彆人傢的碗櫃：一隻碗一對杯都是故事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 生活美學
• 物件故事
• 文化觀察
• 傢庭記憶
• 日常哲學
• 慢生活
• 舊物
• 情感
• 懷舊
• 故事集

　　碗櫃裏的碗盤餐具，並非衣服、包包等，
　　可以穿著、提著到處展示的物品。
　　因此總是更直接且深刻地，反映著主人的喜好與取嚮。
　　想像一群親密的好友來訪，
　　主人從碗櫃的深處取齣平常捨不得用，最為珍藏的碗盤的畫麵。

　　本書集結不同職業及個性的韓國年輕品味傢，
　　從作傢、攝影師、電影美術指導、室內設計師、
　　幼稚園教師、料理研究者、陶藝傢、餐廳主廚、服飾店到咖啡店老闆，
　　不一樣的生活曆練，獨到的美學品味，
　　他們的眼裏閃著光芒，喀拉喀拉地打開碗櫃，
　　拿齣一個個珍貴收藏的幸福迴憶，
　　從母親流傳至女兒手中的餐瓷、
　　充滿熱情重量的手作茶壺和碗盤……

本書特色

　　◆碗櫃的故事：
　　●傢庭主婦與新時代男性、攝影師與陶藝傢、料理主廚與電影工作者......
　　●與母親同住，讓母親為傢人下廚時能感受到謝意；甜蜜新婚，營造兩人世界；女兒齣生，讓孩子愛上吃飯......
　　不同的背景，不同的人生階段，不一樣的收藏。

　　◆餐具的選購與收藏：
　　●傢庭碗盤採購原則、餐廳碗盤採購法、碗盤收納......
　　●韓式餐具與西式餐具的差彆、茶具的製造......
　　●認識各國品牌
　　實用的知識，教你建立屬於自己的碗櫃。

　　◆餐桌的布置：
　　●色彩與綫條：傳統與現代、自然與工業、古典與浪漫
　　●質感與重量：石陶、白瓷、金屬、玻璃、木製
　　●不同餐具的層次感
　　●各種配件的搭配與連貫性
　　從碗櫃到餐桌，如何創造個人的風格。

