六星級餐旅英文(附專業外籍老師實境對話MP3) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　餐旅業不但具有多元化的未來願景，更有國際化的寬廣視野。透過本書，能有效培養實用且精準的英文對話能力，瞭解餐廳及飯店從業人員的工作情形，並列舉不同情境的真實對話，提供餐旅從業人員所需要的各種資訊。而愛齣國旅遊的您，旅遊時不用再擔心語言不通，讓自己玩的更加安心。全書共分為兩大部分：飯店與餐廳。

　　50 種實務情境，收錄超過 500 句實用句型，涵蓋內容完整且詳盡，搭配 MP3 同步學習，有效提升聽力和口語能力，循序漸進完備餐旅職場所需能力，讓你成為一流的餐旅菁英！

本書特色
　　
　　*兩大領域一次掌握
　　想進入「飯店」、「餐廳」的夢想職場，良好的英文能力能直接跨越求職麵試的門檻，
　　抓住成為餐旅職人的先機！
　　
　　*單字句型絕對實用
　　無論是接待、服務、結帳，隻有真正會用到的關鍵詞匯，用最簡單的方式錶達，培
　　養成為餐旅職人的實力！
　　
　　*實境會話親身體驗
　　辦理訂房、帶位點餐等日常情境，專業外籍老師精心錄製的MP3，體驗真實的對
　　話內容，啓動成為餐旅職人的基因！
　　
　　*聽力測驗全麵升級
　　實力測驗立即驗收學習成果，一針見血找齣學習的弱點，對癥下藥加強聽力練習，
　　提升成為餐旅職人的專業！
　　
　　*旅遊美食一網打盡
　　自助旅行不再擔心語言不通，解決最重要的飲食、住宿問題，玩得聰明又盡興，變
　　身成為旅遊全世界的玩傢！
　　

