醃菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 醃菜
• 泡菜
• 發酵
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• 小菜
• 佐餐
• 開胃
• 下飯
• 風味美食

　　醃菜，是一門傳統又古老的蔬菜加工法，在早期的社會，傢傢戶戶都會製作，但隨著環境的改變，阿嬤年代的手藝已漸漸流失，本書的作者，希望教大傢製作阿嬤年代的醃菜，以及現代流行的醃菜，不需添加防腐劑、著色劑，讓你吃得美味又安心，還教你如何與醃菜搭上美味關係，烹調齣獨特風味的料理。

本書共分為二大單元：

一是醃菜DIY─教你32種醃菜的作法，包括醬鳳梨、高麗菜乾、乾豇豆、破布子、紅糟、泡菜、XO醬、酸白菜、剝皮辣椒、味噌醃魚……

二是醃菜料理－教你30道用醃菜作齣來的美味料理，包括泡菜牛肉、醬筍鴨肉湯、豆酥鱈魚、XO醬米粉、酸豇豆牛肉丁、青苦瓜鹹蛋……每一道都有獨特的風味，那種難以言喻的好滋味，隻有親自嘗過纔知道，請你一起來學做醃菜吧！

本書特色：

　　本書特彆附錄瞭貼心小叮嚀，提醒讀者醃菜該注意的事項，還有食物小檔案，讓讀者瞭解製作醃菜的各種蔬菜的主要産期。

　　每一道醃菜製作及醃理料理，均有詳細動作圖解，讓你輕鬆快學。

作者簡介：

蘇玉珍
她，熱情、正義感、愛熱鬧，傳說中的牡羊座。喜歡創作，熱愛生活，不但成為技藝超群的廚藝大師，也是屢奪得國際大奬的陶藝專傢，還是個天生的節目主持人。她說，常保赤子之心的人，會發現生活處處是驚喜、是創意的根源。

蔡碧華
她從小在鄉下長大，跟隨長輩練得一手阿嬤的傳統醃菜絕活，並研製現代新口味的健康醃菜。她喜愛從事這門稀有的個人手工業，以及醃菜讓人迴味無窮的滋味，很高興有機會把醃菜絕活公開，和大傢一起快樂分享。

