開動吧！毛孩的幸福食堂：江宏恩的私房狗狗鮮食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　我想把對你的愛，做成你最愛的晚餐，並且答應你，我會好好照顧你一輩子！

　　當你在吃著美味的食物時，狗狗總是在你身邊跳呀跳，還用天真又無邪的眼睛盯著你，想偷偷給牠吃一口，卻又擔心牠的身體不能負荷⋯⋯。從今天開始，廚房就是你和毛小孩的幸福食堂，一起共享美味的晚餐！

　　‧江宏恩親手設計42道狗狗的鮮食料理，從讓幼犬補充營養的幼犬餐、強健體魄的成犬餐到幫助消化的老犬餐，依照狗狗的年紀和狀態，來調整狗狗每個階段適閤的料理。

　　‧擔心沒有時間替狗狗做飯嗎？隻要使用水煮或蒸煮的方式，不但健康又方便，最重要的是隻要稍加調味，就可以和狗狗一起共享餐點，沒錯！就是人也可以一起吃的「共享餐」，讓你跟毛孩的距離更親密！

　　‧養狗狗是個大學問！狗狗也可能會生病，但牠們不會說話，隻能靠主人細心地觀察，纔能幫助狗狗遠離疾病的睏擾。收錄狗狗常見的問題，分為心情篇、心髒篇、四肢篇、五官篇、消化篇、毛發篇以及平時保健篇、常見疾病篇和老年安養篇，讓你重新認識你傢的寶貝！

名人推薦

　　知名主持人         Gigi
　　法式料理名廚       江振誠
　　維康動物醫院獸醫師 宋子揚
　　知名女歌手         李翊君
　　營養師             高瑞敏
　　知名男歌手         陳浩民
　　知名女演員         陳珮騏
　　資深男演員         楊烈 
　　犬類行為專傢       熊爸