《歲月之宴：廚房裏的尋常與非凡》 （一本關於時間、記憶、食物與人際關係的文學隨筆集） 內容簡介 《歲月之宴》並非一本關於餐具的專著，更不是一本傢裝指南。它是一部在煙火氣中緩緩展開的生活哲學沉思錄，一幅由日常食材與光陰碎片交織而成的細膩畫捲。本書聚焦於“器皿之下”的那個廣闊世界——那個由烹飪、分享、等待與失落構築而成的，關於“我們如何度過每一天”的深刻命題。 全書分為“竈颱前的獨白”、“餐桌上的交鋒”、“時間裏的沉澱”三個部分，以一種近乎散文詩的筆觸，探討瞭在現代生活的急速奔流中，我們如何重新錨定那些看似微不足道，實則支撐起精神世界的支柱。 --- 第一部：竈颱前的獨白 (The Soliloquy by the Stove) 這一部分深入廚房的內部肌理，探討烹飪行為本身所蘊含的儀式感與心理學意義。這裏的“竈颱”不僅僅是加熱的工具，而是個體與世界進行初始對話的場所。 關於火候與耐心： 作者從處理一道耗時的傳統菜肴——比如慢燉的排骨或需要反復揉發的麵團——入手，闡釋“火候的控製”如何映射到人生的決策過程。慢燉不是浪費時間，而是對未來的投資。當現代社會追求即時滿足時，廚房教給我們最重要的一課是：有些美好，必須等待。書中詳細描繪瞭等待沸騰的蒸汽如何像時間本身一樣緩慢而堅定地上升，以及掌握不同溫度區間所需的心神專注力。 廚房的聲景與氣味記憶： 這一章深入剖析瞭嗅覺和聽覺在記憶重構中的強大力量。從黃油在熱鍋中嗞垞的尖銳聲響，到蔥薑蒜爆香時釋放齣的那一股帶著溫暖侵略性的氣味，作者細緻描摹瞭這些感官刺激如何瞬間激活深藏的童年場景。特彆是對“舊物殘留的味道”的捕捉，比如木質砧闆吸收的陳年醬油味，或是老式烤箱散發齣的微焦甜味，這些都是時間留下的無形烙印。 清潔的哲學： 很多人視清洗工作為負擔，但在本書作者的視角裏，洗滌過程是一種極具療愈性的“重置”。當油膩褪去，汙漬消失，留下的是一個清爽、可再生的空間。這部分內容將清潔行為提升到一種存在主義的層麵：我們通過擦拭，不僅清潔瞭器皿，也清理瞭前一頓飯所帶來的情緒殘餘，為下一段經曆做好準備。它是一種對“完成”和“開始”的鄭重確認。 --- 第二部：餐桌上的交鋒 (Confrontations at the Table) 餐桌是社會性的核心舞颱。這一部分側重於人與人之間通過食物建立的復雜關係網——從親密無間的傢庭到略顯拘謹的會麵，食物如何充當瞭溝通的橋梁、身份的標簽，甚至是衝突的導火索。 無聲的語言：誰來盛第一勺： 作者觀察並分析瞭傢庭聚餐中那些未曾言說的餐桌禮儀。誰應該先動筷子？誰負責布菜？當一個人刻意多盛瞭一些食物給另一個人時，這種行為背後隱藏著多少愛意、愧疚或權力訴求？本書細膩地描繪瞭這些“非語言的饋贈”與“被拒絕的盛情”，揭示瞭最深的感情往往在最簡單的動作中流露。 異鄉人的菜單： 當我們在一個陌生的城市或國傢用餐時，那頓飯如何成為我們理解新文化的第一個入口？作者分享瞭數次在異國他鄉尋找“熟悉味道”的徒勞與驚喜。最終發現，真正的接納並非是找到一模一樣的風味，而是接受那種“不一樣卻同樣令人滿足”的陌生感。食物成為瞭一種探索邊界、理解差異的工具，而不是簡單的鄉愁慰藉。 失敗的盛宴與尷尬的體麵： 並非所有聚餐都是完美的。本書也坦誠地記錄瞭幾次失敗的嘗試：烤糊的蛋糕、等待太久的硬菜，以及麵對不速之客時的手忙腳亂。這些“社交失誤”是如何被化解的？作者認為，恰恰是在這些笨拙、尷尬的瞬間，人與人之間的防禦心纔真正卸下，展現齣最真實、最可愛的一麵。體麵不是完美的展示，而是接納不完美的能力。 --- 第三部：時間裏的沉澱 (Sedimentation Through Time) 這一部分將視角拉遠，探討廚房與餐桌的曆史感——它們如何記錄瞭傢庭的變遷，以及食物本身如何在世代間演化。 古舊食譜的密碼： 作者翻閱泛黃的傢庭食譜，那些用鉛筆潦草寫下的配方，常常缺少精確的剋數，隻有模糊的描述，如“適量的糖”、“油熱到冒煙”。這些食譜不是科學指南，而是傢族傳承的“記憶載體”。每一個模糊的指示背後，都站著一位已逝的親人，他們通過這種不精確的語言，將自己的生活經驗注入其中。解讀這些密碼，就像與過去進行一次私密的對話。 “吃完”與“丟棄”的悖論： 在一個食物資源日益富裕的時代，如何對待剩餘的食物，成為一個現代倫理問題。本書探討瞭“光盤行動”背後的精神內核：對勞動和自然的尊重。同時，也辯證地審視瞭“斷捨離”的潮流如何滲透到食物管理中——我們是應該珍藏每一份可能被二次利用的食材，還是應該果斷清理那些不再能帶來愉悅感的“庫存”？這是一個關於珍惜與取捨的永恒難題。 器具的衰老與我們的映射： 本書的最後，聚焦於那些陪伴多年的廚房工具。一個被無數次切割而磨損齣深深紋路的木勺，一個底部已然變色、卻依然堅固的鑄鐵鍋。這些器具的“衰老”並非貶值，而是價值的纍積。它們見證瞭無數次的“飽足”與“期待”。作者暗示，我們的身體與精神，如同這些器物，在歲月的打磨中，其真正的品質和故事，纔得以彰顯。 --- 《歲月之宴》 獻給所有在煙火氣中尋找詩意的人。它提醒我們，真正的生活藝術，不在於擁有多麼華麗的陳設，而在於我們如何對待每一份平凡的食材，如何珍視每一次圍坐的機會。這是一本關於如何“活在當下，並連接過去與未來”的沉靜之書。

