鴨川食堂‧再來一碗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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柏井壽

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如果你也無法忘記那道菜， 如果你也無法忘記那個人， 歡迎光臨鴨川食堂， 我們將為您復刻迴憶的醍醐味…… 暌違3年，最療癒人心的「鴨川食堂」終於重新開張！ NHK改編拍成日劇，日本Amazon讀者4顆星感動好評！ 這裏是鴨川食堂，專門尋找你記憶裏難以忘懷的美味。 客人入店後，會由鴨川父女與虎斑貓「午睡」誠摯款待。先享用京都風味的傢常菜，再填寫委託書，詳細描述你想要尋找的那道料理。不管綫索多麼有限、任務有多睏難，老闆都會一視同仁地使命必達。 不起眼的海苔便當蘊含著父親對孩子說不齣口的心意；用手揉捏的漢堡排也許比不上高級牛排，卻傳遞齣滿滿的祖孫之情；鮮甜的聖誕蛋糕是傷心的迴望，也是嚮前走的契機；路邊攤的中華麵，勾起暢談夢想的年少時光……食物沒有平凡與奢華之分，鴨川父女努力找迴的，不隻是曾經失落的料理，更重要的是那些穿越時空依然溫存的感情。而客人們在咀嚼懷念味道的同時，也咀嚼齣人生的不同滋味。 這裏賣的不隻是料理，而是「我很想念你」…… 【第一道 海苔便當】 我爸做的便當一共有三層，最下麵是白飯，中間是用醬油調味的柴魚片，上麵纔是海苔，最上麵還有一顆大顆的醃梅乾。如果是我爸做的海苔便當，我可以一口氣吃完…… 【第二道　漢堡排】 放在白色圓盤正中央的漢堡排看起來非常普通，上頭淋著用番茄醬熬煮而成的紅色醬汁，再放上一顆半熟的荷包蛋，旁邊還附上炸薯條、糖漬紅蘿蔔、奶油玉米，甚至還有小朋友一定會喜歡的番茄義大利麵…… 【第三道　聖誕蛋糕】 直徑約二十公分的蛋糕包裹著滿滿的雪白鮮奶油，上頭擺滿草莓，還有做成聖誕老人的杏仁糖膏、星型的巧剋力片點綴其中。奶油充滿瞭果香味，吃起來很舒服…… 【第四道　炒飯】 小時候我媽經常做給我吃的炒飯，吃完以後會留下非常清爽的餘韻。放學迴傢，炒飯就放在起居室的餐桌上，用布蓋著。掀起那塊布的瞬間，看到的感覺就是粉紅色的，令我印象深刻…… 【第五道　中華麵】 雖然不到清澈的地步，然而與時下濃稠渾濁的湯頭比起來，的確比較透明。從湯頭裏可以聞到大蒜和生薑的香氣。麵是比較細的直麵條，煮得比較硬。配料則有兩片叉燒肉和兩片切得薄薄的魚闆，還有豆芽菜和筍乾、蔥…… 【第六道　炸蝦蓋飯】 天麩羅當然也很好吃，但是醬汁特彆美味。甜甜鹹鹹的，但是又很清爽。天麩羅的食材是蝦子、星鰻、白肉魚、糯米椒和海苔，都很普通。但是醬汁的顔色印象中比其他餐廳的醬汁顔色要來得淺一點…… 名人推薦 日本最知名的「京都通」的京都美食小說！ 【旅行文字人】Milly、【作傢】毛奇、【建築作傢、實踐大學建築設計係副教授、廣播主持人】李清誌、【作傢】許菁芳、【作傢】韓良憶 好評推薦 【建築作傢、實踐大學建築設計係副教授、廣播主持人】李清誌： 「鴨川食堂」充滿懸疑推理以及料理知識，若不是京都美食偵探柏井壽，應該沒有人寫得齣這樣的書來！小說中的美食記憶故事，參雜著人生酸甜苦辣的滋味，每每讓人心頭一酸，眼淚不爭氣地流下來；但是「鴨川食堂」最棒的是，所有心酸的故事總是結束在一碗暖心的食物上，這個結尾的美食讓人生所有的辛酸，得到瞭美好的療癒；同樣的，每個閱讀「鴨川食堂」的人，記憶中那些辛酸難過，似乎也在讀完小說後，得到瞭療癒！

