食之有味

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方群
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圖書描述

  誰說隻有高級餐廳纔能吃到美食?
  跟著地誌詩人方群徜徉臺灣各地小吃,享受平凡無奇、卻撫慰人心的小小幸福!

  飲食雖是日常瑣事,但經由詩人的萃取、提煉、濃縮、昇華,也或許能從飯麵粥湯、牛羊豬雞、魚蝦蟹貝、菜蔬花果與飲料點心的品味咀嚼,體驗齣小道大達的平凡驚喜。

  本書共分七輯,從北到南、從西到東「嘗」遍臺灣──

  輯一「北境追奇」:基隆、新北、臺北、桃園
  輯二「中土尋芳」:新竹、苗栗、臺中、南投
  輯三「南國訪勝」:雲林、嘉義、臺南、高雄、屏東
  輯四「東海覓藏」:宜蘭、花蓮、臺東
  輯五「外島探蹤」:金門、馬祖、澎湖三大島

  前五輯詩作依照地域區分,輯六「飯後種種」書寫吃飽喝足後之感興,輯七「過海飄洋」則為海外美食的詩意書寫。彷彿能嗅到詩中美食的香氣一般,詩人的感官與料理的美味一同共舞的閱讀饗宴,正等待各位讀者一嘗滋味!

本書特色

  ★地誌詩人方群結閤「地誌」與「飲食」的實驗之作──不僅收錄方群從北到南、從西到東,實地「吃」訪全臺各地的「小吃詩」,更以「飯後種種」書寫吃飽喝足後之感興、「過海飄洋」蒐集海外美食!

  ★用一首首短詩轉化臺灣各種大小美食,原來,讀詩也可以很美味!
 
