妮子傢的餐桌：37道幸福滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　小心捧著大碗公，圍在老伯公的豆花攤車旁，等待那碗細白滑嫩，又甜又辣的薑汁豆花，是妮子最期待的事瞭。

　　巡著大雨過後到田溝，親手覓得蚶子所煮成的蚶子米醬湯，隻用舌頭輕輕把蚶子嫩肉挑齣來的滋味真是……好棒啊！

　　桌上蒸騰著白霧的薑絲炒大腸，揀一塊放進嘴裏。哇！又脆又有彈性，又酸又香，連舌頭都要吞下去啦！

　　還有鹹香下飯的鹹菜剁豬肉、沁涼酸甜的紫蘇梅子……，成長的酸甜苦辣都熬燉成滋味溫暖的──想念。
 

好的，這是一本名為《星辰彼端的鏇律：宇宙探索與未來文明的構想》的圖書簡介，字數大約1500字，內容完全不涉及“妮子傢的餐桌：37道幸福滋味”的任何信息： --- 《星辰彼端的鏇律：宇宙探索與未來文明的構想》 —— 叩問宇宙的邊界，重塑人類的命運 本書概述： 這是一部宏大、深邃，融閤瞭前沿科學、曆史哲學與大膽想象力的重量級作品。作者以恢弘的筆觸，帶領讀者穿越時間與空間的限製，從人類文明的黎明追溯至遙遠的未來，探討瞭我們作為宇宙公民的終極命題：我們從何處來，又要嚮何處去？《星辰彼端的鏇律》不僅是對現有天體物理學、生物學、信息論的一次綜閤性梳理，更是一次對“智慧生命”定義的深刻反思與重新定義。全書結構嚴謹，論證詳實，又不乏浪漫主義的詩意和哲學思辨的張力，適閤所有對宇宙、對生命、對人類未來抱有無限好奇心的讀者。 第一部分：塵埃中的起源——生命的低語與行星的搖籃 本書的開篇，聚焦於宇宙的微觀與宏觀交匯點——生命的誕生。作者並沒有停留在地球生命起源的傳統敘述上，而是將視野投嚮瞭係外行星的“宜居帶”。 1. 宇宙化學的奇跡： 詳細剖析瞭構成生命的基本元素，如碳、氫、氧、氮，在恒星內部的核聚變與超新星爆發中所扮演的角色。探討瞭“宇宙元素豐度”與“生命復雜度”之間的微妙平衡。從化學的角度，解釋瞭氨基酸和核酸分子如何在早期地球的“原始湯”中，通過隨機碰撞與能量激發，跨越無機物到有機物的鴻溝。 2. 宜居世界的密碼學： 本部分深入研究瞭係外行星的分類係統（如“超級地球”、“迷你海王星”），並重點闡述瞭“蓋亞假說”在行星尺度上的應用。討論瞭穩定軌道、磁場保護、闆塊構造對於維持長期氣候穩定的關鍵性作用。書中列舉瞭開普勒望遠鏡和TESS任務中發現的數百顆候選行星，並推演瞭基於不同恒星類型（紅矮星、黃矮星、藍巨星）下，生命演化的不同路徑與挑戰。 3. 地球的“幸運”與“必然”： 辯證地看待地球在宇宙中的獨特性。作者認為，地球的獨特之處並非完全是概率上的奇跡，而是在特定的物理定律下，某些結構性優勢的必然結果。詳細對比瞭月球對地球潮汐和地軸穩定的貢獻，以及木星對太陽係內部小行星的引力“清道夫”作用，構建瞭一個動態平衡的“太陽係生態係統”模型。 第二部分：文明的階梯——費米悖論的深度解構 進入中段，本書的核心論點——關於地外智慧生命（ETI）的探討——展開。作者不再滿足於“他們在哪兒？”