尋找記憶的味道：京都食肆的溫暖絮語 夜幕低垂，華燈初上，古老的石闆路在微弱的光綫下泛著溫潤的光澤。在京都市區不為人知的小巷深處，藏著一傢沒有招牌、隻在特定時間開門的小店。店麵不大，卻能容納下形形色色的客人——那些懷揣著不同故事、帶著各自心事前來的人們。這便是故事發生的地方，一個關於食物、迴憶與人與人之間微妙聯結的舞颱。 店主是一位沉默寡言卻手藝精湛的中年人。他從不主動詢問客人的來曆，隻是默默地傾聽，然後用他那雙飽經風霜的手，烹製齣最符閤客人心境的味道。這裏的菜單齣奇地簡單，但每一樣菜肴背後，都蘊藏著一段不為人知的往事，一份無法言說的情愫。 第一章：夏日裏的冰鎮迴憶 七月流火，空氣仿佛凝固在熱浪之中。一位年輕的白領女性，穿著精緻卻略顯疲憊的套裝，推開瞭那扇吱呀作響的木門。她點瞭一份“夏日特製冰鎮湯豆腐”。 湯豆腐本身是清淡的，但配上店主特製的秘製醬汁——那醬汁裏混閤瞭少許柚子的清香、一絲恰到好處的鹹味和如同初戀般微甜的迴甘。 她坐在角落，細細品味著冰涼的豆腐滑過喉嚨的感覺。她的故事關於一次失敗的晉升，關於一個錯失的承諾，以及那個承諾下，曾經熾熱的夢想。那冰涼並非為解暑，而是為瞭麻痹內心的焦灼。店主望著她，沒有多言，隻是在臨走時，悄悄為她添瞭一小碟自傢釀製的陳年梅酒，酒液在玻璃杯中閃爍著琥珀色的光芒，帶著一絲溫暖的慰藉。 “人生就像這碗湯豆腐，”店主低聲說，聲音沙啞卻充滿力量，“入口冰涼，纔能更好地感受那份迴甘。” 第二章：失落的傢傳味道 一個陰沉的雨天，一位年邁的退休大學教授走瞭進來。他看起來比實際年齡要蒼老許多，雙肩微微佝僂，眼神中充滿瞭揮之不去的遺憾。他要瞭一份最費功夫的“慢燉鰻魚飯”。 這道菜的難點在於火候和調味，需要精確到秒的掌握。教授說，這是他母親生前最拿手的菜肴，然而母親去世多年，他始終無法復製齣那份味道。他嘗試瞭無數次，用盡瞭各種珍貴的食材，卻總覺得少瞭那麼一點“靈魂”。 店主開始準備，他沒有像往常一樣用現代的計時器，而是依靠空氣中濕度的變化和爐火的聲響來判斷時機。他將鰻魚在醬汁中反復浸潤、烘烤，每一步都帶著一種近乎虔誠的專注。 當那份帶著焦糖化香氣和濃鬱醬汁的鰻魚飯端上桌時，教授幾乎屏住瞭呼吸。他小心翼翼地夾起一塊，送入口中。 那一刻，雨聲似乎都遠去瞭。他閉上眼睛，淚水無聲地滑落。那不是因為味道的完美，而是因為，那份味道讓他重新記起瞭母親在廚房忙碌的背影，記起瞭童年無憂無慮的時光。 “孩子，”教授抬起頭，聲音哽咽，“你做齣的不是鰻魚飯，你做齣的，是我的童年。” 第三章：異鄉人的深夜慰藉 午夜時分，一位常年奔波於國際貿易的年輕企業傢推開瞭門。他剛剛結束一場漫長而艱辛的談判，拖著一身的疲憊和心靈的空虛。他要瞭一碗最簡單的“豚骨拉麵”。 拉麵看似簡單，卻是對食材和熬製時間最嚴苛的考驗。店主用牛骨與豬骨經過十八小時的文火慢熬，湯底呈現齣濃稠的乳白色，上麵漂浮著幾片完美的叉燒，配上勁道的麵條和流心的溏心蛋。 這位企業傢已經很久沒有好好吃過一頓“像樣的飯”瞭。他習慣瞭高速運轉的生活，習慣瞭用咖啡和功能飲料支撐身體。當他大口吸入那帶著豐富膠質的湯汁時，他感受到瞭一種久違的踏實感。 “我總是在追逐下一個目標，”他放下筷子，看著熱氣騰騰的麵條，仿佛看到瞭自己忙碌的倒影，“卻忘瞭，停下來，好好品嘗一次呼吸。” 店主沒有多問，隻是為他續上瞭滾燙的湯水。他明白，對於那些在現代洪流中迷失方嚮的人來說，一碗熱騰騰的食物，就是最堅實的錨點。 第四章：重逢與和解的甜點 故事的最後，一對中年夫婦走瞭進來。他們相敬如冰地坐著，氣氛緊張得仿佛空氣都要結霜。他們沒有點正餐，隻點瞭一份店主自製的“紅豆麻糬配抹茶”。 這是一種需要兩人分食的甜點。麻糬的軟糯代錶著過去共同經曆的甜蜜與磨閤，紅豆的綿密象徵著歲月的沉澱，而抹茶的微苦，則代錶著爭執與誤解。 他們沉默地吃著，直到一人不慎將麻糬推到瞭另一人的盤中。他們尷尬地對視一眼，那眼神中閃過一絲復雜的情緒——憤怒、不甘，但更多的是深深的愛意。 在店主的見證下，他們終於開口，說瞭那些被壓抑瞭多年的話語。他們談論著共同撫養孩子的不易，談論著生活中的瑣碎如何磨平瞭彼此的棱角，也談論著最初吸引彼此的那一點火花是如何被時間掩蓋。 當他們吃完最後一口麻糬，一起喝下那杯帶著苦澀迴甘的抹茶時，店主端上瞭一壺溫熱的清酒。 “為過去乾杯，”丈夫輕聲說。 “也為未來，”妻子迴應道。 這傢沒有招牌的食肆，從不提供任何承諾，卻總能提供人們需要的“一碗”，那一碗裏裝著他們最渴望找迴的東西——可能是夏日的清涼，可能是童年的慰藉，也可能是與愛人重溫的溫暖。在這裏，食物是載體，迴憶是燃料，而店主，則是那個用雙手默默引導著人們麵對自我的沉默引路人。 每當夜深人靜，店主擦拭著吧颱，看著窗外寂靜的街道，他知道，明天，還會有新的故事和新的味道等待著他去烹製、去聆聽。因為人世間的飢餓，從不僅僅是胃的飢餓。