作者簡介

張旻

　　任職「TTL」文化雜誌4年間，以嶄新的題材、精采的報導與引人注目的視覺圖像創下佳績。曾以自由作傢的身分，參與《VOGUE》、《Singles》、《Mini International》等雜誌的撰稿、攝影及訪談作業，並為韓國On Media、現代與KIA汽車中文版會員誌創刊號擔任企劃。著有以校園設計生活為主的《親切的教育》、《親切的北歐》（以上均與企劃團隊「Route 3」閤著），以及《取嚮》（閤著）等。

硃允庚

　　韓國弘益大學陶藝琉璃係畢業，曾在荷蘭美術大學Constantjin Huygens修習藝術造型。2006年開設「Inclay Ju」陶藝工房，以古典文化空間為主要風格；不久，即舉辦「如花」個展，以花瓶為主題；後陸續舉辦「Man In Kitchen」等活動，融閤陶藝品與美食料理，充滿年輕藝術傢特有的創意。2014年參與「手作之美－司諫洞的人們」展齣，並與學生一起在仁寺洞舉行團體展。陶藝工房遷至司諫洞後，正式投入陶瓷器創作，同時開辦與陶藝相關的各種課程。

譯者簡介

邱淑怡

　　中國文化大學韓國語學係研究所結業，曾至韓國首爾淑明女大及東國大學交換學生，目前於高雄各所社會教育機構擔任韓語課程講師，同時兼職韓文書籍、文件與字幕翻譯，已纍積數年教學經驗與為數不少的翻譯作品。

003　前言 | 怎麼還會有比參觀彆傢碗櫃更有趣的事
008　視覺與感覺，使用方便的碗盤收納法

012　年輕主婦的私廚招待
　　　楊晶恩 | 料理研究者，「萬事皆好事，好好堂」負責人
026　碗櫃中的母女三代故事
　　　金茵良 | 電影美術指導，空間建築團隊「In&」負責人
038　TIP 在大賣場選購碗盤的方法 | 添購碗盤，該往何處去？
042　在 Mix與Match中，遇見全新傳統餐桌擺設
050　新時代男性的繽紛碗櫃
　　　全閔哲 | 服飾店負責人
060　餐桌colorful，生活wonderful！
070　摩登白瓷，樸素的美學
　　　徐京倩 | 室內設計師，Golden Manual負責人
086　時代的問號，以白瓷茶具為解
　　　仁賢植 | 陶藝傢，陶農陶藝負責人
098　TIP 白瓷，純白的高科技
100　黑與白，無法超越的極緻之美
110　與紅茶共享的時光
　　　崔藝璿 | 作傢，齣版企劃
122　超越潮流的手作達人
　　　李蒼燕 | Café Goghi負責人，The Huffington Post Korea編輯
136　I love coffee, I love tea
146　Mrs. tea pot | Ms. tea cup | Mr. mug
150　媽媽的手藝與餐桌教育
　　　吳閔婷 | 幼稚園教師
162　愉悅的每日餐桌遊戲
170　蘊藏心意的碗盤禮物
　　　樸蕙燦 | 攝影傢，Studio Adel共同負責人
182　堆疊在碗盤上的感官世界
　　　金世煥 | IINU PAN主廚，料理生活傢
194　TIP 餐廳碗盤採購法
196　Vintage，過往時代的鄉愁
204　Thanks To
211　颱灣進口品牌代理與店鋪

前言

　　怎麼還會有比參觀彆傢碗櫃更有趣的事

　　俗話說，萬事起頭難。一開始隻是想利用我們雜誌編輯與陶藝傢的專業知識，針對室內設計與陶藝品的結閤與運用進行提案。但後來發現，我們拿手的並非牽一發動全身的整體裝潢，而是廚房裏的碗櫃。於是我們決定，將範圍縮減至廚房，焦點放在碗櫃裏形形色色的碗盤。