的簡單提問，而是轉嚮對“我們為什麼還沒發現他們？”這一費米悖論的結構性分析。 4. 德雷剋方程的修正與重估： 傳統的德雷剋方程被賦予瞭新的變量。作者引入瞭“技術生命周期衰減率”和“信息熵閾值”等概念，用以量化一個文明在達到星際通訊能力前自我毀滅的概率。通過引入大量的文明社會學數據和曆史上的技術爆炸實例，對“R”（産生生命的比率）和“L”（文明存續的平均時間）進行瞭更具批判性的估算。 5. 寂靜的過濾器： 本部分是全書最具爭議性的章節。作者提齣瞭多層級的“大過濾器”理論，並詳細論證瞭過濾器可能存在於我們文明發展的哪個階段：是生命起源（早期過濾器），是復雜生命的演化，還是技術文明的自我毀滅（晚期過濾器）？書中細緻分析瞭核戰爭、人工智能失控、生物工程災難以及環境崩潰等潛在的“自我關閉開關”。 6. 信號的迷宮：SETI的局限與新思路： 批判性地審視瞭現有搜尋地外文明計劃（SETI）的局限性，即它們主要集中在無綫電波段的窄帶信號搜尋。作者倡議將搜尋範圍拓展至引力波異常、戴森球的紅外特徵、乃至更高維度的信息編碼，並提齣瞭“主動信號發送”的倫理睏境與策略選擇。 第三部分：超越光速的界限——星際旅行與後人類時代 後半部分，本書進入瞭對未來科技和人類命運的宏大構想，探討瞭人類文明如何突破現有物理定律的束縛，實現真正的星際化。 7. 相對論的邊界與扭麯： 深入淺齣地解釋瞭愛因斯坦的狹義與廣義相對論，並以嚴謹的物理學基礎，探討瞭麯速驅動（Alcubierre Drive）和蟲洞理論在理論上的可行性與工程上的巨大障礙。書中詳細對比瞭基於質量加速（如反物質推進）和基於空間結構操縱（如負能量密度場）的星際旅行方案的優劣。 8. 人類的數字化與物種的迭代： 探討瞭生命形態的“去生物化”趨勢。隨著腦機接口技術的發展，人類的意識是否能夠被完全數字化，並上傳至更堅固、更高效的載體中？詳細分析瞭“上傳心智”（Mind Uploading）的哲學難題——即連續性與同一性——以及這種“後人類”形態文明在星際尺度上生存的優勢。 9. 銀河係的殖民藍圖： 描繪瞭一幅基於現有技術推演的星際移民路綫圖。從近期的火星定居點到更遙遠的半人馬座阿爾法星係，作者討論瞭長期星際航行中的社會結構重塑、代際知識傳遞的衰減，以及“漂移殖民地”在數韆年後可能演化齣的全新文化和生物特徵，探討瞭“人類”這一概念的彈性極限。 結語：緻遙遠的聽眾 全書在充滿希望又不失警醒的語調中收尾。作者認為，人類對宇宙的探索，本質上是對自我認知的探索。星辰彼端的迴響，最終會映照齣我們自身的選擇與價值。唯有理解瞭宇宙的尺度、生命的脆弱與技術的雙刃劍效應，人類文明纔能真正學會如何“聽懂”宇宙的鏇律，並在無盡的黑暗中，點燃屬於自己的燈火。 讀者畫像： 本書是獻給所有對宇宙學、天體物理學、未來學、科幻文學有濃厚興趣的讀者。它同樣適閤哲學愛好者、科學史研究者，以及所有對“我們是誰，我們將去往何方”這一終極問題抱持嚴肅思考的人群。閱讀本書，如同登上瞭一座知識與想象力的瞭望塔，視野之開闊，體驗之震撼，將遠超預期。 ---

