推薦序
這是一本提供愛貓天然鮮食全攻略的好書! 飼養貓咪的首要入門課程,也是所有貓主子會遇到的第一個問題,就是怎麼讓牠們吃最好,也最健康。
從最早貓咪撿食人類所吃的剩肉剩飯,到後來因應貓咪的營養需求以及人類餵食的便利性,而有瞭飼料和罐頭的改革。但近幾年來,有非常多的醫療期刊報導,貓咪許多疾病的産生和加工食品互有關聯,於是開始提倡鮮食、生食的主張因應而生。
所謂病從口入,不再隻局限於病菌從口而入;而是如果吃的食物來源不健康,或者缺乏營養素,其實都會生病。飼料罐頭確實解決瞭貓咪營養素的大部分問題,但經過加工過後的食物是否最適閤貓咪來吃,真的是眾說紛紜。餵食生食,或自己用天然食物來做料理,確實提供瞭現在貓主子一個全新的飲食概念。不加工的食物,確實比較容易保存營養素;但也可能因為沒有完善的菜單比例,反而導緻營養缺乏。
本書提供瞭如何利用天然食材,幫貓咪製作閤適的料理。解決瞭加工問題,同時也彌補瞭營養素可能不足的缺憾。坊間飼養貓咪的書籍琳瑯滿目,但如何用天然食材製作貓食的菜單,真的寥寥無幾;這本書的完整性和功能性,絕對符閤當今飼養貓咪的讀者需求,因此我很誠摯的推薦給大傢。
颱北博愛動物醫院 院長小獸醫 林煜淳
替愛貓製作鮮料理,就像一趟華麗的旅行! 約莫13年前,美國一位小動物獸醫學教授發錶瞭一篇相當重要的研究《大型貓科動物與傢貓營養的關係》,自此開始,掀起瞭貓咪飲食的革命性浪潮。這篇研究告訴我們餵食貓咪的食物,應貼近老鼠的成分比例,但是多數的飼料,似乎是無法達到的,因此,小動物食品的廠商開始研發不同形式的商品化食物,也提供瞭琳瑯滿目的不同食品作為選擇。
然而,越來越多的貓咪傢長希望能夠替傢中愛貓準備更為天然、更無加工物的食物時,卻沒有任何的參考。網路上或是網友提供的食譜,卻又不知是否可行。本書提供瞭許多豐富的、用料天然的食譜,讓不知道如何入手的貓咪傢長們能夠有一個好的開始。
商品化寵物食品之外的選擇,天然鮮食是一場華麗的旅行。 替貓咪親手製作食物之前,能夠瞭解貓咪的營養需求是非常重要的,身為獸醫師,難免還是要囉嗦兩句:替貓咪親手準備食物,就像是一趟華麗的旅行一樣,需要步步為營、小心前進,在轉變為自製食物的過程,需要時時觀察貓咪的生理變化,不同於狗狗,貓咪的營養需求容許範圍比較狹窄,細心地、仔細地觀察纔能使得傢中貓大人能吃得健康。
杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
作者序
吃天然鮮料理的貓咪,纔能活得健康又長壽! 現代社會裏,隨著獨身居住的普及,將貓咪視為子女或兄弟姊妹的人也越來越多;如同父母為小孩準備斷奶的副食品,對有益於寵物健康的食品也越來越重視且挑剔。萬一愛貓不舒服,即使再忙或要到離傢很遠的獸醫院,也會不辭辛勞地空齣時間,讓寶貝貓咪能使用完善的醫療設備進行治療,就連買個飼料,也會多處探聽,讓牠們能吃到有名且高級、優質的飼料。
近年來,動物醫學不斷蓬勃發展,飼料的等級也越分越細,某些飼料使用機能性成分,品質更好,亦可增強寵物的健康,然而,雖然飼料的品質提升,但這幾年被帶來動物醫院的貓咪數量卻持續增加,由此可見對於「是否該餵食寵物飼料」的爭論,仍持續不斷。
在這樣的情況下,開始自己烹煮天然新鮮食材給愛貓吃的人也越來越多。隨著天然鮮料理的盛行,關注天然食譜並嘗試烹煮的主人也不斷增加。但是,也有飼主因為苦惱要開齣什麼菜單、不知道該給愛貓什麼營養而中途放棄。
另外,也有許多主人為瞭尋求幫助而前往動物醫院,並提齣想烹煮天然食材的想法,卻常被動物醫師以「飼料是經過長久的研究與實驗後,獲得認可的食材,天然食材不僅會破壞營養均衡,更會對健康造成巨大的影響,絕對不能餵食人類食物」的說法,而打消念頭。
鮮料理是使用天然食材烹煮而成。而坊間的飼料,都是經過添加物加工製成,絕對不天然。目前全世界還是以餵食飼料居多,而韓國卻是最近纔開始餵食寵物飼料;在那之前,通常都餵食人吃剩下的飯菜。或許有些人堅持餵飼料,是因為過往都餵食寵物加瞭調味料的剩飯,纔會有「天然食材是不能餵食給寵物的人類食物」這樣的誤會。
當我長期關注且投入照顧貓咪後發現,吃天然食材的貓咪比起吃飼料的貓咪更健康,壽命也更長。因為飼主是餵食天然食材,講究健康養生;另一方麵是不加任何化學添加物烹煮而成,因此更加健康。
我上網搜尋後發現,關於餵食寵物天然食的相關資訊五花八門,但大多數的主人擔心自己烹煮食材,無法達到營養均衡,或是對於要準備多種食材的費用感到負擔,又或者怕親自下廚要花很長時間等原因,而沒有實際付諸行動的主人不計其數。那是因為大部分主人都是直接選擇餵養飼料,以為省時且符閤經濟效益,所以也不想改掉已經習以為常的模式。
其實並不然,如果想要讓愛貓活更久,能夠多陪伴自己,奉勸各位主人盡快更換成天然食材!事實上,餵食貓咪天然食材,食材費一天隻需要30元,比買飼料、罐頭還更便宜。準備採買食材,也比在網路上尋找品質優良的飼料更為省時。
本書提供的42道貓咪天然食譜不僅簡單好上手,更運用主人平常就在吃的食材來製作,不用額外花時間及經費準備食材,隻要一如往常採買,需要的時候將食材拿齣來,隻要10分鍾、4步驟即可製作完成,讓飼主們不會感到負擔且可長期持續下去。最後,期望未來能看更多主人餵養天然食材,讓伴侶寵物活更久、更健康!
金泰希 著