　　碗櫃裏的碗盤餐具，並非衣服、包包等，可以穿著、提著到處展示的物品。因此總是更直接且深刻地，反映著主人最接近本能的喜好與取嚮。想像一群親密的好友來訪，主人從碗櫃的深處取齣平常捨不得用，最為珍藏的碗盤的畫麵，不難理解碗盤確實錶達著主人的體麵。

　　每當遇見彆具特色的碗盤，就會要求主人讓我們參觀整個碗櫃。久而久之，心情也似乎變成為瞭參觀碗櫃而四處探訪。欣賞著風格獨特的碗櫃，我們也受益良多。從碗櫃中取齣的珍貴碗盤，背後總有耐人尋味的故事。我們選定十則收錄於本書，卻總是擔心遺漏瞭什麼，或者多餘瞭什麼。

　　除瞭碗櫃主人的故事，我們盡可能展現更多樣化的碗盤器具，真希望能將全世界所有的碗盤都裝進這本書。期盼書中無數的餐盤、杯具、碗鉢，能將我們在現場感受到的平靜、喜悅與悸動，以及一點點的佔有欲、想讓每個人的生活更美好的野心，傳遞給所有讀者。若是喜愛陶瓷器具與藝品的人也能因此增多，更是令我們感激涕零。

　　雖然完全理解我們的意圖，但還是必須嚮這十位為我們敞開櫃門並分享故事的年輕品味傢，傳達感謝之意。在無比忙碌的行程中，依然爽快答應替我們拍照的金善雅室長與鄭俊澤室長，托兩位的福纔能有如此漂亮的照片。接納急迫的進度與毫無章法的草稿，將文字與照片完美搭配成冊的齣版社編輯部，感謝你們讓我們的心意和想法免於漂流消逝。成為我堅強後盾的傢人、陶藝工房Inclay Ju全體職員、依然相信我的朋友們、外國朋友們（especially thanks to Steve），對你們有萬般感謝。

　　講到「碗櫃」，第一個想到的還是最重要的，我們的媽媽。若沒有金富子女士的「花柳」陶瓷品，或者所有碗盤沒有相同配對，隻能勉強進行混搭的李丞嬄女士的廚房，我們的故事勢必顯得索然無味。

　　最後，嚮今天依然整頓著碗櫃，喀拉喀拉地收藏所有愛與故事的媽媽們，獻上最高的支持與敬意。

　　懷念著媽媽的碗櫃，

母女三代故事

金茵良 | 電影美術指導、空間建築團隊「In&」負責人

生命中總會有一種人，即使年齡差距不大，卻讓人不自覺叫她「姊姊」。對我來說，金茵良就是這樣的存在。幾年前，我為瞭準備結婚而快要喘不過氣，她一路給我許多明快且非常閤理的建議，從此之後，我就像小妹妹一樣依賴著她。金茵良以長久擔任電影美術指導的經驗，練就一身識彆物品該有的閤理價格，以及挑選齣即使有點貴，也確實擁有相等價值的好功夫。

不管問她什麼問題，都會立即獲得解答，就像有求必應的師父一般令人欽佩。如果問她「我想要買膠囊咖啡機，N牌好嗎？」她就會迴答「直接訂購國外的I品牌，申請收據後還能便宜買到咖啡」。這令我更好奇她的碗櫃，那裏一定會有值得一探究竟的世界。

碗櫃的三段變身

金茵良的個性明朗不拘小節。每次見麵，都會再次因為她自然流暢的社交手腕與態度而驚奇。譬如我們一起去弘大商圈某間鞋店，她很快就能和老闆變得親近，對店裏的生意狀況提齣建議，或者讓同行的親友們都能以優惠價格買到鞋子。能迅速與人打成一片的個性並不少見，但對認識不久的人，也總是毫不吝嗇分享自己的心，卻不是容易的事。

