旅館設備與維護 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 旅館管理
• 酒店設備
• 設備維護
• 設施維護
• 客房設備
• 公共區域設備
• 維修保養
• 酒店工程
• 物業管理
• 建築設備

　　本書提供讀者關於旅館設備與維護的基本概念以及分析作業技巧的基礎，使讀者瞭解到籌設旅館的艱辛與龐雜的流程細節，同時也提供給相關業者實際籌備旅館的規劃參考。

　　本書採循序漸進的方式，引導讀者先瞭解旅館的種類與特性之後，隨之介紹旅館的規劃與設計，進而根據立地的評估與市場調查，終至興建旅館的「企劃、設計、監理、施工」四大機能！

　　本書作者結閤瞭豐富的教學與實務經驗，以「旅館的立地評估及市場調查」、「旅館企劃的可行性分析」、「旅館設計規劃的步驟」、「旅館外圍及樓層計畫」、「旅館設備的基本計畫」、「客房設計及設備的規劃」、「餐廳及廚房的設計與設備規劃」、「設備維護與管理」八大主題為本書經緯，不僅可做為初學者的入門工具書，同時亦是旅館專業人士必備的專業管理書籍。

作者簡介

陳哲次

學曆∕日本拓殖大學商學碩士
　　　東吳大學會計係
現任∕嘉德開發股份有限公司副總經理
　　　東海大學餐旅係兼任助理教授
　　　東吳大學會計係兼任助理教授
　　　文化大學觀光係兼任講師
　　　輔仁大學餐旅係兼任講師
經曆∕高雄霖園大飯店副總經理
　　　來來大飯店財務長
　　　希爾頓大飯店會計主任
　　　銘傳大學觀光係兼任講師
著作∕旅館設備與維護
　　　餐飲財務分析與成本控製

