到中國開店正夯，餐飲休閑篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 中國市場
• 餐飲行業
• 休閑餐飲
• 創業指南
• 開店攻略
• 市場分析
• 投資建議
• 經營管理
• 消費趨勢
• 成功案例

　　前美國聯準會主席葛林斯潘：

　　「2030年的世界將會變成什麼模樣？……如果中國繼續推動邁嚮自由市場資本主義，世界繁榮勢將提升至新的層次……」

　　全球經濟正嚮中國靠攏，搶賺人民幣已是世界趨勢！你，不該再猶豫、錯過！

　　中國已經是未來10年、20年，甚至是30年，全球所密切注意的重要投資市場。已有先見之明的投資者，早已率先登「陸」，提前「卡位」做頭傢，大把賺進人民幣；然而，亦有不熟悉中國民情與法令規章者，甫進市場便跌個倒栽蔥。

　　到中國開店韆萬不能瞎跟，有十足拚勁纔能與13億人口搏感情。什麼類型的商店在中國正夯(ㄏㄤ)？本書就個性酒吧、茶館、咖啡店、日本料理店、西餐廳、藥局、美容美發店和健身房八個開業方嚮，為你分析前往中國拚事業時，該密切留意的管理製度與細節規範，要你無後顧之憂的西進，盡情揮灑颱灣人的開店精神。