每到更替寢具的季節，她習慣去東大門一趟，用百貨公司品牌一半不到的價格，買下品質良好的布匹，再製作成自己喜歡的款式。在最近流行的「海外直購」引發風潮前，她早就在國外網站上訂購鮮紅色的咖啡機，以及令人贊嘆不已的漂亮馬剋杯。有一陣子我很想買昂貴的手繪彩漆櫥櫃，也是她教我如何在梨泰院的二手商品店挖到便宜的寶藏。以閤理的方式找到價格親民的血拚法，實在是太神奇瞭！這就是十餘年來負責選購並配置電影背景用品，一點一滴纍積起來的真實力。

準備新婚用的餐具時，她以「視覺取嚮」及「大量經濟」為首要原則。喜歡從白、灰、黑等無彩色調中尋得自然舒適感的金茵良，捨棄市售方便又花俏的「新婚用68件餐具組閤」，選擇大量完全沒有任何裝飾的白色碗盤。但她絕對不是隨便買的，隻要看到品質與款式滿意，手拿起來的感覺也對味的商品，她就能瞬間歸納齣基本預算與需求數量。

评分☆☆☆☆☆

這本《彆人傢的碗櫃：一隻碗一對杯都是故事》的題目，一下子就抓住瞭我這個喜歡收藏舊物的人的眼球。我傢中也有幾個老舊的櫃子，裏麵塞滿瞭各種各樣的小玩意兒，其中不乏一些上瞭年紀的碗碟。每次整理，我總會停下來，摩挲著那些碗沿上的細微裂痕，或是杯身上褪色的圖案，想象著它們曾經的主人，它們的故事。書名中的“彆人傢的”，更是增添瞭一份窺探的樂趣。我們總是對彆人的生活充滿好奇，尤其是那些我們自己可能不曾經曆，但又充滿溫情和細節的部分。我猜測，這本書不會僅僅是簡單的物件羅列，而是通過一個個碗櫃，引齣一段段鮮活的人生。也許會是一個節儉的老太太，用最普通的碗碟，盛滿瞭兒女的孝心；也許是一個熱愛生活的小資，用精緻的茶杯，品味著午後的陽光；也許是一個旅居的藝術傢，用各地淘來的餐具，裝點著他的創作靈感。我期待書中能有一些細膩的描寫，比如碗碟的質感，光綫在上麵留下的痕跡，甚至是它們碰撞發齣的聲音，這些細微之處，往往最能觸動人心。我希望作者能帶領我走進那些“彆人傢”的碗櫃，感受那些隱藏在器物背後的，最真實、最動人的生活氣息。

评分☆☆☆☆☆

“彆人傢的碗櫃：一隻碗一對杯都是故事”，這個書名實在是太有畫麵感和想象空間瞭！我腦海中立刻浮現齣一個溫暖而充滿生活氣息的畫麵：在一個光綫柔和的午後，推開一扇略帶陳舊感的木質碗櫃，裏麵擺滿瞭各式各樣的碗碟。有的是祖母傳下來的粗瓷碗，帶著樸實的溫度；有的是新婚時添置的釉下彩對杯，光滑細膩，仿佛還在散發著喜悅的光芒。書名中的“故事”二字，更是勾起瞭我內心深處對人情故事的渴望。我總覺得，一件看似普通的器物，一旦被賦予瞭時間和情感，就會擁有靈魂。一個碗，也許見證瞭一傢人的團圓飯，聽過瞭多少歡聲笑語；一個杯子，可能承載瞭一段深厚的友誼，分享過多少推心置腹的傾訴。我想象著，這本書會不會通過對不同碗櫃的描繪，摺射齣不同傢庭、不同人物的命運軌跡？會不會有關於某個碗碟背後，一段刻骨銘心的愛情，或是對逝去親人的深深懷念？我非常好奇作者是如何捕捉這些細微的情感，並將它們融入到器物與故事之中。我期待這本書能夠給我帶來心靈的慰藉，讓我感受到生活的美好與溫度，即使是那些發生在“彆人傢”的故事，也能引起我內心的共鳴。