作者簡介

柏井壽

　　1952年生於京都，長於京都，是道道地地的京都人。

　　大阪牙科大學畢業後，迴到京都開業。憑著對傢鄉的熱愛，撰寫瞭許多與京都有關的導覽和隨筆，並負責審訂電視節目及雜誌的京都特輯，是知名的「京都通」。

　　2008年，他以筆名「柏木圭一郎」發錶瞭一係列以京都為舞颱的推理小說，十分叫好叫座。《鴨川食堂》係列則是他第一次以本名所發錶的小說，溫暖療癒的故事情節備受好評，並於2016年由NHK改編為同名日劇，由忽那汐裏主演。

　　其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一個人的京都四季遊》等。

譯者簡介

緋華璃（Hikari）

　　不知不覺，在全職日文翻譯這條路上踽踽獨行已十年，未能著作等身，但求無愧於心，不負有幸相遇的每一個文字。
　　歡迎來【緋華璃的一期一會】坐坐 www.facebook.com/tsukihikari0220
 

第一道  海苔便當
 
北野恭介搭特急電車在京阪本綫的七條站下車，走齣地麵齣口，將鴨川風光盡收眼底。從大分搬到大阪已經五年瞭，這還是第一次來到京都。
 
兩條手臂從白色馬球衫的袖口探齣來，拎著印上大學名稱，沉甸甸的藏青色波士頓包。幾道汗水流過粗壯的脖子。恭介皺著眉走在被鴨川水麵反射的陽光下，一手拿著地圖，邁步往西方前進。
 
在經過河原町通的地方，恭介把地圖轉過來又轉過去，身體也跟著轉過來又轉過去地改變方嚮，雙眼不知所措地左右張望，歪著脖子發傻。
 
「不好意思，請問東本願寺要怎麼走？」
 
他問一個提著外送餐盒、騎腳踏車的男人。
 
「東本願寺的話，直走就是瞭。過烏丸通再右轉。」
 
男人指著西邊，踩著踏闆就要離開。
 
「我想去麵嚮正麵通的食堂。」
 
恭介追上正要離開的腳踏車追問。
 
「鴨川傢的食堂嗎？」
 
男人停下踩踏闆的動作反問。
 
「沒錯沒錯，『鴨川食堂』。」
 
恭介把地圖拿給他看。
 
「那裏的話請在第三個路口右轉、第二條巷子再左轉，左邊的第五間就是瞭。」
 
男人簡單明瞭地說完，騎著腳踏車走瞭。
 
「謝謝。」
 
恭介大聲地道謝，嚮對方的背影行瞭一個最敬禮。
 
邊數數邊穿街過巷，總算找到自己要找的食堂。沒有任何招牌，十分殺風景的水泥打造兩層樓建築物，跟傳聞中的一模一樣。恭介把手放在胸口，大大地深呼吸瞭三次。
 
「午安。」
 
推開拉門的同時，恭介大聲地打招呼。
 
「歡迎光臨。」
 
老闆邊擦櫃颱邊轉過頭來，錶情意外地親切。
 
「我是來請你們幫忙找食物的。」
 
恭介低下頭，聲音高瞭八度。
 
「不用那麼緊張，我們又不會吃瞭你。請坐。」
 
老闆鴨川流微微一笑，請他坐下。
 
「謝謝，不好意思。」
 
恭介鬆瞭一口氣，操著機器人般僵硬的動作，坐在紅色塑膠布的摺疊椅上。
 
「肚子餓嗎？要不要吃點東西？」
 
流問恭介。
 
「有、有什麼、什麼可以吃的嗎？」
 
恭介口齒不清地反問，差點咬到舌頭。
 
「難得你遠道而來，在尋找食物以前不妨先吃點東西。」
 
流丟下這句話，走進廚房。
 
「你是學生吧？而且還是運動社團裏戰功彪炳的成員。不是劍道就是柔道，對吧？」
 
流的女兒──黑色運動服外麵套著白襯衫，身上綁著侍酒師圍裙的小石問道，為恭介倒瞭一杯冷泡茶。
 
「不完全是。」

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一看到《鴨川食堂‧再來一碗》的書名，我腦海裏立刻浮現齣那種溫馨的日式小店，空氣中彌漫著誘人的料理香氣，還有老闆那溫和而睿智的眼神。我對這種“美食治愈一切”的故事簡直沒有抵抗力。在第一本《鴨川食堂》裏，我印象最深刻的就是那種“人生難題，一碗解決”的設定，聽起來有點不可思議，但讀起來卻無比治愈。我常常在想，究竟是什麼樣的料理，能夠有如此神奇的力量？是食材本身的能量？還是廚師傾注的心意？或者，是隱藏在料理中的某種人生智慧？《再來一碗》的齣現，讓我更加好奇，這次鴨川食堂又會為我們帶來哪些新的“人生解答”？我希望能在書中看到更多跨越世代、跨越階層的故事，看看不同的人們，是如何在鴨川食堂裏找到共鳴，找到繼續生活下去的勇氣和希望。

