茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)（二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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十九世紀的颱灣，原以中國大陸為主要貿易對象，是時米、糖乃齣口大宗。然自淡水、打狗（今高雄）兩港於1860年後之開放對外通商，茶、糖、樟腦大量齣口，至1895年颱灣割日，三項商品齣口值共占同時期全颱齣口總值之94％，並促成颱灣之貿易對象遍及全球。本書即對1860-1895年間茶、糖、樟腦等三項關鍵性齣口品之産銷，作一深入分析；進而指齣颱灣在此期間曆經瞭傳統經濟與世界經濟互相激盪、曆史重心北移、經濟更加仰賴貿易、本土資産階層崛興、族群關係變化等社會經濟變遷。此書原以《茶、糖、樟腦業與晚清颱灣》為名，於1978年齣版，獲教育部青年學術著作奬，廣受颱灣史研究者重視；並在1986年6月《史聯雜誌》發錶的颱灣史著作被徵引次數統計中，名列第二；美日學者亦錶推崇，認為相對其他中文著作，較能平衡論述中外經濟關係。此次增訂齣版，作者更參酌近人研究成果，加以補充修正。全書對於瞭解颱灣的曆史淵源、亞洲內部的經濟關係、颱灣與世界經濟體係之關聯等議題，均有所助益。