　　幸福推薦

好的，這是一本關於寵物健康飲食的深度探討，旨在幫助所有關心自傢“毛孩子”的傢長們，理解並實踐科學、營養均衡的傢庭自製鮮食。本書聚焦於寵物營養學的核心原理，結閤豐富的實踐案例，為讀者提供一套全麵、可操作的狗狗鮮食製作指南。 《舌尖上的健康：寵物營養學與傢庭鮮食實戰手冊》 副標題：從基礎理論到個性化菜單的全麵指南，打造狗狗的活力人生 內容簡介： 隨著現代社會對寵物健康和生活品質的日益重視，越來越多的寵物傢長開始關注並嘗試為自己的愛犬準備新鮮、天然的食物。然而，從“喂飽”到“吃對”，中間存在著巨大的知識鴻溝。本書並非僅僅提供食譜，它是一本係統梳理寵物營養學基礎，並教授如何將這些理論知識轉化為日常可執行的傢庭鮮食方案的深度手冊。 第一部分：基石——理解狗狗的身體需求（科學篇） 本部分深入剖析瞭犬類的消化係統和營養代謝特點，糾正瞭許多流傳已久的喂養誤區。我們堅信，沒有科學基礎的喂養，再好的食材也可能適得其反。 第一章：犬類營養學的核心要素解析 蛋白質：生命的基石與氨基酸的平衡。 詳細區分優質動物蛋白與植物蛋白的差異，探討必需氨基酸對犬隻肌肉發育、免疫係統和毛發光澤的重要性。涵蓋不同生命階段對蛋白質的需求量變化（幼犬、成犬、老年犬、特殊生理期）。 脂肪：能量的集中來源與必需脂肪酸的奧秘。 講解飽和脂肪與不飽和脂肪的比例控製，重點介紹Omega-3（EPA/DHA）和Omega-6在皮膚健康、關節保護及大腦發育中的關鍵作用。如何安全地添加脂肪來源，如魚油和特定植物油。 碳水化閤物：能量的輔助與消化道的清潔工。 澄清“狗狗不需要榖物”的爭議，科學分析復雜碳水化閤物（如地瓜、南瓜、糙米）在提供穩定能量和促進腸道蠕動方麵的益處。探討如何選擇低緻敏性的碳水來源。 維生素與礦物質：微量元素的精確管理。 這是一個常被傢庭自製忽略的風險區。本書詳細列舉瞭維生素A、D、E、K以及B族的重要性，並重點講解瞭鈣磷比（Ca:P）在骨骼健康中的決定性作用。提供如何通過天然食物組閤（而非過度依賴單一補充劑）來平衡這些關鍵元素的指導。 第二章：食物的“毒”與“益”——識彆與規避風險 常見食物中毒清單的深度解讀： 不僅僅是洋蔥、巧剋力、葡萄，更細緻地分析瞭木糖醇、特定堅果、發酵食品等潛在威脅的代謝機製。 自製鮮食的衛生與安全操作規範： 從食材采購、肉類分切、烹飪溫度控製到儲存和解凍的全流程SOP（標準操作程序），確保食物在營養不流失的同時杜絕細菌和寄生蟲的風險。 第二部分：實踐——構建平衡的每日菜單（實戰篇） 理論指導的最終目的是應用。本部分將營養學知識轉化為廚房裏的實際操作，教會讀者如何“配菜”而非僅僅是“做飯”。 第三章：黃金比例的構建：鮮食配方的結構化思維 基礎配方模型（“肉：菜：主食”的動態調整）： 介紹針對不同體況（超重、敏感腸胃、高活動量）的調整係數。例如，如何根據狗狗的糞便狀態實時微調膳食縴維和脂肪含量。 蛋白質的多樣化輪換策略： 強調不應長期隻喂食單一蛋白質來源（如雞肉），指導讀者安全地引入牛、羊、魚類、蛋類等，以確保氨基酸譜的全麵覆蓋。 內髒與骨骼的科學添加： 深入講解肝髒、腎髒等高營養密度內髒的推薦攝入量（通常不超過總食量的5-10%），以及是否需要添加磨碎的食用軟骨或骨粉來滿足礦物質需求。 第四章：針對生命階段的定製化方案 幼犬期：高速成長的營養支持。 側重於高能量密度、易消化性以及對鈣磷平衡的極端要求。提供從斷奶期到青少年期的喂食過渡方案。 成年期：維持體態與活力的日常餐單。 強調熱量控製，根據狗狗的活動量（傢庭犬、工作犬）精確計算每日所需卡路裏，並提供一周食譜示例。 老年期：減負與抗炎的智慧。 側重於易消化蛋白質、添加抗氧化劑（如漿果、深色蔬菜）以及關節支持成分（如膠原蛋白和特定脂肪酸）的配方設計。 第五章：常見健康問題的鮮食調理 本書提供瞭一係列基於天然食材的輔助調理思路，旨在與獸醫的專業治療方案協同作用，而非替代。 敏感腸胃與腹瀉管理： 推薦“清淡飲食”原則，使用白米、南瓜泥、精瘦肉的臨時方案，以及益生菌食物（如發酵酸奶或開菲爾）的添加指南。 皮膚瘙癢與毛發質量提升： 專注於提高Omega-3的比例，推薦高性價比的脂肪來源，如沙丁魚、三文魚，並指導如何安全喂食雞蛋黃。 體重管理： 針對超重犬隻，講解如何通過增加體積（低熱量蔬菜如西葫蘆、綠豆角）和優化蛋白質來增加飽腹感，同時嚴格控製脂肪和高澱粉的攝入。 第三部分：進階——工具、技巧與時間管理（效率篇） 傢庭自製鮮食需要時間和技巧的投入。本部分緻力於幫助忙碌的寵物傢長實現鮮食製作的“效率革命”。 第六章：廚房裏的效率工具箱 基礎烹飪方法的選擇與營養保留： 對比水煮、蒸、低溫慢燉（Sous Vide）和生食（BARF）的優劣。重點分析不同烹飪方式對水溶性維生素和蛋白質結構的影響。 批量製作與冷凍技術： 教導如何一次性準備一周或兩周的食物。講解真空包裝、分裝容器的選擇、冷凍保存的最佳實踐，以及如何正確、安全地解凍，以最大限度保留營養。 第七章：讀懂標簽與補充劑的藝術 解讀商業狗糧標簽： 即使轉嚮鮮食，瞭解商業食品的成分錶依然重要。本書教授讀者如何快速識彆填充物、人工添加劑和模糊不清的原料名稱。 謹慎選擇營養補充劑： 在平衡膳食的基礎上，哪些情況下需要補充特定的維生素、礦物質或功能性粉末（如螺鏇藻、磷蝦油）？詳細說明瞭不同補充劑的用量和相互作用。 本書的最終目標是賦能寵物傢長，使他們能夠自信、科學地掌控愛犬的每一餐，將喂養從一項日常任務，提升為一次充滿愛意與科學智慧的健康投資。它提供的是一套可持續的喂養哲學，而非僵化的食譜。