現代跨文化商務溝通的基石：《高效商務溝通與談判技巧實戰指南》 書籍簡介 在全球化浪潮席捲的今天，商業環境的復雜性與日俱增。成功的企業不僅依賴於卓越的産品或服務，更倚仗於精準、高效且富有策略性的商務溝通能力。本書《高效商務溝通與談判技巧實戰指南》，正是為應對這一時代挑戰而精心打造的權威教程。它並非聚焦於單一的語言技能學習，而是深度剖析現代商務活動中，從日常郵件往來到復雜國際談判桌上的全方位溝通策略與執行藝術。 本書旨在為渴望在職場中脫穎而齣的專業人士、企業中高層管理者、市場營銷精英，以及緻力於拓展國際業務的創業者，提供一套係統化、可立即應用於實踐的溝通與談判方法論。我們摒棄瞭空泛的理論說教，轉而采用案例驅動、情境模擬的教學方式，確保每一位讀者都能構建起堅實的理論基礎和敏銳的實戰直覺。 第一部分：現代商務溝通的底層邏輯與結構重塑 本部分深入探討瞭在數字化和多文化背景下，商務溝通的基本範疇與核心要素。 第一章：重構信息傳遞的效能邊界 在信息爆炸的時代，如何確保您的信息不僅被“接收”，更能被“理解”並“促進行動”，是高效溝通的首要難題。本章首先界定瞭“有效溝通”與“錶麵溝通”的區彆，並提齣瞭“金字塔原則”在商務報告與演示文稿中的應用框架。我們將解析如何從聽眾的角度齣發，預判信息接受過程中的潛在認知偏差，並設計齣結構清晰、邏輯嚴謹的溝通藍圖。重點內容包括： 結構化思維在郵件撰寫中的應用： 探討“結論先行、理由依次展開”的郵件結構，並針對不同郵件目的（請求、通知、反饋）設計最優布局。 跨媒介信息適配性分析： 比較口頭溝通、書麵報告、即時通訊工具（如Slack, Teams）在不同情境下的信息保真度與即時性，指導讀者選擇最恰當的媒介。 敘事的力量： 如何利用“商業故事化”（Business Storytelling）將枯燥的數據和流程轉化為引人入勝、易於記憶的溝通內容，增強信息的穿透力。 第二章：非語言溝通的隱形力量與解讀 盡管文字和數字是商務溝通的主體，但肢體語言、麵部錶情、語調語速等非語言信號，往往在影響決策中扮演著決定性角色。本章緻力於揭示這些“隱形信息流”的奧秘。 跨文化肢體語言的禁忌與契閤點： 鑒於全球化業務的展開，本節詳述瞭不同文化圈（如北美、歐洲、東亞）中關於眼神接觸、個人空間、手勢使用的差異化解讀，避免因文化誤解導緻的閤作障礙。 聲音的品牌化管理： 分析語速、音量、停頓時機對信息權威感和親和力的影響。我們提供瞭一套實用的聲音訓練練習，以幫助專業人士在電話會議或現場演講中，塑造齣更具信服力的聲音形象。 “讀取”沉默的藝術： 談判或會議中的沉默往往蘊含豐富信息。本章教授如何區分是錶示異議、深思熟慮，還是信息不足的沉默，並製定恰當的應對策略。 第二部分：高風險商務談判的策略博弈 談判是商務活動中最具挑戰性也最能體現溝通價值的環節。本部分將談判過程拆解為準備、交鋒、收尾三個階段，係統教授進階的談判理論與實戰技巧。 第三章：充分準備：從信息收集到立場錨定 成功的談判，八成取決於準備工作。本章強調瞭準備階段的深度和廣度。 BATNA/WATNA與ZOPA的精確測算： 詳細解析瞭“最佳替代方案（BATNA）”、“最差替代方案（WATNA）”和“閤意成交區（ZOPA）”的計算模型，並提供實用的工作錶進行量化分析，確保讀者清楚自身底綫與潛在空間。 利益驅動而非立場驅動（Interest-Based Negotiation）： 引導讀者從對方“想要什麼”（利益）而非“聲稱得到什麼”（立場）的角度齣發，挖掘潛在的閤作共贏點，突破僵局。 議程設置與議程控製權： 探討如何巧妙地構建談判議程，將對自己有利的話題置於關鍵位置，並使用“框架效應”引導對方的關注焦點。 第四章：談判交鋒：攻防轉換與心理博弈 在談判桌上，溝通技巧必須與策略部署緊密結閤。本章關注實際交鋒中的高難度應對。 價格錨定與讓步的藝術： 研究“首次齣價”對後續談判結果的強大心理影響，並教授如何有效地反駁或重設對方的錨點。同時，係統化地設計“讓步梯度”——何時讓步、讓步多少、以及如何確保每一次讓步都能換取對等價值的迴報。 處理對手的戰術性威脅與拖延： 識彆並有效應對“好人/壞人組閤”、“最後通牒”、“信息孤島”等常見談判戰術。我們提供瞭一套冷靜、專業的“去情緒化”應對腳本。 多方談判的復雜性管理： 針對涉及多個利益相關者的復雜談判，本章教授如何識彆關鍵決策者、建立內部共識，並避免因內部意見不一而被外部利用的風險。 第三部分：跨文化與危機溝通的敏捷應對 現代商業活動極少是單一文化內部的活動。本部分聚焦於處理文化差異和應對突發危機時的溝通挑戰。 第五章：駕馭多元文化溝通的敏感性 文化維度對溝通模式的塑造是深刻且微妙的。 霍夫斯泰德（Hofstede）模型在商務情境中的應用： 如何基於“權力距離”、“個人主義/集體主義”等維度，調整您的溝通風格，例如，在高權力距離文化中如何嚮上級匯報，在集體主義文化中如何建立團隊信任。 高語境與低語境文化的溝通適配： 解析亞洲文化（高語境，依賴背景信息）與西方文化（低語境，依賴明確言辭）的差異，指導讀者在跨文化郵件和會議中，實現信息傳遞的無縫銜接。 建立跨文化信任的非正式策略： 探討在非正式場閤（如商務宴請）中，如何通過個人化的溝通建立長期的閤作關係基礎。 第六章：危機溝通與聲譽管理 當負麵事件發生時，溝通的速度、透明度和同理心決定瞭企業能否渡過難關。 危機溝通的黃金法則： 強調“第一時間迴應、主動控製敘事”的原則。本書提供瞭危機溝通的準備清單和不同媒體環境下的信息發布模闆。 內部溝通在危機中的穩定作用： 探討如何在危機爆發時，首先安撫員工，確保信息一緻性，防止內部恐慌和信息泄露。 從錯誤中學習的溝通閉環： 指導企業如何進行危機後的“事後溝通審計”，將溝通失誤轉化為未來的組織學習機會，並嚮利益相關者展示改進的決心。 結語：溝通的持續進化 本書的最終目標是幫助讀者將這些技巧內化為一種本能的商務直覺。高效溝通與談判不是一種天賦，而是一套可以通過學習、練習和反思來精進的技能組閤。我們鼓勵讀者將書中所學融入日常工作，並在每一次實踐後進行自我評估，從而在瞬息萬變的商業世界中，始終保持清晰、有力、具影響力的溝通姿態。 本書提供瞭豐富的案例分析，覆蓋瞭從供應鏈閤同談判、跨國並購溝通、到日常團隊衝突解決等多個場景，是一本真正意義上的“實戰手冊”。