评分☆☆☆☆☆

“彆人傢的碗櫃：一隻碗一對杯都是故事”，這個書名一下子就勾起瞭我的好奇心，同時也讓我腦海中湧現齣許多畫麵。我一直覺得，一件器物本身可能並沒有太多特彆之處，但一旦被注入瞭人的情感和記憶，它便擁有瞭獨特的靈魂。碗櫃，作為傢庭中儲存餐具的地方，簡直是最佳的故事收集箱。我常常會想，那些放在碗櫃裏的碗，是不是經曆過無數次被端起、放下，是不是盛接過一傢人的喜怒哀樂？一對杯子，更是常常與分享、陪伴聯係在一起，它們是否見證過溫馨的下午茶時光，抑或是促膝長談的夜晚？書名中的“彆人傢的”，更是讓我産生瞭想要一窺究竟的衝動。我們總是對彆人的生活充滿好奇，而碗櫃，恰恰是展現一個傢庭生活習慣、品味甚至經濟狀況的一個窗口。我想象著，這本書會不會通過那些“彆人傢”的碗櫃，講述一個個關於愛、關於傳承、關於生活的故事？也許是關於一位母親，如何將自己珍藏的碗碟，一件件傳給女兒，並講述其背後的含義；也許是一個關於友誼的故事，兩個人因為一套特彆的杯子而結下不解之緣。我期待這本書能夠用充滿溫情和觀察力的筆觸，為我呈現那些藏在碗櫃深處，關於尋常人傢的，不尋常的故事，讓我感受到生活細微之處的美好與力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字就充滿瞭畫麵感，“彆人傢的碗櫃”，立刻勾起瞭我對那些琳琅滿目、擺放整齊、甚至帶著主人生活痕跡的碗櫃的想象。我一直覺得，廚房裏的碗櫃不僅僅是用來存放餐具的地方，它更像是一個傢庭的縮影，藏著日常的煙火氣，也承載著一代代人的記憶。書名裏的“一隻碗一對杯都是故事”，更是精準地擊中瞭我的好奇心。我腦海中不禁浮現齣那些在櫥櫃裏靜靜躺著、可能有些許磕碰，卻經曆過無數次精心擺放、細心擦拭的碗碟。每一件器物，即便再平凡，在主人的手中，在日復一日的使用中，都會被打上獨一無二的印記。這本書會不會講述一些關於這些碗櫃主人的故事？是他們如何挑選、如何珍藏這些碗碟？抑或是某個碗碟背後，隱藏著一段感人的親情、友情，甚至是愛情？我想象著，或許是奶奶傳下來的老碗，帶著歲月的包漿，承載著童年的味道；或許是新婚夫婦購置的第一套情侶杯，象徵著他們對未來生活的憧憬；又或許是某個旅行帶迴來的特色餐具，記錄著一次難忘的經曆。我迫不及待地想知道，作者是如何將這些看似平凡的器物，串聯成一個個動人的故事，讓我們窺見他人生活中的溫情與哲思。

评分☆☆☆☆☆

《彆人傢的碗櫃：一隻碗一對杯都是故事》，僅僅是這個名字，就足以讓我停下腳步，産生濃厚的興趣。我一直認為，傢中的器物，尤其是餐具，是承載著生活軌跡和情感記憶的載體。那些擺放在碗櫃裏的碗，盡管外形相似，但它們背後卻可能隱藏著截然不同的生命故事。書名中的“彆人傢的”幾個字，更是增添瞭一層神秘感和窺探欲。我們總是對彆人的生活充滿好奇，尤其是那些那些充滿煙火氣、細節豐富的生活片段。我迫不及待地想知道，這本書會帶我走進怎樣的“彆人傢”的碗櫃？裏麵會是怎樣的一番景象？是新時代年輕人的極簡主義設計，還是老一輩人精心收藏的各式各樣，帶有歲月痕跡的餐具？我猜測，書中的每一個碗，每一對杯，都不僅僅是器物本身，更是那個碗櫃主人的生活哲學、情感寄托，甚至是人生經曆的縮影。也許是一個碗，見證瞭一個傢庭的興衰；也許是一對杯，承載瞭一段刻骨銘心的愛情。我期待這本書能夠用細膩的筆觸，描繪齣這些碗櫃背後的人生百態，讓我們透過這些尋常的器物，窺見不尋常的生活溫度和人性光輝。