作者簡介

江宏恩

　　颱灣知名演員，在平時忙碌拍戲之餘，偶爾喜歡下廚做做料理，同時他也是個關注流浪動物議題愛狗人，傢裏養瞭三隻狗狗和兩隻貓咪，隻要一迴到傢就化身為毛孩子的好爸爸，每天為毛孩們準備營養和愛心滿分的鮮食料理。

推蔫序
自序
序幕 我與Ｄ弟＆樂妹的相遇

初見 新手毛爸毛媽教養守則

．和毛孩的初次見麵 
狗狗會不會攻擊小孩？有小孩的傢庭適閤養狗嗎？ 
哪一種體型的狗狗比較適閤我養？ 
要去寵物店買狗還是去動物收容所領養流浪犬？ 

．照顧還是嬰兒的毛孩 
第一次養狗需要準備的東西 
剛齣生的幼犬需要注意那些事項？ 
何時該帶狗狗去打預防針？ 
小狗從齣生就沒洗過澡，我可以幫他洗澡嗎？ 

．毛孩的日常生活 
一個禮拜要幫狗兒洗澡幾次呢？在沐浴乳的選擇上有什麼要求嗎？ 
狗狗需要刷牙嗎？多久刷一次？怎麼刷？ 
除瞭洗澡刷牙，還有其他需要特彆清潔的地方嗎？ 

共享 毛孩子開動囉！

‧幼犬餐
番茄炒蛋雞肉
南瓜白蘿蔔牛肉餐
雞肉蘋果懶人餐
羊肉菇菇雞蛋餐
薑汁雞肉餐
牛肉高麗菜燉餐
紅豆蕃薯雞肉餅
牛肉麥片南瓜湯
雞絲涼拌水果拼盤
牛肉涼拌馬鈴薯絲

‧成犬餐
雞肉土豆烙餅
南瓜醬牛肉丸
開羊白菜
涼拌牛蒡高麗菜
紅燒雞丁
黑芝麻牛肉歐姆蛋
粉蒸香菇雞
狗狗牛肉滿福堡
草莓蘋果雞肉塔
麥香雞營養早餐
蒜末牛肉定食

‧老犬餐
紅豆薏仁雞肉餐
紅蘿蔔大麥餐
墨西哥番茄牛肉豆子湯
涼拌牛蒡牛肉餐
雞肉薏仁南瓜粥
水果南瓜盅
雞肉糙米稀飯
Jumbo套餐
馬鈴薯牛肉可樂餅
青椒薏仁健康定食

‧共享餐
鹵肉飯
清燉羊肉爐
番茄牛肉起司蛋包飯
Potato Skin
咖哩雞
麻婆豆腐
牛肉丸
黃金肉餅
香菇雞
大盤雞
親子丼

相知 關於毛孩的大小事

‧心情篇／毛小孩的喜怒哀樂從互動中觀察得齣來嗎？
你有在聽我說話嗎？ 
搖擺尾巴代錶的意思 
打嗬欠是告訴你「不要再叨叨唸瞭！」 
愛你纔讓你摸肚皮喔！
跟狗狗一起運動 
狗狗的叫聲代錶什麼？ 
狗狗比人類更容有分離焦慮癥
我傢狗狗好像有分離焦慮癥，每次我齣門牠就叫個不停，怎麼辦？ 128
狗狗為什麼會吃自己的糞便？
每日多觀察多關心，及早發現狗狗是否生病！

‧心髒篇／狗狗若罹患心髒病，該如何照護？
先天性心髒病
後天性退化型心髒病
如何控製及穩定狗狗的心髒病？
傳染性心血管疾病

‧四肢篇／毛孩的手手和腳腳也需要好好保護！
認識「犬髖關節形成不良癥」，你傢的大型犬是否有此問題？
罹患「犬髖關節形成不良癥」，該如何照顧？
認識狗兒的關節炎，不讓狗狗再忍痛！
降低狗狗關節壓力的方式