作者簡介

薛詩怡

　　◎英國布裏斯托大學 University of Bristol 英語教學研究所畢業
　　◎具備多年國中英語、高中英語、職場英語教學經驗
　　◎旅外經驗豐富，目前旅居美國
　　◎英文學習暢銷書作者     

Part 1 Hotel 飯店英語

1. 飯店簡介 Introducing the Hotel
1.1 房型介紹
1.2 位置與交通
1.3 費用說明
 
2. 飯店訂房 Hotel Reservations
2.1 訂房程序
2.2 客滿時的處理
2.3 訂房完成
 
3. 登記入住 Check In
3.1 辦理住宿登記
3.2 寄放及保管物品
3.3 介紹樓層環境
 
4. 飯店服務 Hotel Services
4.1 外幣兌換
4.2 網路與電話
4.3 接駁服務
4.4 租藉服務
 
5. 飯店設施 Hotel Facilities
5.1 健身中心
5.2 商務中心
5.3 遊泳池及三溫暖
5.4 宴會廳
 
6. 客房服務 Room Services
6.1 清理客房
6.2 客房用餐
6.3 備品提供
6.4 晨喚服務
 
7. 櫃颱諮詢 Front Desk
7.1 訪客留言
7.2 市區觀光
7.3 早餐服務
 
8. 處理客訴 Guests’ Complaints
8.1 房間環境
8.2 設備故障
 
9. 辦理退房 Check Out
9.1 辦理退房手續
9.2 延遲退房
 
Part 2 Restaurant 餐廳英語

10. 餐廳簡介 Introducing the Restaurant
10.1 料理種類
10.2 營業時間
10.3 位置與交通  
10.4 消費方式
 
11. 餐廳訂位 Restaurant Reservations
11.1 訂位程序
11.2 訂位完成
 
12. 問候帶位 Greetings and Ushering
12.1 環境介紹
12.2 座位安排
12.3 特殊需求
 
13. 點餐 Taking Orders
13.1 推薦菜色
13.2 開胃菜及主菜
13.3 甜點與飲料
13.4 特殊餐點
 
14. 餐桌服務 Serving the Table
14.1 餐點介紹
14.2 調味料與醬汁
14.3 餐具
 
15. 處理客訴Guests’ Complaints
15.1 座位環境不佳
15.2 抱怨服務人員
 
16. 結帳 Taking Payment
16.1 結帳與付款
16.2 外帶服務
 
17. 特殊場閤 Special Occasions
17.1 特定節日
17.2 攜帶寵物

附錄 Appendix
聽力內容 Scripts

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種想在餐旅業闖齣一片天地的英語學習者量身打造的！我一直對國際化的餐飲和酒店業充滿嚮往，但總覺得自己在語言上總差點火候，尤其是那些專業術語和在實際情境中如何應對，讓我非常頭疼。看到這本書的介紹，我就知道它一定能填補我的知識空白。特彆是它強調“實境對話MP3”，這一點對我來說太重要瞭。我總是在書本上學到很多，但一到實際對話就變得磕磕巴巴，不自然。有瞭這些MP3，我就可以像親身經曆一樣，反復模仿，反復練習，直到我能自信地用英語和客人交流，從點餐、介紹菜品，到處理投訴、提供服務，每一個環節都能得心應手。我敢肯定，這本書將會是我的得力助手，幫助我剋服語言障礙，在我的職業道路上邁齣堅實的一步。它不僅僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的導師，為我指明瞭前進的方嚮，讓我對未來充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

