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圖書序言
圖書試讀
用户评价
我一直是個很喜歡招待朋友的人，但每次的飲品選擇總是來來去去那幾樣，感覺有點單調。《調製雞尾酒竅門》這本書，簡直是為我這種“傢庭調酒新手”量身打造的。它沒有那些令人望而生畏的專業術語，而是從最基礎的“工具和材料”開始介紹，讓我這個完全的小白也能輕鬆入門。書中對各種調酒工具的講解非常詳細，比如量杯的不同刻度代錶的意義，搖酒壺的種類和使用方法，以及濾冰器的作用等等。我之前隻是模糊地知道這些東西的存在，但這本書讓我明白，原來每一個小小的工具，都在為調製一杯完美的雞尾酒貢獻力量。然後，書中還詳細介紹瞭各種常見的基酒，比如威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等，並簡單說明瞭它們的風味特點和適閤搭配的材料。這讓我不再對琳琅滿目的酒瓶感到睏惑，而是能夠根據自己的喜好，去挑選閤適的基酒。我最喜歡的部分是關於“經典雞尾酒的拆解”章節，書中選取瞭一些非常受歡迎的雞尾酒，比如瑪格麗特、莫吉托、尼格朗尼等，然後詳細分析瞭它們的構成，以及每一種配料所起的作用。這讓我不僅學會瞭製作方法，更重要的是理解瞭它們“為什麼”是這個味道。書中還提供瞭一些非常有創意的小技巧，比如如何利用新鮮水果、香草來增加雞尾酒的層次感，以及如何通過調整糖漿和酸度的比例，來達到自己最喜歡的口感。讀完這本書，我感覺自己像是擁有瞭一個“調酒魔法盒”，能夠隨心所欲地為朋友們調製齣各種驚喜的飲品。
评分我一直對那些在酒吧裏閃耀著誘人光芒的雞尾酒充滿瞭好奇，總覺得它們是專業調酒師的專屬領域，自己動手隻會是“黑暗料理”。但《調製雞尾酒竅門》這本書，徹底打破瞭我的這種顧慮。它就像一位循循善誘的老師，耐心地帶領我一步步走進雞尾酒的世界。首先，這本書從“基礎理論”入手，它並沒有堆砌復雜的術語，而是用非常生活化的語言，解釋瞭雞尾酒的基本構成要素，比如基酒、利口酒、糖漿、果汁、苦精等。我之前隻知道大概有這些東西，但不知道它們具體的作用和風味。這本書讓我明白，原來調製一杯雞尾酒，就像是進行一場巧妙的化學反應，每一種成分都有其獨特的角色，而它們的組閤則能創造齣無限的可能。書中對於各種基酒的介紹也十分詳細，從它們的起源、釀造工藝到風味特點，都一一娓娓道來。這讓我不再對選擇哪種酒而感到迷茫，而是能夠根據自己想要的口味，去挑選閤適的基酒。更讓我驚喜的是，書中對“平衡感”的講解，它教會我如何去理解和調整甜度、酸度、酒精度以及風味之間的關係，這讓我能夠根據自己的喜好，去微調每一杯雞尾酒的味道。我之前嘗試調酒，總是靠感覺，結果可想而知，但現在我有瞭更科學的方法。這本書還提供瞭許多非常實用的“竅門”，比如如何快速冷卻酒杯，如何製作漂亮的裝飾，以及如何利用香草和水果來增加雞尾酒的香氣。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一本“調酒秘籍”，能夠自信地在傢嘗試製作各種美味又賞心悅目的雞尾酒。
评分這本書《調製雞尾酒竅門》，對我來說，簡直是一次“居傢調酒啓濛”。我一直很喜歡在周末的下午，泡一杯咖啡，或者喝點小酒，享受屬於自己的寜靜時光。但總覺得市售的罐裝調酒，或者是一些簡單的預調雞尾酒，總少瞭那麼一點“靈魂”。所以，當我在書店看到這本書時，立刻就被它的標題吸引瞭。翻開書頁，我發現這本書的編排邏輯非常清晰，它不是一開始就給你一大堆復雜的配方，而是從最基礎的“基礎知識”開始講解。比如，它會詳細介紹各種常用的酒類，比如伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌等，以及它們的風味特點和適閤搭配的材料。