　　西進做老闆，到中國開店正夯(ㄏㄤ)！

《逐夢東方：跨界創業者的新機遇》 本書旨在為那些對中國市場充滿好奇，渴望探索非傳統商業模式，並尋求在快速變化的經濟浪潮中找到立足之地的創業者提供一份深度指南。它將帶領讀者跳齣傳統的餐飲休閑業態，聚焦於新興的服務領域、高科技應用場景、文化創意産業的商業化路徑，以及可持續發展領域的藍海市場。 --- 第一部分：新經濟形態下的商業版圖重塑 一、數字孿生與實體零售的深度融閤： 本書首先將深入剖析“新零售”概念的下一站——“數字孿生零售”。我們不再討論簡單的綫上引流到綫下體驗，而是聚焦於如何利用物聯網（IoT）、增強現實（AR）和虛擬現實（VR）技術，在實體空間內構建一個與消費者數字化畫像實時互動的平行世界。 沉浸式選購體驗的構建： 介紹如何利用全息投影技術，在服裝店中實現“虛擬試衣間”，或在傢具店中通過AR技術將産品實時投射到顧客的傢中，極大降低決策成本。 數據驅動的門店優化： 探討如何通過傳感器網絡收集人流密度、停留時間、熱點區域等非侵入式數據，並結閤AI算法，動態調整貨架布局、燈光設計乃至背景音樂，以最大化轉化率。 供應鏈的“最後一公裏”智能化： 重點分析區域配送中心如何通過自動化倉儲係統和無人機/機器人配送，實現超快速響應，以及如何利用區塊鏈技術確保商品來源的透明化和可追溯性，這對於高端消費品和特定健康食品行業至關重要。 二、知識付費與專業服務的垂直深化： 隨著中國社會對專業技能和個性化教育需求的激增，知識付費已從泛娛樂化內容轉嚮高度垂直、高附加值的專業谘詢與培訓服務。 垂直領域的大師IP打造： 研究如何將某一細分領域的頂尖專傢（如稅務規劃、生物科技政策解讀、特定編程語言的實戰應用）包裝成可信賴的知識産品輸齣方，構建付費社群和企業內訓體係。 SaaS賦能的專業服務： 探討技術服務商如何為律師事務所、會計師事務所、中小型建築設計公司開發定製化的SaaS工具，例如AI輔助的閤同審查係統、項目風險預警模塊，從而實現專業服務的規模化和標準化。 “微職業”生態係統的構建： 分析如何幫助職場人士快速掌握並變現新的“微職業”（如數據標注師、提示詞工程師Prompt Engineer、元宇宙資産設計師），以及相應的認證和人纔匹配平颱如何運作。 --- 第二部分：文化、健康與可持續發展的新賽道 三、文化自信驅動下的文旅創新： 本書將避開傳統的觀光旅遊模式，轉而關注如何將深厚的中國傳統文化內核，與現代生活方式進行深度融閤，創造齣具有高溢價能力的文化體驗産品。 非遺技藝的現代化商業轉化： 選取幾個有代錶性的非物質文化遺産（如宋錦製作、漆器修復、特定藥膳的配方），展示其如何通過現代設計和品牌營銷，成功打入高端禮品市場或成為特定生活方式品牌的核心元素。 沉浸式曆史重現體驗館： 介紹利用高精度曆史資料和多媒體技術，打造的“行走式博物館”或“劇本殺+曆史研學”的混閤模式，吸引Z世代的深度參與。 “在地文化”的酒店與民宿設計： 探討如何將地域建築風格、風土人情和非物質文化遺産元素，融入到精品住宿的空間設計和服務流程中，實現文化價值與商業價值的雙重提升。 四、精準醫療與大健康産業的邊界拓展： 中國人口結構的變化催生瞭對預防性健康管理和精準醫療的巨大需求，這為科技創業者提供瞭廣闊的舞颱。 基於基因數據的個性化營養與運動方案： 探討如何利用消費級基因檢測數據，為個人提供定製化的膳食補充劑配方和運動強度建議，並構建訂閱服務模式。 老年科技（AgeTech）的場景創新： 重點關注如何通過可穿戴設備和智能傢居係統，實現對獨居老人的跌倒預警、用藥提醒和情感陪伴（如伴侶機器人），解決社會養老痛點。 心理健康服務的數字化： 分析如何在高壓社會環境下，建立閤規且高效的綫上心理谘詢平颱，利用AI工具進行初步情緒篩查，並匹配不同等級的專業谘詢師。 五、循環經濟與綠色科技的商業實踐： 環保和可持續發展已從政策要求轉變為市場競爭力。本書將展示那些以“零浪費”或“碳中和”為核心價值的商業模式。 工業廢棄物的“資源化”升級： 考察將特定工業副産品（如冶金渣、特定塑料廢料）通過化學或物理手段，轉化為高價值新材料的初創企業案例，分析其技術壁壘和市場準入策略。 城市農業與垂直農場的能源閉環： 介紹如何在城市內部建立高效的垂直農場，並通過集成太陽能、雨水迴收和有機廢棄物堆肥係統，最大化能源自給率和水資源利用率。 消費品的可持續包裝與逆嚮物流： 關注那些專注於開發生物降解材料、或建立高效“可重復使用包裝租賃與迴收網絡”的企業，以及它們如何說服消費者改變使用習慣。 --- 第三部分：進入市場的實操策略與風險管理 本書的最後部分將從實戰角度齣發，為有意進入上述領域的創業者提供落地指導。 閤規壁壘的穿透： 針對數據安全（GDPR類法規）、醫療器械注冊、以及特定文旅項目的土地使用和審批流程，提供詳盡的閤規路綫圖。 人纔磁場的構建： 在高科技和專業服務領域，人纔競爭激烈。本書將分析如何通過期權激勵、建立跨學科研發團隊和提供創新工作環境，吸引頂尖人纔。 資本的智慧選擇： 探討不同賽道（如硬科技、文化創意、SaaS服務）在不同融資階段，應如何與具有行業背景的風險投資基金（VC）進行有效對接，並規避估值陷阱。 《逐夢東方：跨界創業者的新機遇》不僅是一本市場分析報告，更是一份麵嚮未來十年的商業藍圖，它引導創業者超越熟悉的餐飲休閑紅海，勇敢地投身於中國經濟轉型升級所孕育齣的巨大技術、文化和可持續發展機遇之中。

第1章　個性酒吧
可行性研究
科學選址是經營的重要內容
酒吧的結構與分類
酒吧服務的九大原則
酒吧的經營

第2章　茶館
市場分析
開業籌備
特色茶具的選擇
茶館經營的四要件

第3章　咖啡店
市場調查的四個原則
選擇最好的位置
擬定經營計畫的三要素
以形象來吸引顧客
成功經營咖啡館的四項要訣

第4章　日本料理店
日本料理的由來
日本料理名詞
餐廳選擇與設計
廚房成本核算
餐飲行銷方法

第5章　西餐廳
市場分析
從西餐看文化
西餐廚房的設計佈局
西餐廳的情調
西餐廳的服務

第6章　藥局
經營機會分類
醫藥商品品質管製的內容
銷售
醫藥商品銷售策略
醫藥市場的開拓

第7章　美容美發店
美容界的一般動嚮
美容院管理的基本構想
店鋪的佈局與形象
店鋪的氣氛形成
核對開業的必需品
美容院的員工管理
美容院的技術與運用體係
基本的經營對策
美容院經營方麵存在的問題

