叛逆倫敦：100 個你一定要知道的關鍵品味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 倫敦
• 叛逆文化
• 品味
• 亞文化
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• 城市生活
• 文化觀察
• 英國文化
• 時尚
• 生活方式

　　《商業周刊》《alive》記者、攝影團隊，親赴世界各大城市深度採訪，
　　綜閤藝術、時尚、美食、建築、設計，讓你用品味知識環遊全世界。

　　倫敦，就是敢！
　　倫敦，一個充滿叛逆與創新的天堂。
　　這是個在傳統徽章底下，講究「紳士」，卻也讓龐剋恣意發揚的地方。
　　在傳統的骨子裏，永遠有一根反骨，企圖掙脫傳統，再創主流。

　　「敢」，是倫敦人教會世界的生活態度。

　　沒人能忽略倫敦所代錶的老傳統有多麼堅強︰這個地方到瞭 21 世紀還在講究「紳士」。然而，就在傳統徽章底下，卻也一直嚮全世界注入各種最叛逆與創新的力量。

　　談居住，這裏是首度把建築管綫外露的國度；
　　談時尚，最街頭邊緣的龐剋文化在這裏發揚光大；
　　談音樂，批判、反省的英國搖滾樂，雄據瞭 60 至 90 年代的音樂排行；
　　談飲食，倫敦是當今世界綠色飲食的領頭羊。
　　當前最 in 的品味，包括強調手工、文化創意、設計、原味與在地少量生産，英國更比全世界早瞭一百多年。

　　歸根究柢，英國在傳統骨子裏，還有一根反骨，永遠企圖從傳統中，掙脫傳統，再創主流。

　　◎世界級城市品味

　　你的第一本文化入門書

　　輕巧質佳的品味知識書，圖文搭配深入淺齣，由《商業周刊》《alive》記者、攝影大成本製作團隊，親自遠赴世界各大城市，深度採訪迴來的第一手報導，是颱灣齣版業少見的投資著作。

　　從十大具有世界影響力的城市，挖掘齣最有品味、最迷人的100個關鍵品味，領域包含城市印象 Image、藝術 Art、時尚 Fashion、美食 Gourmet、建築 Architecture、設計Design及逛遊Travel等，搭配精美照片，深度及廣度都超越坊間人文旅遊書刊，極具收藏價值。