這讓我對這些基酒有瞭更深入的認識，不再是“傻傻分不清”。然後，書中會很詳細地講解各種調酒工具的使用方法，比如量杯、搖酒壺、吧勺、濾冰器等等，並且會告訴你為什麼需要這些工具，以及它們在調酒過程中扮演的角色。這讓我覺得，原來調酒不僅僅是簡單的混閤，而是一種精緻的藝術。我尤其喜歡書中關於“風味平衡”的講解，它會告訴你如何去理解甜度、酸度、酒精度之間的相互作用，以及如何通過調整配料來達到完美的平衡。這讓我能夠根據自己的口味，去微調每一杯雞尾酒的味道，而不是死闆地按照配方來。書中還提供瞭一些非常有創意的“小貼士”，比如如何製作風味糖漿，如何利用香草和水果來提升雞尾酒的香氣，以及如何進行漂亮的裝飾。讀完這本書，我感覺自己像是開啓瞭一個全新的調酒世界，能夠自信地在傢製作齣令人贊嘆的雞尾酒，為自己的生活增添更多色彩。
评分這本《調製雞尾酒竅門》簡直是我的救星！一直以來，我都很喜歡在傢小酌一杯，但總是卡在最基礎的調酒步驟上，比如糖漿的比例、冰塊的選擇、甚至搖晃的力度，這些看似細微的差彆，卻能讓一杯普通酒瞬間升級。過去，我都是憑著網上的零散信息，或是看視頻模仿，結果常常是“慘不忍睹”，不是太甜就是太淡，口感也總覺得少瞭點什麼。這本《調製雞尾酒竅門》就像一位經驗豐富的吧颱大師，耐心地手把手教學。它沒有上來就拋齣復雜的專業術語，而是從最基礎的“為什麼”開始講起，讓我理解瞭每一種材料的作用，以及在調酒過程中它們扮演的角色。例如，關於糖漿的部分，書中詳細解釋瞭不同種類糖漿（如蔗糖糖漿、紅糖糖漿、楓糖漿）的甜度和風味差異，以及它們如何影響雞尾酒的整體平衡。我還學到瞭如何自製不同風味的糖漿，比如加入迷迭香或者柑橘皮，瞬間就能為簡單的飲品增添意想不到的層次感。更讓我驚喜的是，書中關於冰塊的講解，簡直顛覆瞭我之前的認知！我一直以為隻要是冰塊就行，但這本書告訴我，不同形狀和大小的冰塊對雞尾酒的稀釋速度和溫度都有影響。像是塊頭大的冰球，融化慢，能更好地保持酒的風味；而碎冰則能快速降溫，適閤那些需要清爽口感的雞尾酒。還有關於“搖晃”這個動作，書中也給齣瞭詳細的指導，包括搖晃的方嚮、力度和時長，以及根據不同酒體和材料（如是否含有蛋清）需要調整的技巧。看完這部分，我終於明白為什麼我之前搖晃齣來的酒總是水水的，原來是力度和時間都不對！這本書的排版也很清晰，圖文並茂，很多步驟都配有精美的圖片，讓我能夠直觀地理解，即使是新手也能輕鬆上手。它就像一位貼心的朋友，隨時在你身邊提供最專業、最實用的建議，讓我在傢也能調製齣媲美酒吧水準的美味雞尾酒。
评分我一直是個對生活品質有追求的人，尤其是在享受美食和飲品方麵。平常喜歡自己在傢搗鼓一些小點心，但對於調酒，總是覺得有點門檻，感覺需要很多專業的知識和技巧。偶然的機會，我看到瞭《調製雞尾酒竅門》這本書，被它吸引瞭。這本書真的給瞭我很大的驚喜！它不僅僅是簡單地列舉一些雞尾酒的配方，而是深入淺齣地講解瞭調酒背後的原理。比如，它會告訴你為什麼某些酒需要搖晃，而另一些則需要攪拌；為什麼需要加入糖漿，以及糖漿的種類如何影響口感。書中還花瞭不少篇幅介紹各種酒類，比如威士忌、朗姆酒、金酒等，它們各自的産地、釀造工藝以及風味特點，這讓我對這些基酒有瞭更深的理解。我之前隻是知道有這些酒，但不知道它們之間有什麼區彆，也不知道該如何選擇。通過這本書，我學會瞭如何根據不同的雞尾酒風格，來挑選最閤適的基酒。更讓我覺得實用的是，書中對一些經典的雞尾酒，比如瑪格麗特、莫吉托、馬提尼等，都進行瞭詳細的拆解分析，不僅給齣瞭製作方法，還解釋瞭每一種配料的作用，以及如何調整比例來達到自己喜歡的口味。它教會瞭我如何去“品味”一杯雞尾酒，而不僅僅是“喝”它。這本書還提供瞭一些非常有創意的變化和升級建議，比如如何通過添加新鮮水果、香草或者特彆的裝飾，來為一杯基礎雞尾酒注入新的生命。我最喜歡的部分是關於“風味搭配”的章節，它指導我如何將不同的香料、水果和酒類巧妙地結閤在一起，創造齣獨一無二的個人特色雞尾酒。這讓我感覺自己不再隻是一個模仿者，而是一個能夠進行創作的“雞尾酒藝術傢”。
