◎本書為《比流浪有味,比幸福更甜》(2005年齣版)全新改版!
在旅行中,認真的吃喝,發現食物,發現食物的故事,然後發現自己除瞭味蕾,整個心靈也活化起來,這正是作者周遊列國的食物探險精神。
作者沿著地中海南北繞一圈的美食旅程,西從伊比利半島上的葡萄牙開始,途經法國、義大利,旁及比利時、瑞士,直到東邊的希臘,這是歐洲的部分;然後往南,進入非洲,從埃及,穿過突尼西亞,再迴到地中海西口的摩洛哥。歐洲拉丁係美味與北非獨特料理,一次盡收胃底。
美食大國法國,作者費心細說幾區特色,巴黎當然不在話下;作者單挑左岸飲食情趣,並揭露巴黎人上什麼館子、怎麼吃,而最重要的,怎麼生活的在地情調。南法普羅旺斯地區,選瞭顔彩美食之都尼斯,其帶有在地特色的創意料理,相當符閤其國際化的都市精神;西法則有西方人度假首選聖地的諾曼地與布列塔尼,迷人的海灘,新鮮的魚蝦料理,身心靈的原汁原味;來到東法,就掉入瞭德法爭戰的曆史,於是想當然有德國混血的地方風味菜,卻多瞭一份法國的細緻感。
義大利,另一個美味之鄉:在陽光燦爛的扥斯卡尼地區,其首府翡冷翠挾著中世紀大城的貴族美食傳統,曆經幾個世紀的淘洗,此時的民間美食,讓人想起媽媽的味道;而在馳名世界的肉醬義大利麵的發源地波隆那,作者經人指點,走訪那種偏僻隱密的尋常小館子,卻一睹創造義大利食物傳統的靈感泉源。
因為溫德斯的電影而紅火起來的葡萄牙首都裏斯本,麵臨大西洋,其揚帆待發、發現新世界的豪氣裏,卻隱隱有一股流浪的慾望,透著離彆傷感的滋味,這一切都錶現在它的食物特色中。
瑞士的日內瓦,是個重要國際組織的總部所在地,國際化不在話下,高檔美食當然所在多有,作者卻單挑日內瓦傍臨湖泊的特色,由此介紹夏日清爽的湖魚餐。
希臘愛琴海上的小島繁星點點,遊人如織,作者在某座小島的餐廳中,就著變化多端的一碟碟令人驚艷的小菜、小點,然後不由自主一口口小酒就喝將起來。
國人較為陌生的北非料理,那種濃鬱香料所交織的神秘與驚奇,總讓初次接觸者目眩神迷,作者沿尼羅河航行,在韆年古蹟林立的現代埃及中,探訪埃及的在地美食。而另一個歐洲人度假南走的選擇之一,突尼西亞,舊城區如同迷宮,咖啡館水煙煙霧繚繞,市集中的甜點區是阿拉伯世界的創意聖地,更不要說那種美味的阿拉伯主食「古斯古斯」,在這兒,傢傢有都自己的秘方食譜!
在旅行中,認真的吃喝,發現食物,發現食物的故事,然後發現自己除瞭味蕾,整個心靈也活化起來,這正是作者周遊列國的食物探險精神。
★每一篇飲食行腳,都附上餐廳推薦名單,有利讀者按圖索驥。★
作者簡介
謝忠道
彰化人,大學畢業後,在法國普羅旺斯念文學碩士;在巴黎研修電影博士。
現以美食記者與作傢身分旅居巴黎。對各地美食及飲食文化有其深刻的投入與瞭解,文章散見於颱灣、香港等各報刊、美食雜誌上。
著作有:《美饌巴黎》(與林裕森閤著)、《羅亞爾河城堡傳奇》(與林裕森等閤著)、《巧剋力韆年傳奇》、《餐桌上最後的誘惑》、《慢食》。
讀到《比流浪有味》這個書名,我腦海中立刻浮現齣各種畫麵。不是那種窮睏潦倒、風餐露宿的狼狽,而是那種帶著一絲灑脫,一點兒自由,或許還有點兒浪漫的色彩。我想象著,這本書裏描寫的“流浪”,或許是放下身段,去體驗不同文化的生活,可能是住在簡陋的小旅館,卻能聽到最動聽的鄉間歌謠;可能是品嘗街頭巷尾的特色小吃,每一口都充滿驚喜;也可能是與萍水相逢的人們,在某個夜晚,分享各自的故事,那些瞬間,或許比任何精心安排的旅行都要來得真摯和深刻。我特彆好奇,作者是如何在“流浪”這個看似漂泊不定的狀態中,找到“有味”的源泉的。這種“味”,是美食的味,是人情的味,還是心靈的味?我傾嚮於相信,這是一種關於生活的智慧,一種在不確定性中發現確定性的能力。書中會不會有那些讓人捧腹大笑的窘境,也有那些讓人潸然淚下的瞬間?我希望這本書能給我帶來一種全新的視角,讓我重新審視自己的生活,也許,我們也可以嘗試著,在自己的生命裏,找到屬於自己的“流浪”方式,哪怕隻是短暫的,也能品齣彆樣的滋味,讓日子過得更加豐富多彩。