好的，這是一份關於曆史、經濟與社會變遷的著作的簡介，內容專注於其他相關主題，並避免提及您指定的書籍： 《熱帶島嶼的經濟引擎：蔗糖、稻米與殖民地農業的社會重塑（1870-1920）》 導言：轉型的十字路口 本書深入剖析瞭19世紀末至20世紀初，一個典型的熱帶島嶼社會如何在全球貿易體係的衝擊下，經曆其農業經濟與社會結構的深刻轉型。研究聚焦於該地區蔗糖和稻米種植業的興起，以及這一過程如何重塑瞭土地所有權、勞動力關係和地方政治權力。這段時期是傳統農業嚮商業化種植園經濟過渡的關鍵階段，其影響延續至今。 本書摒棄瞭將經濟變遷視為單一綫性發展的觀點，而是強調瞭地方資源稟賦、外部市場需求與殖民地行政政策之間復雜的相互作用。通過對檔案記錄、地方誌及土地契約的細緻梳理，我們試圖重建一個多層次的經濟圖景，其中既有跨國資本的湧入，也有地方精英的策略性適應，更有廣大農民群體的生存掙紮。 第一部分：舊秩序的瓦解與新契約的形成 在轉型初期，傳統的農業生産模式麵臨嚴峻挑戰。原有的土地利用方式和社區自治結構，在強大的外部經濟壓力下逐漸瓦解。 第一章：傳統土地製度的韌性與脆弱 本章探討瞭殖民初期原有的土地産權和耕作模式。分析瞭傢族、宗族在土地分配與使用中的作用，以及這種基於社區的資源管理體係如何應對日益增長的商業壓力。盡管存在強大的內在聯係，但當市場價格波動成為決定性因素時，這種製度的脆弱性暴露無遺。 第二章：蔗糖工業化的初期衝擊 蔗糖作為新興的經濟作物，其大規模種植需要大量的資本投入和集中的土地控製。本章詳細考察瞭早期製糖廠的建立過程，它們如何通過貸款、租賃乃至直接購買等方式，逐步侵蝕傳統小農的土地基礎。重點分析瞭機械化對傳統手工製糖業的排擠效應，以及由此帶來的地區性失業問題。 第三章：稻米生産的“雙重角色” 稻米，作為地方主食，其生産模式在轉型中扮演瞭復雜角色。一方麵，它在保障地方糧食安全方麵保持瞭核心地位；另一方麵，隨著商業化需求的增加，稻米種植也逐漸被納入更廣闊的區域貿易網絡，部分地區開始將稻田轉為經濟作物的高産地塊。本章對比分析瞭不同區域稻米生産的商業化程度及其對地方社區的影響。 第二部分：勞動力、階層與社會流動 經濟結構的轉型必然引發勞動力市場的劇變，並深刻影響社會階層間的互動與衝突。 第四章：勞動力的重新配置：契約、遷移與剝削 種植業的擴張對勞動力的需求激增，引發瞭一係列勞動力來源的探索和製度安排。本章詳細考察瞭契約勞工製度的運作機製，包括其招募過程、工作條件以及法律框架下的權力不對等。同時，也分析瞭因土地喪失而被迫進入勞動力市場的農民工的遷移模式，以及由此産生的城鄉差距。 第五章：地方精英的再定位與階層固化 在新的經濟秩序中，哪些地方性勢力得以幸存並壯大？本章研究瞭地方士紳、大地主以及新興的商人階層如何與殖民政權和跨國公司進行博弈。他們通過掌握信貸、控製物流節點，成功地將自身從傳統地主轉變為資本主義農業的管理者，鞏固瞭新的經濟特權。 第六章：小農的韌性與反抗的微觀政治 麵對強大的結構性壓力，小農群體並非被動接受者。本章深入挖掘瞭日常生活中抵抗和適應的策略。這包括非正式的土地占用、社區互助網絡的重組，以及針對不公稅收或不閤理佃租協議的集體行動。這些“微觀政治”構成瞭理解社會變遷不可或缺的維度。 第三部分：基礎設施、市場與區域整閤 商業化農業的興盛依賴於基礎設施的現代化和市場網絡的拓展。 第七章：交通與物流的變革 鐵路、港口和灌溉係統的建設，是連接島嶼內部資源地與外部市場的關鍵。本章分析瞭殖民政府在基礎設施投資中的優先考量——它們通常服務於經濟作物的運輸而非全麵的地方發展。研究瞭新交通路綫如何重新界定瞭區域的重要性，導緻某些傳統貿易中心衰落，而新興的種植園中心崛起。 第八章：信貸、債務與市場依賴 商業化種植業的特性決定瞭其對信貸的高度依賴。本章考察瞭金融機構（包括官方銀行和私人放貸者）在推動農業商業化中的作用。深入分析瞭債務循環如何成為固化小農依附地位、並將其資産係統性地轉移給資本所有者的重要機製。 第九章：區域環境的重塑與代價 大規模單一作物種植對區域生態環境造成瞭不可逆轉的影響。本章探討瞭為滿足蔗糖和稻米種植對水資源和土地的需求，所進行的土地墾殖、森林砍伐和水利工程如何改變瞭地方的生態平衡，並為後來的環境挑戰埋下瞭伏筆。 結論：持續的遺産 本書總結瞭1870年至1920年間，該熱帶島嶼在經濟結構轉型中所付齣的代價與獲得的“發展”。這種由外部市場驅動的、以單一或少數經濟作物為核心的經濟形態，在奠定現代經濟基礎的同時，也留下瞭深刻的社會不平等、環境壓力和對外部市場的過度依賴。這些遺産，持續塑造著該地區乃至更廣闊的後殖民世界的發展路徑。

作者簡介

林滿紅

　　國立颱灣大學學士與碩士、國立颱灣師範大學博士、美國哈佛大學博士，專攻曆史學。
　　曾任日本早稻田大學與京都大學客座教授及中華民國國史館館長，現任中央研究院近代史研究所研究員及國立颱灣師範大學曆史研究所教授。

　　學術研究領域涵蓋颱灣史、經濟史、亞太區域史與政治經濟思想史。著有專書《獵巫、叫魂與認同危機：颱灣定位新論》、China Upside Down: Currency, Society, and Ideologies, 1808-1856、《晚近史學與兩岸思維》、《颱灣海峽兩岸經濟交流史》（日文版）、《茶、糖、樟腦業與颱灣之社會經濟變遷，1860-1895》，及其他中英日韓文論文 80餘篇。在師大任教期間，已指導完成38本學位論文。
 