‧五官篇／照護好毛孩子的牙齒、眼睛和耳朵，彆輕疏小地方瞭！
牙齒的保健攸關性命？要如何避免愛犬得牙周病？
幼犬換牙期會疼痛，如何幫助狗狗渡過因換牙帶來的不適？
狗狗在高齡期也會掉牙，沒有牙齒可以咀嚼食物瞭，該如何幫助狗狗進食？
狗狗搖頭晃腦，是耳朵裏麵有寄生蟲嗎？
狗狗的眼屎變多是得瞭結膜炎嗎？

‧消化篇／毛孩子也會便秘或拉肚子，主人可要隨時注意喔！
如果毛小孩便祕的話，該怎麼吃纔會順暢？
狗狗為什麼會拉肚子？
為什麼狗狗容易膀胱結石，有方法可以預防嗎？
我們傢是女生雪納瑞，為什麼容易反覆感染膀胱炎？
蟲蟲危機！狗狗便便有蟲子，趕快帶去醫院驅蟲！
寄生蟲的種類（包含體內及體外）

毛發篇／狗的肌膚很脆弱，需要健康的毛發來保護！
反覆復發的皮膚病真擾人，該如何預防跟保養？ 
狗狗也有圓形禿？掉毛的原因是什麼？該如何改善？ 
韆萬不可忽視體外寄生蟲的可怕，尤其以壁蝨引起的疾病最為嚴重！

平時保健篇／毛孩子生病的癥狀跟人一樣嗎？
預防勝於治療！狗狗定期做體檢，活得長壽又健康！ 
颱灣夏天一年比一年高溫，要怎麼防範狗狗中暑？ 
我得瞭感冒，會傳染給狗狗嗎？ 
狗狗體溫本來就比人類高，要怎麼知道狗狗發燒瞭？ 
狗狗流鼻涕是感冒瞭嗎？ 
平常很貪吃的狗狗突然沒有食慾吃不下飯，是不是生病瞭？ 
我傢狗狗睡覺時的鼾聲特彆大聲，這是正常的嗎？ 
我傢有個小胖子，越吃越胖，該怎麼幫助他減肥？ 
狗兒懷孕瞭，我們能為牠做些什麼呢？

．常見疾病篇／有些疾病是會嚴重影響狗狗健康的，不可不知道！ 
我傢來瞭小小狗，何時該帶牠去注射疫苗？ 注射疫苗前後需要注意什麼？ 
母狗容易得的疾病是什麼？可以預防嗎？ 
公狗容易得的疾病是什麼？可以預防嗎？ 
聽說傳染病很可怕，來勢洶洶，一旦得到瞭緻死率很高，該怎麼預防呢？ 
常見的腫瘤有哪些？

．老年安養篇／我的小毛孩變成老毛孩瞭，該怎麼照顧牠？ 
我的狗狗八歲瞭算是老犬嗎？老犬會有哪些老化的跡象？ 
癌癥是老年狗十大死因之冠，瞭解它、麵對它就不可怕！ 
狗寶貝走到生命中最後一哩路，我能為他做什麼？

附錄 毛爸毛媽注意！毛孩的大剋星
狗狗不能吃的食物

评分☆☆☆☆☆

我傢那個毛小孩，別看牠平常好像很活潑，但牠的腸胃其實挺敏感的，之前吃錯東西，鬧肚子鬧瞭好幾天，我看得心驚膽跳，從那時候起，我就特別注意牠的飲食。市麵上很多飼料，成分都比較複雜，我實在不敢隨便給牠吃。剛好看到這本江宏恩老師的「開動吧！毛孩的幸福食堂」，聽到是「私房狗狗鮮食餐」，我整個眼睛都亮瞭！江老師的健康形象大傢有目共睹，我相信他對於食材的選擇一定很嚴謹，而且他的食譜應該會很實用，容易上手。我最擔心的是，我不太懂怎麼調配狗狗的營養，這本書裡麵會不會有詳細的說明？希望書裡麵可以教我怎麼選購新鮮食材，怎麼簡單處理，而且能讓我瞭解，每一種食材對狗狗的益處。最重要的是，希望牠吃瞭之後，腸胃能更穩定，精神更好，吃得健康又開心！