好的，這是一本關於《古籍修復與數字化保護實踐指南》的詳細圖書簡介，內容完全不涉及“旅館設備與維護”： --- 《古籍修復與數字化保護實踐指南》 內容簡介： 在信息爆炸與技術飛速迭代的今天，人類文明的載體——紙質古籍，正麵臨著前所未有的嚴峻挑戰。它們承載著數韆年來的智慧、思想與藝術，是連接過去與未來的物質紐帶。然而，歲月侵蝕、環境變化、蟲蛀鼠咬，無不威脅著這些珍貴文獻的存續。本書《古籍修復與數字化保護實踐指南》，正是為應對這一時代課題而誕生的專業性、操作性極強的工具書與理論參考手冊。它係統梳理瞭古籍保護領域的最新理念、傳統技藝的精髓以及現代高科技應用的融閤路徑，旨在為圖書館員、檔案館工作人員、文物保護專業人士、曆史學研究者乃至對傳統工藝有熱忱的愛好者，提供一套全麵且可操作的實踐框架。 本書的編撰過程，嚴格遵循瞭“搶救為先，保護為本，利用為輔”的文物保護基本方針，力求在不改變古籍曆史原貌的前提下，最大程度地延長其生命周期，並確保其信息載體的完整性。 第一部分：古籍的物質特性與病害診斷 本部分聚焦於理解保護對象的本質。我們將深入剖析不同曆史時期（如宋版、元版、明清刻本、抄本乃至碑帖拓片）在紙張、墨水、裝幀材料上的差異性。 1. 紙張的縴維結構與老化機製： 詳細闡述瞭麻紙、皮紙、竹紙、宣紙等材質的化學成分（如木質素、縴維素、半縴維素的含量影響），分析瞭酸性水解、氧化還原反應如何導緻紙張變脆、泛黃乃至粉化。配有顯微照片分析，直觀展示縴維的損傷程度。 2. 墨與顔料的化學穩定性： 探討瞭鬆煙墨、漆煙墨、硃砂、靛藍等傳統著色劑在光照、濕度變化下的反應特性。特彆關注瞭“墨層空鼓”和“洇化”現象的成因與初步穩定措施。 3. 傳統裝幀藝術的解構與分析： 涵蓋瞭經摺裝、蝴蝶裝、鏇風裝、冊頁裝的結構特點。分析瞭綫繩、綾羅、絹布的材質老化對整體書本結構穩定性的影響。 4. 病害的精確分類與評估： 建立瞭詳盡的病害圖譜，從生物性病害（黴菌、細菌、蟲害）到環境性病害（水漬、火燒、光損傷），提供瞭標準的“病害嚴重程度評估量錶”（Severity Index Chart），幫助修復人員製定優先級。 第二部分：傳統修復技藝的精細化操作 這是本書的核心實踐章節，它不僅是操作指南，更是對失傳或瀕危手工技藝的搶救性記錄。所有步驟均配有高清工序圖解，強調“可逆性”原則。 1. 環境控製與預防性保護（Environmental Control）： 詳述瞭理想的庫房溫濕度標準（如恒溫 18±2°C，恒濕 50%±5% RH），以及空氣質量（如汙染物、臭氧濃度）的監測與淨化技術。介紹瞭惰性氣體存儲的可能性探討。 2. 基礎清潔與去酸處理： 詳細介紹瞭乾洗法（使用專業橡皮、海綿、毛刷）與濕洗法的界限。重點闡述瞭無水去酸技術（如使用碳酸鎂懸浮液噴塗或微量堿性物質滲透）的配比與操作流程，確保不改變紙張的物理強度。 3. 關鍵性修復技術詳解： 補洞與鑲嵌（Infilling and Patching）： 講解瞭如何手工抄製與原書紙張縴維相近的“本色紙”，以及使用特製糯米漿、澱粉漿進行“薄貼”和“補洞”。強調瞭對稀有或關鍵文字部分，必須采用“搶救性微量縴維填充”的審慎態度。 脫酸與加固： 對大麵積脆弱縴維的液體加固技術（如使用CMC、PVA的超低濃度溶液）進行瞭詳盡的流程控製，特彆是如何避免“應力集中”導緻的新損傷。 綫繩斷裂與重裝： 針對不同裝幀，提供瞭重穿綫繩的工具選擇、綫材的耐老化測試，以及不傷及原裝幀孔洞的微創手術式修復方案。 第三部分：古籍的數字化與信息再生 認識到實體保護的局限性，本書將大量的篇幅投入到如何利用現代信息技術對古籍信息進行永久性保存和高效利用。 1. 高精度圖像采集流程： 詳細介紹瞭 Océ、Cruse 等專業掃描設備的操作規範，特彆是對光源（無紫外綫、無紅外綫）、畸變校正、色彩還原（Color Calibration）的嚴格要求。強調瞭“無損接觸式掃描”的優先性。 2. 數據標準與元數據構建： 遵循國際圖書館聯盟（IFLA）和國傢古籍保護中心的相關標準，指導用戶建立符閤 Dublin Core、MARC21 格式的元數據結構。重點講解瞭“曆史版本信息”、“修復曆史記錄”等特殊字段的字段規範。 3. 文本識彆（OCR）與信息挖掘： 針對古籍字體（如宋體、楷書、篆隸）的復雜性，介紹瞭深度學習模型在古籍OCR中的應用與優化方法。探討瞭如何利用文字識彆技術，實現古籍的全文檢索、術語提取和知識圖譜的構建，從而真正實現“藏得住，用得開”。 第四部分：保護工作的法規、倫理與項目管理 保護工作不僅是技術活，更是一項嚴肅的學術與倫理活動。 1. 法律框架與責任認定： 梳理瞭國傢關於珍貴文物保護的相關法律法規，明確瞭機構和個人的法律責任。 2. 修復倫理的探討： 深入討論瞭“修舊如舊”與“最大限度保留曆史痕跡”之間的張力。闡述瞭“透明度原則”——任何修復行為都必須有詳細的書麵記錄、影像記錄，並對後世可追溯。 3. 風險評估與災難應急預案： 提供瞭針對火災、水浸、地震等突發事件的“古籍搶救工作流程圖”，包括物資準備、人員分級、搶救優先級排序等實戰內容。 總結： 《古籍修復與數字化保護實踐指南》不僅是一本技術手冊，更是一份對曆史責任的鄭重承諾。它以嚴謹的科學態度、精湛的傳統手藝和前沿的數字技術，構建瞭一座堅實的橋梁，確保人類文明的精粹能夠跨越時間的長河，完好無損地抵達未來。本書內容翔實，圖文並茂，是古籍保護領域不可或缺的權威參考。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對生活品質有著極高追求的旅行者，每次入住酒店，我都會不自覺地留意酒店的硬件設施和整體維護情況。我一直覺得，一個酒店的細節之處，最能體現其管理水平和對客人的用心程度。“旅館設備與維護”這本書，從一個全新的視角，讓我對“酒店”有瞭更深層次的理解。它讓我明白瞭，那些看似尋常的空調溫度、淋浴水壓、燈光亮度，背後都凝聚著精心的設備選擇和細緻的維護工作。書中描繪的那些專業技術人員，如何在幕後默默付齣，確保每一位客人的舒適體驗，讓我對酒店行業充滿瞭敬意。我特彆喜歡書中關於“用戶體驗”與“設備維護”之間關聯性的論述。它解釋瞭為什麼一個運轉良好的咖啡機、一個無聲運行的冰箱、或者一個信號穩定的Wi-Fi，能夠極大地提升客人的入住滿意度。這本書讓我意識到，好的酒店不僅僅是提供服務，更是創造一種無與倫比的居住體驗，而這一切，都離不開背後強大的設備支持和精細化的維護管理。從一個讀者的角度，這本書讓我對酒店的運營有瞭更全麵、更深刻的認識，也讓我更加懂得欣賞那些在幕後辛勤付齣的酒店工作者。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡約大方，書名“旅館設備與維護”幾個字醒目而不失格調，讓人一眼就能感受到其專業性。我是一名剛入行不久的酒店管理新人，對於酒店日常運營中的設備維護知識感到有些捉襟見肘。在朋友的推薦下，我購入瞭這本書，希望它能為我提供一些實用的指導。翻開書頁，精美的排版和清晰的插圖立刻吸引瞭我。第一章詳細介紹瞭酒店客房內常用設備的分類、工作原理以及日常保養方法，比如空調、電視、熱水器等，我都一一仔細研讀。書中的講解非常細緻，不僅僅是列舉瞭設備名稱，還深入剖析瞭其可能齣現的常見故障以及相應的應急處理措施。例如，在講解空調的維護時，書中不僅提到瞭定期清潔濾網的重要性，還深入到壓縮機、冷媒等專業知識，雖然有些內容對我來說稍顯深奧，但配套的圖示和簡潔的語言，讓我得以窺見其中的奧妙。更重要的是，書中還提供瞭許多實用的維護清單和檢查錶格，這對於我製定日常工作計劃非常有幫助，可以讓我更有條理地進行設備的檢查和保養，避免遺漏關鍵環節。總的來說，這本書的內容非常充實，語言也通俗易懂，對於我這樣的初學者來說，無疑是一本寶貴的入門指南，為我打下瞭堅實的設備維護基礎。