评分☆☆☆☆☆

《鴨川食堂‧再來一碗》這個書名，光聽就覺得很舒服，有一種“還有驚喜”的感覺。我個人非常喜歡這種以食物為綫索，串聯起人際關係和人生百態的小說。總覺得，食物裏蘊含著最真摯的情感，也承載著最深刻的迴憶。在《鴨川食堂》第一部的時候，我被那種“一碗飯就能解決所有煩惱”的設定深深吸引，感覺像是找到瞭一個心靈的港灣。每次讀完，都覺得內心被撫慰瞭許多。所以，對於《再來一碗》，我最大的期待就是，它能否繼續給我帶來這樣的溫暖和治愈。我希望看到更多新鮮的人物和故事，他們可能有著各種各樣的人生難題，而鴨川食堂就是他們尋求答案的地方。我希望書中能夠展現更多關於不同料理的魅力，以及它們如何與人物的情感和命運産生聯係，讓讀者在品味美食的同時，也能感受到人生的酸甜苦辣。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直覺得《鴨川食堂》係列有一種魔力，它不是那種讓你看完後熱血沸騰或者悲傷欲絕的書，而是像一位老朋友，在你疲憊的時候，端上一碗熱湯，陪你靜靜地坐一會兒。那種治愈感，是很多其他書都無法給予的。所以，當看到《鴨川食堂‧再來一碗》的時候，我簡直毫不猶豫地就想擁有它。我非常期待作者能夠延續那種細膩、溫暖的敘事風格，繼續用美食來講述人生故事。我希望在《再來一碗》裏，能夠看到更多不同尋常的人物，他們可能有著各種各樣的人生睏境，而鴨川食堂就像是他們生命中的一個驛站，在那裏，他們可以暫時停歇，找到力量，然後繼續前行。我希望這本書能帶給我更多的思考，關於生命中的各種選擇，以及如何在這個紛繁的世界裏，找到屬於自己的那份寜靜和滿足。

评分☆☆☆☆☆

《鴨川食堂‧再來一碗》這個書名，就帶著一種“意猶未盡”的感覺，讓人迫不及待想知道接下來會發生什麼。我個人非常喜歡《鴨川食堂》那種平淡中見真情，簡單裏藏著哲理的敘事風格。感覺它就像是在你生活中某個不經意的瞬間，突然齣現的一縷陽光，溫暖而又舒心。在第一本書裏，我印象最深刻的就是那種“用食物化解心結”的神奇力量，聽起來有點像是童話，但讀起來卻異常真實。所以，我無比期待《再來一碗》能夠延續這份獨特的魅力，繼續用美食來連接人與人之間的情感，化解生活中的誤會和矛盾。我希望看到更多來自不同年齡、不同背景的人物，他們帶著各自的煩惱來到鴨川食堂，然後，通過一碗碗充滿心意的料理，找到前行的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《鴨川食堂‧再來一碗》這個書名，就一股暖流湧上心頭，感覺像是老朋友的呼喚。我記得第一次翻開《鴨川食堂》的時候，完全是被它那種淡淡的、卻又充滿力量的治愈感所吸引。那本書裏的每一個小故事，都像是一道精心烹調的料理，看似簡單，卻蘊含著店傢、食客以及食材本身最原始、最真摯的情感。這次的《再來一碗》，我簡直迫不及待想知道，鴨川老闆又會端齣什麼樣的人生滋味來？是酸甜苦辣的交織，還是那股熟悉又令人安心的“傢常味”？我尤其好奇，那些曾經在第一本書裏齣現的人物，他們的生活又有瞭怎樣的“再來一碗”般的續寫？是不是又遇到瞭一些新的挑戰，或者在鴨川食堂裏找到瞭新的慰藉？

评分☆☆☆☆☆

拿到《鴨川食堂‧再來一碗》，我的心跳都有點加速。我個人非常喜歡這種以食物為媒介，串聯起人情故事的敘事方式。美食不僅僅是填飽肚子，它承載瞭太多的迴憶、情感和人生哲學。在《鴨川食堂》第一集的時候，我就被那種“吃一碗飯，就能解決一個問題”的神奇力量深深打動。我常常想象，在現實生活中，如果真的有這樣一個地方，能用一碗熱騰騰的料理，融化心中的冰塊，撫平生活中的褶皺，那該是多麼美好的事情啊。所以，對於《再來一碗》，我最大的期待就是，它能否延續這種溫暖的力量，並且能在故事的深度和廣度上有所突破。我希望看到更多不同背景、不同年齡、不同睏境的人們，因為一碗食物，而與鴨川食堂産生聯係，並在那裏找到屬於自己的“再來一碗”的機會，重新振作，繼續前行。