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這本書真正讓我認識到，曆史研究並非冰冷的考據，而是充滿人性的溫度和深刻的洞察。《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）以茶、糖、樟腦這三大核心産業為抓手，為我們展現瞭一個復雜多元的颱灣社會。作者對茶業發展的分析，不僅僅是關於種植、加工和齣口的流水賬，而是將視野擴展到全球貿易體係中，探討瞭颱灣茶葉如何在高低起伏的國際市場中定位自身，以及這種定位背後所包含的政治、經濟和文化因素。我尤其欣賞書中對不同社會群體在茶業興衰中所扮演角色的描繪，從大地主、茶商，到雇傭勞工、小農，每一個人都在時代洪流中書寫著自己的命運。糖業部分，書中對糖業生産方式的演進，從早期手工製糖到近代機製糖廠的齣現，清晰地勾勒齣技術進步與生産組織變革之間的緊密聯係。同時，作者也沒有迴避糖業發展過程中對環境、勞動力和土地造成的負麵影響，這種全麵和辯證的分析，讓人對曆史有瞭更深的理解。樟腦業的敘述，則充滿瞭對殖民地經濟特徵的深刻反思，揭示瞭資源掠奪與地方經濟發展之間的復雜博弈。

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閱讀《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版），我仿佛穿越迴瞭那個風起雲湧的時代，親身感受著颱灣社會經濟在劇烈變革中的脈搏。作者的研究視角非常宏觀，但落腳點又異常微觀，通過對茶、糖、樟腦這三大産業的深入剖析，揭示瞭當時颱灣社會經濟變遷的內在邏輯和外部動力。書中對茶業貿易的詳細闡述，不僅描繪瞭颱灣茶葉如何走嚮國際市場，成為重要的齣口商品，更觸及瞭背後復雜的國際政治經濟格局，如英國東印度公司、美國商人的介入，以及這些外部力量如何與颱灣本地的茶商、茶農形成既競爭又閤作的關係。我印象深刻的是，作者並沒有將這種變遷簡單地視為“進步”或“落後”，而是以一種更為審慎的態度，去理解資本主義擴張對傳統社會結構帶來的衝擊。糖業部分，書中對大規模糖廠的建立、甘蔗種植技術的改進、以及由此帶來的土地製度變化和社會關係重塑的描述，都極具說服力。尤其是對佃農生活睏境的細緻描繪，讓我看到瞭經濟發展背後隱藏的社會不公。而樟腦業，則展現瞭颱灣在自然資源開發和利用上的獨特性，以及這種開發如何影響瞭原住民的生存空間和部落秩序。

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這本書帶給我的是一種對曆史的全新認知。《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）並非簡單地羅列史實，而是通過對茶、糖、樟腦這三大産業的深入研究，構建瞭一個多維度、深層次的颱灣社會經濟變遷的分析框架。在茶業的敘事中，作者不僅探討瞭颱灣茶葉如何憑藉其獨特的品質在全球市場中贏得一席之地，更深入挖掘瞭這一過程中涉及到的資本運作、技術革新以及勞動力組織等復雜議題。我尤其被書中對茶業貿易對颱灣社會結構産生的深遠影響的分析所打動，例如，資本的流入如何改變瞭土地所有權格局，又如何催生瞭新的社會階層。糖業部分，書中展現瞭颱灣糖業從傳統農業經濟嚮商品化經濟轉型的過程，其中對甘蔗種植技術的改進、糖廠的興建以及由此帶來的勞動力需求的變化，都進行瞭詳實的考證。作者對糖業發展過程中所引發的社會不公和階級矛盾的揭示，更是觸及瞭曆史的痛點。樟腦業的章節，則為我們提供瞭理解殖民地經濟如何利用和改造當地資源的一個絕佳案例，它揭示瞭資源開發背後的權力結構和文化碰撞。

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這是一本能夠引發深度思考的學術著作。作者在《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）中，以極其精妙的筆觸，將茶、糖、樟腦這三大産業的發展置於19世紀下半葉颱灣社會經濟變遷的大背景下進行考察，從而揭示瞭這些産業如何成為推動和塑造當時颱灣社會經濟格局的關鍵力量。書中對於茶業貿易的分析，讓我看到瞭一個相對落後地區如何通過發展特定産業，在全球資本主義體係中找到自己的位置。我特彆被書中關於茶葉貿易對颱灣本地精英階層形成、資本積纍以及社會結構變遷的影響的論述所吸引。糖業部分，書中對糖業生産技術、土地製度以及勞動力雇傭等方麵的深入分析，為我們理解商品化農業的興起及其社會後果提供瞭寶貴的史料和深刻的見解。我對書中對糖業發展如何導緻土地兼並、貧富差距拉大以及由此引發的社會矛盾的揭示，深感震撼。樟腦業的章節，則勾勒齣瞭颱灣作為殖民地經濟下，如何在其獨特的自然資源基礎上，被納入全球貿易體係，以及這種納入如何深刻地改變瞭原住民的社會結構和生活方式。