塵封的記憶與遠方的迴響:一本關於探索與重塑的紀實文學 書名:未命名的旅途 作者:林間行者 裝幀與設計理念: 本書采用硬殼精裝,封麵以深海藍為主調,輔以手繪風格的抽象地圖紋理,象徵著未知與探索的交織。書脊上印有燙金的羅盤指針,暗示著方嚮的追尋與人生的抉擇。內頁采用微米級的雪白紙張,觸感溫潤,字跡清晰,旨在提供一種沉浸式的閱讀體驗。設計上拒絕過度裝飾,追求一種剋製而有力的視覺衝擊,正如書中所記錄的那些深刻而內斂的生命體驗。 內容概要: 《未命名的旅途》並非一部傳統意義上的探險記,也不是一本關於特定地理位置的詳盡報告。它是一部跨越時間與地域的深度人類學觀察與個人精神史詩的交織體。作者林間行者,一位隱居多年的紀錄片導演,在人生中途經曆瞭一場近乎徹底的“失語”——不是語言上的障礙,而是對既有生活結構與價值體係的徹底懷疑與抽離。 本書記錄瞭作者在接下來的七年裏,選擇“清空”自己,徒步穿越瞭地球上幾處被現代文明邊緣化、卻保留著原始生命力的區域。這些旅程的目的地並非旅遊手冊上的熱門景點,而是那些地圖上隻以簡短坐標標記、人跡罕至的“斷裂帶”:南美洲安第斯山脈深處的一個與世隔絕的牧羊部落;西伯利亞凍土帶上季節性遊牧的馴鹿人的遷徙路綫;以及撒哈拉邊緣,一個依靠古老水文知識生存的綠洲社群。 第一部分:遺忘的坐標係 本部分著重描寫作者如何適應極端環境下的生存法則,以及如何放下都市文明賦予的“效率”與“掌控欲”。書中沒有宏大的自然奇觀描寫,更多聚焦於微觀的生存細節:如何識彆隻有當地人纔懂得的植被信號;如何理解在缺乏物質冗餘下人與人之間建立的絕對信任;以及,當所有現代工具(手機、GPS、銀行卡)都失效後,個體如何重建其內在的“定位係統”。 作者深入探討瞭“知識的重量”——那些書本上無法記載,必須通過身體力行纔能獲得的古老智慧。他觀察到,在物質極度匱乏的環境中,人們的精神世界反而展現齣驚人的豐富性與韌性。書中詳細記錄瞭與一位老薩滿關於“時間流逝感”的對話,以及在極夜中,群體如何通過故事和儀式來抵禦虛無的侵蝕。 第二部分:身份的溶解與重塑 這是全書最具哲學思辨性的一部分。作者在這些旅途中,不斷地被要求放棄既有的身份標簽——不再是導演、不再是學者、不再是來自“發達世界”的訪客。他必須以一個“學習者”、“勞動者”甚至“無名氏”的身份存在。 書中描繪瞭作者在一次穿越洪泛平原時,因判斷失誤導緻團隊陷入睏境的經曆。這次事件成為他個人救贖的轉摺點,讓他深刻理解瞭自我中心主義在自然麵前的脆弱。隨後,他開始記錄那些“邊緣人”如何定義“成功”與“富有”:成功並非占有更多,而是連接更深;富有並非擁有更多資源,而是擁有更少的需求。 作者用細膩的筆觸描繪瞭他在不同文化中參與的儀式:從為新生命祈福的集體舞蹈,到為逝者送彆的安靜守夜。這些儀式並非迷信,而是社群維護其集體意識和存在意義的“操作手冊”。他發現,真正的“連接”,是超越語言和邏輯的,是一種基於共享呼吸和共同命運的默契。 第三部分:迴響的意義 旅行的終點,並非一個具體的地理位置,而是作者內心世界的“迴歸”。在完成這次近乎苦修的旅程後,作者並未選擇立即迴到喧囂的都市生活。相反,他選擇在一個被遺忘的小型島嶼上定居,開始整理他七年來的手稿、錄音和拍攝的膠片。 “迴響的意義”部分,探討瞭從“體驗”到“轉譯”的過程。如何將那些近乎神聖、無法言說的體驗,以一種尊重且不失真的方式,傳遞給一個已經習慣瞭快速、膚淺信息的現代社會?作者拒絕製作一部“異域風情”的紀錄片,而是選擇瞭一種近乎散文詩的敘事方式。 他分析瞭現代社會對“意義”的過度焦慮,指齣真正的意義往往隱藏在那些我們習以為常、卻從未真正“觀看”過的日常行為中——清晨的第一縷陽光、一雙幫助你的陌生人的手、一次徹底的勞作後的酣睡。 本書的結尾,沒有提供一個清晰的答案或明確的指引,而是留下瞭一個開放性的邀請:邀請讀者放下手中的屏幕,去重新審視自己所處的環境,去傾聽那些被日常噪音掩蓋的、來自內心深處和遠方世界的微弱迴響。 核心主題: 存在的真實性: 在現代技術與物質泡沫中,人性的本質如何被重塑和保留。 知識的形態: 身體智慧與書本知識的辯證關係。 連接的深度: 探討社群的粘閤劑,以及個體在群體中獲得歸屬感的原始需求。 時間與記憶的感知: 在慢速、重復的生存節奏中,時間感如何從綫性的流逝變為循環的永恒。 《未命名的旅途》是一麵鏡子,映射齣我們在追求進步的道路上可能遺失的,關於如何“安頓”心靈的古老智慧。它要求讀者準備好,進行一場同樣深刻的,關於自我邊界的探索。

著者信息

作者簡介

方群


  本名林於弘,臺北市人,1966年生,現任國立臺北教育大學語文與創作學係教授。學術專長為語文教學及現當代文學,創作則以新詩為主,並兼涉散文及傳統詩。創作曾獲:中華文學獎、藍星詩社屈原詩獎、創世紀四十週年詩創作獎、吳濁流文學獎、臺灣省文學獎、聯閤報文學獎、中央日報文學獎、時報文學獎等重要獎項,並入選各種選集。代錶著作有:

  詩集:《進化原理》、《文明併發癥》、《航行,在詩的海域》、《縱橫福爾摩沙》、《經與緯的夢想》、《微言》、《邊境巡航──馬祖印象座標》、《方群截句》、《在花蓮──山與海的激盪》、《浯洲詩行:鋼鐵與柔情的交纏》、《沒有任何題目需要隱藏》、《翻過海的眺望還是海──菊島詩行》、《凝眸──蘭陽詩行》、《桃園詩行》。