本書特色

　　紳士造反！改變全球品味

　　1.倫敦，將街頭龐剋文化發揚光大，首度把建築管綫外露，比全球早瞭百年強調手工、綠飲食，這裏是充滿叛逆與創新的天堂！

　　2.坊間多以旅遊指南書為主，專門談一個城市多麵嚮文化的隻有本書。

　　3.華人首創係統化品味書，第一本將藝術、時尚、美食、建築、設計等生活麵嚮知識係統化的專書，蘊含豐富紮實的知識量，值得珍藏！

好的，這是為您撰寫的圖書簡介，聚焦於一個與“叛逆倫敦：100 個你一定要知道的關鍵品味”主題截然不同的領域。 --- 《菌絲脈絡：後人類時代真菌世界的生態、哲學與生存策略》 一部深入探索地球生命網絡深層運作機製的史詩級非虛構作品 我們腳下的世界，遠比我們想象的要復雜、古老且富有智慧。 人類文明的焦點始終聚焦於可見的、快速生長的生命形式——森林的樹冠、城市的鋼筋混凝土、快速迭代的科技。然而，在土壤之下、腐木之中，以及一切有機物質的分解界麵上，一個更為龐大、更為隱秘、且對地球生命存續至關重要的王國正在 silently 地運行著：真菌界（Kingdom Fungi）。 《菌絲脈絡：後人類時代真菌世界的生態、哲學與生存策略》並非一本簡單的自然科普讀物，它是一次對“生命定義”的深刻質詢，一次對傳統二元論（動植物之分）的徹底顛覆，更是一份為應對氣候危機與生物多樣性喪失所提供的、來自地底深處的生存藍圖。 第一部分：被誤解的生命形態——真菌的生物學革命 本書的第一部分，帶領讀者走齣將真菌僅僅視為“蘑菇”或“黴菌”的狹隘認知。我們將深入真菌學的核心，揭示其令人震驚的生物學復雜性。 1. 隱形的結構與超強的適應性： 探索菌絲體（Mycelium）——這個由無數細如發絲的菌絲交織而成的地下網絡。菌絲體是地球上最廣闊的生物結構之一，其網絡延伸能力遠超任何已知生物。我們會剖析真菌如何利用酶的“化學武器庫”分解地球上最堅固的分子——木質素和縴維素，成為生態係統物質循環的絕對引擎。 2. 超越基因的交流： 研究錶明，菌絲網絡不僅是營養的運輸通道，更是復雜的通訊係統。真菌如何通過電化學信號進行“信息交換”？我們考察瞭關於菌絲體網絡作為“地下互聯網”的最新神經生物學類比研究，探討它們如何共享資源、警告威脅，甚至可能進行某種形式的“決策”。 3. 兼並與共生： 真菌並非孤立存在。本部分詳細介紹瞭最關鍵的共生關係：菌根真菌（Mycorrhizae）。這些網絡與全球超過 90% 的植物根係結閤，形成“森林的社會保障係統”。瞭解它們如何調節水分、礦物質分配，並成為植物抵抗乾旱和病害的關鍵盟友。這不是簡單的互惠，而是一種深度耦閤、相互依賴的生命哲學體現。 第二部分：曆史的迴響與哲學的轉嚮 真菌的發現史，也是人類認知史不斷修正的曆史。本書將視角從實驗室轉嚮人類文明和哲學思辨的交叉點。 1. 消失的物種與曆史的檔案： 我們追溯瞭曆史上那些被誤解或被忽視的真菌物種，從古代巫術儀式中的緻幻真菌，到中世紀歐洲瘟疫的幕後推手（如麥角菌），再到現代抗生素發現的奇跡（青黴菌）。真菌不僅是曆史的旁觀者，更是許多關鍵曆史轉摺點的無聲參與者。 2. 後人類主義的繆斯： 麵對氣候變化和技術奇點，傳統的“人類中心主義”麵臨挑戰。《菌絲脈絡》探討瞭以真菌為核心的後人類哲學思潮。如果生命是一種分布式、去中心化的網絡，那麼權力、意識和個體性又該如何重新定義？真菌的“去中心化生存模式”為我們提供瞭對抗係統性脆弱性的新視角。 3. 倫理學的延伸： 探討對真菌的采集、培育和利用所涉及的倫理睏境。當我們開始規模化利用真菌的生物降解能力（如生物修復）時，如何平衡生態效益與物種保護？ 第三部分：未來的庇護所——真菌在人類生存中的應用 本書的最後一部分，著眼於真菌如何成為解決 21 世紀最緊迫挑戰的關鍵技術來源。這不再是科幻，而是正在發生的科學前沿。 1. 生物修復的先鋒： 深入研究“菌毯修復技術”（Mycoremediation）。真菌強大的分解酶係如何被用來分解石油泄漏物、塑料垃圾，甚至核廢料中的有毒化閤物？案例分析展示瞭全球各地利用真菌淨化被汙染土地的實際效果與潛力。 2. 建築與材料的革命： 探索“菌絲材料學”（Mycomaterials）。通過控製真菌的生長，我們可以培養齣輕盈、堅固、防火、可完全生物降解的替代品——從包裝材料到傢具，甚至是建築結構。這代錶著對傳統采礦和化工流程的顛覆性替代。 3. 醫學與營養的復興： 考察功能性真菌（如靈芝、鼕蟲夏草、獅鬃菇）在免疫調節、神經保護和認知增強方麵的傳統智慧與現代臨床研究。尤其關注其在新型抗生素和抗病毒藥物研發中的潛力，這是對日益嚴重的抗藥性危機的有力迴應。 4. 農業的重塑： 如何利用真菌網絡增強土壤健康，減少對化肥和農藥的依賴？從可持續農業實踐到城市垂直農場，真菌正在被重新整閤到食物生産的最底層結構中。 --- 《菌絲脈絡》是一部邀請你潛入地球生命肌理深處的邀請函。它迫使我們重新審視那些我們踩在腳下、卻從未真正看見的生命形式。在這個愈發依賴復雜網絡的時代，理解真菌的運作邏輯，或許就是理解我們自身存續的邏輯。這是一部關於連接、分解與重生的宏大敘事，是為地球的未來尋找新根基的必讀之作。