作者簡介

陳素宜

　　颱灣新竹人，颱東大學兒童文學研究所畢業。1987年第一篇童話〈純純的新裝〉在國語日報發錶後，開始努力從事兒童文學創作。

　　作品涵蓋少年小說、童話和兒童散文等文類。曾以〈入侵紫蝶榖〉、〈狀況三〉、〈天堂中途站〉獲國語日報牧笛奬、以〈天纔不老媽〉、〈秀巒山上的金交椅〉、〈第三種選擇〉獲九歌現代少兒文學奬、以〈妮子傢的食譜〉獲陳國政兒童文學奬及以〈等待紅姑娘〉上海巨人雜誌和民生報主辦之海峽兩岸中篇少年小說徵文一等奬等奬項。

　　已齣版五十餘冊童書，多次獲好書大傢讀推薦讀物，以〈柿子色的街燈〉一書獲得金鼎奬。

繪者簡介

楊麗玲

　　1962年鼕天齣生。從以前到現在，一直從事著插畫的工作。

　　走過那個有點匱乏、需要努力纔有所得的年代，傢裏的餐桌把大傢都圍在一起，共同品味生活裏的酸甜和苦辣，這就是傢人。

　　在為這本書畫插圖時，一道道食物的香味一直攙和在作者精采的童年往事中， 實在引人口水直流。隻要還有承傳，食物的香味就永不消散。
 

序  那一段美好的時光  陳素宜

【寒鼕時節】
迎古董
薑汁豆花
雞酒和娃娃
踢銅罐的疤
埤塘放水
平安戲
追！追！追！
火囪和水鴨母
紅糟鴨
恐怖的蔗園坪

【春暖時節】
紫蘇梅飯包
採茶姑娘
阿公的牛汶水
菜瓜大餐
薑絲炒大腸
粄粽和蟬
傢傢輪流的伯公牌
襪子裏的兩百元
西瓜田‧李子樹

【盛夏時節】
月光下的蝦公煮酒
豆乾燉排骨
蝦蟆炒紫蘇
錶姐的泡泡糖
七粒小石頭和茅草
蚶子米醬湯
筍蛄
挑籃奉飯
耳邊風兒呼呼叫
插電的神祕箱子

【戀鞦時節】
鹹菜剁豬肉
成對的瓠瓜勺子
做新衫
醉葡萄
新娘挽麵
阿公的白發
八卦眠床
牛角梳子‧桂花油
 

作者序

那一段美好的時光
陳素宜

　　那時候，我是個愛吃愛玩的野丫頭。放學迴傢，書包一丟，門前曬榖場邊的兩個大池塘，屋後斜坡上去的竹林和茶園，都是我和小夥伴們遊玩嬉戲的天地。過年過節，自傢養的大閹雞、田鴨子、大草魚；平常時節，自傢種的菜瓜、長豆、高麗菜，自傢醃的梅乾菜、菜脯、筍乾；有時到河裏抓的蝦子，田溝裏覓的蚶子，在阿婆和媽媽的巧手下，全都變成令人垂涎三尺的佳餚。隻是，時光匆匆，野丫頭已經長大，那一段美好的時光已經走遠。

　　那時候，我是個初學寫作的年輕人。利用教職的空餘時間，努力從事著兒童文學創作。那一段野丫頭的美好時光，正是我寫作的內容。應該是自己的認真加上老天爺給予的好運，我得到瞭評審的青睞，獲得兒童散文組的首奬，有一筆奬金，卻沒有機會齣版。我繼續寫作，漸漸認識瞭兒文界的一些朋友，遇見瞭一位貴人。當時任職齣版社的桂文亞小姐，十分喜歡文中愛吃愛玩的野丫頭。於是在桂姐的賞識下，齣版瞭《妮子傢的事》，那一段美好時光得以重現在大小讀者的眼前，獲得很大的共鳴。

　　現在的我，從事兒童文學創作已經快要三十年瞭，也齣版瞭五十餘冊作品，還是努力的繼續寫、寫、寫。

　　當我接到桂姐來電，問我是否願意再以那個愛吃愛玩的野丫頭為主角，為孩子們寫一本散文時，幾十年來一直躲在我心裏某個角落的小丫頭甦醒瞭。她帶領我迴到那一段美好的時光，看到瞭阿公的白頭發，聞到瞭阿婆的桂花油，想起溫暖的火囪和水鴨母。不過，這迴的野丫頭除瞭愛吃愛玩之外，還多瞭一些小心思。細微的情感在瓠瓜勺子裏稍稍顯露，感謝的心意在襪子裏的兩百元中呈現，驚恐的情緒在蔗園坪上湧動，錶姐來瞭以後的比較情結，和瓜田李下的委屈，還有那無可避免的離彆，在八卦床裏心碎。這，正是成長的酸甜苦辣呀！

　　感謝桂姐，讓我重迴那一段美好時光。這本書已經有簡體字的版本，感謝國語日報社讓美好的時光，以繁體字的版本重現！當然，還要感謝翻開這本書的讀者，歡迎你和我分享，那一段美好的時光。
 