作為一名正在餐旅行業深造的學生，我對提升自身的專業英語能力有著迫切的需求。這本書的齣現，無疑為我提供瞭一個極佳的學習平颱。“六星級餐旅英文”這個書名本身就暗示瞭其內容的深度和專業性，讓我看到瞭它能夠幫助我超越基礎英語，進入更高級彆的應用領域。而“附專業外籍老師實境對話MP3”這一點，更是我選擇這本書的關鍵原因。我一直認為，語言的學習，尤其是應用於特定行業的語言，不能脫離實際應用場景。有瞭外籍老師的實境對話，我不僅可以學習到精準的行業詞匯，更能掌握地道的錶達方式、交流習慣以及不同文化背景下的溝通技巧。我設想，通過反復聆聽和模仿這些MP3，我能夠更好地理解和運用在酒店前颱、餐廳服務、客房服務等不同場景下的英文對話，甚至能夠自信地處理一些復雜的溝通問題。這本書將是我在專業道路上提升競爭力的一塊重要基石。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣即將踏入國際化酒店管理行業的新人來說，擁有一口流利的專業英文是至關重要的。我在學習過程中，常常會遇到一些專業術語的理解和運用上的睏惑，更彆說在實際的對外交流中，如何做到得體、專業且自信瞭。這本書的齣現，簡直就像是為我量身定做的。“六星級餐旅英文”這個書名，本身就帶著一種高端、專業的吸引力，讓我覺得它的內容一定非常貼閤我未來的職業需求。而最讓我欣喜的是，它還“附帶瞭專業外籍老師的實境對話MP3”。這絕對是這本書的點睛之筆！我一直認為，語言的學習，尤其是口語，必須要有大量的模仿和練習。而由“專業外籍老師”錄製的“實境對話”，無疑提供瞭最真實、最地道的學習素材。我設想，通過反復聆聽和跟讀這些MP3，我能夠更好地掌握餐旅行業中各種場景下的英文錶達，從酒店前颱接待到餐廳點餐服務，甚至是處理各種突發情況，都能做到遊刃有餘，從而在未來的工作中脫穎而齣。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對細節很在意的人，尤其是在學習新知識的時候。這本書的“六星級餐旅英文”這個書名，就給我一種非常高級、非常專業的預感。我不是那種滿足於泛泛而談的學習者，我希望學到的東西是能夠直接派上用場的，而且是能夠讓我脫穎而齣的。所以我對“實境對話MP3”這一點特彆期待。我認為，語言的學習，尤其是專業領域的語言，光靠看書是遠遠不夠的，必須要有實際的聽力和口語練習。而由“專業外籍老師”提供的“實境對話”，這就意味著我能夠聽到最地道的發音、最自然的語調、最實用的錶達方式。我設想，通過反復聽這些MP3，我可以在腦海中構建齣各種各樣的用餐場景、入住場景，甚至處理突發狀況的場景，然後跟著模仿，逐漸內化這些錶達。我希望這本書能讓我不僅僅是“懂”餐旅英文，而是能“會說”餐旅英文，而且是那種能讓客人感受到專業和尊重的“六星級”餐旅英文。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，想要在國際化的餐飲和酒店行業有所發展，英語能力是必不可少的敲門磚，但同時也是一道難以逾越的門檻。很多時候，我能夠理解一些基本的英文，但到瞭真正的交流場景，就顯得非常生疏和被動。這本書的齣現，讓我眼前一亮。“六星級餐旅英文”這個名字，就直接點明瞭它的目標受眾和專業方嚮，這正是我所需要的。我尤其看重的是它“附專業外籍老師實境對話MP3”這一附加價值。對我來說，光看書本上的文字總是顯得有些枯燥和抽象，而能夠聽到真人、真事的對話，而且是由“專業外籍老師”錄製的，這簡直太棒瞭！我設想，我可以在工作之餘，利用碎片時間，戴上耳機，跟著MP3進行大量的聽力輸入和模仿練習。通過這種“沉浸式”的學習方式，我希望能逐漸培養齣語感，掌握那些在實際工作中最常用、最地道的錶達，從而自信地與外國客人進行溝通，提供高水準的服務。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對國際化的服務行業，特彆是高端酒店和餐飲領域充滿瞭興趣，夢想著有一天能在這個行業中工作。然而，語言始終是我跨越的最大障礙。我參加過不少英語培訓班，也讀過一些英語書籍，但總感覺缺瞭點什麼，特彆是那種能夠直接應用到實際工作場景中的專業詞匯和地道錶達。這本書的齣現，就像為我點亮瞭一盞明燈。首先，“六星級餐旅英文”這個名字就點明瞭它的專業性和高端性，讓我覺得它非常符閤我的目標。更重要的是，“附專業外籍老師實境對話MP3”這一點，絕對是這本書最大的亮點。我一直認為，死記硬背單詞和語法效果有限，真正重要的是能在實際情境中自如地運用語言。有瞭MP3，我就可以在任何碎片化的時間裏，反復聆聽和模仿外籍老師的對話，感受他們地道的語調、節奏和用詞，仿佛身臨其境，進行真實的溝通練習。我期待這本書能夠幫助我真正掌握餐旅行業的核心英文技能，讓我能夠自信地迎接未來的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我被這本書的封麵和書名吸引瞭，感覺非常專業，又有點“高大上”。我之前也嘗試過一些英語學習材料，但總覺得不夠“接地氣”，尤其是對於我這種對餐飲、酒店這些特定行業有學習需求的人來說，那些通用的口語教程往往無法滿足我的實際需要。但是這本書，從名字就能看齣它的獨特性——“六星級餐旅英文”，這立刻讓我覺得它抓住瞭我學習的痛點。我尤其看重的是它“附專業外籍老師實境對話MP3”這個亮點。我一直認為，學習語言最有效的方式之一就是模仿地道的發音和錶達，而有經驗的外籍老師的指導，並且是“實境對話”，這簡直是完美結閤。我設想，我可以在通勤的路上、午休的時間，甚至是睡前，戴上耳機，跟著MP3反復練習，仿佛置身於一個真實的六星級酒店或餐廳，與客人進行流暢的英文交流。這種沉浸式的學習方式，我深信一定能極大地提升我的英語口語能力，讓我不再害怕開口，而是能自信地展現我的專業素養。

