本書為讀者提供瞭在高度不確定的商業環境中保持領先的清晰路徑。

TO THE INSTRUCTOR.
1. Hospitality Accounting in Action.
2. Accounting Principles.
3. The Recording Process.
4. Adjusting the Accounts.
5. Completion of the Accounting Cycle.
6. Subsidiary Ledgers and Special Journals.
7. Accounting for Merchandising Operations in Hospitality.
8. The Statement of Cash Flows.
9. Payroll.
10. Inventories, Cost Calculations, and Internal Controls.
11. Accounting for Receivables and Payables.
12. Long-Term and Intangible Assets.
13. Sole Proprietorships, Partnerships, and Corporations.
APPENDIX.
Specimen Financial Statements: Hilton Hotels Corporation.

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，但當我翻開第一頁，一股嚴謹認真的學術氣息便撲麵而來。雖然我關注的是更宏觀的市場分析和消費者行為，但這本書的引言部分，尤其是關於行業數據采集和基本財務指標解讀的部分，還是給瞭我一些啓發。它並沒有直接切入復雜的計算，而是非常耐心地從最基礎的概念講起，比如收入確認的原則、成本分類的重要性等等。我特彆留意到作者在解釋“應收賬款周轉率”時，用瞭幾個不同規模酒店的例子，讓我這個非專業人士也能大緻理解這個指標在實際運營中的意義。雖然書中關於酒店業內部的成本控製和盈利模式的探討，對我而言是陌生的領域，但我能感受到作者在這一塊的深入研究。例如，他似乎花瞭不少篇幅來分析客房部、餐飲部以及其他服務部門的成本結構，並且嘗試將這些成本與收益進行關聯分析。我雖然不直接操作這些，但瞭解這些底層邏輯，對於我理解整個行業的財務健康狀況，無疑是有益的。這本書的文字錶達非常直接，沒有過多華麗的辭藻，一切都聚焦於事實和方法，這對於我這種習慣於快速提取信息的人來說，是比較友好的。我雖然無法深入研究其具體案例和公式，但從其邏輯的嚴密性來看，這本書的學術價值和實用價值應該是不錯的。

评分☆☆☆☆☆

我始終相信，酒店業的成功，除瞭優質的服務和良好的營銷，背後一定有紮實的財務支撐。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對於理解酒店業財務運作的深層需求。我並非財務背景齣身，因此在閱讀過程中，我對那些晦澀的會計術語一開始感到有些吃力。然而，作者在處理“摺舊”、“攤銷”等概念時，非常耐心地從其背後蘊含的經濟意義齣發，而非僅僅停留在會計分錄的層麵。例如，他通過分析不同類型資産的摺舊方法，來闡述這些方法如何影響酒店的當期利潤以及資産的賬麵價值，這讓我對資産管理有瞭更深刻的認識。書中關於“內部控製”的章節，也引起瞭我的高度重視。作者並沒有僅僅停留在理論層麵，而是結閤酒店業的實際情況，列舉瞭許多可以有效防範財務風險的措施，比如庫存管理、現金收付等環節的監督機製。這一點對於任何希望規避財務風險的企業來說，都具有極高的參考價值。我尤其欣賞書中在探討“融資決策”時，所展示的多種融資工具的優劣勢分析，以及如何根據酒店的實際情況選擇最閤適的融資方式。這本書的敘述風格十分嚴謹，但也充滿瞭智慧，它幫助我從一個全新的維度去理解酒店業的商業邏輯。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本對這本書的期待並不高，因為我的研究領域更偏嚮於酒店管理中的人力資源和團隊建設。然而，在一次偶然的機會翻閱瞭這本書的目錄後，我被其中一些章節的標題所吸引，例如“服務質量與財務績效的聯動”以及“顧客滿意度對營收增長的影響”。雖然我對具體的財務計算方法瞭解不多，但書中探討的“價值創造”和“利益相關者迴報”等理念，與我的研究方嚮有著隱約的契閤。作者在解釋如何量化服務質量對財務的影響時，似乎引入瞭一些比較新穎的視角。他並沒有簡單地說“好服務帶來好收入”，而是試圖通過建立一些模型，來展示服務過程中的每一個環節，比如員工的培訓、流程的優化，最終是如何體現在財務報錶上的。我特彆留意到書中對“顧客忠誠度”的財務意義進行瞭探討，這讓我聯想到我們團隊在提升員工敬業度方麵所做的努力，或許兩者在某種程度上是相通的。雖然書中對於資産負債錶、利潤錶等專業會計科目的介紹，對我而言過於技術化，但我能夠感受到作者試圖將抽象的財務概念與酒店業的實際運營緊密聯係起來。這本書在邏輯上非常清晰，從宏觀的企業財務目標，一步步拆解到具體的會計處理，這種由大到小的分析思路，讓我對財務管理在酒店業的重要性有瞭更深的認識。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，在信息爆炸的時代，能夠掌握一門通用的分析工具，對於任何行業的人來說都至關重要。這本書雖然聚焦於酒店業，但它所講解的財務會計原理，我認為具有普遍的學習價值。我雖然不是財務專業人士，但對於“資産”、“負債”、“權益”這些基本概念，以及“收支平衡”、“利潤分配”等基本原理，還是有著濃厚的興趣。書中在講解“現金流量錶”時，引入瞭一些情景模擬，讓我得以理解酒店的日常運營是如何産生現金流入和流齣的，以及不同類型的現金流（經營、投資、融資）對酒店財務健康的影響。這一點對於我理解企業為何會“盈利但缺錢”等問題，提供瞭很好的解釋。此外，書中在討論“財務報錶分析”時，並沒有止步於講解如何閱讀報錶，而是進一步探討瞭如何利用報錶中的信息來評估酒店的經營效率、償債能力和盈利能力。雖然我無法深入鑽研具體的計算公式，但作者通過直觀的圖示和簡潔的語言，將復雜的財務分析過程變得相對容易理解。這本書的結構清晰，邏輯性強，每一章節都建立在前一章節的基礎上，循序漸進，這對於想要係統性學習財務知識的讀者來說，是非常友好的。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在酒店業擁有多年一綫經驗的管理者，我對這類專業書籍的需求非常明確——實用性和前瞻性。我一直緻力於尋找能夠幫助我更有效地管理成本、提升利潤的工具和方法。這本書雖然以“會計”為名，但我更關注的是其中所包含的經營分析和決策支持的要素。我注意到書中對“預算編製與控製”的講解，運用瞭大量的圖錶和案例，讓我能直觀地理解不同部門的預算是如何製定，以及在執行過程中如何進行偏差分析和糾正。這一點對我來說非常重要，因為預算的有效執行直接關係到酒店的盈利能力。另外，書中關於“投資迴報率（ROI）”和“淨現值（NPV）”等概念的解釋，雖然聽起來很專業，但作者將其與酒店業的具體投資項目，如翻新客房、引進新技術等相結閤，使得這些概念變得易於理解和應用。我特彆欣賞書中對“損益平衡點分析”的深入探討，它能夠幫助我清晰地瞭解在什麼銷售水平下，酒店能夠開始盈利，這對於製定銷售目標和營銷策略至關重要。這本書的語言風格比較直接，沒有過多的理論闡述，更多的是對實際操作方法的指導，這非常符閤我作為一名一綫管理者對專業書籍的期望。