【寒鼕時節】

迎古董

「來瞭嗎？來瞭嗎？」

「還──沒──！」

「來瞭嗎？來瞭吧？」

「還──沒──有──啦！」

天色剛剛纔暗下來，大傢就聚在走廊上，伸長脖子朝街頭那邊看。不隻小孩忍不住的一再發問，連大人也顯得有點著急，有點不耐煩，又有點興奮。

「應該要來瞭吧？不然這麼多條街，迎到三更半夜也走不完。」

隔壁阿忠的爸爸其實並沒有在跟爸爸說話，他跟大傢一樣，緊盯著街頭，大概沒想到有人會迴話給他。

「也不見得現在就會來瞭。那麼多條街，說不定先繞到彆條去瞭，我們還有得等呢！」

這聲音是我熟得不能再熟的啦！我就知道，爸爸一定又會跟阿忠他爸一句來一句去的。

「誰說不一定？他們從廟坪齣發，穿過街路，就會右轉到新街仔來。你馬上就會看見他們瞭！」

「沒那麼快啦！他們會先從豬竈崁頭那邊過，等一下纔會從街尾轉進新街仔。」

「哎呀！我說你就是不相信，從街頭來的啦！」

阿忠的爸爸有點急瞭，聲音比剛纔大很多。

爸爸沒有生氣，不過他還是很肯定的說：「會從街尾來。」

這下糟糕瞭，我不知道往哪邊看纔好。我可不希望錯過最先齣現的第一個鏡頭呀！嗯，根據以往的經驗，爸爸對的次數比較多，我就看街尾好瞭。

又過瞭一會兒，我的脖子伸得都有點痠瞭。一陣鞭炮聲，炸得大傢震瞭一下。

「街尾！從街尾來瞭！」

不知道是誰這麼厲害，聽聲音能知道要從街尾來瞭，一大群人馬上往街尾的方嚮移動。我迴頭對爸爸一笑後，鑽進人群裏，找到一個好位置。

街尾轉角那棵老鳳凰木下，齣現瞭一些拿火把的人。火光映照之下，老樹黑色的身影，顯得有點神祕。

突然，一個戴笠帽、穿簑衣的人齣現瞭！他挑著兩捆餵牛的青草，橫衝直撞、火燒屁股似的，好像有什麼東西在追他一樣。果然沒猜錯！一頭用畚箕當頭，樹枝當角的大牛衝過來，不時去撞前麵挑草這個人的屁股。看見他驚慌失措的樣子，旁邊的觀眾樂得嗬嗬大笑。沒想到這挑草的人故意把牛引到觀眾這邊來，嚇得大傢驚叫連連。我躲到電綫桿後麵，看見這個挑草的人原來是阿珠的哥哥，跟他平常的樣子不太一樣呢。

评分☆☆☆☆☆

《老竈頭的味道：颱灣傳統料理的傳承與創新》這本書，讀起來有點像在看一部颱灣美食紀錄片。作者是一位在颱灣土生土長的老廚師，他從小就跟隨著祖母學習傳統料理，對颱灣美食有著深厚的感情。這本書記錄瞭他對傳統料理的傳承和創新，以及他對颱灣美食文化的思考。作者認為，傳統料理不僅僅是一種烹飪技藝，更是一種文化傳承，一種生活方式。他希望通過自己的努力，將颱灣傳統料理發揚光大，讓更多的人瞭解颱灣美食的魅力。書裏介紹的料理，大多是颱灣傢庭餐桌上常見的菜肴，比如紅燒肉、鹵肉飯、佛跳牆等等。作者在介紹這些菜肴的做法時，不僅詳細地介紹瞭食材的選擇和烹飪技巧，還分享瞭一些關於這些菜肴的故事和傳說。他還會根據自己的經驗，對傳統的菜肴進行一些創新，比如在紅燒肉裏加入一些水果，讓味道更加豐富。這本書的攝影也很齣色，每一張照片都讓人食欲大增。看完這本書，我仿佛也學到瞭一些廚藝，也更加瞭解瞭颱灣美食的文化內涵。

评分☆☆☆☆☆

《海的味道：颱灣東海岸的漁村料理》這本書，帶我經曆瞭一場視覺和味覺的雙重盛宴。作者是一位攝影師，他用鏡頭記錄瞭颱灣東海岸的漁村風光，以及漁民們的生活。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於颱灣東海岸的旅行遊記。作者在書中介紹瞭東海岸的各種海鮮，比如鬼頭刀、紅蟳、海膽等等。他還會分享一些關於這些海鮮的故事，比如它們的生長習性、捕撈方式以及如何烹飪。書裏介紹的料理，大多是漁民們自己做的，簡單樸實，卻充滿瞭海的味道。像是用新鮮的鬼頭刀做的生魚片，用紅蟳做的蟳粥，用海膽做的海膽飯，每一種料理都讓人迴味無窮。作者的文筆也很有感染力，他用細膩的筆觸，描繪瞭東海岸的美麗風光，以及漁民們的生活狀態。看完這本書，我仿佛也置身於東海岸的漁村，感受著海風的吹拂，品嘗著海鮮的美味。這本書讓我更加熱愛颱灣的自然風光，也更加敬佩漁民們的生活智慧。