评分☆☆☆☆☆

我一直對西方發達國傢在服務業方麵的專業性和細緻度非常欽佩，特彆是他們的酒店和餐飲行業，總能給人留下深刻的印象。我也一直夢想著能將這種精益求精的精神融入到自己的工作中。而語言，尤其是英語，無疑是實現這一夢想的關鍵。這本書的“六星級餐旅英文”這個書名，立刻讓我覺得它具有很高的專業度和實踐性，能夠幫助我觸及到那個我一直嚮往的“六星級”的服務標準。更讓我興奮的是，它還“附帶瞭專業外籍老師的實境對話MP3”。這對我來說是巨大的福音！我一直覺得，光靠書本上的單詞和句子，很難在實際的交流中做到流暢和自然。而有經驗的外籍老師錄製的實境對話，就能夠讓我接觸到最真實、最地道的錶達方式，學習到如何在不同的情境下，用得體、專業且富有魅力的語言與客人溝通。我期待通過這個MP3，能夠讓我真正“開口說”，而且是說得“像”專業人士一樣。

评分☆☆☆☆☆

對於我來說，學習外語不僅僅是為瞭應付考試，更是為瞭在實際工作中能夠遊刃有餘地解決問題，展現專業素養。我尤其對餐飲和酒店服務行業抱有濃厚的興趣，並希望在這個領域有所建樹。這本書的“六星級餐旅英文”這個書名，就讓我覺得它非常有深度和針對性，能夠滿足我對於專業英文學習的需求。而“附專業外籍老師實境對話MP3”這個亮點，更是讓我毫不猶豫地選擇瞭它。我一直認為，光靠書本上的文字很難培養齣真正的語感，尤其是在需要大量口語交流的行業裏。而有瞭外籍老師的實境對話，我就能夠聽到最地道的發音、最自然的語調，以及最實用的錶達方式。我設想，通過反復地聽和模仿這些MP3，我能夠將這些語言內化，並在實際的交流中自如地運用，從而提升我的溝通效率和專業形象，最終在六星級的餐旅環境中，提供卓越的服務。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個熱愛美食和旅行的人，也常常在接觸到國際化的酒店和餐廳時，被那種專業的服務和細緻的體驗所吸引。我一直認為，語言是連接不同文化和實現優質服務的重要橋梁。而這本書的“六星級餐旅英文”這個書名，就直擊瞭我內心深處的學習目標。它不僅僅是關於語言，更是關於如何用語言去傳遞一種“六星級”的服務體驗。最讓我期待的是，它“附帶瞭專業外籍老師的實境對話MP3”。我之前也嘗試過一些英語學習材料，但總是覺得不夠生動，不夠實用。而MP3的齣現，意味著我可以在任何時間、任何地點，通過耳朵去“看”和“說”餐旅英文。我設想，我可以跟著外籍老師的對話，模仿他們的語調、節奏和用詞，就像身處真實的酒店或餐廳，與客人進行著流暢而專業的交流。我相信，通過這種互動式的學習，我能夠真正掌握餐旅行業的實用英文，讓我在未來的旅程中，能夠更好地享受和提供這種“六星級”的體驗。