城市的記憶
編輯手記
　打破英國小碎花的刻闆印象
名人談倫敦
　陳傢毅
　韓良露
　李蕙蓁
　徐誌摩
　愛默生
　王爾德

城市印象 Image
一股叛逆力量
01敢，內斂典雅的真反骨
一位叛逆革命傢
02威廉莫裏斯
四大前衛的叛逆
03反叛時尚
04駭世藝術
05機能建築
06綠色田園

時尚 Fashion
三種時尚態度
07 Bold，時尚大無畏
08 用服裝來錶達態度
09 先懂傳統再玩創意
三位怪怪設計師
10薇薇安‧魏斯伍德
11亞曆山大‧麥昆
12保羅‧史密斯
一股另類主流
13龐剋高唱DIY，反對英雄主義
龐剋三大分類
14傳統搖滾龐剋
15簡單龐剋風
16新龐剋風
一大經典時尚標記
17英式格紋
五款經典格紋
18斯圖爾特皇傢格紋
19巴爾莫洛爾格紋
20軍用格紋
21狩獵格紋
22洋裝格紋
一大紳士時尚
23英倫西裝
高級西裝四大重點
24肩綫
25腰綫
26扣眼
27布料
一款經典男鞋
28牛津鞋
四款牛津鞋
29基本款
30橫飾鞋
31翼紋鞋
32馬鞍鞋

建築 Architecture
兩大建築精神
33結構與材料的創新
34重視細節的內斂
一大建築龍頭
35 AA建築學院
建築四雄
36理查‧羅傑斯
37庫哈斯
38劄哈‧哈蒂
39湯瑪斯‧赫斯維剋
一大綠建築
40倫敦奧運場館
奧運場館三大精彩
41倫敦奧運主場館
42遊泳中心
43自行車館

美食 Gourmet
英國菜兩大印象
44不是隻有炸魚薯條
45各階級的美味層次
英國菜四大發展
46中世紀好味道
47工業革命罐頭味
48新時代，鮮食材
49綠飲食，領導全球
三大健康飲食革命
50推廣有機農業
51健康校園午餐
52有機國宴派對
一股貴婦風尚
53英式下午茶
優雅午茶的三個祕訣
54擺設是正統的第一步
55大吉嶺紅茶是首選
56點心從鹹吃到甜
一款知名酒飲
57生命之水威士忌

設計 Design
四大居傢精神
58 Cozy溫馨
59古老傳統
60綠意妝點
61花草紋樣
一股室內設計主流
62英國鄉村風
鄉村風三重點
63懷舊傢具
64鞦天色彩
65堆疊裝飾品
一股園藝風潮
66英式花園
英式花園兩大主流
67貴族莊園
68 村捨花園
兩座必賞花園
69 倫敦皇傢植物園
70 錫恩府花園
踏進一個鄉間小屋
71作客英國人的傢
一大齣色工藝
72骨瓷
賞析瓷器的三要件
73質地輕薄
74手繪或轉印圖樣
75 時代感
一項高級服務
76英國管傢
高級管傢三要件
77紳士為紳士服務
78要求細節
79用最少侵擾提供最大服務

藝術 Art
一大藝文特質
80 一座書的首都
一股音樂潮流
81英式搖滾
一位文學巨擘
82莎劇的魔性魅力
三齣經典莎劇
83仲夏夜之夢
84哈姆雷特
85馬剋白
一間現代藝術中心
86泰特現代美術館
一座文明聖殿
87大英博物館
大英博物館必賞九寶
88歐都外石頭砍砸器
89亞尼的死者之書
90不幸的木乃伊
91羅賽塔石碑
92人頭馬與拉畢斯人雕刻
93擲鐵餅者
94波特蘭花瓶
95女史箴圖
96神奈川沖浪裏

逛遊 Travel
四大必遊景點
97倫敦眼
98大笨鍾
99倫敦鐵橋
100劍橋大學

導讀

編輯手記

打破英國小碎花的刻闆印象　　

　　倫敦，叛逆嗎？

　　講到英國，搜尋一下新聞與連結，八成都跟英國皇室有關。甚至品味，也似乎都由皇室獨占焦點。

　　想到皇室成員在公開場閤慢條斯理的步伐，想到英式田園風格的小碎花布置，與玫瑰花園裏的悠閑下午茶，還真難跟這個字連結在一起。想到英國的叛逆感，直覺就是那穿鼻環的龐剋。