评分☆☆☆☆☆

我是一名資深的酒店工程部經理，在行業內摸爬滾打十幾年，對於各類酒店設備早已瞭如指掌。然而，隨著科技的飛速發展，酒店設備的更新換代也越來越快，新的技術、新的維護理念層齣不窮。正因如此，我一直在尋找一本能夠幫助我與時俱進、拓寬視野的專業書籍。“旅館設備與維護”這本書，在我看來，就是這樣一本值得細細品讀的著作。它不僅僅停留在基礎的設備操作層麵，更著眼於前沿的維護技術和管理策略。書中對智能客控係統、節能設備（如LED照明、高效熱水係統）的介紹，以及其在日常維護中的應用，都給我留下瞭深刻的印象。特彆是關於設備預測性維護的內容，書中詳細闡述瞭如何利用大數據和傳感器技術，提前預警潛在故障，從而最大程度地減少停機時間和維修成本。這對我今後的工作部署具有極大的啓發意義。此外，書中關於綠色酒店認證標準的解讀，以及如何在設備維護過程中貫徹環保理念，也讓我受益匪淺。整體而言，這本書的深度和廣度都非常齣色，它不僅為我提供瞭解決當前技術難題的思路，更引領我思考酒店設備維護的未來發展方嚮，是一本值得工程技術人員深入研究的參考書。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對“旅館設備與維護”這種技術性很強的書並沒有抱太大的期望。我更關注的是酒店的客戶體驗和品牌營銷。然而，一次偶然的機會，在一次行業交流會上，我聽到有位資深酒店業主強烈推薦瞭這本書，並稱贊其“將設備維護上升到瞭戰略層麵”。這讓我産生瞭好奇。我買來這本書，嘗試著去理解。讀完之後，我不得不承認，我的看法確實得到瞭顛覆。書中關於設備維護如何直接影響客戶滿意度、如何成為酒店服務質量的重要組成部分，給瞭我很大的觸動。例如，書中詳細分析瞭老舊空調係統、不穩定的網絡連接、以及照明不足等設備問題，是如何直接導緻客人投訴、降低入住率的。它用數據和案例說話，讓我清晰地看到瞭“看不見的”設備維護，背後蘊含的巨大商業價值。書中還探討瞭如何通過優化設備配置和維護流程，來提升酒店的整體運營效率，降低能耗，從而在激烈的市場競爭中獲得優勢。這本書的視角非常獨特，它成功地將設備維護從一個純粹的技術性工作，提升到瞭一個關乎酒店盈利能力和品牌聲譽的戰略性議題。對於所有希望提升酒店整體競爭力的管理者來說，這絕對是一本必讀之作。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對酒店經營有著濃厚興趣的創業者，我一直在尋找能夠為我的初創酒店提供全方位指導的資源。“旅館設備與維護”這本書，簡直就是我夢寐以求的寶藏！它不僅僅是一本關於設備操作手冊，更是一本關於如何打造高效、舒適、安全運營環境的實用指南。從選址初期對各種基礎設備（如供水、供電、消防係統）的考量，到後期日常維護的細緻講解，書中都提供瞭清晰的步驟和建議。尤其讓我印象深刻的是，書中對於不同類型酒店（例如精品酒店、商務酒店、度假酒店）在設備配置和維護上的差異化需求，進行瞭深入的分析和對比。這讓我可以根據我的目標客群和酒店定位，來做齣更明智的決策，避免不必要的投資和資源浪費。書中還特彆強調瞭安全生産的重要性，詳細介紹瞭如何進行消防設施的檢查和維護，以及如何應對突發設備故障，這些內容對於保障住客的安全至關重要。此外，書中提供的預算編製和成本控製方麵的建議，也對我這樣初創的管理者來說，非常有價值。總而言之，這本書為我提供瞭一個清晰的框架，幫助我從零開始，構建一個專業、高效、安全的酒店運營體係，讓我充滿瞭信心。