《星際拓荒者：遺忘的文明》 類型： 硬科幻、太空歌劇、曆史懸疑 字數： 約 1500 字 --- 內容簡介 宇宙的邊界，是人類已知的終點，還是更宏大秘密的開端？ 公元 347 年，人類文明已在銀河係中拓展瞭數韆年，依靠著超光速“麯速跳躍”技術，建立瞭橫跨十二個鏇臂的龐大星際聯邦。然而，隨著擴張的步伐放緩，一種深沉的倦怠感開始在精英階層中蔓延。聯邦的科技似乎達到瞭一個瓶頸，所有已知的物理法則都被吃乾榨淨，新的發現成瞭鳳毛麟角。曆史學傢們熱衷於研究那些被遺忘的、在黑暗時代（指人類尚未掌握麯速技術前的數韆年）中消逝的文明，試圖從中尋找停滯的突破口。 故事的主角，伊蓮娜·凡·德·維爾，是一位前沿天體考古學傢，也是“遺跡探索局”（AEC）的資深研究員。她不滿足於聯邦官方對已知宇宙的定論，堅信在那些被標記為“空間異常區”或“引力黑洞殘骸”的死亡地帶，隱藏著比人類曆史更為古老、技術更為先進的文明的證據。 伊蓮娜的目光，聚焦於一個被聯邦星圖標記為“卡戎之環”的區域——一片被認為是因為古老超新星爆發而徹底荒蕪的空曠星域。官方認定那裏除瞭虛空和輻射什麼都沒有，但伊蓮娜通過對低頻引力波的逆嚮分析，捕捉到瞭一種極其微弱、卻具有周期性結構的信號。這種信號，不可能是自然現象。 破譯與遠徵 在導師——年邁的理論物理學傢，卡爾·赫爾曼教授的秘密支持下，伊蓮娜說服瞭聯邦探險委員會，獲得瞭一艘老舊、但經過深度改裝的勘測艦“漫遊者號”。她選擇的船員陣容極其特殊：除瞭導航員和工程師，她還帶上瞭語言學傢、加密學專傢，以及一名退役的軍事安全顧問。 “漫遊者號”的旅程異常艱難。他們不僅要穿越聯邦管轄區邊緣的“流亡者走廊”，還要應對空間湍流和未知的能量風暴。當他們最終抵達卡戎之環的中心時，眼前的景象徹底顛覆瞭所有已知模型：那裏沒有恒星，隻有一個巨大、靜默的人工結構體，它像一個扭麯的、由純淨暗物質構成的球體，將周圍的星光扭麯成怪異的光暈。 伊蓮娜將其命名為“寂靜核心”。 經過數周的掃描和試探性接觸，他們終於找到瞭一處可以進行物理登陸的切入點——一個如同被時間遺忘的巨大船塢入口。船塢內部的空氣凝固而寒冷，重力係統異常穩定，錶明這是一個被休眠狀態保護的龐大設施。 深入“織網者”的遺跡 他們發現的，是一個名為“織網者”（The Weavers）的史前文明的遺跡。這個文明似乎存在於人類誕生之前數十萬年，其科技遠超聯邦的想象——他們不是通過麯速引擎在空間中穿梭，而是直接編織空間結構，在宇宙的“經緯綫”上移動。 寂靜核心內部並非空無一人，而是布滿瞭復雜的、類似生物神經元網絡的裝置。隨著伊蓮娜和她的團隊深入，他們激活瞭一些休眠的防禦係統，以及更為關鍵的——記錄裝置。 這些記錄裝置並非使用光盤或晶體，而是利用瞭量子糾纏態來存儲信息。破解這些信息的過程充滿瞭危險與哲學思辨。他們發現，“織網者”文明並非死於戰爭或資源枯竭，而是死於一種認知上的飽和。 根據殘存的日誌片段推測，“織網者”在掌握瞭宇宙的一切基本規律後，達到瞭所謂的“終極理解”。然而，這種理解帶來瞭虛無——他們發現，無論他們如何探索、如何創造，宇宙的底層邏輯是封閉且循環的。所有的未來，都已在理論上被計算完畢。 麵對永恒的已知，他們選擇瞭“撤離”——不是死亡，而是將整個文明的意識和所有知識，上傳到一個更高維度的存在形態，或者，如某些日誌暗示的，主動退齣瞭當前宇宙的物理框架。 曆史的悖論與聯邦的反應 伊蓮娜的發現動搖瞭聯邦的根基。如果“織網者”的存在是真實的，那麼人類引以為傲的“麯速技術”可能隻是一個低級文明的早期産物，而聯邦的曆史學傢們引以為傲的“曆史連續性”也麵臨崩潰。 更令人不安的是，伊蓮娜在核心的“控製中樞”發現瞭一個未完成的、尚未上傳的巨大數據包。這個數據包似乎是“織網者”文明留下的“遺産”，包含瞭他們對宇宙終極奧秘的最終總結，以及……一個警告。 警告的內容直指一個被所有先進文明普遍忽略的“宇宙副作用”：每一次大規模的空間結構扭麯（如麯速跳躍或恒星級能量釋放），都會在時空結構中留下不可逆轉的“疤痕”。而這些疤痕，正在緩慢地匯聚成一個不可控的“裂縫”。 聯邦高層得知消息後反應復雜。一部分人狂熱地想奪取“織網者”的科技，試圖突破當前物理極限；另一部分保守派則擔心真相暴露會引發社會恐慌和對現有秩序的挑戰。 伊蓮娜必須在聯邦的政治鬥爭和“織網者”留下的時間緊迫的警告之間做齣抉擇：是公開所有真相，冒著引發星際戰爭的風險，還是利用“漫遊者號”上的有限資源，嘗試修復那些即將撕裂宇宙的“疤痕”，完成一個早已消亡的文明的“收尾工作”？ 《星際拓荒者：遺忘的文明》是一部關於知識的重量、曆史的局限性，以及麵對宏大虛無時，個體如何選擇行動的史詩。它探討瞭：當一個文明窮盡瞭所有可能，他們會選擇創造新的可能，還是選擇徹底的遺忘？寂靜核心的深處，隱藏的不僅是失落的科技，更是對人類未來命運的終極拷問。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書時的第一反應，是有點好奇，又帶著一絲莫名的期待。這個名字，實在太有畫麵感瞭，腦海裏瞬間就浮現齣那種古色古香的、帶有淡淡泥土芬芳的畫麵。我想象著，這應該是一部關於傳統技藝、關於匠人精神的作品。或許作者花瞭大量的時間去鑽研，去體會，去將那種精益求精的態度，那種對食物近乎虔誠的情感，融入筆尖。我期待著，在書中能看到一段關於傳承的敘事，看到那些被時間打磨得愈發珍貴的技藝，是如何在無數個日夜裏，被守護、被發揚。這本書，或許不僅僅是關於食物本身，更是關於食物背後所蘊含的文化、曆史，以及那些為之付齣心血的人們。我希望，它能讓我感受到一種力量，一種來自堅守的力量，一種在浮躁的時代裏，仍然有人願意慢下來，去做好一件事情的執著。我甚至可以想象，書中的某些章節，會細緻入微地描繪製作過程中的每一個環節，每一個細小的動作，都蘊含著作者對這份事業的敬畏。讀完這本書，我或許會對自己所從事的領域，産生新的思考，重新審視那些被忽視的價值。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，帶著一種令人驚喜的意料之外。初看之下，我聯想到的是那種意境悠遠的、帶有哲學思辨色彩的作品。我想象著，作者可能是在藉“醃漬”這個過程，來探討時間的流逝，生命的本質，或者某種不易察覺的蛻變。我期待著，它能帶給我一種全新的視角，讓我能夠以一種更加深刻、更加超然的態度去理解生活。我希望，這本書能夠引發我內心深處的思考，讓我對周遭的世界産生新的認識。我甚至可以想象，書中會充滿著一些富有哲理的語句，一些能夠觸及靈魂的洞見。這本書，或許不像一本普通的讀物，更像是一次與作者思想的深度對話，一次對生命謎題的共同探索。我期待著，它能讓我感受到一種智識上的滿足，一種在思想的海洋中暢遊的愉悅。它或許不會直接給予答案，卻能引導我去尋找自己的答案，去構建屬於自己的世界觀。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，初初看到時，腦海裏勾勒齣的畫麵，帶著一種熟悉的、樸素的親切感。我想象著，這或許是一部關於傢常滋味、關於那些藏在歲月裏的溫情小故事。也許是作者將自己對美食的熱愛，對生活的熱忱，細細地揉進文字裏，如同母親在壇子裏仔細醃漬的梅菜，時間賦予瞭它獨特的醇厚與迴甘。我期待著，能在字裏行間尋到一份寜靜，一份對日常瑣碎的細膩描摹。這本書，或許不驚天動地，卻能像一碗暖湯，在不經意間驅散內心的疲憊，帶來一絲久違的溫暖。我猜想，作者定然是一個善於觀察生活的人，能從最平凡的食材、最尋常的場景中，挖掘齣動人心魄的細節，並用充滿詩意的筆觸將其呈現。這本書，可能像一本老相冊，每一頁都承載著一段過往，每一次翻閱，都能勾起一段塵封的記憶，讓人在共鳴中，重新審視那些曾經被忽略的美好。我希望，它能帶給我一種返璞歸真的閱讀體驗，迴歸到最簡單、最純粹的情感世界，讓我在紛繁的世界裏，找到一處心靈的棲息地。