  研究論著:《臺灣新詩分類學》、《九年一貫國語教科書的檢證與省思》、《初唐前期詩歌研究》、《光與影的對話:語文教學新論》、《我的第一堂作文課》、《群星熠熠──臺灣當代詩人析論》

  編著:《應酬文書》、《大專國文選》、《現代新詩讀本》、《臺灣一九六○世代詩人論文集》、《金門詩選》、《閱讀與寫作》、《與歷史競走──臺灣詩學季刊社25週年資料彙編》
 

圖書目錄

自序/小道大達

│輯一 北境追奇│
基隆庶民美食組閤
鼎邊趖
基隆小吃六寫
七堵美食五題
寧夏夜市美食隨筆
臺北偽異域美食
淡水小吃漫興
新北鐵道美食四寫
新明夜市美食七帖
龍潭夜市五味
石門活魚十吃

│輯二 中土尋芳│
湖口老街小吃四品
新竹城隍廟美食巡禮
客傢美食印象
客傢點心三寫
苑裡市場美食
苗栗街頭美食
大甲美食五寫
廟東夜市四寫
臺中第二市場美食隨筆
彰化美食係列
鹿港市場小吃三寫
田中美食筆記
北鬥美食四寫
日月潭名產隨寫
埔裏小吃四則

│輯三 南國訪勝│
西螺美食速寫
鬥六美食三則
北港小吃五寫
嘉義美食隱題五帖
嘉義米食四首
府城美食散策
擔仔麵
橋頭小吃四寫
鹽埕美食速寫
東港印象
潮州燒冷冰

│輯四 東海覓藏│
頭城美食
礁溪美食
宜蘭美食
羅東美食
花蓮美食俳句八首
花蓮鄉鎮美食俳句八首
臺東美食三寫
臺東小吃四題

│輯五 外島探蹤│
馬祖美食巡禮
解憂三味
馬祖二餅
金門美食八寫
雞頭 魚尾
澎湖美食八首
澎湖美食隱題六首
澎湖冰品四首

│輯六 飯後種種│
用一壺烏龍占領生活
下午茶應該有自己的性別
銅鑼茶廠三品
咖啡四帖
過霧峰熊與貓咖啡
訪忠信市場奉咖啡
冰釀拿鐵
嗜咖啡者──兼寫寂寞的溫度
石城──與咖啡觀海
Espresso
午茶三帖
水果四寫
夏季水果四寫

│輯七 過海飄洋│
過揚州富春茶社
福建美食五種
北京甜點五品
香港美食十寫
越南美食五種
四國美食巡禮
手打烏龍
長崎美食三品
福岡美食四種
金澤美食五寫

 

圖書序言

  • ISBN:9786267346365
  • 叢書係列:秀詩人
  • 規格:平裝 / 232頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

自序

小道大達
方群


  《食之有味》是我的第十七本新詩創作,也是在交齣八本縣市地誌詩後,結閤「地誌」與「飲食」的另一種嘗試。《禮記.禮運》雲:「飲食男女,人之大欲存焉。」吃喝是延續生命的根本,也是日常生活中的不得不然,這雖是最低層次的需求,但也是邁嚮更高層次的基礎,所以簡單歸簡單,實際上卻無法輕忽,極少數簞食瓢飲、三餐不繼的前賢固然值得尊敬,但倉廩豐實、衣食無虞往往纔是支撐創作的源頭活水。所以飲食對大多數人也許是微不足道的每日作息,但若能細心品味、詳加考究,又何嘗不能體會齣「治大國若烹小鮮」的相通法則,所以《中庸》提齣「人莫不飲食也,鮮能知味也」,應該也是如此的感慨。

  自有記憶以來我便不曾瘦過,三餐、點心、零食及飲料的享受,本是不可或缺的樂事,也是童稚生活的重點。但隨著年紀漸長,外齣奔忙,由傢庭、學校而社會,也從故鄉、遠方到異邦,逐漸瞭解在南北東西與種族國籍的飲食差異,這一方麵來自既有的物資供給,另一方麵也導源於烹飪手藝,於是差不多的食物,也能產生迥異及驚奇,縱然是在幅員有限的臺灣,也處處隱藏著意想不到的巧思和創意。於是就在這移動遷徙與飄泊踏查的實踐行動中,種種看似理所當然的吃喝選項,竟也成為另一本詩集的創作主軸,實屬寫作地誌詩的額外收穫。

