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餐旅資訊系統(附1CD) epub pdf txt mobi 電子書 下載 2025

圖書介紹

餐旅資訊系統(附1CD)
☆☆☆☆☆

著者
齣版者 出版社：揚智 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期：2005/03/10
語言 語言：繁體中文

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發錶於2025-01-11

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圖書描述

本書特色

　　本書結合旅館服務涉及的管理架構、作業程序與系統畫面說明，提供學習者能夠迅速地學習旅館資訊系統。全書依序分成十大單元，包括旅館商品特性、分類、旅館資訊系統架構、房價組成、訂房作業系統、旅客遷入程序、旅客退房程序、帳務處理、餐飲資訊系統、行政資訊系統及旅館資訊系統對策略與組織的影響等。輔以我國碩、博士論文及國內外相關文獻等實證研究結果，讓學習者能夠在實務操作與理論之間取得平衡。

　　本書適合旅館管理、觀光事業、休閒事業等相關科系學生閱讀，並附有系統光碟輔助學習，適合作為學習餐旅資訊系統的基礎教材。

著者信息

餐旅資訊系統(附1CD) epub pdf txt mobi 電子書 下載

圖書目錄

  • 自序 i
  • 第一章　旅館商品與特性 1
    　　　　第一節 旅館的起源與定義 3
    　　　　第二節 旅館的商品與特性 6
    　　　　第三節 旅館客房商品策略 13
    　　　　第四節 我國觀光旅館發展概況 20
    　　　　第五節 資訊科技對旅館業的衝擊 27
  • 第二章　旅館的分類與組織 35
    　　　　第一節 組織與資訊系統 37
    　　　　第二節 旅館的分類 42
    　　　　第三節 連鎖旅館的類型 49
    　　　　第四節 旅館的組織 55
  • 第三章　旅館資訊系統架構 69
    　　　　第一節 旅館資訊系統規劃介紹 70
    　　　　第二節 資訊系統的功能 73
    　　　　第三節 旅館資訊系統架構介紹 81
    　　　　第四節 前檯作業系統 87
    　　　　第五節 其他相關系統介紹 106
  • 第四章　房價組成與通路管理 109
    　　　　第一節 客房商品與房價的型式 110
    　　　　第二節 旅館產品的價格策略 125
    　　　　第三節 通路管理 128
  • 第五章　訂房作業系統137
    　　　　第一節 訂房作業與控制 139
    　　　　第二節 訂房人員應具備的作業資訊 143
    　　　　第三節 訂房作業程序 148
    　　　　第四節 產值管理 162
  • 第六章　旅客遷入手續 169
    　　　　第一節 櫃檯接待的職責 171
    　　　　第二節 客房遷入作業服務 175
    　　　　第三節 住宿條件的變化與付款方式處理 197
    　　　　第四節 訂房作業與旅館管理系統 201
  • 第七章　退房程序與帳務的處理 209
    　　　　第一節 櫃檯帳務的處理 211
    　　　　第二節 住客帳務稽核 219
    　　　　第三節 旅客退房遷出程序與後續資訊處理 225
  • 第八章　餐飲資訊系統 239
    　　　　第一節 餐飲服務業的特性與發展趨勢 241
    　　　　第二節 餐飲資訊系統的架構 247
    　　　　第三節 餐飲資訊系統架構的延伸擴展 250
  • 第九章　餐旅行政支援系統 255
    　　　　第一節 人力資源系統 256
    　　　　第二節 業務與顧客關係系統 270
    　　　　第三節 採購作業系統 281
  • 第十章　餐旅資訊系統的策略與組織的影響 287
    　　　　第一節 資訊系統與組織角色的改變 289
    　　　　第二節 旅館業資訊需求與行銷策略優勢 293
    　　　　第三節 資訊系統對旅館業組織的影響 299
  • 參考文獻 305

    • 圖書序言

    圖書試讀

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