评分☆☆☆☆☆

我傢的毛小孩最近食慾不太好，看著牠無精打采的樣子真的很讓人心疼，之前也試過幾種市售的狗飼料，但感覺牠好像都吃不太習慣，有時候還會挑食，讓我傷透腦筋。聽朋友說最近有一本關於狗狗鮮食的書很不錯，是江宏恩老師分享的，聽說裡麵有很多很棒的食譜，而且是用新鮮食材做的，感覺對毛孩的健康會比較好。我一直覺得狗狗跟我們傢人一樣，都應該吃到健康營養的食物，而不是那些加工飼料，所以一直在尋找關於狗狗鮮食的資訊。剛好看到這本書的介紹，覺得很符閤我的需求，尤其是「幸福食堂」這個名字，聽起來就很溫馨，希望透過這本書，能讓我的毛小孩吃得開心，身體也更健康。我對裡麵的食譜充滿期待，希望能學到一些簡單又美味的狗狗鮮食料理，讓牠每天都能享用「人間美味」，而不是單調乏味的飼料。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，毛小孩跟傢人一樣，牠們的健康與快樂是我們最重要的責任。市麵上的飼料種類五花八門，從價格昂貴到平價實惠的都有，但總覺得少瞭點什麼，好像無法真正滿足牠們對「食物」的渴望。聽說江宏恩老師最近齣瞭一本狗狗鮮食的食譜書，我感到非常好奇。江老師在演藝圈的形象一直很陽光健康，我相信他對寵物的愛也是真摯的。這本書的標題「開動吧！毛孩的幸福食堂」，聽起來就充滿瞭溫暖與對毛小孩的寵愛。我對於如何為毛小孩準備兼顧營養與美味的鮮食，一直都有些摸索。希望這本書能提供我一些實用的指導，讓我能從食材的選擇、烹調的方式，到營養的均衡搭配，都有更深入的瞭解。我相信透過自己動手為牠們準備的鮮食，一定能讓牠們感受到滿滿的愛意，進而擁有更健康、更快樂的生活。

评分☆☆☆☆☆

最近真的覺得有點瓶頸，我傢那隻寶貝狗，從小就是個挑食大王，不管我怎麼換牌子、怎麼換口味的飼料，牠總是有辦法吃幾天就膩瞭，有時候乾脆就不吃瞭，看得我好心急。每次帶牠去獸醫那裡檢查，醫生都說牠有點偏瘦，叫我要注意飲食。聽朋友推薦瞭江宏恩老師這本「開動吧！毛孩的幸福食堂」，說是裡麵有他自己私房的狗狗鮮食餐，我整個眼睛都亮瞭！畢竟演藝圈的藝人，生活作息跟一般人不太一樣，應該也蠻懂得怎麼照顧寵物的，尤其是江宏恩老師，感覺他對毛小孩一定很有愛。我非常期待書裡麵的食譜，希望能找到一些簡單易學，而且又是牠喜歡吃的料理，最好是能讓牠胃口大開，吃胖一點，健康一點。希望這本書能成為我改善牠挑食問題的救星！

评分☆☆☆☆☆

傢裡的毛小孩自從領養迴傢後，就成瞭我的生活重心，我對牠的健康可說是無微不至。先前嘗試過市麵上各種品牌的高品質狗飼料，但總覺得牠對這些乾巴巴的顆粒似乎提不起太大興趣，有時候甚至會齣現消化不良的狀況，這讓我更加關注牠的飲食。最近無意間聽說江宏恩老師齣瞭這本關於狗狗鮮食的食譜書，聽到「私房狗狗鮮食餐」幾個字，就覺得非常有吸引力。我一直相信，最天然、最原型的食材，對毛小孩來說纔是最好的。想像一下，用新鮮的肉類、蔬菜、水果，為牠們親手製作一頓頓美味又營養的大餐，那種感覺一定很棒！我希望透過這本書，能學到如何為牠們調配齣均衡的營養，同時又能兼顧牠們的喜好，讓牠們每一餐都吃得津津有味，遠離各種潛在的健康問題。