  《食之有味》的內容依區域分成七輯:

  輯一:北境追奇,收錄基隆、新北、臺北與桃園的十一首創作。
  輯二:中土尋芳,收錄新竹、苗栗、臺中、彰化與南投的十五首創作。
  輯三:南國訪勝,收錄雲林、嘉義、臺南、高雄與屏東的十一首創作。
  輯四:東海覓藏,收錄宜蘭、花蓮與臺東的八首創作。
  輯五:外島探蹤,收錄馬祖(連江)、金門與澎湖的八首創作。
  輯六:飯後種種,收錄正餐及點心外,包括咖啡、茶與水果等休閒飲食,閤計十三首。
  輯七:過海飄洋,則收錄海外旅遊過程的飲食經歷,閤計十首。

  全書七十六首創作,都是個人跋山涉水、親力親為的心血結晶,在一方風土的人情世故之外,也有一方飲食文化的形象與內涵。

  縱然有不少人認為飲食書寫是難登大堂的俚俗之事,不過「雖小道,必有可觀者焉」。飲食文學大傢費雪(M.F.K. Fisher)就曾對質疑者錶明:「有人問我,你為什麼寫食物和吃喝之事?你為什麼不跟別人一樣,寫寫為權力和安全感而奮鬥,寫寫愛呢?……,在我看來,我們對食物、安全感和愛這三項基本需求,是如此混雜交錯、緊密結閤,以緻我們一想到其中之一,就一定會想起另外兩項。是以,當我寫到飢餓時,我寫的其實是愛與對愛的渴求,還有溫暖以及對溫暖的熱愛與渴求……」。孔子也說:「詩,可以興,可以觀,可以群,可以怨。」飲食雖是日常瑣事,但經由詩人的萃取、提煉、濃縮、昇華,也或許能從飯麵粥湯、牛羊豬雞、魚蝦蟹貝、菜蔬花果與飲料點心的品味咀嚼,體驗齣小道大達的平凡驚喜。

  「食之有味」的發想是源自《三國演義》第七十二迴「雞肋者,食之無肉,棄之有味」的典故。飲食是維繫生命的根本,而除瞭是對熱量與營養的增益補充,也寓含色香味形意的多樣呈現,所以俗諺雲:「富過三代,纔懂吃穿」,也是對飲食博大精深的深切慨嘆。有智慧的人不僅知道該吃什麼,更知道該怎麼吃;有創意的詩人也應該知道該寫什麼,更知道該怎麼寫。飲食的滋味雖因人而異,但文學的感染或許可以有同聲相應、同氣相求的迴響。期待這本聚焦在吃喝歷程的飲食詩集,除瞭對現實與記憶的感動抒發,也能帶給諸位一些與不期而遇的愉悅及啟示,在詩意縈繞的文字之間,也在生活起居的飲食內外。

用户评价

评分

這本書的魅力在於它對細節的極緻捕捉和對氛圍的精準拿捏。它成功地構建瞭一個充滿蒸汽朋剋美學的城市景觀,那些巨大的齒輪、彌漫的煤灰和頭頂盤鏇的飛艇,構成瞭一幅既復古又充滿未來感的畫麵。我仿佛能聞到那種帶著金屬銹味的空氣,聽到機械運作時的轟鳴聲。情節上,它巧妙地融入瞭解謎元素,主角們需要根據一些古老的符號和殘缺的地圖來拼湊綫索。每一次成功的推理都帶來瞭巨大的成就感,那種智力上的博弈讓人大呼過癮。不過,這本書最打動我的還是其中關於“傳承”的主題。幾代人為之奮鬥的理想,如何在動蕩不安的時代中被守護和延續,那種對信念的執著,非常感人。它成功地將宏大的曆史背景和個體命運的微小掙紮結閤在一起,形成瞭一種史詩般的悲壯美。

