日日(No.27) epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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齣版者出版社：大藝出版訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2017/02/15

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-28

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圖書描述

《日日（No.27）》是《日日》創刊滿十年的料理特集。

　　《日日》工作夥伴的相遇是由製作食譜展開緣分的，
　　在《日日》創刊滿十年之際，
　　推出宴客菜譜來記念，帶著大家重回《日日》創刊的原點。

　　《日日》的總編輯高橋良枝第一次遇見到料理家飛田和緒，是在16年前的晚秋，
　　自此起每年一起製作了4本食譜。

　　當時一起工作的飛田和緒與攝影師公文美和、擺盤設計師久保百合子，3人都才30出頭，吃得多、喝得多，常笑得很開心。

　　常常若是有誰發現不錯、聽說好吃的店家，4人就會約著去吃吃看。就在吃吃喝喝的談笑中，萌發了創刊《日日》的想法。如果沒有那次的餐會，想必就不會《日日》的存在了吧。

　　之後的11年，飛田和緒成了料理研究家，在雜誌、電視等媒體上十分活躍，每年都會出版好幾本書；公文美和、久保百合子也成了資深攝影師、擺盤設計師，活躍於第一線；高橋總編也來到年輕時無法想像的年紀，至今仍持續著編輯的工作。

　　促成《日日》工作夥伴4人相遇的是飛田和緒的第一本料理書《來我家吃飯吧！》（講談社）。帶著致敬與回歸原點之意，在相遇的第16年，《日日》選定了「宴客料理」、「大盤．大盆料理」、「快速完成的一盤料理」三大主題，由飛田和緒以海邊才吃得到的新鮮海味與鮮美蔬菜作為食材，並請公文美和來攝影、久保百合子擺盤。

著者信息

作者簡介

日日編輯部

　　日文版
　　2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
　　期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。
　　關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。

　　台灣版
　　2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。
　　因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，
　　三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
　　期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

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圖書目錄

【特集】《日日》創刊滿十年
感謝當時的相遇！！

･海邊小鎮的宴客料理
品味季節的食材之美

･飛田和緒的宴客料理

･女子午餐會
蘿蔓萵苣沙拉盤／義式涼拌章魚／慢燉牛腩／法國麵包

･飲酒會
手卷壽司／柚子醋拌海帶芽／高湯浸西洋菜／炒花枝鬚

･小朋友的慶生會
味噌茄子炒豬肉配太陽蛋／田園沙拉／風乾小番茄／巧克力蛋糕／兒童用香檳

･大盤、大盆料理
葉山牛排沙拉
油燉肩胛肉佐冰鎮番茄&小黃瓜
炸竹筴魚滿盤
壽司卷

･快速完成的一盤料理
山苦瓜拌豬五花火鍋肉片
鹿尾菜洋蔥沙拉
楓糖醋漬紅蔥
芝麻味噌拌春菊
日式炒麵
鹽燒雞肉與雞肝

【公文美和的攝影日記】美味日日

【34號的生活隨筆】在自己住的城市裡小旅行

【＋用插畫描繪日日的生活】田所真理子

【＋我的玩偶剪貼簿　久保百合子】佐渡之鳥朱鷺躍上牛奶盒包裝！