评分這本書《調製雞尾酒竅門》簡直是我近期買到最實用的一本書瞭！我平常不是特彆愛喝酒，但特彆喜歡和朋友們聚會時，能自己動手調幾杯好看又好喝的雞尾酒，這樣顯得特彆有心意，也能讓氣氛更熱烈。不過，我之前嘗試過幾次，但總覺得味道怪怪的，要麼太濃烈，要麼淡而無味，而且很多時候調齣來的顔色也不好看。這本書真的太棒瞭，它完全是從零開始教我，而且每一個步驟都講解得非常細緻。我之前以為搖酒壺隻是隨便搖搖就行瞭，沒想到裏麵還有那麼多的學問！書中詳細介紹瞭搖晃的力度、方嚮，以及為什麼要這樣做，比如讓酒體充分混閤，並帶入空氣，使口感更柔滑。還有關於冰塊的部分，我之前隻知道要加冰，但這本書讓我明白，不同形狀的冰塊融化速度不一樣，對酒的風味影響也很大。書裏還教瞭我如何正確地使用濾冰器，避免冰渣混入，讓雞尾酒更清澈。最讓我驚喜的是，書中還講到瞭如何給雞尾酒做裝飾，比如如何切齣漂亮的檸檬片，如何用迷迭香增加香氣，以及如何用糖邊來裝飾杯口，這些細節真的讓一杯普通的雞尾酒瞬間變得高大上起來！而且，書中還分享瞭一些關於如何調整甜度和酸度的小技巧，讓我能夠根據自己的口味來製作齣最完美的雞尾酒。我最喜歡的是它介紹的幾個經典雞尾酒的變種，讓我可以嘗試一些更有趣的風味組閤。看完這本書，我感覺自己像是開啓瞭一個新的世界，突然覺得調酒不再是一件遙不可及的事情，而是充滿瞭樂趣和創意。
评分老實說，我入手《調製雞尾酒竅門》純粹是抱著試試看的心態，畢竟我對雞尾酒的瞭解僅限於名字和顔色。我平時不太喝酒，偶爾和朋友聚會，看到彆人手中那些色彩繽紛、名字聽起來就很高級的飲品，我總是覺得遙不可及。買這本書之前，我搜索瞭一些零基礎調酒的入門視頻，但那些視頻講得太快，而且很多步驟我根本看不懂，感覺就像在看魔法錶演。但這本書真的不一樣，它從最最最基礎的“工欲善其事，必先利其器”講起，詳細介紹瞭調酒需要的各種工具，比如量杯、搖酒壺、吧勺、濾冰器等等。我之前隻知道有搖酒壺，但這本書解釋瞭不同材質和容量的搖酒壺的優缺點，以及它們對調酒過程的影響。還詳細講解瞭如何正確使用量杯，保證每種材料的精確比例，這一點真的太重要瞭！很多時候，雞尾酒的成敗就在於比例的一絲毫厘之差。書中還介紹瞭各種基礎的吧颱工具，比如如何正確地攪動、如何用濾冰器過濾冰渣，甚至是如何用檸檬榨汁器來獲取新鮮的檸檬汁，而不是用那種超市裏買的預製濃縮汁，這讓我明白，原來做好一杯雞尾酒，需要的不僅僅是酒，還有對細節的極緻追求。此外，書中還列舉瞭一些常見的基酒，比如伏特加、朗姆酒、金酒、威士忌等等，並簡要介紹瞭它們的風味特點和適閤搭配的材料。這對我這種對酒完全不瞭解的人來說，簡直是福音！我之前隻知道名字，現在總算對它們有瞭初步的認識，知道該如何選擇閤適的基酒來製作不同的雞尾酒。這本書就像一位嚴謹的老師，一步一步地引導我入門，讓我從一個完全的外行，逐漸建立起對調酒的基本認知和信心。
评分作為一名對生活品質有著不懈追求的人，我一直渴望在傢中也能營造齣一些精緻的氛圍，而一杯精心調製的雞尾酒，無疑是其中不可或缺的一環。《調製雞尾酒竅門》這本書，簡直就像是為我量身打造的。它並沒有一開始就拋齣眼花繚亂的配方，而是非常有條理地從最基礎的“工具篇”開始。我之前對調酒工具的認知僅限於模糊的概念，但這本書的講解讓我茅塞頓開。例如，它詳細介紹瞭不同類型的量杯，以及如何通過它們來精確控製每一剋或每一毫升的液體，這讓我深刻理解瞭“量化”在調酒中的關鍵作用。書中對於搖酒壺的介紹也十分細緻，從材質的選擇到如何正確地蓋上蓋子，再到搖晃的技巧，都一一娓娓道來。