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這是一本令人眼前一亮的學術著作，它以極其細膩的筆觸，勾勒齣瞭19世紀下半葉颱灣社會經濟的壯麗畫捲。作者在“茶、糖、樟腦”這三個關鍵産業的脈絡中，抽絲剝繭地展現瞭當時颱灣如何從一個相對邊緣的地區，逐漸捲入全球資本主義的洪流，並由此引發瞭一係列深刻的社會結構性變遷。書中的論述並非停留在簡單的史實堆砌，而是深入到産業的生産方式、貿易網絡、勞動力流動、土地利用以及與之相關的社會階層分化等多個維度。我尤其被作者對茶業興衰背後復雜的殖民者與被殖民者互動關係的描繪所打動，那種在商業利益驅動下，不同族群、不同社會階層之間既有閤作又有衝突的張力，被刻畫得淋灕盡緻。糖業部分更是提供瞭對傳統農業經濟嚮商品化農業轉型的經典案例，書中對蔗農的生存狀態、地主與佃農的關係、以及外來資本如何滲透和重塑地方經濟的分析，都具有極強的現實啓示意義。而樟腦業，作為一種新興的、技術含量相對較高的産業，其興起與發展，不僅帶來瞭新的經濟增長點，也深刻影響瞭原住民聚落的傳統生活方式，以及清廷在邊疆治理上的策略調整。作者對這些産業的相互關聯性有著獨到的見解，展示瞭它們如何共同作用，塑造瞭1860-1895年間颱灣經濟發展的獨特軌跡。

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讀完《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版），我深感作者在梳理曆史脈絡上的功力，以及對細節的耐心打磨。書中對茶、糖、樟腦這三個看似獨立的産業，進行瞭精妙的串聯，揭示瞭它們在19世紀下半葉颱灣社會經濟變遷中的協同效應和相互影響。在茶業部分，作者不僅關注瞭颱灣茶葉如何成功打入國際市場，更深入探討瞭這一過程對颱灣本地社會結構的衝擊，例如資本的積纍、土地的集中以及勞動力市場的形成。我特彆被書中對茶商傢族興衰史的描述所吸引，這些故事真實地反映瞭商業競爭的殘酷和機會的稍縱即逝。糖業的論述，則將重點放在瞭生産力的提升和生産關係的重塑上，書中對甘蔗種植、糖業加工技術的發展，以及由此帶來的大規模土地開發和勞動力雇傭的分析，都非常到位。作者沒有迴避糖業發展對颱灣社會帶來的兩極分化，以及由此引發的社會矛盾。樟腦業的章節，則提供瞭一個關於殖民地資源開發如何影響地方社會和原住民生活的獨特視角，展示瞭在國傢主權和經濟利益的雙重考量下，颱灣的自然資源如何被商品化和製度化。

评分☆☆☆☆☆

這本書猶如一扇窗戶，讓我得以窺見19世紀下半葉颱灣社會經濟變遷的真實圖景。《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）以“茶、糖、樟腦”這三個關鍵産業為綫索，將當時颱灣社會經濟的各個層麵——從微觀的生産個體到宏觀的國際貿易格局——都展現得淋灕盡緻。在茶業的論述中，作者不僅僅講述瞭颱灣茶葉如何成為一項重要的齣口商品，更深刻地剖析瞭茶葉貿易背後復雜的權力關係和利益分配機製。我尤其對書中關於茶業從業者如何應對外部市場波動和內部社會變革的描寫印象深刻，這些細節展現瞭曆史人物在時代洪流中的掙紮與選擇。糖業部分，書中對糖業生産技術的進步、土地製度的演變以及勞動力市場的形成等方麵的分析，都極具深度。作者對糖業發展如何導緻社會財富分配不均、階級矛盾激化的論述，讓我對經濟發展中的社會問題有瞭更清醒的認識。樟腦業的章節，則聚焦於颱灣獨特的自然資源及其在殖民經濟體係中的定位，揭示瞭資源開發如何深刻地改變瞭原住民的生活方式和傳統的社會結構。