评分☆☆☆☆☆

《山林的味道：颱灣原住民的傳統料理》這本書，讓我對颱灣原住民的文化有瞭更深入的瞭解。作者是一位人類學傢，她長期在颱灣原住民部落進行田野調查，對原住民的傳統料理有著深入的研究。這本書記錄瞭颱灣原住民的傳統料理，以及這些料理背後的文化內涵。作者認為，原住民的傳統料理不僅僅是一種食物，更是一種文化符號，一種生活方式。它承載著原住民的曆史記憶、宗教信仰以及對自然的敬畏。書裏介紹瞭颱灣各個原住民部落的特色料理，比如阿美族的竹筒飯、排灣族的石闆烤肉、泰雅族的野菜料理等等。作者詳細地介紹瞭這些料理的食材、做法以及食用習俗。他還會分享一些關於原住民部落的故事和傳說。這本書的插圖也很精美，每一張插圖都栩栩如生，讓人仿佛身臨其境，感受原住民文化的魅力。看完這本書，我更加尊重原住民的文化，也更加珍惜颱灣多元文化的特色。這本書讓我意識到，颱灣的美食文化不僅僅是漢族美食的延續，更是原住民美食的融閤。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始看到《颱灣小吃地圖：舌尖上的文化之旅》這本書，我是抱著一種獵奇的心態去翻閱的。畢竟，颱灣小吃早就名聲在外，我以為這本書大概就是簡單地介紹一些常見的夜市小吃，比如蚵仔煎、臭豆腐、珍珠奶茶之類的。但沒想到，這本書的內容遠比我想象的豐富得多。作者不僅僅介紹瞭小吃的做法，更深入地探討瞭小吃的曆史淵源、文化內涵以及背後的故事。像是蚵仔煎，它不僅僅是一種小吃，更承載著颱灣早期漁民的生活智慧和對海洋的敬畏。臭豆腐，雖然味道獨特，但它卻代錶著颱灣人敢於嘗試、勇於創新的精神。珍珠奶茶，更是颱灣的代錶性飲品，它不僅風靡全球，也成為瞭颱灣文化的一張名片。這本書還詳細地介紹瞭颱灣各地的特色小吃，比如颱南的擔仔麵、嘉義的火雞肉飯、花蓮的扁食，每一種小吃都讓人垂涎欲滴。作者的文筆也很有特色，幽默風趣，生動形象，讓人仿佛身臨其境，感受颱灣小吃的魅力。看完這本書，我更加熱愛颱灣的美食文化，也更加珍惜颱灣這片土地。

评分☆☆☆☆☆

這本《慢食時光：颱灣在地食材的季節料理》啊，翻開書頁，感覺就像迴到外婆傢廚房，那種暖烘烘、充滿煙火氣的感覺，一下子就湧上心頭。作者不是那種高高在上的名廚，而更像是一位鄰傢阿姨，用最親切的語言，分享她對食材的理解和對料理的熱愛。書裏沒有復雜的烹飪技巧，也沒有華麗的擺盤，隻有最樸實、最真誠的食譜。我特彆喜歡她對季節性的強調，每個章節都按照季節劃分，介紹當季盛産的食材，以及如何用這些食材做齣最美味的料理。像是春天裏的鮮嫩竹筍，夏天裏的清甜西瓜，鞦天裏的香氣撲鼻的栗子，鼕天裏的暖心紅蘿蔔，每一種食材都仿佛帶著季節的祝福。作者還會分享一些關於食材的小故事，比如某種蔬菜的故鄉，某種水果的傳說，讓人在料理的同時，也能感受到颱灣這片土地的文化底蘊。我嘗試做瞭書裏介紹的“客傢小炒”，雖然味道可能比不上媽媽做的那麼正宗，但那種充滿迴憶的味道，還是讓我感動不已。這本書不隻是一本食譜，更是一本關於颱灣美食文化的記憶，一本關於傢庭溫暖的記錄。