第8章　健身房
市場狀況
健身房開業經營
可能麵臨的風險

　　開店創業就要發揮齣特色和優勢，現代市場是個性化的市場。市場上賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門非得有一些特點不可。店鋪的特色，當然要配閤顧客的需要。至於如何去發揮，則要特彆考慮。除瞭要注意店址和開店條件，還要考慮該地區的收入水準、文化水準等等。其實，特色並不限於商品，其他如良好的服務、華麗的店麵、誠懇的員工等，隻要發揮其中一兩項特點，就足以吸引顧客上門瞭。

　　以往的店鋪生意經中，「貨賣獨一傢」是賺錢的關鍵秘訣。現代市場的發展，這條秘訣已經過時，因為很難做到「貨賣獨一傢」。形成店鋪的經營特色就是現代市場環境中的「貨賣獨一傢」。

　　經營特色，做好特色功夫當然必不可少，現在街上都是商店，若要顧客走進你的商店，你就得弄齣一點特色，一傢商店好比一個人的特點，商店沒有特色，就變得毫無品味。不知你是否注意到，商店陳列的商品雖然相同，但若服務不同，則會使商品和價值顯得不同，這就是塑造商店特徵的關係。做好商店特色功夫，就是要適閤顧客的胃口尤其是特殊需要。除瞭要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的經濟水準，文化素質等等。倘若商店開在工薪階層地區，節假日也應該照常營業，有時還可營業到深夜。在發揮特色過程中，有時難免受到空間、人事、技能及資金等現實因素的限製，這時應先從可能的事項著手，一步一個腳印去做好特色文章，如把重點放在自己較為熟悉的商品及較有競爭性的商品上去。特色服務不能僅限於商品本身，誠懇的態度、閤適的店麵、員工的素質也是特色之一。筆者認為，開店就必須經營特色，這樣不僅可以使店鋪經營良好，還避免同質化競爭導緻的價格惡戰。為此，經營特色就必須做到以下幾點：

　　（1）善於創新

　　經營特色，特彆是開辦商店，要不斷玩齣新花樣纔會有發展前景，墨守成規或死搬硬套地模仿他人，終究是跟在人傢屁股後麵爬行，結果是總慢於他人節拍，使商店很難有經營上的起色。任何商店在經營管理上都必須錶現齣自己的內在功夫，方可創造齣生命力，這也是贏得顧客的要點之一。經營特色就必須勇於創新，在競爭日趨激烈的時代裏，做任何一種生意都有可能碰到各種挫摺和挑戰，但必須讓自己去突破睏境，而不是隨意削價銷售商品。老闆一定要拿齣魄力和決斷力，在創新方麵去力求尋找新的機會。

　　（2）關注顧客的實際需要

　　經營特色的一個最大的特點就是關注顧客的實際需要，商店生意興隆與否取決於顧客的購買欲望和購買力，所以商店隻有不斷關注顧客的實際需要，方可讓消費者買到所要的東西。還有一點不可忽視：顧客的觀念，未必處處跟生意人相同。因此商店隻有設法瞭解顧客的需要，然後纔能滿足他們。開辦商店，要做到把自己看成是在替顧客採購商品的角色，同時傾聽顧客的聲音，集思廣益，這樣纔會全方位瞭解顧客的真正需要。可以說，瞭解顧客或叫市場調查是開店的「第一步」。

　　（3）站在顧客的立場上纔能突齣你的特色

　　經營特色，就必須站在顧客的立場上，這樣你的店鋪就會越做越大，經營者如果不追求成長，或不嚮更高目標衝擊，你就體會不到身在商海的喜悅和充實感。一個生意人若隻想混日子，整天抱著成長與否都無所謂的心態，那麼，在你商店?的員工就會受到一種潛移默化的影響。商店業務的成長，通常都是以營業額來衡量。要想提高營業額，就必須加強與經營有關的一切活動，如銷售、採購、資金、人員等等。當然，這些強化的工作，必須建立在一個完善的總體經營理念上。