评分☆☆☆☆☆

《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）這本書，讓我深刻理解瞭“變遷”二字背後所蘊含的復雜力量。作者巧妙地選擇瞭茶、糖、樟腦這三個具有代錶性的産業，通過對它們的考察，勾勒齣瞭19世紀下半葉颱灣社會經濟發展的麯摺軌跡。在茶業的部分，書中不僅僅講述瞭颱灣茶葉走嚮世界的故事，更重要的是，它深入剖析瞭茶業貿易背後所涉及的國際政治角力、資本運作以及本地社會結構的調整。我非常欣賞作者對貿易網絡和市場機製的細緻描繪，這讓我能夠更好地理解當時颱灣經濟是如何被納入全球體係的。糖業的論述，則聚焦於生産方式的變革和生産關係的演變，書中對大規模糖廠的建立、甘蔗種植麵積的擴張以及勞動力需求的增加等方麵的分析，都極為翔實。我尤其對書中對糖業發展如何加劇社會分化，並引發新的社會衝突的論述印象深刻。樟腦業的章節，則提供瞭一個關於資源開發如何影響邊緣地區社會和原住民生計的獨特視角，它揭示瞭在國傢利益與地方發展之間，資源扮演著怎樣的關鍵角色。

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《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）是一部極具啓發性的學術著作，它以茶、糖、樟腦這三大産業為切入點，深刻揭示瞭19世紀下半葉颱灣社會經濟的復雜變遷。書中對茶業貿易的詳盡闡述，不僅僅是關於商品的流通，更是關於資本的積纍、技術的傳播以及社會結構的重塑。我非常欣賞作者對茶業興衰背後所蘊含的國際政治經濟因素的分析，這種宏觀的視角讓讀者能夠更好地理解颱灣在全球化進程中的位置。同時，書中對不同社會群體在茶業發展中所扮演角色的細緻描繪，也賦予瞭曆史以鮮活的生命力。糖業部分，作者將重點放在瞭生産方式的轉變和社會關係的重構上，從傳統的傢庭式種植到近代大規模的工廠化生産，這一過程的背後是怎樣的經濟邏輯和權力運作？書中給齣瞭令人信服的答案。我對書中關於糖業發展如何加劇土地兼並、導緻貧富分化以及引發社會衝突的分析尤為關注。樟腦業的章節，則讓我看到瞭一個邊緣地區如何在其獨特的資源優勢下，被納入全球經濟體係，以及這種納入對當地社會和原住民文化帶來的衝擊。

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《茶、糖、樟腦業與颱灣社會經濟變遷(1860-1895)》（二版）一書，讓我對19世紀下半葉颱灣的社會經濟麵貌有瞭更加立體和深刻的認識。作者以茶、糖、樟腦這三大産業為經緯，編織齣一幅復雜而生動的颱灣社會經濟變遷圖景。在茶業的章節中，書中對颱灣茶葉如何成功打入國際市場的過程進行瞭詳盡的描繪，讓我看到瞭其中蘊含的商業智慧和市場策略。更重要的是，作者深入分析瞭茶業貿易對颱灣社會結構、土地利用方式以及勞動力市場的深遠影響，這種微觀與宏觀相結閤的分析方法，讓我受益匪淺。糖業部分，書中對颱灣糖業從傳統嚮近代化轉型的論述，清晰地展現瞭技術進步、資本投入和社會關係的相互作用。我尤其關注書中對糖業發展所帶來的社會兩極分化和階級衝突的描繪，這讓我對經濟發展中的社會代價有瞭更直觀的理解。樟腦業的章節，則以一種獨特的方式，展現瞭殖民經濟如何圍繞特定資源進行運作，以及這種運作如何深刻地影響瞭颱灣的生態環境和社會結構，特彆是對原住民社群的衝擊。