　　直到走瞭一趟倫敦，更多的深入瞭解英式品味下的真諦，纔赫然發現，英國人還真的是叛逆啊！今日的許多英式經典，當初竟然是為瞭反叛主流價值而産生。例如現今男士的經典皮鞋――牛津鞋，其實就是當時牛津大學男學生對歐洲經典足下品味的解放與叛逆。

　　更有趣的是尋找倫敦品味代錶人的過程，追本溯源，追到一位 19 世紀的英國紳士。這個人的影響力帶齣來的事物，從 21 世紀的角度看，許多已經都好古典瞭，例如今日相當流行的英國鄉村風居傢設計，當你舒適地坐著，覺得牆壁上頭的花草圖案非常甜美浪漫，大概很難想像那其實是叛逆的果實，竟然當初是來自對貧富差距的一種生活革命！

　　相信看完本書，你也會發現，你對英式小碎花的刻闆印象被打破瞭。

摘錄1 - 城市印象 Image
 
敢，內斂典雅的真反骨
 
世界趨勢觀察傢，同時也是設計界教主《壁紙》（Wallpaper）雜誌創辦人泰勒‧布魯爾（TylerBrûlé）接受《alive》專訪時說：「敢」，是倫敦人教會世界的生活態度。
 
沒人能忽略倫敦所代錶的老傳統有多麼堅強︰這個地方到瞭 21 世紀還在講究「紳士」，褲管下，看不見的係鞋帶方式，依然定義一個人的身分地位；女士齣席重大場閤，會帶著全世界看起來都不閤時宜的古怪帽子；許多人衣服上還會帶徽章，而徽章、裝飾，放左或右邊、高點或低點，都代錶著不同禮節和意義。在文化深處，這還是個傲慢與偏見的國度。然而，就在傳統徽章底下，這裏卻也從18 世紀開始，就一直嚮全世界注入各種最叛逆與創新的力量。
 
談産業，倫敦是工業革命的誕生地︰18 世紀初，從英格蘭中部誕生瞭工業革命，引領人類進入機器時代，全麵改變人類生活；談居住，這裏是首度把建築管綫外露的國度；談時尚，最街頭邊緣的龐剋文化在這裏發揚光大，變為全球時尚的主流；談音樂，批判、反省的英國搖滾樂（Rock n' roll），雄據瞭 20 世紀 60 至 90 年代的音樂排行，成為重要的文化輸齣；談飲食，倫敦是當今世界綠色飲食的領頭羊，知識農夫比重最高的地方；談生態，英國早在 19世紀，就齣現環境信託的新觀念。當前最 in 的品味，包括強調手工、文化創意、設計、原味與在地少量生産，英國更比全世界早瞭一百多年。
 
歸根究柢，英國在傳統骨子裏，還有一根反骨，永遠企圖從傳統中，掙脫傳統，再創主流。
 
摘錄2 –時尚Fashion
 
叛逆大師，薇薇安．魏斯伍德
 
法國時尚大師，為全世界創造百年不墜的經典。倫敦時尚大師，則是扭轉世界對服裝的定義。傳統與叛逆同時存在、且相互襯托，再也沒有比英國更具衝突趣味的國傢瞭！看似離經叛道的時尚元素能夠成為主流，其背後力量不隻是輕薄的「搞怪」二字可說明。
 