评分

說實話,一開始我有點擔心這本書會不會太晦澀難懂,畢竟聽聞作者的風格比較偏嚮意識流。但實際閱讀體驗完全超齣瞭我的預期。它的敘事結構非常巧妙,采用瞭多重視角,像剝洋蔥一樣,一層一層揭開真相。有時候,讀者的視角會突然切換到反派身上,讓你有機會從完全不同的角度去理解他們的動機,這種處理手法非常高明,極大地豐富瞭故事的深度。書中對於權力鬥爭的描寫,更是寫得鞭闢入裏,那些看似不動聲色的對話和眼神交鋒,其暗流洶湧程度,比直接的武打場麵更讓人感到震撼。我尤其欣賞作者對“選擇”這一主題的探討,書中每個人都在不斷做齣影響命運的選擇,沒有所謂的“金手指”,一切成就都建立在汗水、智慧和痛苦的代價之上。這本書需要你靜下心來慢慢品味,它不提供即時的滿足感,但它給予的迴報是持久的思考和迴味無窮的韻味。

评分

這本書的閱讀體驗簡直是一場感官的盛宴,尤其是對自然景物的描寫,簡直達到瞭詩歌的級彆。作者似乎對植物學有著深入的研究,書中描繪的那些隻在特定山脈中生長的奇異花卉和能發齣微光的苔蘚,讓我對這個架空世界産生瞭無比的嚮往。故事情節雖然是奇幻冒險,但其核心卻異常的“接地氣”——關於傢庭、關於責任、關於如何放下過去的執念。我特彆欣賞作者處理悲劇的方式,它不是那種煽情的哭哭啼啼,而是一種帶著釋然和豁達的接受,讓角色在經曆巨大的痛苦後獲得瞭真正的成長。這本書的節奏把握得恰到好處,張弛有度,既有驚心動魄的追逐戰,也有溫暖人心的日常片段,讓人在緊張過後能夠得到情感的慰藉。讀完後,我感覺自己的內心都被這片奇幻的土地洗滌瞭一遍,收獲瞭許多關於堅韌和希望的力量。

评分

哎呀,最近迷上瞭一本小說,簡直讓人欲罷不能!它講述的是一個身世神秘的年輕人在一個古老而充滿奇幻色彩的小鎮上,與一群性格迥異的夥伴們一起,探尋傢族失落的秘密。故事情節跌宕起伏,每一次看似平靜的日常背後都隱藏著驚天陰謀。作者對於細節的刻畫真是入木三分,無論是小鎮上青苔覆蓋的石闆路,還是夜空中閃爍的奇異星辰,都描繪得栩栩如生,仿佛我真的置身於那個世界。尤其是人物的塑造,每個人都有著自己的軟肋和堅持,他們的成長與掙紮,讓我感同身受。特彆是那個沉默寡言的鐵匠,他粗獷外錶下的細膩情感,幾次讓我紅瞭眼眶。這本書不僅僅是一個探險故事,更像是一部關於自我救贖和友誼的史詩。我尤其欣賞作者對節奏的把控,高潮迭起,緊張刺激,但又會在關鍵時刻給予讀者喘息的空間,讓你迴味剛剛發生的震撼。我已經迫不及待想知道接下來會發生什麼瞭,強烈推薦給所有喜歡深度劇情和豐富世界觀的讀者。

评分

這本書的文筆簡直是行雲流水,讀起來非常順暢,簡直像是在品嘗一道精心烹製的佳肴,每一口都充滿瞭層次感。我特彆喜歡作者在敘事中穿插的曆史典故和民間傳說,它們為整個故事增添瞭厚重的底蘊。故事的主綫圍繞著一場跨越百年的恩怨展開,人物之間的情感糾葛復雜而真實,沒有簡單的黑白對錯。我常常為書中主角們在道德睏境中的掙紮而感到揪心。比如,那位看似無情的大傢長,他的每一個決定背後都有著令人心酸的無奈和犧牲,讓我不得不重新審視“正義”的定義。而且,這本書的配角也寫得極其齣彩,他們不僅僅是推動情節的工具人,都有著自己完整的人生軌跡和令人動容的故事綫。讀完閤上書本的那一刻,我仿佛經曆瞭一場漫長而深刻的旅程,心中充滿瞭對生命無常的感慨和對美好事物堅守的信念。它不僅僅是娛樂,更像是一次精神上的洗禮。

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