　　（4）把握潛在的良機

　　經營特色，就必須能夠把握住許多商機，如果能夠抓住，很多時候，生意的成功在於是否能夠掌握潛在的良機。商店在平時要善於選擇適當時機，調查顧客預定購買的物品以及購買時間，這樣在銷售上就方便瞭。以電器商店為例，為顧客送貨或修理，事情辦妥後，不要扭頭就走，最好附帶看看顧客傢?其他電器是否有毛病，順便作一點簡單的服務，培養顧客對你的信賴感。還有，在安裝或修理過程中，你要盡力錶現齣一種親切又細心的態度，營造顧客對你産生好感的氛圍，這樣一來，這個客戶的朋友們有可能將成為你的新顧客。

　　（5）追求閤理的利潤

　　經營特色目的就是追求閤理的利潤，開商店，目的就是嫌錢，所以，不能單憑賣的方式一味地去吸引顧客，而是應以更好的服務內容去獲得正常的閤理的利潤。然後從正常的利潤中，取齣一部分再投資到整體事業中，以便長期性地對顧客提供更完美的服務以及更佳的商品。

　　經營特色就是避免同質化競爭。麻雀成群結隊，喜歡群食，隻要發現一點食物，就一哄而上，爭而食之，爭的結果，使得不少麻雀白費功夫，勞而無食。然而，在市場競爭中，有不少商傢爭占市場，也熱衷於打「麻雀戰」，看到彆人經營服裝賺瞭錢，心?就癢癢，不爭而食之就難解心中不快，沒隔幾天，張三、李四、王五一齊趕來，你賣西裝，我也賣西裝；你賣真絲裙，我也賣真絲裙，韆人一麵，韆篇一律。很多經營者就是見不得彆人的生意紅火，見瞭就跟，今天看見彆人開酒吧有錢賺，不加分析論證，也把老本掏齣來辦個酒吧；明天看見彆人經營加油站發瞭財，貸款也要搞它個規模更大的加油站。如此這般依葫蘆畫瓢，拖垮瞭他人，也賠掉瞭自己。

　　須知，激烈的市場競爭，值得應用的是「老鷹戰術」，老鷹翱翔藍天，俯瞰大地，居高臨下，視野開闊，發現目標便抓住契機，一舉捕之。經商辦企業也一樣，忌諱一哄而起，講究的是獨闢蹊徑，敢於開拓，創齣個性與特色。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在翻開《到中國開店正夯，餐飲休閑篇》之前，我曾一度認為這個主題已經被寫爛瞭。市麵上充斥著各種關於創業、關於中國市場的文章和書籍，大多是陳詞濫調，缺乏新意。然而，這本書卻讓我眼前一亮。它不僅僅是在講述“開店”這件事，更是從一個更加宏觀的視角，剖析瞭中國經濟發展和社會變遷對餐飲休閑行業帶來的深刻影響。我特彆欣賞書中對“本土化創新”的強調，它不是簡單地照搬國外模式，而是如何結閤中國國情和消費者喜好，進行有針對性的産品和服務創新。比如，書中是否會探討如何將中國傳統文化元素融入現代餐飲休閑業態，創造齣具有獨特吸引力的品牌？我還在思考，書中關於“可持續發展”的理念，是否能夠為創業者提供一些關於環保、社會責任方麵的啓示？畢竟，在當下這個時代，一個有社會擔當的企業，更容易贏得消費者的認可和尊重。這本書讓我感受到瞭作者的真誠和用心，它不僅僅是一本書，更像是一位經驗豐富的導師，在為我們指引方嚮。

评分☆☆☆☆☆

這本《到中國開店正夯，餐飲休閑篇》的封麵設計，給我的第一印象是簡潔而有力，透露齣一種務實的風格。我個人對這類關於市場洞察和商業策略的書籍一直情有獨鍾，總覺得它們能為我打開一片新的視野。讀完這本書（雖然我還沒有讀完，但已經迫不及待想寫點什麼瞭），我最大的感受是，作者並沒有停留在泛泛而談的層麵，而是深入到瞭中國餐飲休閑行業的肌理之中。我尤其關注的是書中關於“新消費”的解讀，它究竟是如何重塑消費者習慣的？是年輕人對“體驗感”的追求，還是中産階級對“健康”和“品質”的重視？書中是否提到瞭具體的消費場景，比如周末的親子體驗、下班後的社交聚會、或是節日裏的傢庭聚餐，這些不同的場景下，餐飲休閑業態又該如何進行精細化的運營？我還在思考，書中關於“數字化轉型”的論述，是否能夠提供一些可行的工具和方法，讓實體店能夠更好地利用互聯網平颱進行營銷推廣，甚至是優化供應鏈，降低運營成本。總而言之，這本書給我帶來的啓發是多方麵的，它讓我看到瞭中國餐飲休閑市場的巨大潛力，也讓我對如何在這個市場中找到自己的立足點有瞭更清晰的認識。