其中最具代錶性的時尚大師，莫過於龐剋女王（Britain's Queen of Punk）薇薇安．魏斯伍德。

评分☆☆☆☆☆

如果說這本書像一頓豐盛的晚餐，那麼它提供給我的“品味”就如同那些精心調配的佐餐酒。它們並非簡單地滿足口腹之欲，而是能夠提升整體的用餐體驗，讓每一道菜肴的味道都更加醇厚，層次更加豐富。在閱讀的過程中，我不斷地發現自己過往對倫敦的認知是多麼的淺薄，就好像隻品嘗瞭主菜，卻忽略瞭那些為菜肴增色的醬汁和香料。這本書讓我學會瞭用更挑剔、更挑剔的眼光去審視這座城市，它不再是光鮮亮麗的摩天大樓和鱗次櫛比的商店，而是那些隱藏在街角的老式酒吧，那些依然保留著手工技藝的作坊，那些充滿時代印記的公共藝術。這些“品味”不僅僅是物質上的，更是精神層麵的，它關乎一種生活態度，一種對藝術和文化的堅持，一種對曆史的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種對“理解”的全新認知。我以前總以為，瞭解一個地方，就是記住它的地標，知道它的曆史年錶，能說齣幾個著名的人物。然而，這本書讓我明白，真正的理解，是去感受它的呼吸，去體會它的脈搏，去傾聽它的低語。它不僅僅是關於“知道”什麼，更是關於“理解”為什麼。它沒有給我答案，而是拋齣瞭更多的問題，讓我自己去探索。我發現自己不再滿足於被動接受信息，而是開始主動地去尋找，去思考，去感受。這本書就像一個引路人，把我帶到瞭倫敦的某個角落，然後告訴我，“這裏，有一個故事，你去聽聽看。”我不再是那個機械地搜集信息的遊客，而是變成瞭一個帶著好奇心去探索的旅人。這種主動的求知欲，正是這本書最寶貴的饋贈。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式也讓我耳目一新。它沒有采用那種一本正經的學術腔調，也沒有那種嘩眾取寵的煽情筆觸。它更像是一位老友在咖啡館裏，一邊輕啜著手中冒著熱氣的飲品，一邊娓娓道來那些他親身經曆或聽聞的倫敦故事。語言生動且富有畫麵感，即便是講述一些看似枯燥的曆史事件，也能被描繪得跌宕起伏，引人入勝。我尤其喜歡它在敘述中穿插的那些細微的觀察，比如某條小巷裏一傢不起眼的書店，如何見證瞭某個時代思潮的湧動；又比如某個廣場上一次即興的街頭錶演，如何成為瞭人們錶達不滿的齣口。這些細節，雖然不一定被列為“必去”的景點，卻承載著倫敦最真實的生命力。讀完之後，我感覺自己好像在倫敦漫步瞭很久，而不是僅僅翻閱瞭一本書，那些碎片化的故事，在我腦海裏匯聚成瞭一幅立體而鮮活的倫敦畫捲。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真的完全沒想到會是這樣子！老實說，我當初下單的時候，腦子裏想的可能是那種浮光掠影、圖文並茂的“必去景點+打卡地”閤集，畢竟“叛逆倫敦”加上“100個關鍵品味”，聽起來就像是為遊客量身打造的速成指南，告訴你“哪裏最酷”“什麼最in”。我甚至已經準備好瞭一邊翻著書，一邊在腦子裏規劃行程，想著要如何在一個周末裏把這些“品味”都體驗個遍。然而，當我真正翻開它的時候，我發現自己錯瞭，而且錯得徹徹底底。這本書完全沒有把我當成一個匆忙的遊客，而是像一位經驗豐富的導遊，帶著我，不，更像是邀請我，去真正地**感受**倫敦，去觸碰它那些隱藏在錶象之下的靈魂。它不是簡單地羅列清單，而是深入挖掘每一個“品味”背後的故事、人物、曆史，甚至是那些不為人知的爭議。我發現自己不再是忙著拍照打卡，而是會停下來，想象著那個時代的人們是如何在這裏生活、創造、反抗的。這種沉浸式的閱讀體驗，讓我對倫敦的理解，從“一個好玩的地方”變成瞭“一個充滿生命力的有機體”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書給我最大的驚喜在於它對“叛逆”這個詞的解讀。我原以為“叛逆”大概就是指一些非主流的音樂場景、塗鴉藝術或者是一些特立獨行的咖啡館。但它所呈現的“叛逆”遠不止於此，它觸及到瞭倫敦的社會變遷、階級衝突、身份認同，甚至是對既定規則的挑戰。我讀到瞭關於那些為工人爭取權益的運動，關於那些打破性彆藩籬的女性藝術傢，關於那些在角落裏發齣不和諧聲音的作傢和思想傢。這本書就像打開瞭一扇扇通往倫敦過去與現在的窗戶，讓我看到那些被主流敘事忽視的光輝與陰影。它讓我意識到，倫敦之所以成為倫敦，離不開這些無數個“叛逆”的瞬間和個體，他們用自己的方式，塑造瞭這座城市的獨特氣質。我不再僅僅關注它的建築和時尚，而是開始思考它作為一個社會肌體的脈搏，那些跳動著不安分的細胞，纔是它真正吸引人的地方。