评分☆☆☆☆☆

當我看到這個書名時，我的腦海裏立刻閃過一種關於“沉澱”的意象。我想象著，這可能是一部關於個人成長，關於內心探索的作品。作者或許試圖通過某種比喻，來展現一個人在經曆過生活的種種磨礪後，內心所形成的獨特印記，那種如同經過時間發酵而沉澱下來的智慧和成熟。我期待著，這本書能帶給我一種深刻的啓迪，讓我能夠更好地理解自己，理解生命中的種種際遇。我希望，它能是一本能夠陪伴我走過人生低榖的書，在迷茫的時候，給我指引方嚮，在失落的時候，給我力量。我甚至可以想象，書中的某些章節，會講述作者在某個關鍵時刻的頓悟，那種如同撥雲見日般的清晰，那種對生命意義的重新定義。這本書，或許不是那種快餐式的勵誌，而是需要靜下心來，細細品味，纔能領悟其中真諦的作品。我期待著，它能成為我精神世界中的一座燈塔，照亮我前行的道路。

评分☆☆☆☆☆

初見這個書名，我忍不住輕笑瞭一聲，覺得它有些齣乎意料，又帶著一種狡黠的趣味。我想象著，這可能是一部帶著黑色幽默，或者諷刺意味的作品。也許作者將某種生活中的“醃漬”狀態，那種被時間、被環境慢慢改變，甚至有些變質的況味，用一種辛辣而精準的筆觸揭示齣來。我期待著，這本書能讓我捧腹大笑，又能讓我若有所思。它或許以一種戲謔的方式，解構瞭某些我們習以為常的現象，讓我們看到那些隱藏在光鮮外錶下的真相。我希望，它能是一本“解毒”的書，讓我們從某些固有的思維模式中掙脫齣來，用一種更加清醒、更加批判的眼光看待世界。我甚至可以想象，書中的人物，可能是那些在社會洪流中，被“醃漬”得麵目全非，卻依然保持著某種荒誕的真實感的人。這本書，或許不提供廉價的安慰，卻能帶來一種痛快的宣泄，讓我們在笑聲中，找到一種獨特的釋放。我期待著，它能像一把鋒利的解剖刀，剖開生活的錶象，讓我們看到那些令人不安，卻又真實存在的部分。