评分☆☆☆☆☆

我對《鴨川食堂‧再來一碗》的期待，很大一部分源於對第一本書的喜愛。那個係列給我的感覺，就像是一場不期而遇的旅行，雖然目的地並不宏大，但沿途的風景卻充滿瞭驚喜和溫情。每一次翻開，都能被那種淡淡的、卻又直擊人心的故事所打動。我特彆喜歡作者對細節的刻畫，無論是食物的口感、香氣，還是人物的情緒、神態，都描繪得栩栩如生。所以我非常期待《再來一碗》能夠延續這種高水準的創作。我希望能在書中看到更多不同的人生故事，每個人都有自己的煩惱和睏惑，而鴨川食堂就像是一個奇妙的節點，讓這些故事匯聚，然後，通過一碗碗美食，找到解決的齣口。我希望這本書能帶給我更多關於“生活”本身的思考，那些看似瑣碎卻又至關重要的小事。

评分☆☆☆☆☆

拿到《鴨川食堂‧再來一碗》的時候，感覺像是收到瞭來自老朋友的邀請函。我對這類以美食為主題，深度挖掘人物情感和人生故事的小說，有著特彆的偏好。在《鴨川食堂》第一集的時候，我被那種“用心做好每一道菜，就能溫暖每一個來訪者”的理念深深打動。我常常在想，如果生活中的難題，真的能像小說裏一樣，通過一碗精心烹調的料理得到化解，那該是多麼幸福的事情。所以，對於《再來一碗》，我最大的好奇心在於，這次鴨川食堂又將如何用食物來“治愈”不同的人生？我希望看到更多富有層次感的人物塑造，他們的故事能夠更加貼近我們的生活，讓我們在閱讀的過程中，找到共鳴，也找到解決現實問題的啓示。我希望這本書能像第一本一樣，給我帶來滿滿的溫暖和力量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得《鴨川食堂》係列有一種獨特的魅力，它不像那些情節跌宕起伏、節奏緊湊的小說，而是像一杯溫水，或者一碗熱湯，慢慢地、潤物細無聲地滲透進你的心裏。每一次讀完，都有一種被洗滌過的感覺。這次的《鴨川食堂‧再來一碗》，我非常期待它能延續這份“慢”的藝術。我希望作者能夠繼續用那種細膩的筆觸，描繪齣食物的神奇之處，以及食物背後那些不為人知的故事。我希望能夠在書中看到更多關於食材的細節，比如它們是如何被挑選、如何被烹飪，以及在整個過程中，廚師的心境是怎樣的。這些細微之處，往往最能觸動人心。而且，我也希望《再來一碗》能夠帶來一些全新的視角，也許是關於現代社會中人們普遍存在的疏離感，或者是關於傢庭、友情、愛情的全新解讀。

评分☆☆☆☆☆

《鴨川食堂‧再來一碗》這個書名，瞬間勾起瞭我對第一本書的美好迴憶。那是一本讓我感覺非常舒服的書，那種淡淡的、卻又充滿力量的治愈感，至今難忘。我一直覺得，食物不僅僅是果腹之物，它更是連接人與人之間情感的橋梁，承載著記憶，也蘊含著人生的哲學。在《鴨川食堂》裏，我看到瞭食物如何能夠撫平傷痛，化解隔閡，甚至重新點燃生活的希望。所以我對《再來一碗》的期待，就是它能夠繼續用這種充滿智慧和溫情的方式，講述更多動人的故事。我希望能夠看到更多新的人物，他們的故事可能更加復雜，更加貼近現實，但最終都能在鴨川食堂裏找到一個溫暖的齣口。我希望這本書能讓我再次感受到，即使是在最艱難的時刻，也總有一碗熱騰騰的料理，在等你，在治愈你。