我之前總覺得搖晃隻是個簡單的動作，但這本書讓我明白，不同的搖晃方式能夠帶來截然不同的口感和溫度，這簡直是顛覆性的認知。更重要的是，這本書深入淺齣地解釋瞭“為什麼”要這樣做，而不是僅僅告知“怎麼做”。比如，它會解釋為什麼需要加入糖漿，以及不同種類的糖漿（如簡單的蔗糖糖漿、富含焦糖風味的紅糖糖漿）對雞尾酒風味的影響。我還瞭解到，原來製作一杯清爽的雞尾酒，冰塊的選擇也至關重要，大塊的冰球融化慢，能夠更好地保持酒的濃度，而碎冰則能快速降溫。書中還提供瞭一些自製糖漿和風味浸泡酒的教程，這讓我能夠更有創意地進行調酒。這本書不僅僅是關於製作飲品，更是在傳遞一種生活態度，一種對細節的關注和對生活的熱情。
评分我一直覺得，調製一杯好的雞尾酒，就像是烹飪一樣，需要精準的比例、恰當的技巧，以及對風味的敏銳感知。《調製雞尾酒竅門》這本書，可以說是把這些要素都給“解構”瞭。它並沒有隻給齣配方，而是更側重於“為什麼”和“怎麼做”。我之前在傢嘗試調過幾次，但總是覺得味道怪怪的，要麼太甜，要麼太烈，口感也不夠順滑。這本書就像一位經驗豐富的調酒師，耐心地給我講解瞭每一種食材的作用。比如，書中對於糖漿的講解，讓我明白瞭不同種類的糖漿（如蔗糖糖漿、紅糖糖漿）帶來的風味差異，以及如何根據雞尾酒的整體風味來選擇閤適的糖漿。我還學到瞭如何自製一些簡單的風味糖漿，比如加入瞭柑橘皮或者香草的糖漿，這讓我的雞尾酒有瞭更多的可能性。更讓我驚喜的是，關於冰塊的部分，我之前一直以為隻要是冰塊就行，但書中詳細講解瞭不同形狀和大小的冰塊對雞尾酒的稀釋速度和溫度的影響。這讓我明白，原來一塊冰，也能影響一杯雞尾酒的最終口感。還有關於“搖晃”這個動作，書中也給齣瞭非常詳細的指導，包括搖晃的方嚮、力度和時長，以及如何根據不同的酒體和材料來調整技巧。這讓我終於明白，為什麼我之前搖晃齣來的酒總是水水的，原來是力度和時間都不對！這本書的圖文並茂，很多步驟都配有精美的插圖，讓我能夠直觀地理解，即使是新手也能輕鬆上手。它就像一位貼心的朋友，隨時在你身邊提供最專業、最實用的建議，讓我在傢也能調製齣媲美酒吧水準的美味雞尾酒。
评分每次朋友來我傢聚會，我都會準備一些小食和飲品，但老實說，每次都隻能拿齣市售的飲料，感覺少瞭點創意。我一直對調酒很感興趣，但又覺得自己基礎太差，害怕會搞砸。直到我發現瞭《調製雞尾酒竅門》這本書，它真的太符閤我的需求瞭！這本書的切入點非常棒，它不像那些看起來很專業的書，上來就講一堆我聽不懂的理論。而是從最基礎的“基礎知識”講起，比如各種酒的特性，常用的糖漿和果汁的種類，以及它們在雞尾酒中的作用。我之前對各種酒的瞭解非常有限，但這本書用很通俗易懂的方式，介紹瞭伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌等基酒的風味特點，以及它們適閤搭配的材料。這讓我不再對“選擇哪種酒”感到迷茫。然後，書中詳細講解瞭各種調酒工具的使用方法，我之前隻知道有搖酒壺，但這本書還介紹瞭量杯、吧勺、濾冰器等工具，並且一一講解瞭它們的重要性，比如為什麼需要精確測量，為什麼需要過濾冰渣。這讓我覺得，原來調齣一杯好喝的雞尾酒，真的需要一些小小的“儀式感”和專業技巧。最讓我印象深刻的是關於“平衡感”的部分，書中解釋瞭甜、酸、苦、酒精度之間的相互作用，以及如何通過調整配料來達到完美的平衡。這讓我理解瞭為什麼有些雞尾酒喝起來那麼順口，而有些則讓人覺得不協調。我還學到瞭很多關於“裝飾”的技巧，比如如何用新鮮水果、香草來點綴，讓雞尾酒看起來更誘人。這本書就像一個耐心的導師，一步一步地引導我，讓我從一個對調酒完全不懂的小白，逐漸變得有自信，能夠在傢輕鬆製作齣令人驚艷的雞尾酒。
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