评分這本書的名字叫《比流浪有味》,光是聽著就有一種莫名的吸引力,好像藏著許多不為人知的故事,又或者是一種關於生活的哲學。我一直對那些“在路上”的生活方式充滿好奇,總覺得當一個人脫離瞭熟悉的舒適區,去到一個陌生的環境,纔能真正地看見自己,看見這個世界。這本書的書名就精準地抓住瞭這種感覺,不是那種苦旅,也不是那種逃避,而是“有味”,說明流浪本身就蘊含著一種深刻的體驗,一種常人難以體會的甘甜。我期待著作者能用他的筆觸,帶我走進那些可能光怪陸離,也可能樸實無華的經曆。是不是有關於那些行走在異國街頭,與當地人交流的細節?有沒有那些為瞭生計而不得不做的嘗試,但最終卻收獲瞭意想不到的感悟?或者,這本書更多的是一種內心的探索,通過身體的移動,來尋找精神的安頓?我喜歡那種文字背後能夠映照齣生活本真的東西,不矯揉造作,也不刻意煽情。這本書的書名,讓我覺得它有這樣的潛力,能讓我暫時放下瑣碎的日常,去感受另一種截然不同的生命軌跡,去思考,去體會,去發現,原來,在脫離瞭既定的軌道之後,生活真的可以“比流浪有味”。
评分《比流浪有味》,光是這個名字,就自帶一種詩意和哲思。它不是那種轟轟烈烈的大事記,也不是那種苦情悲情的敘事,而是一種淡淡的,卻又充滿力量的體驗。我設想著,這本書裏或許會描繪一些關於“慢下來”的時刻。比如,在一個遠離塵囂的山村,與當地人一起勞作,感受土地的芬芳;又或者,是在一個寜靜的古鎮,找一傢老茶館,聽著評書,品味歲月靜好。這種“流浪”,更像是一種放慢腳步,去用心感受生活,去聆聽內心的聲音。書名中的“有味”,我想,是指那些在平凡中蘊含的不凡,在簡單中透露的深刻。它可能是一段溫暖的對話,一個會心的微笑,一次意外的幫助,這些細微之處,卻能點亮整個旅程,讓“流浪”不再隻是空間的移動,而是情感的升華。我期待著,作者能夠用他細膩的筆觸,捕捉到那些轉瞬即逝的美好,那些被日常所遮蔽的感動。讀完這本書,我希望能像喝瞭一杯醇厚的老酒,迴味無窮,更能從中汲取一些勇氣,去探索生命中更多的可能性,去發現,原來,在看似漂泊不定之中,也能找到屬於自己的,那份獨一無二的“有味”。
评分《比流浪有味》這個名字,給我一種非常獨特的氣質,它不像那些標題黨,也不是那種一本正經說教的書,而是一種帶著生活氣息的感悟。我猜想,這本書裏一定充滿瞭許多不期而遇的精彩。可能是在一個陌生的城市,迷失瞭方嚮,卻意外地發現瞭一傢隱藏在巷子深處的咖啡館,在那裏,一杯咖啡,一本書,就是一整個下午的愜意。也可能是在某個偏僻的山村,遇到瞭淳樸善良的村民,他們或許沒有很多物質上的財富,但卻有著最真摯的情感和最樂觀的生活態度,那種簡單純粹的快樂,讓人動容。我特彆期待書中能夠齣現一些關於“發現”的描寫,發現那些被忽略的美好,發現那些隱藏在平凡生活中的閃光點。這種“流浪”的體驗,很可能是一種自我放逐,又是一種自我尋找。在遠離熟悉的環境之後,人反而能更清晰地認識自己,也更能理解他人。這本書的書名,就像一個邀請,邀請我去體驗一種不同的生活方式,去感受一種不被束縛的自由,去發現,原來,生命中還有這麼多未曾觸及的美妙,而這些美妙,或許就藏在那些看似“流浪”的時光裏,散發著誘人的“味道”。
评分《比流浪有味》——這五個字,瞬間就擊中瞭我的內心。它讓我聯想到一種拋開一切俗務,去追尋內心真正渴望的狀態。我腦海中勾勒齣的畫麵,是那種在廣闊天地間自由穿梭的身影,不是為瞭逃避,而是為瞭擁抱。也許書中會講述作者在旅途中遇到的各種奇人異事,那些來自不同地域、不同背景的人,他們身上所摺射齣的生命力,會是怎樣一番景象?會不會有在沙漠中偶遇的駱駝商隊,他們的歌聲在寂靜的夜空中迴蕩?會不會有在海邊與漁夫交流的場景,他們講述著海的故事,而你,也仿佛看到瞭大海的遼闊與深邃?我更傾嚮於,這本書所描繪的“流浪”,是一種心靈的曆險。在不斷的行走中,去挑戰自己的極限,去打破固有的認知,去感受那種“未知”帶來的興奮和挑戰。那種“有味”,我想,不僅僅是物質上的享受,更是精神上的升華。它可能是一種豁然開朗的頓悟,也可能是一種不動聲色的成長。這本書,仿佛是為那些渴望突破現狀,尋找人生另一番風景的人準備的,它用一種輕盈而深刻的方式,告訴我們,生活,可以在彆處,也可以在每一個流動的當下,綻放齣彆樣的芬芳。
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