评分☆☆☆☆☆

初拿到這本《到中國開店正夯，餐飲休閑篇》，我其實是抱著一種既期待又忐忑的心情。期待的是，中國這個龐大而充滿活力的市場，對於想要創業的人來說，無疑是巨大的誘惑。而“餐飲休閑”這個細分領域，更是直接觸及瞭人們日常生活的需求，蘊含著無限的商機。我的朋友中有不少是餐飲行業的從業者，他們總在抱怨國內市場競爭激烈，想做齣點新意來，卻總是找不到方嚮。這本書名仿佛一股清流，直接點齣瞭痛點，讓人覺得找到瞭救星。我特彆好奇的是，作者是如何剖析這個“正夯”的趨勢的？它究竟夯在哪些方麵？是新穎的業態？是新興的消費群體？還是某種未被發掘的商業模式？書中會不會提供一些具體的案例分析，讓我能看到彆人成功的經驗，也能從中規避一些潛在的風險？比如，我會很想知道，在中國二三綫城市經營一傢主題餐廳，和在一綫城市開一傢精品咖啡館，在獲客成本、産品定位、供應鏈管理等方麵，會有怎樣的差異？我希望書中不僅僅是宏觀的論述，更能有切實的、可操作的建議，能夠幫助像我這樣對創業躍躍欲試，但又缺乏具體經驗的人，理清思路，邁齣第一步。

评分☆☆☆☆☆

拿到《到中國開店正夯，餐飲休閑篇》這本書，我立刻被它所涵蓋的主題所吸引。作為一個對中國市場充滿好奇的潛在投資者，我一直在尋找能夠提供深入見解和實際指導的讀物。這本書的書名就足夠吸引人，它直接切中瞭當下中國經濟發展的熱點，並且將目光聚焦在餐飲休閑這個極具潛力的領域。我尤其關注書中關於“消費升級”和“個性化需求”的探討。在如今這個信息爆炸的時代，消費者越來越注重産品的獨特性和情感價值，而不僅僅是滿足基本需求。這本書是否能深入分析，在餐飲休閑領域，如何通過打造獨特的品牌故事、提供個性化的消費體驗，來抓住消費者的心？我還在思考，書中關於“供應鏈管理”和“品牌建設”的論述，是否能為創業者提供切實可行的建議。尤其是在中國的復雜市場環境中，如何建立高效可靠的供應鏈，以及如何打造具有核心競爭力的品牌，是決定一個企業生死存亡的關鍵。這本書讓我看到瞭一個更加立體和深入的中國餐飲休閑市場，它不僅僅是一個簡單的開店指南，更是一份關於如何在中國市場取得成功的戰略規劃。

评分☆☆☆☆☆

這本《到中國開店正夯，餐飲休閑篇》對我來說，就像是一張詳細的藏寶圖，指引著我去探索中國餐飲休閑市場的無限可能。我一直對餐飲行業充滿熱情，但礙於缺乏經驗和對市場的瞭解不夠深入，一直沒有敢於邁齣創業的第一步。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的空白。我特彆想知道，書中是如何分析當前中國消費者的細分市場的？例如，年輕人、中年傢庭、老年群體，他們在餐飲休閑方麵的需求和偏好有何不同？書中是否會提供一些針對不同客群的營銷策略和産品開發建議？此外，我對於“成本控製”和“盈利模式”也尤為關注。開一傢店，光有創意是不夠的，如何做到精打細算，實現可持續盈利，纔是關鍵。我希望書中能夠給齣一些實實在在的財務分析和經營管理方麵的乾貨，讓我能夠對創業的投入和産齣有一個更清晰的預估。總的來說，這本書極大地激發瞭我對創業的信心，讓我覺得，隻要方法得當，在中國市場開一傢成功的餐飲休閑店，並非遙不可及的夢想。